Tommy Schwimmer, vor allem als Flori in „Dahoam is Dahoam“ bekannt, über ehrliche Jobs, das Abstrakte beim Film und Gemeinsamkeiten von guten Schauspielern und Verkäufern.
Cafés und Röstereien
:Die Kaffee-Nerds erobern München
Neben großen Playern wie Dallmayr gibt es eine beachtliche Zahl kleinerer Röstereien in München. Ihre Preise sind hoch, der Geschmack außergewöhnlich. Warum München für Unternehmen wie Stray der perfekte Standort ist.
Gasthof Hinterbrühl
:Neustart für ein Münchner Ausflugslokal
Statt Hacker-Pschorr wird nun Augustiner-Helles ausgeschenkt: Auch sonst haben die neuen Betreiber im Gasthof Hinterbrühl einige Pläne.
Neues aus der Münchner Gastro-Szene
:Schöner trinken
Die Tannino Tagesbar ist der ideale Treffpunkt vor einem Besuch der Isarphilharmonie, und im Vier Jahreszeiten begegnet man Mix-Meistern.
Cozy Listening Bar
:Drinks und Beats zum Mitnicken
In der Cozy Listening Bar im Glockenbachviertel trifft musikalische Präzision auf Gemütlichkeit. Hier müssen die Gäste nicht Musik studiert haben, um eine gute Zeit zu haben.
Gastronomie
:Essen mit Geschichten
Ricottamiso und Käse auf Cashewbasis – Andrea Brunello importiert Lebensmittel aus Italien und will damit die Münchner Gastroszene ein wenig aufmischen.
Das italienische Restaurant Gufo in Giesing
:Der überraschend andere Italiener
Bezahlbare Gerichte mit ungewöhnlichem Dreh: Das Gufo in Giesing überzeugt mit italienischer Küche abseits des Bekannten.
Tutu Kitchen
:Ungewöhnlicher Brunch in charmanter Atmosphäre
Inhaber Twana Nedamaldeen gestaltet das Tutu Kitchen so, wie es ihm gefällt – und schmeckt. Das merkt man dem Restaurant und dem neuen Brunch-Angebot an. Doch das vermeintliche Durcheinander auf der Karte von Shakshuka und Muhammara bis zur veganen Weißwurst hat einige Vorteile.
Neues aus der Münchner Gastro-Szene
:Wie die Spargelsaison beginnt
Die bayerische Spargelsaison ist offiziell eröffnet – die wertvollen Stangen sind nicht nur im Handel zu erwerben, sondern auch in vielen Wirtshäusern zu verkosten.
Kochen und backen
:Osterrezepte mal anders
Kaiserschmarrn, Südtiroler Strauben, frühlingshaftes Salatdressing: Anregungen und Rezepte von zwei Köchen und einem Bäcker.
München-Nostalgie
:Elf Orte, die gerne wiederauferstehen können
Bei Gerti in der Schoppenstube singen, im Floriansmühlbad abtauchen und im Stadion rennradeln oder sich etwas beim Hertie gönnen: Diese Münchner Orte hätten wir gerne zurück, wie sie einst mal waren.
Good Greens Deli
:Gesund und trotzdem lecker
Ins Good Greens Deli im Werksviertel verirrt man sich vermutlich nicht, ein gezielter Besuch lohnt sich aber allemal. Vor allem jene, die Wert auf gesunde Ernährung legen, kommen hier auf ihre Kosten.
Das Restaurant Randale im Lehel
:Punk auf dem Teller
Stefan Retzer und Adrian Krieg wollen mit ihrem Randale anders sein als die steifen, teuren Münchner Restaurants. Ihr Menü ist zwar nicht ganz billig, überrascht aber in jedem Gang.
Wirtschaft in München
:Wie Schokolade zum Luxusgut wird
Die Preise für die Rohstoffe von Osterhasen und Pralinen sind stark gestiegen. Das merken die Kunden im Supermarkt, das spürt auch der Chocolatier Andreas Micksch. Über die Folgen der Weltwirtschaft und die Beharrlichkeit des Handwerks.
Electro mit Oberst & Buchner
:Eins mit der Party
Das DJ-Duo Oberst & Buchner macht seit mehr als 15 Jahren gemeinsam Musik, von Electro über House bis Downtempo. Ihre musikalische Reise führt sie am Samstag ins Bahnwärter Thiel.
Dorothy Daybar
:Auf ein Rendezvous mit Dorothy Parker
In der Dorothy Daybar fühlt man sich zurückversetzt in die Zwanzigerjahre in New York. Tagsüber bekommt man hier Kaffee und Kuchen, kommen sollte man aber abends für die Drinks.
Kleine Brauereien
:Warum auf der Auer Dult kein Platz für Bier aus der Au ist
Benjamin Saller betreibt als „BrewsLi“ eine kleine Brauerei in dem Münchner Stadtviertel und ärgert sich, weil seine Bewerbung abgelehnt wurde. Was Wirtschaftsreferent Scharpf dem entgegenhält – und wie es anderen Konkurrenten erging.
Gastronomie
:Endlich wieder Schanigärten – „das wird der Horror“
Im April startet die Schanigartensaison und für Betreiber damit auch eine ungewisse Zeit: Jeden Moment kann es zu Ärger mit Anwohnern und Gästen kommen. Wo die Situation aufgeheizt ist – und wo entspannt.
Café Mirin
:Ein neues, altes Wohnzimmer
Im ehemaligen Lagerhaus in Untergiesing ist ein neues Café eingezogen. Ein Glück, dass die schönen Räumlichkeiten nun wieder genutzt werden – jetzt mit „Specialty Coffee“ statt Craft-Beer.
Was läuft in der Münchner Gastro-Szene
:Drinks bei Sonnenlicht und Mondschein
Gastro-Sterben im Glockenbachviertel? Entwarnung: Die Bravo Bar in der Fraunhoferstraße sucht schon nach einer neuen Location, und in der Hans-Sachs-Straße hat das Soluna eröffnet.
Junge Küche aus München
:Originelle Rezepte für den Osterbrunch – leicht nachzumachen
Einfach, lecker, günstig: Das servieren junge Köchinnen und Köche aus München zum Osterbrunch – von Pancakes mit Kokos-Limetten-Frosting über Chilaquiles verdes bis zum karottigen Drink.
Acid-House mit Ellen Allien
:Extraterrestrische Techno-Legende
Als DJ und Produzentin steht Ellen Fraatz alias Ellen Allien wie kaum eine andere Künstlerin für den Wandel der Berliner Techno-Szene. Nun legt sie im Blitz Club in München auf.
Restaurant Jidai 794
:Essen, sehen und gesehen werden
Ein roter Teppich, die richtige Beleuchtung für Influencer und eine ambitionierte Küche: Das neue Restaurant am Lenbachplatz hat alles, was man in München so braucht, um zu schillern.
Erstes Halal-Food-Festival in München
:30 Essensstände für die Völkerverständigung
Food-Festival-Organisator Muhammed El-Metnawi über den Zeitpunkt des Fests, welche Veranstaltungen folgen sollen und Befürchtungen von Kritikern.
Gaststätte in Haidhausen
:Unionsbräu bleibt weitere Jahre verwaist
Die traditionsreiche Gaststätte, die im Besitz der Stadt ist, steht bereits seit mehr als sechs Jahren leer. Nun läuft eine Machbarkeitsstudie, wie baufällig das Gebäude wirklich ist.
Preisgekrönter Küchenleiter über Kantinenessen
:„Bei uns essen die Gäste auch Herz-Zungenragout“
Kantinenessen soll nicht lecker sein? Bei Küchenleiter Kurt Stümpfig schon. Wieso seine Gäste selbst Innereien essen, welches das richtige Verhältnis zwischen Pennern und Rennern ist und warum Fertigsuppen ziemlich ins Geld gehen.
Neue Sprecherin der Händler
:Was tun gegen den Party-Wahnsinn auf dem Viktualienmarkt?
Sabine Kroiß ist neue Vorsitzende der Standbetreiber. Auf sie kommen gewaltige Herausforderungen zu – nicht nur wegen des immer größeren Andrangs.
Frühstück im Ruta im Westend
:Mehr als nur Borschtsch
Im Ruta Bistro kann man am Wochenende auch brunchen. Vom eingelegten Gemüse bis zur Wurst ist hier vieles hausgemacht. Das Essen kommt herrlich unprätentiös daher – und doch kein bisschen langweilig.
Was läuft in der Münchner Gastro-Szene
:Ein Schluck vom Glück
In der Franzi Bar werden Cocktails gemixt und der kalifornische Sommelier und Winzer Rajat Parr will die Münchner überraschen.
Restaurant Padme Hum
:Fleischlos erleuchtet im Schlachthofviertel
Das Padme Hum hat vegane asiatische Küche ins Viertel gebracht. Die Optik stimmt, geschmacklich würde man sich ähnliche Sorgfalt wünschen.
Restaurantführer Gault & Millau
:„Ich finde einen Verriss nicht mehr zeitgemäß“
2026 fällt der Gault & Millau Deutschland aus. Verlegerin Hannah Fink-Eder, in deren Verlag er erschien, über Münchens gastronomische Defizite, den Sinn von Google-Bewertungen, und warum sie Kritik in der Gastronomie falsch findet.
Café Buchwalsky
:Ein gemütliches Café mitten im Gewusel
Das Café Buchwalsky versteht sich als eine Mischung aus Frühstückslokal und alkoholfreie Tagesbar. Die Speisen sind so fein, wie es der Namenszusatz „Feinkost“ verspricht. Und wer einen Espresso am Tresen bestellt, darf sich kurz wie in Italien fühlen.
Was läuft in der Münchner Gastroszene?
:Zwei Freunde in der Küche
Bobby Bräuer und Sandeep Sreedharan wollen mit der Kombination von französischer und indischer Küche neue Geschmackswelten erschließen.
Herr Bartels
:Familie Bartels bekommt Zuwachs
Der Verwandtschaftsgrad ist unklar, fest steht: Herr Bartels soll die Weiterentwicklung vom Frau Bartels sein, ein wenig moderner, etwas weniger alternativ – und mit Cocktail-Kreationen, die neugierig machen.
Maria Die Ruhe im Bahnwärter Thiel
:Mit Electro auf der Suche nach dem Lebenssinn
Maria Die Ruhe feiert ihr Zehnjähriges in der Electro-Szene im Bahnwärter Thiel in München beim Moyn Festival.
The Indian Room in Schwabing
:Auf der Suche nach der Luxusküche
The Indian Room in München verspricht Fine-Dining-Erlebnisse. Die hohen Erwartungen aber sollte man auch erfüllen können.
Gastronomie
:Hier hilft die KI, Eis herzustellen
Lucy Allary setzt in ihrem jungen Unternehmen Eisbrunnen auf einen KI-Agenten. Wobei ihr „Frosty“ hilft und warum sie sagt: Ohne die Technik würde sie es nicht schaffen.
Was läuft in den Münchner Clubs?
:Sexpression und Bläser auf dem Dancefloor
Jimi Tenor kommt zu seinem jährlichen Stelldichein in die Rote Sonne, Markus Kavka demonstriert seine Fähigkeiten als DJ im Bahnwärter Thiel, und der Blitz Club fährt mit Ellen Allien und Sven Väth noch mal große Prominenz hinter den Decks auf.
Newsletter
:Satt und Glücklich
Kennen Sie Münchens beste Italiener? Wo isst man gut und günstig mit der Familie, wo kann man mit Freunden etwas Neues ausprobieren? Welche Sterne-Restaurants hat die Stadt zu bieten, wo sind die gemütlichsten Biergärten? Wer kocht gerade wo und wo ...
Traditionslokal in Haidhausen
:Im Preysinggarten weht jetzt ein spanischer Wind
Das Gastronomieunternehmen Kull & Weinzierl hat das Haidhauser Traditionshaus übernommen und es in ein mediterran-spanisches Restaurant verwandelt. Ein Ort für die Menschen im Viertel soll es aber bleiben – und auch an die Kleinsten haben die Gastgeber gedacht.
Im Bahnhofsviertel
:München hat ein neues Wirtshaus
Fünf Monate lang wurde im Deutschen Theater umgebaut: Nun hat dort ein Hofbräu eröffnet. Es soll die Tradition der Wirtshäuser pflegen – aber in manchen Punkten auch mit ihr brechen.
See-U Café
:Ein Café für den extra Koffein-Kick
Im See-U Café in der Maxvorstadt gibt es Espresso für einen Euro, verschiedenste Matcha-Latte-Variationen – und hausgemachtes Tiramisu. Nicht nur deshalb bietet sich das Café zum Lernen und Arbeiten an.
Was läuft in der Gastro
:Elisabethmarkt komplett: Käse kommt in den letzten freien Stand
„Schlemmen am Elisabethmarkt“ bringt Käse, Quiche und Fondue mitten ins Marktgeschehen – betrieben von Manfred Kneifel.
Nuovo Tivoli
:Nur die Pizza ist Weltkulturerbe
Im Nuovo Tivoli in der Widenmayerstraße backt der Koch hervorragende neapolitanische Pizza. Doch bei Pasta und Fisch schwankt die Küche erheblich – trotz anspruchsvoller Preise.
Gegen Verschwendung
:Hier können Münchner zu Lebensmittelrettern werden
Etwa 60 Tonnen landen in der Stadt täglich im Müll, obwohl sie noch genießbar wären. Diese vier Initiativen wollen das ändern – neben Menschen mit wenig Geld profitieren davon oft auch die Mitglieder.
Ausbildung in der Gastronomie
:Ist die Gen Z geeignet für die harte Arbeit in der Küche?
Den rauen Ton vom Chef hinnehmen? Wochenenden für die Arbeit opfern? Rohes Fleisch anfassen? Die Gen Z gilt vielen als wenig belastbar. Küchenchefs berichten von ganz neuen Herausforderungen bei der Ausbildung angehender Köche.
Frühling in München
:Die ersten Eisdielen öffnen – mit neuen Sorten
Der Frühling hat die Stadt erreicht und die ersten Läden starten in die Saison. Neben neuen Kreationen planen manche auch neue Filialen.
Reservierungszeiten in der Gastronomie
:Die Münchner gehen essen wie im Altersheim
Die Leute treffen sich immer früher in Bars und Restaurants. Dafür sind die Tische oft schon um 21.30 Uhr leer. Clevere Wirte wissen das zu nutzen.
Cà Phê Phin
:Kaffee in Grün und Lila
Im Cà Phê Phin kann man Kaffee probieren, wie er in Vietnam zubereitet wird. Die Getränkekreationen sind nicht nur bunt, sie schmecken auch.
Neues aus der Münchner Gastro-Szene
:Unvergessliche Leibspeisen und vegane Köstlichkeiten
Im Sparkling Bistro kochen zwei Freunde eine Hommage an den Golf von Triest, im Kulinariat lockt ein „Vegan Pop-up“, und im Restaurant Huber kommt es zum „Duell der großen Rebsorten“.
