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Archiv für Ressort Stil - März 2019

82 Meldungen aus dem Ressort Stil

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Mode von El Chapo Wird der Drogenboss zum Fashion-Guru?

Der Verbrecher Joaquín "El Chapo" Guzmán will aus dem Gefängnis heraus ein eigenes Mode-Label etablieren. Es soll heißen wie er selbst und seine Unterschrift im Logo tragen.

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Zum Frühstück oder als Dessert Tonka french toast - Arme Ritter mit Tonkabohne

Der Tonkabohne haftet etwas Verruchtes an, weil sie zeitweise als Gewürz in Deutschland verboten war. Mit ihrem Aroma von Vanille und Waldmeister macht sie dieses Resteessen zum Edel-Dessert. Von Hans Gerlach

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Französische Pfannkuchen Crêpes Colette mit Banane und Karamellsauce

Serviert zu Vanilleeis und garniert mit Zitronenmelisse: Lieblicher kann ein Pfannkuchen nicht klingen - oder schmecken.

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Getränkemarkt Saufen für den guten Zweck

Gibt es einen akzeptableren Rausch als jenen, der aus Protest und einem Akt der Solidarität entsteht? Wohl kaum. Deshalb: Eine Lokalrunde Mexikaner, bitte! Von Simone Buchholz

Lokaltermin Manuelis

Die gehobene Gastronomie am Alpenrand ist inzwischen etwas gravitätisch. Wie gut, dass es auch Wohnzimmerlokale wie das Manuelis in Miesbach gibt.

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Ladies & Gentlemen Bitte obenrum freimachen!

In diesem Sommer feiert der weite Ausschnitt sein Comeback. Aber Vorsicht: Wer denkt, er könne einfach den alten V-Ausschnitt noch mal aus der Schrankecke holen, kommt damit nicht durch. Von Max Scharnigg und Julia Werner

Kurz gesichtet Chanel für den Mann 

Sänger Pharrell Williams bringt eine Kollektion für das Modehaus auf den Markt, und im Rage Gym in Stockholm darf man so richtig ausflippen. Von Anne Goebel, Tania Messner, Julia Rothhaas, Silke Wichert

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Radverkehr "Look like Shit"? Von wegen!

Sind Fahrradhelme wirklich hässlich? Überhaupt nicht: Es gibt längst formschöne Modelle. Von Titus Arnu

Geschmackssache Orangen

Kochen mit der ganzen Frucht? Selten geht das so gut wie mit der Orange. Mit Schale zu Püree verkocht wird sie Marinade für Huhn mit Fenchel und Safran. Von Marten Rolff

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Berliner Markthalle Anachronistische Hausmannskost

Der Berliner Delikatesshandel Rogacki ist mit seinen Bergen an Räucherfisch, Krabben oder Sülze ein Symbol des Überflusses. Heute ist das Geschäft hip, weil hier nie etwas verändert wurde. Von Verena Mayer

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Fahrradhelme Fesche Salatschleuder

Bilder Stillos, unvorteilhaft, albern: Solche Ausdrücke benutzen Menschen, die sich davor drücken wollen, Fahrradhelme zu tragen. Alles Quatsch! Die Dinger können ziemlich cool aussehen - eine Auswahl. Von Violetta Simon

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Veganes Fastenrezept Nusshefezopf rumänischer Art

Mit feiner Zimt- und Rum-Note: Dieser vegane Kuchen nach einem rumänischen Fastenrezept kommt ohne tierische Zutaten aus - und schmeckt köstlich.

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Ladies & Gentlemen Vaters Jeanshosen sind wieder in Mode

Jeansmode ist vielen Schwankungen unterworfen. Jetzt sollen sich sehr weite "Dad-Jeans" durchsetzen. Ist also Entspannung in Sicht? Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Stiftung Warentest Jede dritte Apfelschorle mangelhaft

Die Stiftung Warentest fällt ein trübes Urteil über vorproduzierte Apfelsaftschorlen. Viele enthalten zu viel Zucker. Eine Discounter-Schorle aber sticht selbst die Bio-Konkurrenz aus.

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Architektur Wunderpampe im großen Stil

Lehm sorgt für ein gutes Raumklima, ist komplett wiederverwertbar und hat eine ganz eigene Ästhetik: Ein Bio-Unternehmen hat sogar seine Firmenzentrale aus Lehm errichten lassen. Von Jochen Bettzieche

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Test Das ist das beste Veggie-Schnitzel

Pflanzliche Ersatzprodukte für Fleisch liegen im Trend, sind geschmacklich aber leider oft daneben. Sterne-Koch Nelson Müller hat neun Veggie-Schnitzel getestet - mit überraschendem Ergebnis. Von Martin Kuhna

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Neue Fotografie "Der traditionelle Fischfang ist vom Aussterben bedroht"

Vor der Küste Ghanas lässt sich beobachten, was für schlimme Folgen die Globalisierung haben kann. Die Fotografin Miriam Klingl hat Fischer besucht und auf See begleitet. Interview von Michael Eham

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Schönheitsideal Entsafter und Sellerie für die Sehnsucht nach makelloser Haut

Haut soll heute nicht nur pickelfrei und haarlos, sondern prall, ebenmäßig und fast leuchtend sein. Photoshop und Snapchat-Effekte sollen sich im echten Leben zeigen. Problem: Man kann kaum tricksen. Von Tania Messner

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Essen und Trinken Kompost auf Eis

Drinks mit Kaffeesatz, Pflanzenstiele als Strohhalme - und am Ende des Abends nur neun Gramm Abfall. Die Barszene will Musterschüler der Nachhaltigkeit werden. Von Lorraine Haist

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Modeindustrie Kreativer Pessimismus

Blackfacing-Vorwürfe bei Gucci oder Henkerschlinge bei Burberry - die Empörungskultur im Internet bringt immer mehr Marken dazu, sich für anstößige Produkte zu entschuldigen. Dabei haben sie diesmal eigentlich gar nichts falsch gemacht. Von Jan Kedves

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Probier doch mal Auf die bayerisch-vietnamesische Freundschaft

Die klassischen Fleischpflanzerl, hat unser Koch-Kolumnist herausgefunden, schmecken noch besser, wenn man sie asiatisch würzt. Das Ergebnis: außergewöhnlich saftig! Von Hans Gerlach

Ausstellung So aufhänglich

Kleiderbügel halten die Garderobe faltenfrei in Form und sind dabei zu Sammlerstücken geworden. Eine liebevolle Ausstellung in Nürnberger Museum Industriekultur erzählt nun ihre Geschichte. Von Anne Goebel

Lokaltermin Tulus Lotrek

Doch, das gibt es: Schlagfertiger Service, der nicht nervt, und eine junge Sterneküche, die nicht mehr möchte als ein rundum gutes Bauchgefühl beim Gast. Von Max Scharnigg

Geschmackssache Champignons

Was serviert man im März, wenn das Saisongemüse noch Pause hat, man aber trotzdem etwas Leichtigkeit auf dem Teller haben will? Genau: diesen Pilz. Von Marten Rolff

Kurz gesichtet Drunter und drüber

Unterwäsche aus Bio-Baumwolle? Sieht neuerdings sexy aus. Creed lanciert sein Kinderparfum neu - und Armani entwirft für Fußballer. Von Anne Goebel, Tania Messner, Julia Rothhaas und Max Scharnigg

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Zum Espresso Das Rezept: Schokoladen-Walnuss-Würfel

Diese Brownies sind ein Traum für Schokoladenliebhaber*innen - und die idealen Begleiter zu einem starken Espresso.

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Kolumne: Getränkemarkt Der Espresso passt auf jede To-do-Liste

Früher galt der kleine, starke Kaffee als exotisch, mittlerweile trinkt ihn jeder. Weil kaum ein anderes Heißgetränk derart perfekt zu unseren Bedürfnissen passt. Von Tobias Haberl

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Geist ist geil

Die Hadid-Schwestern Bella und Gigi, Supermodels mit Instagram-Armee im Rücken, zeigen ihren Followern, was man nächste Saison so trägt: ein Buch! Von Silke Wichert

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Rindfleisch aus Japan Wagyu Beef, die zarteste Versuchung

Sanft gebraten zerfließt japanisches Wagyu Beef auf der Zunge. Der Schmuggel von Rindern wird für Japan zum Problem. Von Christoph Neidhart, Tokio

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Was Boris Johnson mit seiner Tube-Mütze sagen will

Mode-Hipster schwören zurzeit auf Städte-T-Shirts und Heimat-Accessoires. Nun trägt auch Boris Johnson London-Merch - ausgerechnet im Brexit-Chaos. Von Maria Hunstig

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Essen und Trinken "Eichhörnchen häuten, Schimmelpilz drunter, kochen bei 68 Grad"

Das "Noma" in Kopenhagen ist eines der besten Restaurants der Welt. David Zilber leitet dort das Fermentations-Labor. Im Interview erklärt er, wie man neue Rezepte erfindet - und warum sein Arbeitsplatz einem Drogenlabor ähnelt. Von Lars Reichardt

Rezept Schwammerlsuelze von Alfons Schuhbeck Eingemachtes Einweckglas
Bayerische Brotzeit Schwammerlsülze nach Alfons Schuhbeck

Pilz-Sülze mit Champignon-Ingwer-Knoblauch-Gelee und Schnittlauchsauce: eine edle Variante der bayerischen Brotzeit.

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Garten und Balkon So bietet man Bienen ein schönes Plätzchen

Fette Henne, Salbei, Lavendel oder ein Insektenhotel: Diese Tricks locken Bienen an. Nett zu sein zu nützlichen Insekten ist schließlich eine Frage des guten Stils. Von Claudia Fromme

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Test Das sind die besten Noise-Canceling-Kopfhörer

Erst sah man sie nur bei Vielfliegern, um der lästigen Geräuschkulisse im Flugzeug zu entgehen. Doch nun sieht man die edlen Lärmschlucker überall. Was taugen sie? DJ Hell hat sechs Modelle getestet. Von Fabrice Braun

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Architektur "Besitz hat keine Bedeutung"

SZplus Balkrishna Doshi gilt als der bedeutendste Architekt Indiens. Der 91-Jährige über seine Lehrjahre bei Le Corbusier, die Irrelevanz von To-do-Listen und die Gewissheit, dass seine Mutter ihn in seiner Hosentasche begleitet. Interview von Sven Michaelsen

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Gastronomie Revoluzzer in der Großküche

Patrick Wodni arbeitete in einem bekannten Berliner Sterne-Restaurant. Dann wechselte er freiwillig in eine Krankenhausküche, aus tiefer Überzeugung. Sein Erfolg zeigt: Kantinenessen kann günstig sein und gut schmecken. Seinen Stil beschreibt er so: "Reformhaus, aber in geil". Von Nora Reinhardt

Rezept Dessertcreme Creme Brulee aus Pastinaken mit Haselnuss Crunch Gemuese Nac
Crème brûlée aus Gemüse Pastinaken-Dessertcreme mit Haselnuss-Crunch

Desserts aus Gemüse sind gerade im Trend. Diese unwiderstehliche Pastinaken-Dessertcreme mit einem knusprigen Haselnuss-Crunch beweist, warum. Von Hans Gerlach

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Sommelier-Weltmeisterschaft "Da baut die Jury diverse Fallen wie dreckige Gläser ein"

Marc Almert hat die Weltmeisterschaft der Sommeliers gewonnen. Ein Gespräch über das, was die Kellner besonderer Art wissen und können sollten. Interview von Patrick Hemminger, Antwerpen

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Getränkemarkt Ein Schluck Frühling

Nun wird es Zeit, die erste Weißweinschorle des Jahres zu trinken. Sie ist ein Vorgeschmack auf all die warmen, ereignisreichen Abende, die in den nächsten Monaten vor uns liegen. Von Verena Mayer

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Schönheitsideale Dem Münzmallorca fehlt der Nachwuchs

Das Solarium galt einmal als Mittel gegen Winterdepression, Im Solarium gebräunte Haut als Statussymbol. Lange her. Nun muss sich die Sonnenbank neu erfinden. Von Martin Wittmann

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Konsum Väter der Klamotte

Männer holen neuen Studien zufolge beim Shoppen auf. Aber sie gehen dann doch ein wenig anders an die Sache heran als Frauen. Von Tanja Rest

Lokaltermin Alpenhof Murnau

Seit Jahrzehnten gilt der Alpenhof Murnau als bewährtes Ziel für Münchner Kurzurlauber. Das Restaurant dort hat einen neuen Küchenchef.

Geschmackssache Lauch

Nicht nur von Rappern werden mickrige Typen gern als "Lauch" verhöhnt. Das ist natürlich eine Frechheit, vor allem für dieses wirklich kraftvolle Gemüse. Von Titus Arnu

Ladies & Gentlemen Englische Wochen

Unter den Talaren, der Muff von tausend Jahren. Zumindest beim altenglischen Mantel von Oberbrexiter Jacob Rees-Mogg stimmt das irgendwie.

Kurz gesichtet Aufblühen

Frühlingsfrisch: Vom dänischen Kultkoch Mikkel Karstad gibt es ein neues Gemüse-Kochbuch. Und südfranzösischer Gin aus Grasse duftet nach Mimosen. Von Anne Goebel, Tania Messner und Silke Wichert

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Japanisches Handwerk Die Schönheit der Risse

Mit Kintsugi lässt sich der Lieblingsteller aus Porzellan wieder kitten. Die uralte Reparaturkunst wird gerade neu entdeckt, denn sie passt ganz wunderbar in unsere Zeit. Von Julia Rothhaas

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Topmodel Tamy Glauser "Früher fand ich den Gedanken schrecklich, lesbisch zu sein"

SZplus Tamy Glauser wurde einst für ihr Aussehen gemobbt und kämpfte gegen ihre Liebe zu Frauen. Heute ist sie erfolgreiches Model und mit der ehemaligen Miss Schweiz das berühmteste lesbische Paar des Landes. Ein Treffen. Von Gabriela Herpell

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Verpackungen Quatsch nicht!

Tee verspricht Glück, Duschgel Schönheit und das Müsli ruft zur Revolution auf: Wann sind Alltagsprodukte so geschwätzig geworden - und warum? Von Meredith Haaf

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Soziale Netzwerke Das wahre Leben auf Instagram

SZplus Viele denken, Instagram befeuert nur Eitelkeiten und Narzissmus. Dabei kann man Menschen hier viel näher kommen als auf anderen sozialen Netzwerken. Man muss nur lernen, wohin man schauen muss. Von Pia Ratzesberger

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Hacke, Spitze, hoch das Bein

Zinedine Zidane ist zurück als Trainer bei Real Madrid und die Fans jubeln - nur seine Jeans sorgen für Verwirrung. Seine Frau, die zur Pressekonferenz mitkam, hat die Hose gleich ganz weggelassen. Eine Stilkritik. Von Silke Wichert