Unsere Autorin kann nach einem Aufenthalt in Miami berichten: Die Richtung, in der sich das Edelgetränk durch den Körper bewegt, ist aus Genuss-Sicht nicht ganz unerheblich.
Starkoch David Chang dreht das Suppen-Prinzip um: Er setzt zuerst eine würzige Brühe an und gibt später vorgekochtes Fleisch hinzu. Sein Rezept für japanischen Sukiyaki-Eintopf eignet sich bestens für Silvester. Er funktioniert wie ein gemeinschaftliches Fondue - jeder gibt etwas in die Brühe und fischt etwas anderes heraus.
Das Thema Enteignung bleibt auch 2023 eines der umstrittensten der Berliner Landespolitik. Die Einschätzung der Expertenkommission wird für das Frühjahr erwartet. Danach muss der Senat entscheiden.
Es ist ein Hingucker, aber etwas angeberisch, wenn man die Flasche mit dem Säbel öffnet. Dabei geht es doch viel eleganter.
Nach durchzechten Nächten hilft manchmal nur noch etwas Herzhaftes. Wer keine Lust auf Rollmops oder Asianudeln hat, dem sei dieses Rezept für gebackene Gewürzgurken mit Kräuterkartoffeln empfohlen.
Kohlensäure lässt Getränke perlen und gilt in Heilwasser als gesundheitsfördernd. Und nichts passt besser zu einem beschwingten Jahresende als ein Glas Champagner. Einblicke in den Kosmos der Blasen und Bläschen.
Lucas Huemer kocht seit Jahren für den österreichischen Botschafter. Aber nicht irgendwie. Die Geschichte einer kulinarischen Freundschaft.
Tannenbaum, Essen, Korken: Nach Weihnachten und Silvester sammelt sich zu Hause so viel Müll wie nie. Was in welche Tonne gehört - und woraus sich Neues kreieren lässt.
90 Quadratmeter, 500 Euro im Monat und das alles mitten in Berlin: Christian von Borries wohnt seit zehn Jahren in einem selbstgebauten Haus auf einem Fabrikgebäude. Über eine andere Art, zu leben.
Der Räucherfisch ist nicht nur an Silvester ein beliebter Klassiker - und die Auswahl beim Einkaufen enorm. Allerdings unterscheidet sich auch die Qualität. Neun Sorten im Test.
Wenn man das neue Jahr mit Pyrotechnik begrüßen will, bringt das viele Risiken mit sich. Auf welche Regeln es ankommt und wer im Schadensfall haftet.
Der Räucherfisch ist an Silvester ein beliebter Klassiker. Die Auswahl an Produkten ist groß. Welche überzeugen?
Nach durchzechten Nächten hilft manchmal nur noch etwas Herzhaftes. Wer keine Lust auf Rollmops oder Asianudeln hat, dem sei dieses Rezept für gebackene Gewürzgurken mit Kräuterkartoffeln empfohlen.
Der Fromager Ludovic Bisot erklärt, warum er von edlem Rotwein als Käsebegleiter abrät, woran man im Supermarkt einen guten Mozzarella erkennt - und wie eine gute Käseplatte gelingt.
Birkensaft soll entzündungshemmend, cholesterinsenkend und entgiftend wirken, außerdem Schuppen, Haarausfall, Cellulite und unreiner Haut vorbeugen. Wissenschaftlich bewiesen ist das natürlich nicht.
Tannenbaum, Essen, Korken: Nach Weihnachten und Silvester sammelt sich zu Hause so viel Müll wie nie. Was in welche Tonne gehört – und woraus sich Neues kreieren lässt.
Christian von Borries wohnt auf dem Dach eines Berliner Fabrikgebäudes. Über ein Experiment, das jetzt schon seit mehr als zehn Jahren gut geht.
In Berlin scheinen einzig der österreichische Botschafter und sein Koch zu wissen, dass gute Diplomatie durch den Magen geht. Kein Wunder, dass man sich um Einladungen bei ihnen reißt. Die Geschichte einer kulinarischen Freundschaft.
Starkoch David Chang dreht das Suppen-Prinzip um: Er setzt zuerst eine würzige Brühe an und gibt später vorgekochtes Fleisch hinzu. Sein Rezept für japanischen Sukiyaki-Eintopf funktioniert wie ein gemeinschaftliches Fondue – jeder gibt etwas in die Brühe und fischt etwas anderes heraus.
Rund, eckig, geruchsintensiv oder -neutral: Käse ist vielfältig. Der Fromager Ludovic Bisot erklärt, warum er von edlem Rotwein als Käsebegleiter abrät, woran man im Supermarkt einen guten Mozzarella erkennt – und warum man durchaus jeden Tag Käse essen darf.
Um das neue Jahr willkommen zu heißen, verspeist man in Spanien zu Silvester zwölf Glückstrauben. Ein Spanier erklärt, was es damit auf sich hat.
Polch (dpa/lrs) - Der frühere langjährige Chef des Gebäckherstellers Griesson-de Beukelaer, Heinz Gries, ist tot. Er starb am vergangenen Samstag nach langer, schwerer Krankheit im Alter von 87 Jahren im Kreise seiner Familie, wie sein Sohn Peter ...
Eine kurze Affäre wird zur bleibenden Stilikone, eine Präsidentengattin posiert vor Einschusslöchern und ein Model verwandelt sich in einen Wurm: 2022 war ein Modejahr voller Höhen und Tiefen. Ein Rückblick.
Die rechtlichen Hürden fürs private Laden von E-Autos in Wohnanlagen sind gesunken. Finanzierungsfragen bleiben knifflig.
2022 hat der Senat die selbst gesteckten Neubauziele beim Wohnungsbau verfehlt. Die Latte niedriger zu hängen wäre für Bausenator Geisel die falsche Alternative gewesen - trotz der Probleme, die er weiterhin erwartet.
2023 gibt es noch mehr Einschränkungen, welche Farben man für ein Tattoo verwenden kann. Denn zwei weitere Farbpigmente sind ab dem 4. Januar verboten.
Viele lieben Käsefondue, aber nicht jeder verträgt so viel Käse. Dabei kann man auch ohne Käse oder veganen Käseersatz ein Art Käsefondue zubereiten.
Staatliche Fördermittel sollen den Einbau neuer Heizungen, Fenster und Dämmung attraktiver machen. In diesem Jahr sind sie besonders nachgefragt. Dabei dürften auch die Heizkosten eine Rolle spielen.
Dieser weihnachtliche Glüh-Cocktail ist simpel und besteht größtenteils aus Zutaten, die viele noch aus der Adventszeit übrig haben: Unser Kolumnist vermählt heißen Quittensaft mit Rum, Glühweingewürz - und gibt einen Tipp für den letzten Feinschliff.
Bei anderen sind es Kristallschüssel, Geflügelschere oder Raclette: Über Küchenutensilien, die man nur einmal im Jahr aus dem Schrank holt - und die trotzdem unverzichtbar sind.
Wenn an Weihnachten mehrere Generationen mit offenen Herzen zusammensitzen, ist das doch der perfekte Rahmen, um über Klimaschutz zu sprechen. Eine Idee: Dieses Jahr mal ganz nüchtern diskutieren.
Seit dem Ukraine-Krieg müssen Mieter und Hausbesitzer mit gestiegenen Energiepreisen zurecht kommen. Viele Menschen wollen sich für die Zukunft rüsten und die Kostensteigerung zumindest auf lange Sicht abfangen. Eine Energieberatung hilft dabei.
Allüberall auf den Tannenspitzen sieht man goldene Lichtlein sitzen. Oder ist es doch eine Fichte? Und warum wird der Baum geschmückt? Wissenswertes zum immergrünen Universum.
Indisches Linsen Dal, französisches Coq au Vin und Chutney - so etwas Exotisches gab es in der DDR nicht? Ursula Winnington mischte die Küche im Sozialismus kräftig auf. Zu Besuch bei einer 94-jährigen Berlinerin, die mit einigen Klischees aufräumt.
Gerade im Winter brauchen Lippen eine besondere Pflege. Eine Hautärztin und ihr Team haben zehn Produkte getestet.
Haargummis, Klebeband, Stifte: Jeder hat zu Hause eine Krimskrams-Schublade. Zeit, sie mal aufzuräumen.
Im Schwarzwald hat der Architekt Martin Ohlf eine historische Scheune zu einem modernen Tiny House umgebaut. Wie man Altes elegant mit Neuem verbindet, war dabei nur eine von mehreren Herausforderungen.
Manches Weihnachtsgebäck, das jetzt auf den Tisch soll, aber schon länger lagert, ist inzwischen hart. Dabei gibt es ein einfaches Mittel dagegen.
Haargummis, Klebeband, Stifte: Jeder hat zu Hause eine Krimskrams-Schublade. Zeit, sie mal aufzuräumen.
Gerade im Winter brauchen Lippen eine besondere Pflege. Eine Hautärztin und ihr Team haben zehn Produkte für uns getestet.
Im Schwarzwald hat der Architekt Martin Ohlf eine historische Scheune zu einem modernen Tiny House umgebaut. Wie man Altes elegant mit Neuem verbindet, war dabei nur eine von mehreren Herausforderungen.
Allüberall auf den Tannenspitzen sieht man goldene Lichtlein sitzen. Oder ist es doch eine Fichte? Und warum wird der Baum geschmückt? Wissenswertes zum immergrünen Universum.
Ein Klassiker aus Österreichs Norden: Die kräftige Kümmelrahmsuppe mit würzigen Schwarzbrot-Croûtons und sanft pochiertem Ei wärmt nach langen Spaziergängen und rundet jedes Familienessen ab.
Selten wird so viel Wein gekauft wie für die Festtage. Und worauf kommt es uns bei der Auswahl an? Ganz richtig: auf Wappen, Namen, witzige Zeichnungen und Goldbordüren. Selbst für den Connaisseur gilt: Vor dem Wein kommt das Design.
Wer eine Lieblingssoße im Haus hat, ist nicht nur für die Feiertage gut aufgestellt. Sie kann aus Knäckebrot ein Essen machen oder ein ganzes Festessen retten. Hier wären einige Ideen.
Weihnachten kann ein berauschendes Fest sein. Rotwein und Sekt fließen in Strömen. Und das ist okay, sagt der Suchtexperte Bastian Willenborg. Wann der Schwips jedoch zum Problem und wie sich die Feiertage mit und ohne Alkohol überstehen lassen, erklärt er im Interview.
Plauen/Dresden (dpa/sn) - Für eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion hat das Molkereiunternehmen Vogtlandmilch 13,8 Millionen Euro vom Freistaat erhalten. Mit dem Geld soll die Betriebsstätte in Plauen (Vogtlandkreis) ausgebaut werden ...
Dieser winterliche Glüh-Cocktail ist simpel und besteht größtenteils aus Zutaten, die viele in den kalten Monaten zu Hause haben: Unser Kolumnist vermählt heißen Quittensaft mit Rum, Glühweingewürz – und gibt einen Tipp für den letzten Feinschliff.
Dem Kraut wird nachgesagt, dass es schweres Essen verträglicher macht. Ein Mythos? Eine Ernährungswissenschaftler erklärt, ob was dran an der Küchenweisheit ist.
Mit dem Start der Wohngeldreform zum Jahresbeginn 2023 will das Land NRW Vorschusszahlungen ermöglichen. Das Programm zur Berechnung des tatsächlichen Wohngeldanspruchs werde wohl erst Ende März zur Verfügung stehen.