Als unser Autor die Vorratsschränke seiner Mutter aufräumt, kommen uralte Lebensmittel zutage. Muss man die jetzt wegschmeißen? Es gibt nur eine Möglichkeit, das herauszufinden: probieren.
Es gibt Situationen, da sollte ein liebender Mensch einem das Smartphone entwenden und nett sagen: Du, sieht toll aus. Aber jetzt essen wir.
Die Köchin Maria Luisa Scolastra verrät hier das uralte Familienrezept für einen Weihnachtskuchen mit Nougatsauce, der Ihre Feiertage zu einem Fest für alle Sinne macht.
Der Corona-Pandemie zum Trotz kürt der Gastroführer Gault & Millau den "Koch des Jahres". Das ist schön für Thomas Schanz, den Ausgezeichneten - aber auch ein Affront gegen all jene Köche, die zur Krise noch einen Punktabzug serviert bekamen.
Wer trinkt, darf die Maske abnehmen, aber nur kurz. Wie lang ist nicht mehr kurz? Werden wir noch alle verrückt beim gegenseitigen Sekunden-Zählen?
Auch Fast Food, Fertigprodukte und Lieferessen können zu einer bewussten Ernährung gehören - wenn man dabei auf einige Dinge achtet.
Auch Fast Food, Fertigprodukte und Lieferessen können zu einer bewussten Ernährung gehören – wenn man einige Dinge beachtet. Das Tempo, in dem man isst, zum Beispiel. Auch hilfreich: sich generell weniger verbieten und sich angewöhnen, Tiefkühlpizzas und Co. „gesundzuverfeinern“.
Die Angst vor der Knolle ist unbegründet, findet unsere Expertin – und gibt Tipps zum Hantieren ganz ohne zusätzlicher Ausrüstung.
Corona hat schon allen möglichen Schaden angerichtet. Jetzt beschert uns die erzwungene Häuslichkeit auch noch den Weihnachtspyjama für die ganze Familie.
Die alte Tradition des Verbrennens von Wurzeln, Kräutern und Harzen ist zurück. Selbst Aktivisten packen heute Räucherwerk für die Demo ein.
Es hätte Paul Smiths Jahr werden können: Fünfzigster Firmengeburtstag, Jubiläumskollektion, ein Orden der Queen, ein Buch über sein Leben. Es kam natürlich anders. Ein Treffen in München.
Die Baguette von Fendi ist die Mutter aller It-Bags. Mit 20 besonderen Kreationen will Erfinderin Silvia Venturini Fendi nun die dahinterstehende Handwerkskunst würdigen.
Mit Esskastanien lassen sich Gnocchi, wie unser Kochkolumnist weiß, hervorragend verfeinern. Beim Tüfteln am Rezept macht er außerdem noch eine kulinarische Entdeckung mit weitreichenden Folgen.
Viele neue Kochbücher sind erschienen, welche lohnen wirklich? Zehn Empfehlungen - von bayerischer bis japanischer Küche und zu der Frage, warum die ältesten veganen Rezepte oft die besten sind.
Was ihre Heldinnen tragen, wird Trend: Serien wie "Normal People" oder "Emily in Paris" übernehmen in Coronazeiten die Aufgabe von Modenschauen und liefern Inspiration. Die Marken reagieren inzwischen darauf.
Bei Schnupfen und Husten sollen Erkältungsbäder die Genesung unterstützen und zur Entspannung beitragen. Welches ist am besten? Neun Produkte im Test.
Anti-Aging-Mundschutz mit Cannabis oder vorgemixte Cocktails für daheim: Der November 2020 überrascht mit Produkten, über die man im Januar noch gelacht hätte. Die Stil-News der Woche.
Die wichtigste Modefrage diesen Winter: Was tragen, wenn man ohnehin nur noch zwischen Bett und Sofa pendelt? Zwei aktuelle Vorschläge gibt es in unserer Modekolumne.
Erst die Pressekonferenz im Gartencenter, jetzt eine Haarfärbemittel-Panne: Rudy Giuliani hat gerade keinen guten Lauf.
Mit Esskastanien lassen sich Gnocchi, wie unser Kochkolumnist weiß, hervorragend verfeinern. Beim Tüfteln am Rezept macht er außerdem noch eine kulinarische Entdeckung mit weitreichenden Folgen.
Was ihre Heldinnen tragen, wird Trend: Serien wie "Normal People" oder "Emily in Paris" übernehmen in Coronazeiten die Aufgabe von Modenschauen und liefern Inspiration. Die Marken reagieren inzwischen darauf.
Milchig, holzig, karamellig: Kaum eine Frucht ist geschmacklich so wandelbar wie die Mandel. In der Küche ist das von unschätzbarem Vorteil. Zum Beispiel in der Weihnachtsbäckerei
Zwischen Kleiderschränken herrschen unerforschte Kräfte und schwer kontrollierbare Migrationsrouten.
Falls Ihnen die Würze fehlt, kann unser Koch helfen: mit seiner „Japanese Hot Sauce“ auf Basis von fermentierten Chilis.
Wenig hilft unserer Kolumnistin so zuverlässig gegen Ängste, wie ein Kurzurlaub im Kopf. Zum Beispiel nach St. Petersburg, wo sie ein Getränk aus Wodka, Himbeersirup und Tabasco kennenlernte, das Körper und Seele wärmt.
Warum Essig unterschätzt wird, wie man guten ganz leicht von schlechtem unterscheidet und worauf man beim Kauf von "Aceto Balsamico di Modena" achten sollte - ein Gespräch mit dem österreichischen Essig-Pionier Alois Gölles.
Warum Essig unterschätzt wird, wie man guten ganz leicht von schlechtem unterscheidet und worauf man beim Kauf von „Aceto Balsamico di Modena“ achten sollte – ein Gespräch mit dem österreichischen Essig-Pionier Alois Gölles.
Es gibt eine Technik, mit der das Herausfischen von Eierschalen-Splittern der Vergangenheit angehört.
Resteverwertung in lecker: Bei diesen herzhaft-würzigen Walnusskrustln werden als Belag Rucola, Birne und Käse kombiniert - je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Die eigene Nuss-Nougat-Creme fürs Frühstück zusammenrühren, Mozzarella selbermachen oder Ingwerbier ansetzen: Mit schönen Kochprojekten lässt sich der Teil-Lockdown leichter überstehen.
Es ist so weit, bald wird man wieder wahllos Tee geschenkt bekommen. Höchste Zeit für ein paar Anmerkungen zum seltsam lieblosen Umgang der Deutschen mit einem stolzen Getränk.
Nur wenige bringen den Mut auf, zu ihrer natürlichen Haarfarbe zu stehen, wenn die Schläfen ergrauen. Auch, weil man nicht gern älter aussieht, als man sich fühlt. Doch es ist auch eine verpasste Chance. Über eine silberne Zukunft.
Knabbern beruhigt die Nerven - ist aber meist ungesund. Wie wäre es dann mal mit Mandeln? Rein in den Ofen, würzen, raus aus dem Ofen, fertig.
Es duftet nach Feigen und Bitterorangen, die Füße tanzen in bunten Socken von ganz allein, und dann kleidet uns Prince Charles auch noch ein. Wir sind bereit für die kalte Jahreszeit.
Kein Wunder, dass die Sehnsucht nach Handgemachtem gerade riesig ist - besonders nach Handgemachten, das warm hält. Zopfstrick ist deshalb gerade ein Riesentrend.
Dieses fluffige Frühstück gelingt auch Morgenmuffeln: Unsere Autorin bereitet den Hefeteig am Abend vor und schiebt die Schnecken morgens nur noch schnell in den Ofen.
Knabbern beruhigt die Nerven – ist aber meist ungesund. Wie wäre es dann mal mit Mandeln? Rein in den Ofen, würzen, raus aus dem Ofen, fertig.
Feine Stullen: Unser Koch füllt kross gebackene Walnusskrustln mit cremigem Weichkäse, fruchtigem Pflaumen-Birnen-Chutney und Rucola.
Vorsicht Falle: Selber streichen ist angesagt. Und endet dann oft beim Anzeigenlesen.
Unser Autor verrät, wie aus selbst gezogenem Starter ein fantastisch-aromatisches Kastenbrot wird. Sie müssen sich nur noch überlegen, wie Sie Ihren Sauerteig nennen wollen. Denn dass Sie eine besondere Beziehung zu ihm haben werden, ist gewiss.
So machen Sie Schritt für Schritt aus selbst gezogenem Starter ein ofenwarmes, fantastisch-aromatisches Kastenbrot: Sie müssen sich nur noch überlegen, wie Sie Ihren Sauerteig nennen wollen.
First und Second Ladies sollen vor allem Gutes tun - und dabei gut aussehen. Nun wird Doug Emhoff, der Ehemann von Kamala Harris, der erste "Second Gentleman" der USA. Aber wie, nun ja, bekleidet man so ein Amt eigentlich?
Linsen sind treue Begleiter in schwierigen Zeiten: Sie tun gut, sie schmecken gut und lassen sich toll kombinieren - etwa mit Kürbis und knusprigem Speck.
Der weiße Hosenanzug der designierten Vizepräsidentin der USA war eine Hommage an die Suffragetten. Doch warum trug Margaret Thatcher immer Blau, wofür steht Pink? Eine kleine Farbenlehre.
Die Suffragetten trugen weiß, Margaret Thatcher blau, Marilyn Monroe Pink: Was die Farben bedeuten.
Auf Elba lernte unser Kochkolumnist diese Bohnensuppe mit Dinkel kennen, mit der man nicht nur sich selbst etwas Gutes tun kann, sondern auch dem Rest der Welt.
Obwohl alle Clubs seit Monaten geschlossen sind, blinken und glitzern die aktuellen Kollektionen wie lange nicht. Ist das Eskapismus, Hoffen auf die große Party danach oder schon pure Nostalgie?
Toilettenpapier ist gerade wieder heiß begehrt. Nur wohin damit? Über den fast unmöglichen Versuch, einen ebenso funktionalen wie gut aussehenden Klorollenhalter zu finden.
Die Augen werden schlechter, weil wir so viel vorm Bildschirm sitzen. Und auch die Laune war schon mal besser. Zur Aufmunterung gibt es in diesen Stil-News Dauergrinser, Ohrstöpsel und Wiener Schnitzel.
Eigenes Brot zu backen, das ist vermutlich das kulinarische Trendprojekt des Jahres. Mit einem Automaten geht das ganz komfortabel. Wir haben sieben Geräte getestet.