Wie schmeckt eigentlich Straußenfleisch?
:„Geschmacklich zwischen Rind und Wild, mit der Konsistenz von Pute“Wer an Nutztierhaltung in Bayern denkt, hat meist Kühe, Hühner oder Schweine vor Augen – nicht aber Strauße, die eigentlich in Afrika beheimatet sind. Ein Besuch auf einem ungewöhnlichen Hof in Leipheim, der vor 32 Jahren eher durch Zufall entstanden ist.