Zwei elegante Rezepte, Gesundheitstipps und eine überraschende Geschichte: Unsere Rhabarber-Fakten für Genießer.
Mode
:Der Neue von Jil Sander
Der Italiener Simone Bellotti könnte der perfekte Designer für Jil Sander sein. Allerdings gibt es gerade leichtere Aufgaben, als die legendäre Hamburger Marke zu führen. Ein Besuch in Mailand.
Haben & Sein
:Mehr Sommer wagen!
Rausgehen, Sport machen, das Leben genießen: Wir haben in den Stilnews lauter gute Vorsätze für die nächsten Monate gesammelt.
Test
:Welche Schwimmbrille ist die beste?
Welches Modell sitzt gut und hinterlässt keinen Druckrand im Gesicht? Eine Leistungsschwimmerin hat elf Produkte getestet und erklärt, worauf es je nach Gesichtsform ankommt.
Gartencenter
:Hier macht die Weltlage kurz mal Pause
Wer einen Tag im Gartencenter verbringt, trifft viele glückliche Menschen. Warum das so ist – und wo man im grünen Paradies trotzdem kurz der Hölle begegnet.
Ladies & Gentlemen
:Kittel recht freundlich!
Miu Miu machte im vergangenen Herbst die Schürze zum großen Thema in der Mode. Gut so, denn der Arbeitskittel hat sich längst emanzipiert.
Wohnen
:Die Trends der Mailänder Möbelwoche
Warum beim Salone del Mobile alle auf H&M Home schauen – und was es mit David Chipperfields Badewannenarchitektur auf sich hat: acht Aha-Momente der Möbelmesse.
Schlupfschuhe
:Schock deine Eltern, trag einen Loafer!
Slipper, Segelschuhe, Mokassins – die ehemals spießigen Klassiker sind heute heiß begehrt und lassen Sneakers alt aussehen.
Der Kreuzberger Sternekoch über die Gründe für Berlins kulinarischen Niedergang, Übergriffigkeit in Spitzenrestaurants und seine Sehnsucht nach anständiger Küche.
Ernährung
:Mehr Eiweiß, mehr Muskeln?
Lebensmittel mit extrahohem Proteingehalt liegen im Trend. Doch wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich? Ein Küchenleitfaden mit zehn Rezepten.
Food-Trends
:Früher war es einfach nur Gemüse
Heute muss eine neue Brokkoli-Sorte „Bimi“ und neuer Blumenkohl „Blumini“ heißen, Grünkohl feiert schon länger als „Kale“ ein glänzendes Comeback. Über das Marketing in der Grünzeugauslage.
Kolumne „Eigener Herd“
:Die perfekte Zutat für den Grillabend
Am besten schmeckt Senf, wenn man ihn selbst macht. Das geht ganz einfach. Man braucht nur fünf Dinge und ein bisschen Geduld.
Rezepte
:Spargel fünfmal anders
Nicht die Beilage, sondern die Sauce entscheidet darüber, wie das Stangengemüse schmeckt. Von Bärlauch-Dip über Fenchel-Vinaigrette bis Miso-Hollandaise: Rezepte und Tipps von Spitzenköchen.
Helen Goh
:Warum Backen glücklich macht
Helen Goh ist Psychologin – und entwickelt Rezepte. Sie weiß, wie man in der Küche Stress abbaut und welche therapeutische Wirkung Schritt-für-Schritt-Anleitungen haben können.
Mode & Stil
Mode
:Belgisch Couture
Antwerpen hat Modegeschichte geschrieben und ist heute immer noch ein Ort für kreative Höchstleistungen. Ein Stadtbummel aus Anlass der großen Retrospektive zu den „Antwerp Six“.
Ladies & Gentlemen
:Tanz den Sommer
Superleichte Lederschuhe mit flacher Sohle waren lange Zeit dem Tanzsport vorbehalten. Jetzt erobern sie den Alltag – und zwar bei Männern und Frauen.
Design für Katzen
:Stylish wohnen mit Mieze
Vom Lounge-Sofa bis zum schicken Kratzbaum: Viele Kreative entwerfen Design speziell für Katzen. Was das über die Beziehung zwischen Mensch und Haustier verrät.
Preppy-Mode
:Pferdemädchen und Tennisjungs
Hinter dem modischen Comeback des Preppy-Stils steckt heute womöglich auch eine große Sehnsucht: Nach den USA, wie sie früher einmal waren.
Teile des Grundstücks erinnern an einen Wertstoffhof, zugleich explodieren die Kosten – und Tausende Menschen schauen auf Instagram zu: Seit zweieinhalb Jahren sanieren Simone und Lars ein Haus im Saarland. Ein Besuch und die Frage: Was lief da schief?
Berlin
:Ein Vorbild für gesundes Wohnen
Die Reformbausiedlung Alt-Tempelhof in Berlin vereint viele Ideen, die ein glückliches Leben ausmachen. Eine Erkundung.
Wohnen im Retro-Stil
:Verliebt in die Sixties
Im Haus von Kitty Steiner in Gelsenkirchen ist zu jeder Jahreszeit Frühling. Mit Pastellfarben, organisch geformtem Design und lässiger Musik. Eine Zeitreise in die Sechzigerjahre.
Haus mit Salonkultur
:Der Glanz der Gründerzeit
Reich verzierte Decken, pompöse Möbel und üppige Dekorationen: Sven Bartsch-Siegmund und Michael Bartsch haben eine historische Villa in Bad Harzburg in Niedersachsen renoviert und bis ins Detail im Stil des Wilhelminismus eingerichtet. Ein Besuch.
Rund ums Wohn- und Mietrecht
Rechtskolumne
:Darf man das Dachgeschoss ausbauen?
Unter dem Dach können individuelle Wohnungen mit schönem Ausblick entstehen. Die Hürden dafür sind allerdings hoch. Worauf Hauseigentümer achten müssen.
Rechtskolumne
:Was darf in der Hausordnung stehen?
Wenn viele Menschen unter einem Dach wohnen, braucht es Regeln fürs Zusammenleben. Doch oft stehen Vorschriften in der Hausordnung, die unzulässig sind. Was erlaubt ist und was nicht.
Rechtskolumne
:Wie vertreibt man Marder aus dem Haus?
Die Tiere verstecken sich nicht nur gern in Autos, sondern auch auf Dachböden oder in Gartenhäusern. Um sie wieder loszuwerden, ist vor allem eines wichtig.
Rechtskolumne
:Dürfen Wohnungskäufer Raten einbehalten?
Bei Neubauten treten häufig schon während der Entstehungsphase oder einige Zeit nach dem Einzug Mängel auf. Welche Rechte Käufer dann haben.
Rechtskolumne
:Darf man einfach so aus einer Wohngemeinschaft ausziehen?
Wenn alle Mitglieder einer WG den Mietvertrag unterzeichnen, hat das große Vorteile. Doch sobald eines von ihnen eigene Wege geht, kann es kompliziert werden.
Rechtskolumne
:Wer zahlt bei einem Unfall im Home-Office?
Bei Unfällen im Home-Office zahlt die Versicherung nur in bestimmten Fällen. Wann es heikel wird.
Rechtskolumne
:Muss der Vermieter Vorschlägen für Nachmieter zustimmen?
Wer einen passenden Nachmieter findet, spart beim Umzug Geld. Auch der Vermieter profitiert. Einen Rechtsanspruch auf eine solche Lösung haben Mieter jedoch in der Regel nicht. Doch es gibt Ausnahmen.
Einrichten
Entrümpeln und Aufräumen
:Weg damit!
Zum Frühjahrsputz gehört das Ausmisten. Welche Methoden helfen und was man guten Gewissens behalten darf. Fünf Ideen für mehr Ordnung im Haus.
Perserteppich
:„Ein guter Teppich, das ist ein Stück Erbe. Man altert mit ihm“
Die Perserteppiche der Designerin Lila Valadan erzählen Geschichten. Alle zwei Monate reist sie nach Iran, um ihre Entwürfe zu vollenden. Doch Israels Angriff auf ihre alte Heimat hat alles verändert.
Design
:Der Mann, der den Deutschen das schöne Wohnen beibrachte
Kein Magazin hat die Lebensgewohnheiten der Deutschen so geprägt wie „Schöner Wohnen“. Fast 20 Jahre war der Architekt Josef Kremerskothen Chefredakteur des Hefts. Ein Gespräch mit dem 100-Jährigen über Wohnen auf kleinstem Raum, den Traum vom Einfamilienhaus und wie das Land Stil und guten Geschmack kennengelernt hat.
Haus, Garten und Balkon
Freizeit
:Outdoor-Accessoires für einen stilvollen Start in den Frühling
Schön, dass die Natur endlich aufblüht. Noch schöner wird’s mit den passenden Möbeln für Balkon und Garten – fünf Ideen.
Nachbarschaftsstreit
:Im Garten Eden ist die Hölle los
Der Garten von heute ist längst kein Paradies mehr, sondern immer häufiger ein Fall für die Gerichte. Zuletzt musste sogar der BGH darüber urteilen, wie hoch Hecken sein dürfen. Absurd, aber leider wahr.
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:Salut, Kohlrabi!
Stephan Hentschel verleiht dem altbekannten Knollengemüse mit Beurre Blanc – einer geschmeidigen, hellen Sauce – einen französischen Hauch.
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:Wie aus alten Festivalzelten Regenmäntel werden
Bald beginnt die Zeit der Musikfestivals – und damit auch der Müllberge, die zurückbleiben. Für Katrin Rieber sind sie eine Schatzgrube: Aus alten Zelten macht sie Mode.
Mate
:Ein Getränk, zwei Welten
In Südamerika gehört Mate-Tee zu einem alten Gemeinschaftsritual, in Europa ist er eine Hipster-Limonade. Fünf Fakten über den Wachmacher.
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:Der Charme der Geschichte
Mit Leidenschaft und historischen Materialien haben Heike Klischat-Loos und Ralf Loos ein marodes Anwesen aus dem 16. Jahrhundert in Mittelfranken wiederbelebt.
Trends 2026
:Sammeln Sie Punkte!
Chrom, Cortisol und Colourblocking – sechs Trends, die uns diesen Sommer begegnen werden, und was es damit auf sich hat.
Ladies & Gentlemen
:Bitte recht neutral!
Wie fällt man bei der Met Gala noch auf? Indem man einfach komplett in schlichtem Weiß erscheint, so wie Oma und Enkel Jacquemus.
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:Wie man unkompliziert für viele Gäste kocht
Davina Dehner und Dinah Rosenkind kochen regelmäßig auf Events. Sie wissen, welche Gerichte sich für große Runden eignen, warum man Rezepte auf keinen Fall einfach hochrechnen sollte – und sie verraten, welche Hilfsmittel bei der Vorbereitung unabdingbar sind.
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:Diese Böreks bringen Glück (und Spargel!)
Den Teig macht Hans Gerlach nach Art einer türkischen Youtuberin, aber die Füllung aus Spargel, Hack und Harissa selbst. Wenn einem beim Teigziehen ein lieber Mensch hilft, machen diese Böreks doppelt glücklich.
Aperitivo-Bars
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Rechtskolumne
:Kluges Kompostieren – wie funktioniert das?
Um guten Humus selbst herzustellen, müssen Garteneigentümer nicht nur fachliches Know-how besitzen. Genauso wichtig sind rechtliche Aspekte, denn sonst droht Ärger mit den Nachbarn.
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:Welcher Hüttenkäse ist der beste?
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Kolumne „In aller Munde“
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SZ MagazinKaffee-Fanatismus
:Interessiert mich die Bohne
Röstgrade? Handmühlen? Japanische Keramikfilter? Kaffee-Nerds sind eine Zumutung! Doch man wird schneller einer von ihnen, als man glaubt, wie unser Autor an sich selbst feststellte.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Spargel, Pasta, Perfektion!
Gebratener Spargel trifft auf karamellisierte Zitronen, Löwenzahn auf grünen Pfeffer, etwas Sahne umschmeichelt Penne: Willkommen bei der Frühlingsparty im Mund!
SZ MagazinEmpfehlungen aus der Redaktion
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Welche Accounts auf Youtube und Instagram inspirieren auch die SZ-Essensprofis mit Rezepten und praktischen Gerichten? Ideen für die kreative Gemüseküche: Teil eins unseres Influencer-Spezials.
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Haben & Sein
:Not macht Wangen rot
Gute Zeiten, schlechte Zeiten: Warum Beauty-Produkte in Krisenzeiten boomen und wie der Geldbeutel der Zukunft aussehen könnte. (Antwort: sehr klein, weil fast nix drin.)
Test
:Welcher Trail-Schuh ist der beste?
Schnell und sicher unterwegs, auch in schwierigem Gelände: Derzeit drängen viele neue Anbieter auf den Markt für Offroad-Laufschuhe. Ein Sportmediziner hat 14 Modelle getestet.
SZ MagazinKochquartett: Das Rezept
:Verschärfter Spargel
Gelangweilt von Sauce Hollandaise? Unser Koch ersetzt den Saucenklassiker durch eine pikante Kreation aus Räucherforelle, Radieschen und Kapern.
Ladies & Gentlemen
:Leicht erröten
Beim Barbie-Film hat es nur halb funktioniert, diesen Sommer aber startet der Rosatrend überall durch: Pale Pink ist gekommen, um zu bleiben.
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:Welche Yogahose ist die beste?
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Die Erbse hat’s in sich
:So schmeckt der Frühling
Sie findet sich in Mendels Lehre, in Grimms Märchen und sticht sogar den besten Avocado-Toast aus. Wer jetzt noch Erbsen säen will, sollte allerdings nicht allzu lange warten.
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Konstantin Keller entstammt einer schillernden Familie: Seine Großmutter etwa war die erste deutsche Köchin mit einem Stern. Im Interview spricht er über perfekte Pausenbrote als Kind, seine Liebe zu Saucen und die Frage, ob er beleidigt ist, wenn Gäste nur für guten Wein zu ihm kommen.
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Lebensmittel können Plastik verfärben, dann sehen die Boxen selbst nach der Reinigung nicht richtig sauber aus. Wann das gesundheitsschädlich wird – und was sich dagegen tun lässt, erklärt ein Experte.
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:Sportlich bis heiter
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Test
:„Damit kommt man bequem in schwer erreichbare Ecken und Ritzen“
Staubwedel gibt es aus unterschiedlichen Materialen. Ein Kunsthistoriker hat neun Modelle an Exponaten eines Auktionshauses getestet. Ein preiswertes Modell hat ihn besonders überzeugt.
SZ MagazinKochquartett: Das Rezept
:Bärlauchsuppe mit Fundstücken
Zwei Rezepte in einem: Eine Paste, die man auch als Aufstrich verwenden kann, bildet die Basis für diese schaumig-cremige Suppe. Wer möchte, serviert sie mit sahnigen Geflügelnocken.
Ladies & Gentlemen
:Bunt kickt gut
Das Musikfestival Coachella ist längst zum Schaulauf der schönen Ich-Performer mutiert. Die auftretenden Künstler müssen sich modisch anstrengen, um mit dem Publikum mithalten zu können.
Frühling
:Ein Lieblingsplatz
Bühne, Begegnungsort für alle und Sujet in der Kunst: Warum keine Sitzgelegenheit so einladend ist wie die Bank.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Kleiner Fisch, ganz groß
Fische selbst zu beizen ist einfacher als man denkt. Allerdings kommt es auf die Größe an: Hans Gerlach mariniert kleine Saiblingsfilets nach einem eigenen Rezept – und serviert sie mit einer Zitronen-Senf-Honig-Sauce und gegrillten Lauchzwiebeln.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Hilfe, mein Mann ist plötzlich Veganer!
Wenn ein Familienmitglied seine Ernährungsweise radikal ändert, alle anderen aber essen wie bisher, kann das ein Gefüge ins Wanken bringen. Unsere Autorin über eine kleine Familienkrise – und eine Neuverteilung der Aufgaben in der Küche.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Warum gibt man in Italien die Nudeln in die Sauce – und nicht umgekehrt?
Viele Deutsche sieben die Nudeln ab und geben dann erst die Sauce darauf. Warum es anders besser ist, erklärt ein italienischer Koch.
Ladies & Gentlemen
:Bin kurz mal weit
Modisch weite Hosen hat mittlerweile fast jeder im Schrank. Eigentlich klar, dass sich der Trend diesen Sommer auch auf Shorts und andere Kurzformate ausdehnt.
Streetstyle
:Knopf im Ohr
Ringe, Stecker, Creolen: Ohrschmuck für den Mann ist in Berlin längst Pflicht. Unser Autor ist seit Kurzem auch durchlöchert – Versuch einer Erklärung.
SZ MagazinDas Kochquartett: Das Rezept
:Vegetarische Rouladen mit Umami-Herz
Ein Sonntagswohlfühlessen kommt auch ohne Fleisch aus. Das beweist Stephan Hentschel mit diesem Rezept für Kohlrouladen. Eine besondere Zutat sorgt für den herzhaften Kick in der Füllung.
Test
:Welche Mangostreifen sind am besten?
Als Topping im Müsli oder als Snack für unterwegs: Eine Feinkosthändlerin hat elf Sorten getestet.
Kolumne „In aller Munde“
:Ein süßer, neuer Kaffeetrend
Himbeer-Frischkäse-Espresso, Tiramisu-Latte und Pistazien-Affogato: Bei ihren Kaffee-Spezialitäten lassen sich Baristas immer häufiger von Nachspeisen inspirieren.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Wohin mit übrigen Ostereiern?
In diesem spanischen Klassiker, einem Kartoffel-Thunfisch-Salat, kriegt man gleich mehrere unter. Entscheidend bei der »Ensaladilla rusa« ist nicht die Mayonnaise (fertig kaufen!), sondern ein kleines Extra beim Fisch.
Zug um Zug
:Wie man sich durch bewusstes Atmen selbst beruhigen kann
Hilfreiche Tipps für den Alltag – und weitere Fakten zum Lebenselixier Sauerstoff.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Neun Antworten auf ewige Fragen der Verdauung
Schließt Käse den Magen? Soll man mit vollem Bauch wirklich nicht ins Wasser? Und wird Salat am Abend schlechter verstoffwechselt? Fachleute klären Mythen auf.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Was ist eigentlich Umami?
Eine fünfte Geschmacksrichtung? Wodurch sich Umami auszeichnet und in welchem Essen sich besonders viel davon findet, erklärt ein Fachmann.
Haben & Sein
:Was für ein gutes Gefühl
Draußen wird’s grün? Drinnen auch! In diesen Stilnews geht es um neue Produkte, die nachhaltig sind und trotzdem richtig Spaß machen – von Matschküche bis zum Badeanzug.
Selbstversuch
:Auf der Suche nach der eigenen Mitte
Töpfern gilt als neuer Weg zur Achtsamkeit. Doch dabei wirklich abzuschalten, ist gar nicht so leicht.
Ostern
:Farben essen!
Eier färben mit Blaukraut, grünes Matchapulver als Backzutat – oder sogar die mehrstöckige Regenbogen-Torte. Fünf Ideen für eine bunte Ostertafel.
Brunch
:Ei love Ostern: Ideen für ein perfektes Frühstück
Frühlings-Shakshuka, Chawanmushi oder French Toast mit Raclette: Sechs besondere Eier-Gerichte für den Feiertagsbrunch.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Für dieses Frühstück müssen Sie nicht nach New York
Auf dem Weg zum perfekten Bagel fabriziert Hans Gerlach zunächst etwas, das an Schuhsohle mit Loch erinnert. Aber dann gelingt ihm der ideale Hefekringel. Alles über den Teig, die Technik und die cremigste Frühlingsfüllung.
SZ MagazinEssen und Trinken
:15 richtig gute und bezahlbare Restaurants in München
Die Gastro-Expertinnen der München-Redaktion der SZ haben entschieden: Diese 15 Lokale lohnen sich derzeit besonders. Vom Wirtshaus mit Japan-Vibes über den trubeligen Streetfood-Mexikaner bis zum Italiener mit den besten Spaghetti der Stadt.
SZ MagazinDas Kochquartett: Das Rezept
:Das Tortilla-Wendemanöver
Gar nicht so aufwändig: Unsere Köchin verfeinert den spanischen Klassiker mit Bärlauch – und verrät nebenbei noch einen Trick, wie die Tortilla innen schön cremig bleibt.
