Sie fragen sich, wie Sie die amerikanische Präsidentschaftswahl durchstehen sollen? Mit diesem speziellen Soulfood-Menü von Hans Gerlach. Das hilft Ihnen beim Wachbleiben und stärkt die Nerven.
Cocooning
:Warme Gedanken
Wolldecken sind das ideale Accessoire in diesem Corona-Winter. Im Home-Office, im quergelüfteten Klassenzimmer, beim allerletzten Restaurantbesuch draußen.
Masken und Mode
:Die Corona-Cowboys kommen
Bandanas haben eine lange Tradition, nicht nur bei Lucky Luke, schwulen Männern und Banden. Nun sind die Tücher mit dem Paisleymuster wieder in: als Maske.
Ladies & Gentlemen
:Es wird gewählt!
Die US-Wahlen sind seit Wochen auch Thema bei den Instagram-Auftritten von Prominenten. Aber wie zeigt man stilvoll seine politische Haltung? Zwei Beispiele für ganz normalen Social-Media-Aktivismus.
Kurz gesichtet
:Lichtblicke
Seltsame Zeiten, da muss man der guten Laune etwas nachhelfen: mit einem bunten Fußballtrikot von Pharrell Williams, einer Uhr passend zur Eröffnung des Berliner Flughafens und Kleidung aus Krabbenschalen.
Test
:Dick auftragen!
Die Welt sieht grau aus? Dann muss man sie eben bunt machen. Künstlerin Ina Gerken hat Acrylfarben auf Konsistenz, Deckkraft und Farbbrillanz getestet.
100 Jahre Helmut Newton
:Der Verführer
Helmut Newton wollte mit seinen Bildern Geschichten im Kopf der Betrachter anstoßen, indem er nichts Hübsches zeigte, sondern Irritierendes. Der berühmte Fotograf inszenierte Frauen als unterkühlte Überwesen: groß, aufreizend gekleidet, unerreichbar.
SZ MagazinVorgeknöpft - die Modekolumne
:Ein Stereotyp aus Großmutters Zeit
Zara verkauft erstmals Handwägelchen, und das zunächst nur in der Damenabteilung - als wäre Einkaufen noch immer Frauensache. Skandal? Klar! Und in der Marken-Heimat Spanien dann auch sofort ausverkauft.
Bezahlen in Corona-Zeiten
:Hart im Geben
Erstaunlich viele Menschen in Deutschland hängen sogar trotz potenzieller Infektionsgefahr noch immer am Bargeld - und das völlig zu Recht. Eine Verteidigung der kleinen Scheine und Münzen.
SZ MagazinWohnen und Design
:Pleiten, Pech und Pannen
Wer neue Wege beschreitet, muss auch damit rechnen, dass ihm niemand folgt. Zehn Designerinnen und Designer von Weltruf erzählen von ihren liebsten Flops – und was sie aus ihnen gelernt haben.
SZ MagazinKosmos
:Experimentierfreudig
Neben den bekannten Nobelpreisen gibt es außerdem einen für die kuriosesten Forschungsprojekte. Den erhält man zum Beispiel, wenn man aus Hühnern Dinosaurier macht.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Rindsrouladen mit geschmorten weißen Bohnen und Tomaten
Rindsrouladen gehören in vielen Ländern zum Repertoire. Diese Variante aus Umbrien mit Cannellini-Bohnen und Salbei überrascht mit herbstlich-zartem Geschmack.
SZ MagazinProbier doch mal
:Das perfekte Dinner für die US-Wahlnacht
Sie fragen sich, wie Sie die amerikanische Präsidentschaftswahl durchstehen sollen? Mit diesem speziellen Menü von Hans Gerlach. Das hilft Ihnen beim Wachbleiben und stärkt die Nerven.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Sollte man das Nudelsieb tatsächlich ganz anders benutzen?
Ein Internetvideo einer Italienerin hat vielen Menschen die Augen geöffnet. Die Technik hat es aber in sich, glaubt unser Experte.
SZ MagazinEssen und Trinken
:So vermeiden Sie Lebensmittel-Verschwendung
Die Hälfte unserer Lebensmittel, die im Müll landen, wäre noch genießbar. Dabei kann jeder im Alltag etwas gegen „Food Waste“ tun – durch richtiges Einkaufen, Lagern, Einfrieren und Kochen. Eine Anleitung in vier Schritten und simple Reste-Rezepte zum Nachkochen.
Kochkolumne: Rosenkohl
:Keine Angst vor kleinen grünen Bomben
Kaum eine Gemüsesorte ist bei vielen so verhasst wie Rosenkohl. Dabei ist er sehr gesund - und bei richtiger Zubereitung köstlich. Eine herbstliche Ehrenrettung.
Mit grünen Bohnen
:Geschmorte Auberginen mit Hackfleisch
Kennen Sie "Schmorlust"? Dieses Gefühl überkommt einen an nasskalten Herbsttagen. Unser Koch bekämpft es mit dem passenden Gericht aus Auberginen, Hackfleisch und Schalotten.
SZ MagazinDas Rezept
:Einfaches Salzkaramell-Popcorn
Der ideale Snack für den Fernsehabend stellt Naschkatzen und Salzfans gleichermaßen zufrieden.
SZ MagazinDas Rezept
:Salat mit Sesamdressing und Granatapfelkernen
Knackig, fruchtig und cremig: Dieser Salat geht ganz einfach und macht trotzdem Eindruck als raffinierte Vorspeise oder Beilage.
Ausmisten
:Ab in die Kiste
Seit Beginn der Pandemie wird viel geräumt und sortiert. Wie das am besten geht, erklärt eine neue Sendung auf Netflix. Unerlässliche Helfer: Schachteln, Kartons und Boxen.
Für verregnete Herbsttage
:Bratkartoffelcurry mit Spinat und Spiegelei
Was ist das passende Gericht für einen verregneten Herbsttag? Unser Kochkolumnist empfiehlt ein einfaches Bratkartoffelcurry mit Spinat und Spiegelei.
Garten
:Die perfekte Hecke
Der Herbst ist die beste Zeit, um eine Hecke zu pflanzen. Für die meisten Gartenbesitzer gilt: Sichtschutz vor Naturschutz. Dabei gäbe es eine Reihe von Optionen, die beides vereinen. Über gute und böse Sträucher am Gartenrand.
Ladies & Gentlemen
:Die High(way)-Society
Statt auf Schaulaufen setzt man in Hollywood aufs Schaufahren - aber wie soll man sich bei diesem neuen Gesellschafts-Genre richtig präsentieren?
Handwerk
:Meister Leder
Am Bodensee stellt ein Autodidakt Taschen her, die so ziemlich das komplette Gegenteil der schnellen Fashionwelt sind: handgenäht, zeitlos schlicht und immer wieder zu reparieren.
Kurz gesichtet
:Rettungspaket
Was in diesen Zeiten hilft? Dicke Sohlen fürs aktuell extra-harte Pflaster der Welt, ein kunterbuntes Bilderbuch, das an Wes Anderson-Filme erinnert, und ein EU-blauer Tisch für etwas mehr Zusammenhalt.
Essen und Trinken
:Der neue Maßstab
Immer wieder muss das Saarland für Größenvergleiche herhalten. Dabei spielt es in Genussfragen längst in einer eigenen Liga.
Oversize-Mode
:Über Größe
Wer sehr weite Kleidung trägt, will sich damit nicht unbedingt verhüllen, sondern etwas demonstrieren.
SZ MagazinProbier doch mal
:Einfaches Bratkartoffelcurry mit Spinat und Spiegelei
Dieses einfache Gericht haut unser Koch an faulen Tagen in die Pfanne, wenn er bei trübem Wetter „so ein bisschen ziellos durch den Tag treibt“.
Garten
:Die perfekte Hecke
Der Herbst ist die beste Zeit, um eine Hecke zu pflanzen. Für die meisten Gartenbesitzer gilt: Sichtschutz vor Naturschutz. Dabei gäbe es eine Reihe von Optionen, die beides vereinen. Über gute und böse Sträucher am Gartenrand.
SZ MagazinKosmos
:Harte Tatsachen
Dass das Leben in Baden-Württemberg nicht hart genug ist, hat man insgeheim ja vermutet. Aber müssen sich die Leute deshalb gleich einen Schottergarten anlegen?
SZ MagazinDas Kochquartett
:Geschmorte Auberginen mit Hackfleisch und grünen Bohnen
Kennen Sie „Schmorlust“? Dieses Gefühl überkommt einen an nass-kalten Herbsttagen. Unser Koch bekämpft es mit dem passenden Gericht aus Auberginen, Hackfleisch und Schalotten.
SZ MagazinGetränkemarkt
:Die beste Schule
Als Kellnerin und Barkeeperin hat unsere Kolumnistin nicht nur die glanzvollen Seiten des Lebens kennengelernt - dafür sich selbst und die Menschen aber ziemlich gut.
SZ MagazinErnährung
:So einfach lässt sich auf Fleisch verzichten
Der Münchner Koch Surdham Göb verrät, wie Fleisch-Lieblingsgerichte auch vegetarisch gelingen, wie das "Sonntagsbratengefühl" in einem Essen entsteht und warum ein Fleischwolf auch für Vegetarier eine Anschaffung wert ist.
SZ MagazinEssen und Trinken
:So leicht lässt sich auf Fleisch verzichten
Gulasch, Lasagne, Polenta mit Speck: Schmeckt das alles auch fleischlos? Aber klar. Der Münchner Koch Surdham Göb verrät, wie Lieblingsgerichte vegetarisch gelingen, wie das „Sonntagsbratengefühl“ in einem Essen entsteht und warum ein Fleischwolf auch für Vegetarier eine Anschaffung wert ist.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Warum werden Bananen so schnell braun?
Die tropische Frucht geht mit Äpfeln eine toxische Beziehung ein. Ein erheblicher Altersunterschied kann in diesem Fall aber von Vorteil sein.
SZ MagazinVorgeknöpft - die Modekolumne
:Ein güldener Schimmer von Nostalgie
Als unsere Stil-Kolumnistin Thomas Gottschalk im Barock-Outfit beim Moderieren zuschaute, fühlte sie sich ins elterliche Wohnzimmer zurückversetzt. Doch es gibt - selbst in dieser unsicheren Zeit - Wichtigeres als Eskapismus.
Mit Granatapfelkernen
:Kürbissalat mit Rotkohl
Herbstzeit ist Kürbiszeit - aber Sie haben genug von Suppen oder Gemüse vom Blech? Dann sollten Sie diesen Salat mit Rotkohl und Granatapfel probieren. Er ist so schmackhaft, dass er sogar als Hauptmahlzeit taugt.
Mode-Magazine
:The Italian Job
Die meisten Hochglanz-Magazine sahen in der Corona-Pandemie alt aus. Anders die italienische Vogue: Chefredakteur Emanuele Farneti nutzte die Krise, um den Modejournalismus neu zu erfinden.
SZ MagazinDas Rezept
:Semmelknödel mit Rahmschwammerln
Zünftig bayerisch, eine gute Bier-Unterlage und trotzdem vegetarisch: klassische Semmelknödel mit Pilzen in einer cremigen Sahnesauce.
Test
:Das ist der beste Drachen
So lockt man Kinder auch an kühlen Tagen an die frische Luft: Drachen steigen lassen! Wir haben acht Modelle von drei kleinen Experten testen lassen.
Heizpilze & Co
:Wie bleibt man draußen warm?
In diesem Herbst braucht man warme Klamotten und einen Platz am Feuer - oder alternativ im wetterfesten Pavillon. Über die neue Draußenkultur.
Mit Einkaufstipp
:Warme Guacamole aus angekohlter Avocado
Achtung: warm, fettig - und extrem lecker! Diese Guacamole macht auch Nicht-Vegetarier glücklich.
Alkoholfreie "Alkoholika"
:Mal nüchtern betrachtet
Ausschankbeschränkungen? Gar kein Problem! Getränke wie alkoholfreier Gin, Rum oder Wein entwickeln sich gerade zum Lifestyle-Trend. Aber schmecken solche Drinks überhaupt?
Mode-Dokumentation
:In seinen Händen
Der revolutionäre Modemacher Martin Margiela hat sein Gesicht nie öffentlich gezeigt - und 2009 verschwand er endgültig. Ein Dokumentarfilm kommt dem Phantom nun erstaunlich nahe.
Kurz gesichtet
:Mit Vergnügen
Stella McCartney präsentiert ein Manifest für nachhaltige Mode, aus Zürich kommen besonders hübsche Vorhänge für das Kinderzimmer - und wie es Karl Lagerfelds Katze geht, ist auch endlich geklärt
Filmkultur
:Der Spion, den wir lieben
Schon wieder ist der Start des neuen James-Bond-Films verschoben, dieses Mal auf April 2021. Wie kann man die lange Wartezeit stilvoll überbrücken?
Ladies & Gentlemen
:Drüber und Drunter
Der Herbst macht ernst. Höchste Zeit zu schauen, was die Leistungsträger der Mode für diesen Fall vorschlagen.
SZ MagazinProbier doch mal
:Warme Guacamole aus angekohlter Avocado
Damit diese Guacamole so aromatisch wird, dass sie auch Fleischliebhabern schmeckt, flämmt unser Kolumnist die Avocados vor der Verarbeitung an. Und er hat einen Tipp, wo man die Früchte man guten Gewissens kaufen kann.
Mode-Magazine
:The Italian Job
Die meisten Hochglanz-Magazine sahen in der Corona-Pandemie alt aus. Anders die italienische Vogue: Chefredakteur Emanuele Farneti nutzte die Krise, um den Modejournalismus neu zu erfinden.
SZ MagazinEssen und Trinken
:500 Kilometer für ein Brot
In einem gewöhnlichen Laib kann eine ganze Familiengeschichte stecken – wenn man das richtige Brot aus der Kindheit findet. Über die wundersame Reise eines Vaters mit seinem Sohn.