Wie viele Tiere isst der Deutsche in seinem Leben?

02.10.2009 11:43:08

res_cogitans: @undo omega-3-fettsäuren auch bei vegetarisch/veganer ernährung ausreichend

Omega-3-Fettsäuren sind tatsächlich wichtig für das Gehirn. Omega-3-FS sind essenziell, d.h. sie sind lebensnotwendig, können jedoch nicht selbst hergestellt werden und müssen deshalb über die Nahrung zugeführt werden. Es geht außerdem um ein ausgewogenes Verhälnis von Omega-3 zu Omega-6-Festäuren. Das Verhältnis von O-6-FS zu O-3-FS sollte bei ca. 4:1 liegen. In der normalen mischkost jedoch gibt es ein Vielfaches an Omega-6-FS, sodass zuviel omega-6-Fettsäuren zugeführt werden. Omega-6-Fettsäuren sind in Fleisch und den meisten pflanzlichen Ölen enthalten. Grob gesagt, sind Omega-6-FS EnzündungsFÖRDERND und Omega-3-FS entzündungsHEMMEND. D.h. man sollte auf ein ausreichende Zufuhr von Omega-3-FS achten (aber auch nicht übertreiben) respektive die Zufuhr von Omega-6-FS senken (Fleischverzehr reduzieren, weniger Sonnenblumen,Maiskeim- und distelöl verwenden). Omega-3-FS kommen zwar in fetten Kaltwasserfischen vor, jedoch reichern sich in diesen auch die über die Nahrung aufgenommen Schadstoffe an. Eine weitere quelle für Omega-3-FS sind bestimmte pflanliche Öle und Algen (die auch die quelle für Omega3-FS bei den Fischen darstellen). Die pflanzliche Form der Omega-3-FS heißt Alpha-linolensäure (ALA), sie wird mithilfe von enzymen in die wichtigen Formen der Omega-3FS: EPA (eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) umgewandelt. Folgende Öle enthalten ALA bzw. in absteigender Reihenfolge: Leinöl, Hanföl, sojaöl, Rapsöl, Walnussöl. D.h. die tägliche Verwendung (eines) dieser Öle , z.B. ein EL Leinöl oder kochen braten mit Rapsöl versorgt Sie mit ausrreichend Omega-3_FS. Gerade vor kurzem wurde festgestellt, dass Rapsöl in Babykost die Menge an Omega-3-FS erhöht.

02.10.2009 11:10:36

Oliver F. Lehmann: @Hang5Hang10 - Nichts ist bewiesen die 2.

3 Junge, um die damit verbundenen Krankheits-/Todesfallrisiken abzudecken.

Und nun schauen Sie sich bitte an, wo wir Menschen stehen.

Die BBC-Journalistin Charlotte Uhlenbroek hat das im jahr 2000 eindrucksvoll bei jagenden Schimpansen gezeigt, die sich an ihrer Beute (Colobus-Äffchen) mit einer Seuche angesteckt haben, und die sie letztlich mit Antibiotika retten musste. Eine ähnliche Geschichte zu Pygmäen finden Sie hier: http://www.newscientist.com/article/dn4967-flesheating-disease-threatens-congos-pygmies.html

Ohne Kühlketten, Fleischbeschau, Krankenhäuser und Medikamente besitzen Primaten nicht die evolutionäre Fitness, sich von Fleisch zu ernähren und damit Hunderttausende von Jahren zu überleben.

Ich habe noch viele weitere Argumente, bin mir aber sicher, dass Sie sich damit gar nicht auseinandersetzen wollen. Der Jäger-Sammler-Mythos ist einfach zu kuschelig.

02.10.2009 09:25:16

Schnolfi: @F.X.Richter

Mit vielem haben Sie recht - aber wollen Sie wirklich, dass alle rund um den Erdball von der Nahrungsmittelindustrie abhängig werden ? Dass die das will dürfte wohl klar sein.

01.10.2009 19:01:24

Hang5Hang10: @ Oliver F. Lehmann

seltsam..... habe ich in irgendeiner Weise unseren Status als Omnivore angezweifelt ? Habe ich gesagt, daß wir niemals in unserer Entwickung die Beute waren.... immer nur die Räuber ??? Der aktuelle Stand der Anthropologie steht sicherlich nicht in einem Buch von 2005. Soviel zur propagierten Aktualität ihrer Annahmen. Wie gesagt mal das bashing stoppen, die Moral in der Tasche lassen und die harten Fakten auf den Tisch. Schädelmerkmale von Carnivoren, Omnivoren, Herbivoren, Gebisse, Zahnformeln und Stellung der Zähne. Verdauungssystemvergleich von den drei eben genannten und so weiter und so fort. Wir können ja mal anfangen mit dem Vergleich unserer nächsten Verwandten Gorilla, Schimpanse, Zwergschimpanse. Leider reicht der Platz nicht aus. In der nächstgelegenen Universitätsbibliothek haben sie Zugriff auf ISI, Web of Knowledge usw. . Mal was drüber nachlesen und nicht immer den erstbesten Informationen vertrauen. Ich weiß ist schwer aber mit dem richtigen Essen macht auch die Literaturrecherche Spaß. Plenus venter non studet libenter.

Der andere Artikel ist auch sehr interessant. Verfasst von einer Health,- and Wellnessexpertin. In einer amerikanischen Internetzeitung. Ich möchte naturwissenschaftliche Ergebnisse, Veröffentlichungen in Fachmagazinen, Kongressergebnisse und kein Geschwafel von Möchtegernforschern. Wo sich mir dann automatisch die Frage aufdrängt ob sie vom Fach sind. Oder doch eher Freizeitforscher ? Wie schon angemerkt bei Nichtwissen einfach mal .........

so long