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Stil

Mode Design Essen und Trinken Produkttest Gastro-Kolumne
SZ Plus
Küche

Feuer und Flamme

Der Gasherd hat viele Liebhaber und verströmt nostalgischen Charme - aber auch Feinstaub und Stickstoffdioxid. Hat er noch eine Zukunft? Eine kritische Hommage.

Von Titus Arnu

Ladies & Gentlemen

Hilfe, die Deutschen kommen!

Eine Berliner Regierungsdelegation war Anfang der Woche in Paris und machte dabei stilistisch keine gute Figur - bis auf eine grüne Ausnahme.

Von Max Scharnigg und Julia Werner

Kolumne "Eigener Herd"

Das ideale Winter-Curry

Ingwer hat eine angenehme Schärfe, die von innen wärmt. Er ist die Schlüsselzutat für ein Lieblingsrezept unseres Autors, für eine Currypaste, die zu vielem passt - ob Huhn, Gemüse oder Kichererbsen.

Von Titus Arnu

SZ Plus
Bezahlbares Wohnen

Wie nachhaltiger Wohnungsbau trotz hoher Baukosten möglich wird

Deutschland braucht bezahlbaren, nachhaltigen Wohnungsbau, der sich am Gemeinwohl orientiert. Doch die steigenden Kosten gefährden ausgerechnet solche Projekte. Wie kann es trotzdem klappen?

Von Laura Weißmüller

Rubriken

  • Stil-Kolumne

    Ladies & Gentlemen

  • Healthy fresh detox beetroot and apple juice in glass. (Ivannag82)

    Gastro-Kolumne

    Eigener Herd

  • Produkte

    Wir testen für Sie

SZ Plus
Test

Welcher Badreiniger ist der beste?

Sprühen und abwischen: Mit einem guten Reiniger lässt sich Schmutz und Kalk im Badezimmer leichter entfernen. Zehn Mittel im Test.

Von Henrik Rampe

Federn

Natürliche Wärmekammer

Daunenfedern, das wollige Unterkleid von Vögeln, schützen in Jacken oder Decken auch bei extremer Kälte. Über die Bauschkraft von Gefieder, tierfreundliche Gütesiegel und Reparaturmöglichkeiten für den Lieblingsanorak.

Von Titus Arnu

Kaufdown neu November 2021
Haben & Sein

Eskapismus! Und Berlin.

"White Lotus" gesehen? In München gibt's jetzt passend dazu ein sizilianisches Pop-Up-Restaurant. Außerdem in den Stilnews: Faire Turnschuhe aus Bangladesch und ein neuer Architekturführer durch Berlin.

Von Anne Goebel, Tanja Rest und Max Scharnigg

SZ Plus
Debatte über die Spitzenküche

"Wenn man da anheuert, sollte man auch nicht überrascht sein, dass es intensiv wird"

Hat die Gourmetgastronomie ein Problem mit Nachhaltigkeit? Behandelt sie ihr Personal angemessen? Wir haben bekannte Köche und Köchinnen gefragt, wie sie die angekündigte Schließung des Restaurants "Noma" beurteilen.

Protokolle von Lorraine Haist, Marten Rolff und Silke Wichert

Kolumne: Darf man das?

Vögel füttern

Wer Häuschen und Körner auf dem Balkon platziert, kann Ärger bekommen. Was Mieter und Eigentümer dazu wissen sollten.

Von Stephanie Schmidt

SZ Plus
Alternatives Seafood

Fisch ohne Fisch

Der Markt für Fleischersatz ist riesig, doch wie sieht es bei Fisch aus? Gründe, nach Alternativen zu suchen, gibt es jedenfalls zuhauf - und zumindest theoretisch sind die Möglichkeiten groß.

Von Anne Waak

Puzzle pieces on yellow background.
SZ Plus
Puzzle

Vom Suchen und Finden

Puzzles für Erwachsene boomen, vor allem in Krisenzeiten. Über die Anfänge des Puzzelns, Kunstwerke, die sich erst beim Zusammensetzen entfalten und das Glücksgefühl, wenn das letzte Teilchen liegt.

Von Kathrin Hollmer

SZ Plus
Test

Welches Sauerkraut schmeckt am besten?

Es ist aufwendig, Sauerkraut selbst herzustellen. Auch deswegen sind Fertigprodukte besonders beliebt. Zehn Marken im Test.

Von Christine Mortag

Ladies & Gentlemen

Die neue Knautschzone

Ganz zerknittert: Auf den Laufstegen ging es zuletzt nicht sehr ordentlich zu. Ist der chaotische Faltenlook ein Abbild der aktuellen Lebenswirklichkeit?

Von Max Scharnigg und Julia Werner

Haben und Sein

Das Jahr des Hasen

Das Jahr hoppelt gut los: Mit viel Hasen-Merchandise, schönen Stiften, edlen Punkten und einer italienischen Familienangelegenheit in den Stilnews der Woche.

Von Anne Goebel, Mareen Linnartz, Max Scharnigg und Silke Wichert

SZ Plus
Spitzengastronomie

Goodbye, "Noma"

Leider sozial nicht mehr nachhaltig: Das berühmteste Restaurant der Welt soll 2024 schließen. Was verrät uns das über den Zustand der Spitzengastronomie?

Von Marten Rolff

Pressefoto
SZ Plus
Spitzengastronomie

So schmeckt die Zukunft

Das Geranium wurde zum besten Restaurant der Welt gekürt, ausgerechnet in dem Jahr, in dem kein Fleisch mehr auf der Karte steht. Zeit, mal einen Staub aus Algen und Kartoffeln zu probieren.

Von Josef Wirnshofer

Kolumne: Eigener Herd

Salzzitrone - das perfekte Gewürz für fast alles

Im Januar ist Hochsaison für Zitrusfrüchte. Wer Zitronen in Meersalz einlegt und vier Wochen wartet, hat ein Wundermittel für Eintöpfe, Suppen, (Pasta-)Soßen, Salate, Fleisch oder Fisch.

Von Marten Rolff

SZ Plus
Wohnen im Alter

Ein Haus ohne Ecken und Kanten

115 Quadratmeter, offene Küche, alles auf einer Etage: Helga Finsterwalder und Ernst Lichtnecker haben mit Ende 60 noch mal gebaut - altersgerecht. Ein Besuch.

Von Julian Erbersdobler und Alessandra Schellnegger (Fotos)

SZ Plus
Neue Regionalküche

Wo man auch im tiefsten Winter den Sommer schmeckt

Im "Klösterle", gelegen auf 1500 Metern Höhe in Vorarlberg, beginnt die Saison im Dezember. Bis dahin widmen sich die Köche dem Konservieren und Fermentieren. Damit man auch im Januar jede Jahreszeit verkosten kann.

Von Titus Arnu

SZ Plus
Wohnen

Mehr Geld für Klimaschützer

Hausbesitzer, die Strom ins öffentliche Netz einspeisen, ihre Heizung optimieren und das Gebäude energetisch sanieren, werden im neuen Jahr stärker belohnt. Auch Mieter können profitieren. Die Änderungen im Überblick.

Von Stephanie Schmidt

Der große Test

  • Winterhandschuhe im Test

    Nie mehr kalte Finger

    Das selbe Paar Handschuhe für alle Spielarten des Wintersports - ist das möglich? Wir haben zwölf Allround-Modelle getestet.

  • Honig im Test

    Einfach spitze, Honey!

    Auf dem Brot, als Zutat beim Backen und Kochen oder pur vom Löffel: Nichts süßt verführerischer als Blütenhonig. Ein Spitzen-Patissier hat zehn Sorten getestet.

  • Test

    Welcher Punsch schmeckt am besten?

    Glühwein ohne Alkohol mag wenig sinnvoll erscheinen - bis zum ersten Glühweinkater des Jahres. Wir haben acht Punsch-Varianten testen lassen.

  • Test

    Ab aufs Blech

    Backpapier ist nicht besonders umweltfreundlich. Aber taugen Matten aus Silikon und Glasfaser was? Eine Konditorin hat Backpapier und die Alternativen getestet.

  • Test

    Welcher Glühwein schmeckt am besten?

    Dezember ist die Zeit des Glühweins. Aber welchen kauft man, wenn man nicht selbst welchen zubereiten will? Stephan Reinhardt, einer der bekanntesten deutschen Weintester, hat neun Sorten für uns verkostet.

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Landwirtschaft Goldener Boden

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    Einer für alles

    Hofgeschichten - Höfe

    Bauernhof, Delikatessladen, Bäckerei, Suppenküche und Gourmetrestaurant - auf dem Pankratiushof am Stadtrand von Mainz werden Produkte nicht nur angebaut. Sie kommen dort auch gleich auf den Tisch.

  • SZ Plus

    Zurück in die Zukunft

    Zwei Pferdestärken für 52 Hektar: Auf dem Tannenhof in Hessen arbeiten sie fast völlig ohne Motoren und moderne Maschinen. Für Landwirt Johannes Kayßer ist es extrem harte Arbeit. Für Böden, Umwelt und Erträge ist es ein Segen.

  • SZ Plus

    "Ich habe gemerkt, dass meine Form der Landwirtschaft nicht funktioniert"

    Hofgeschichten - Höfe

    Simon Vetter arbeitete als Entwicklungshelfer in Afrika. Nach seiner Rückkehr nach Österreich krempelte er den Hof seiner Familie um: keine Zwischenhändler, direkte Zusammenarbeit mit den Köchen und alles bio. Kann das funktionieren?

  • SZ Plus

    Im Labor des Klimawandels

    Hofgeschichten Gut&Bösel

    Kluges Aufforsten, CO₂-neutrale Viehwirtschaft und künstliche Intelligenz im größtmöglichen Feldversuch. Wie ein früherer Investmentbanker 1000 Hektar Brandenburger Sandboden zum Modellacker der Zukunft macht.

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  3. Haben & Sein

    Eskapismus! Und Berlin.

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