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Archiv für Ressort Stil - 2022
871 Meldungen aus dem Ressort Stil
Eine edle Kreditkarte aus München, ein Lagerfeld-Wälzer und viele neue Freunde von gehobener Skiwear - die Stilnews der vierten Adventswoche.
Ein Musikproduzent hat Beethovens "Fünfte" mit zehn verschiedenen Soundstöpseln gehört. Welche klingen am besten?
Worauf es bei der richtigen Beleuchtung zu Hause ankommt. Was man vor dem Schlafengehen beachten sollte - und wie man sich am besten konzentrieren kann.
Fünf Meter breit, viel Holz, viel Beton: Holger Lohrmann und Stefanie Larson wohnen in einem schmalen Haus im Hang. Über ein Leben voller Auf- und Abstiege.
Blasierte "Dialoge von Süppchen" oder ein schlicht hingeworfenes "Ente/Pflaume"? Gegen Speisekartenlyrik gibt es nur ein Mittel: Humor.
Leicht schlammig im Geschmack und unangenehm viele Gräten: Der Karpfen hat kein gutes Image. Doch das ändert sich gerade. Über das Comeback eines verkannten Fisches.
Wie man schwer erreichbare Kerzen mit Spaghetti entflammt. Ein Tipp.
Mütter zeigen ihre Liebe manchmal auf eher nervige Art - etwa in Form von frisch gepresstem Orangensaft, von dessen schlotzig-kotziger Konsistenz einem ganz anders werden kann. Bis irgendwann der Punkt kommt im Leben, an dem sich alles umkehrt.
Schmorgerichte ohne Fleisch? Für viele Menschen nicht vorstellbar. Dabei lässt sich dieser einzigartige, herzhafte Umami-Geschmack auch vegan und vegetarisch herstellen - mit Gewürzen und der richtigen Kochtechnik.
Im Winter kann ein glatter Gehweg schnell zur Gefahr werden. Eigentümer müssen schippen und streuen. Aber Fußgänger tragen auch Verantwortung.
An manchen Stellen sollte man einfach nicht sparen: Zum Apéro versprühen diese gedämpften Austern mit Soja, Crème fraîche und Haselnüssen einen maritimen Hauch französischer Geselligkeit.
Frankreichs Jungköche entdecken traditionelle Bistro-Gerichte wie Bouillabaisse oder Hühnerfrikassee wieder und interpretieren sie neu. Das findet auch in Deutschland viele Nachahmer. Eine Auswahl.
Den festlichen Höhepunkt des Weihnachtsmenüs unseres Kolumnisten bildet ein Kartoffelrösti, das wie eine spanische Tortilla als Ganzes in der Pfanne ausgebacken wird. Dazu serviert er Apfelrelish und Rosenkohlblätter. Wer will, kann dem Gericht ein kleines, aber feines Bratenstück hinzufügen.
In der Weihnachtszeit wird viel gekocht und gebacken. Das kostet Energie. Wie man den Verbrauch mit einfachen Tricks senken kann - ohne Abstriche beim Geschmack.
Speisekarten, Einladungen oder elegante Weihnachtsgrüße werden in kunstvoller Schrift gestaltet. Ein Streifzug durch die Welt der Kalligrafie, von Handlettering bis zu hochwertigen Schreibgeräten.
Klar, dem besten Champagner der Welt gebührt der beste Korken. Wie aus jahrhundertealten Eichen in Portugal Spitzenprodukte entstehen - die früher oder später im Mülleimer landen.
Sauce mousseline ist die etwas kalorienärmere Schwester der berühmten Hollandaise. Selbst zubereitet ist sie eine gute Allzweckwaffe für die Festtage. Ob zu Fisch oder Gemüse, ob mit Mangopüree und Limette oder Estragon und Kapern.
Beim Kochen, beim Backen, ob herzhaft oder süß - es läuft nichts ohne Butter. Ein Küchenchef hat zehn bekannte Marken getestet.
Sie ist 102, er 29: Vor eineinhalb Jahren zieht Amir Farahani zu Agnes Jeschke - damit sie nicht ins Pflegeheim muss. Und jetzt? Tanzen sie zusammen durch die Wohnung und gehen in Shisha-Bars.
Milder Rum, niedliche Leuchten, Bücher zum Schwelgen und ein feiner Taschenkalender: Die schönsten Geschenke sind die, die man am liebsten nicht hergeben möchte.
Beim Tanzen, Musikhören und Musizieren zu Hause gelten klare Regeln - mit Ausnahmen für Kinder und Jugendliche.
Wohnen und Kunst verschmelzen bei Claudia Grögler miteinander. Die Malerin hat sich in der Wiede-Fabrik in München mit 100 Jahre alten Industrie-Relikten ein inspirierendes Zuhause geschaffen. Ein Besuch.
Sie sind gesund und dekorativ. Aber wie bekommt man sie so auf, dass Schale und Kern nicht völlig zerbröseln?
Zwei, drei Gläser Mittagswein im Sonnenschein am Ufer der Rhône - für Französinnen kein Problem. Unsere Kolumnistin erinnert sich gerne an ihre Reisen nach Frankreich und die Leichtigkeit, die hier beim Day-Drinking entsteht.
Online-Shops und hippe Blumen-Boutiquen spezialisieren sich neuerdings auf Trockenblumen. "Dried Flowers" sind nachhaltig, auf lange Sicht günstiger als Schnittblumen - und ihr staubiges Image haben sie längst abgelegt.
Im Südtiroler Gasthaus "Zum Hirschen" wird Wild aus der Region mit besonderer Hingabe zubereitet. In der renovierten alten Pilgerherberge arbeitet eine ganze Familie am nachhaltigen Genuss.
Jahrzehntelang hat die Großmutter unserer Autorin an Weihnachten für die Familie gekocht. Wie lassen sich die kulinarischen Traditionen bewahren? Über ein gemeinsames Probekochen - und Rezepte für ein Weihnachtsmenu.
Die Schauspielerin und Regisseurin Karoline Herfurth spricht im Interview über das Älterwerden, was sie ihrem jüngeren Ich heute sagen würde und warum Nora Tschirner ihre beste Beraterin ist.