Ob Whisky, Rum oder Gin - all diese Drinks gibt es inzwischen auch ohne Alkohol. Der Geschmack ist sogar okay, wie unsere Autorin getestet hat, einen Haken hat die Sache aber doch.
Kurz gesichtet
:Aufgewertet
Weiter auf Erfolgskurs: Das Berliner Kosmetiklabel Fine. Zurück im Kreislauf: Recyclingtaschen aus Autostoff.
Ladies & Gentlemen
:Guck mal, Gucci bei den Grammys!
Mundschutz-Mode? Billie Eilish hat die eigene Verhüllung perfektioniert, Anderson Paak präsentiert sich auf dem roten Teppich dafür ziemlich zeigefreudig.
Mode
:Nicht die übliche Masche
Crowdstricken statt Crowdfunding: Bei Maiami ist jeder einzelne Pullover handgemacht. Mittlerweile ist das Label auf der ganzen Welt erfolgreich.
Geschmackssache
:Nackensteak
Ralph Brinkhaus und Ole von Beust streiten, ob ihre CDU die "Partei der Nackensteakesser" sei und was das fürs Image heißt. Sie beweisen damit allerdings nur, dass sie aus einer Zeit stammen, in der "Kartoffelkopf" noch eine Kategorie war.
Design
:Einleuchtend
Klar ist hier gar nichts mehr: Buntes Glas erlebt gerade einen Boom, weil man es so schön fotografieren und im Internet herzeigen kann. Und traditionsreiche Marken machen den Farbtrend im Interior Design natürlich sehr gerne mit.
Lokaltermin
:Restaurant 959
Heidelberg hat sich zu einem Ziel für Foodies entwickelt. Im Restaurant 959 kommt die Gänseleber mit Nori-Algen und Rettich, und der Schweinebraten wird auf Gourmetniveau gehoben.
Weinbaugebiet in Ostdeutschland
:Saale-Unstrut: Eine echte Entdeckung für Weinliebhaber
Saale-Unstrut gilt als Wundertüte der deutschen Weinbaugebiete. Die Winzer hier mögen Experimente, und kaum irgendwo sonst gibt es so viele Rebsorten. Das liegt auch an der DDR-Vergangenheit.
SZ MagazinKosmos
:Baum und Zeit
Heute schon einen Baum umarmt? Waldbaden zeugt von gutem Geschmack. Aus Umwelt und aus Stil-Gründen.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Überbackene Nusspfannkuchen mit Rum-Sahnecreme
Pfannkuchen sind normalerweise ein Alltagsessen. Unsere Köchin macht ein Festmahl daraus – dank Rumsahne und einer außergewöhnlichen Nussfüllung.
SZ MagazinVorgeknöpft - die Modekolumne
:Willkommen im Hogwarts-Express
Nachhaltigkeit, Mitspracherecht, Body Positivity: Die Bahn und Guido Maria Kretschmer scheinen bei ihrer neuen Arbeitsuniform an vieles gedacht zu haben. Nur das Design ist erstaunlich rückwärtsgewandt.
Mit Fenchel-Radicchio-Salat
:Rosmarinpizza mit Räucherlachs
Die warme Pizza bildet eine köstliche Verbindung zwischen dem fetten Fisch und dem frischen Salat.
Tofu im Test
:Das graue Wunder
Chemischer Geruch und Radiergummi-Konsistenz: Natur-Tofu schmeckt oft unangenehm. Dabei ist er eigentlich ein tolles Kochprodukt. Ein Chefkoch hat neun Sorten getestet.
Serviert zu Reis
:Massaman-Curry mit Fleisch und Kartoffeln
Thailändischer Klassiker, der auch mit Hähnchen oder Tofu schmeckt.
SZ MagazinGetränkemarkt
:Liebeserklärung ans Balkonbier
Die einzig wahre Fluchtmöglichkeit auf Familienfeiern ist der kaltgestellte Bierkasten auf dem Balkon. Dort entstehen Schicksalsgemeinschaften, die einen jedes Fest überstehen lassen.
Mode
:Aluhut für Babys
Kann Silbergewebe in Kleidung vor Strahlung schützen - und muss sie das überhaupt? Egal, Modefirmen verdienen gut an der Angst vor Elektrosmog.
Bier brauen im Südsudan
:Hoffen und Malz
Das im ganzen Land bekannte "White Bull" war für Südsudanesen mehr als nur Bier - es war Symbol der Freiheit. Doch dann kehrte der Krieg zurück und die Brauerei musste schließen. Besuch auf einer Brache der Hoffnung.
Klein und göttlich
:Brioche-Krapfen mit Walnussbröseln
Klein und göttlich: Brioche-Krapfen mit Walnussbröseln und Zitrusnote, nach der Idee des surfenden kalifornischen Bäckers Chad Robertson.
Churchill's Cookbook
:Kochen wie im Krieg
Die Rezepte von Churchills Köchin erleben eine Renaissance. Ihr Bestseller "Recipes from No 10" aus den 50er Jahren ist wenige Wochen vor dem Abschied aus der EU neu aufgelegt worden.
SZ MagazinProbier doch mal
:Brioche-Krapfen mit Walnussbröseln
Ein Hipster-Bäcker aus Kalifornien hat unseren Koch zu diesen kleinen Briochekrapfen mit karamellisierter Ahornsirup-Walnuss-Glasur inspiriert. Sie sind zwar nicht gerade kalorienarm, dafür schmecken sie köstlich.
SZ MagazinDas Rezept
:Die schnellsten Scones
Die selbst gebackene Variante des britischen Gebäcks liegt schon nach 30 Minuten duftend auf dem Teller - und schmeckt zum Frühstück ebenso wie zum Tee.
Design
:Tisch mit Berufserfahrung
Möbelstücke, die schon ein erstes Leben in einer Fabrikhalle hinter sich haben, sind schon lange schwer im Trend. Besonders gefragt sind neuerdings Werkbänke mit Spuren echter Arbeit.
Merchandising in der Modeindustrie
:Das perfekte Geschäft
Gucci verkauft Micky-Maus-Taschen, H&M Kleider mit Billie-Eilish-Schriftzug. Merchandising-Produkte sind in der Mode eine Lizenz zum Gelddrucken.
Kurz gesichtet
:Schön und warm
Seidentücher von Hermés gibt es jetzt beidseitig bedruckt. Und Inuit-Frauen haben Winterparkas gestaltet.
Geschmackssache
:Mango
Leider sind die Mangos, die es bei uns zu kaufen gibt, meist unreif. Eine Lösung kommt aus Indien: Mit diesem Rezept werden sie zu süß-scharfem Chutney.
Lokaltermin
:Plachutta
Es gibt wohl keinen anderen Ort auf der Welt, an dem ein Dutzend verschiedene Stücke vom Ochsen auf der Karte stehen. Serviert werden sie in heißer
Suppe. Damit ist das Plachutta Wiens berühmtester Rindfleischtempel - und eine echte Institution.
Essen & Trinken
:Einfach gut
Viele junge Spitzenköche entziehen sich heute dem Druck der Gourmetführer. In der Küche setzen sie auf Bodenständigkeit mit Anspruch - und verzichten dafür auf Ehrungen wie Michelinsterne.
Mode
:Endlich wachgeküsst
Bein frei und bitte nicht zu schlicht: Der Zeitgeist setzt den klassischen Geschlechterbildern in der Mode weiter zu. Die Männerschauen in Mailand und Paris zeigen, wie großartig das ist.
Ladies & Gentlemen
:Satinische Verse
Glatt und edel: Satin erlebt gerade ein glänzendes Comeback. Zwei aktuelle Beispiele vom roten Teppich.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Rosmarinpizza mit Räucherlachs und Radicchio-Fenchelsalat
Mit diesem Rezept interpretiert unsere Köchin die Pizza-Tradition ihrer italienischen Familie neu. Die perfekte Beilage zu Räucherlachs und Wintersalat.
SZ MagazinKosmos
:Evergreen
Als Regierungskoalition schwierig, im alten Ägypten heiß begehrt, als Modefarbe der Saison wieder angesagt: Türkis-Grün.
Zum Frühstück oder Tee
:Schnelle Buttermilch-Scones
Liegen schon nach 30 Minuten duftend auf dem Teller - und schmecken zum Tee ebenso wie zum Frühstück.
Aufgewärmt genauso gut
:Klassische Krautwickerl
Diese Kohlrouladen schmecken aufgewärmt genauso gut, versichert unsere Köchin - also am besten gleich die doppelte Portion zubereiten.
Mode
:Ein Best-of-Gaultier zum Abschied
Bei seiner letzten Show präsentiert Jean Paul Gaultier eine nachtschwarze Trauergesellschaft, reichlich Prominenz - und viel Wiederauferstehungssymbolik. War es das etwa doch noch nicht?
SZ MagazinVorgeknöpft - die Modekolumne
:Zahn der Zeit
Beyoncé zeigt sich mit "Grillz", Zahnschmuck wie ihn vor allem Rapper tragen. Damit wäre auch die letzte Lücke mit einem Logo gefüllt.
Stilkritik Vorstellungsrunde
:Hallo, ich bin der Donald
Wenn Trump beim Dinner in Davos die Wirtschaftsbosse dazu auffordert, sich vorzustellen, denkt man sofort an nervige Kennenlernspiele beim morgendlichen Stuhlkreis. Zurecht.
Vor dem Backen mariniert
:Auberginen aus dem Ofen
Besonders aromatisch: Die Auberginen werden vor dem Backen eingeritzt und mit einer würzigen Zwiebel-Knoblauch-Zitronenpaste mariniert.
Recycling in der Mode
:Tolles aus der Tonne
Brillen aus Kartoffelresten, Kleidung aus Kaffeesatz: Statt nur Müll zu hinterlassen, will die Modebranche den Abfall nun nutzen.
Essen & Trinken
:So funktioniert Gemüseanbau auch im Winter
Von wegen tote Zeit: Lauch, Sellerie und Karotten tut Frost erstaunlich gut.
Wahlkampf
:Die packen an!
Politiker auf Wahlplakaten mit hochgekrempelten Ärmeln: ein gängiges Motiv. Was genau wollen sie damit aussagen? Dass sie tatkräftig sind? Beispiele aus aktuellen und vergangenen Wahlkämpfen.
Pasta e fagioli
:Bohnen-Nudel-Eintopf mit Gemüsechips
Pasta e fagioli: Unser Koch peppt den klassischen italienischen Nudel-Bohnen-Eintopf mit knusprigen Gemüsechips und gesundem Schwarzkümmelöl auf.
Wohnen
:Zum Sitzen schön
Bei der Möbelmesse in Köln gab es behutsam modernisierte Designklassiker, aber auch zeitgemäßes Licht und farbenfrohe Sitzmöbel für die neue Arbeitswelt. Ein Rundgang.
SZ MagazinProbier doch mal
:Bohnen-Nudel-Eintopf mit Gemüsechips
Unser Koch peppt den italienischen Klassiker Pasta e fagioli mit knusprigen Gemüsechips und gesundem Schwarzkümmelöl auf.
Kosmetik für Mädchen
:Beauty was my first love
Immer mehr junge Mädchen schminken sich regelmäßig - und das mit erschreckender Professionalität. Sind nur Selfies und Instagram schuld - oder steckt etwas anderes hinter dem Kosmetik-Boom?
Mode
:Jean Paul Gaultier verkündet seinen Rückzug
Die kommende Haute Couture Show werde seine letzte sein, gibt der französische Designer bekannt. Mit der nach ihm benannten Marke gehe es natürlich weiter - Gaultier habe ein "neues Konzept", sagt er.
Design
:Moderne Pop(o)kultur
Knallgelbes Sofa? Check! Zu den Auffälligkeiten der diesjährigen Möbelwoche in Köln gehörte ein punktuell hoch dosierter Farbeinsatz, der die betroffenen Möbel in den eher dunklen Messehallen regelrecht leuchten ließ. Nun waren in den letzten Jahren ...
Lokaltermin
:Lesser Panda Ramen
Als in Hamburg die Lesser Panda Ramen-Bar eröffnete, galt ihr Erfolg als ausgemacht, denn das Vorgänger-Pop-up war vom Publikum überrannt worden.
Geschmackssache
:Lasagne
Klingt wie Käse, ist aber kein Witz: Das "Wall Street Journal" hat Lasagne zum Trendfood 2020 erklärt. Kein Problem, hier ist eine, die wirklich schmeckt.
Öko-Windeln im Test
:Voll fairwickelt
Viele neue Windelmarken behaupten von sich, besonders ökologisch zu sein. Wir haben elf Produkte im Alltag getestet.
Ladies & Gentlemen
:Die neue Kragenweite
Den Hemdkragen über das Revers geklappt? Das erinnert an Disco und Gangsterfilme. Diesen Sommer wird man sich aber neu daran gewöhnen müssen.