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Archiv für Ressort Stil - Januar 2019

78 Meldungen aus dem Ressort Stil

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Ziemlich eingespannt

Die Schauspieler Timothée Chalamet und Michael B. Jordan tragen auf dem roten Teppich Zaumzeug statt Fliege. Zeit, sich das neue Accessoire mal vor die Brust zu nehmen. Von Silke WIchert

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Aus dem nordspanischen Asturien Spanischer Bohnen-Eintopf mit Chorizo

Macht warm und satt: der rustikale Bohnen-Eintopf Fabada Asturiana mit Chorizo-Wurst und Speck aus der nordspanischen Region Asturien.

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Test Warm und leicht: Das ist die beste Daunenjacke

Sie ist im Winter ein treuer Begleiter. Andreas Sippel, staatlich geprüfter Bergführer aus Bad Tölz, kennt sich aus mit eisigen Temperaturen und hat zehn Modelle getestet. Von Titus Arnu

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Essen & Trinken Miso? Weshalb? Warum?

Misopaste scheint in der Küche immer wichtiger zu werden. Sie taucht auf jeder zweiten Speisekarte auf, alle Köche reden von ihr - doch kaum einer weiß, wie man damit kocht. Von Malte Härtig

Rezept Zitronenmarmelade
Zum Käse, Salat oder Frühstück Selbst gemachte Zitronenmarmelade

Mediterrane Sonne zum Löffeln ist diese selbst gemachte Zitronenmarmelade, die zum Frühstück, aber auch zu Käse oder Salatsaucen schmeckt. Von Hans Gerlach

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Wohnen Warum Aufräumen glücklich macht

SZplus Ordnung schaffen, sich von Überflüssigem trennen, ausmisten: Mit ihrer "KonMari"-Methode wurde die Japanerin Marie Kondo berühmt. Aber befreit ein aufgeräumtes Zuhause wirklich den Geist? Von Claudia Fromme

Kurz gesichtet Glühendes Geheimnis

Wärmt von außen: Ralph Lauren hat jetzt heizbare Outdoor-Jacken im Sortiment. Wärmt von innen: Der "Game of Thrones"-Whisky der schottischen Destillerie Diageo - jede Flasche Single Malt ist nach einem rivalisierenden Haus aus der Serie benannt. Von Anne Goebel, Julia Rothhaas, Silke Wichert

Frauenanzüge
Hosenanzug für Frauen Mächtig in Form

Wer als Frau auffallen will, trägt nicht mehr möglichst extravagante Kleider, sondern einen Hosenanzug. Das Trend-Kleidungsstück stellt seine Käuferinnen aber auch vor eine seltene Herausforderung. Von Silke Wichert

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Whiskey mit Honig und Zitrone Hot Toddy - heißer Whisk(e)y

Auf die heiße Mischung aus Whiskey, Honig und Zitrone ist unsere Kochautorin bei der Lektüre eines Charles-Dickens-Textes gestoßen.

Rezept Kartoffelgulasch Paprika Sauce Sauerrahm vegetarisch
Vegetarischer Bauchwärmer Kartoffelgulasch mit Paprika-Sauce und Sauerrahm

Vegetarischer Bauchwärmer mit einem frischen Twist - dank Paprika und Sauerrahm-Schnittlauch-Nockerln Von Elisabeth Grabmer

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Getränkemarkt Ein Hoch auf den Nachmittagsschwips

Der Aperitif ist die perfekte Verbindung der Alltagsrealitäten. Wenn die Wirkung, zum Beispiel eines Martinis, dann in der S-Bahn wieder abklingt, muss man nur noch die Kinder hinlegen. Von Verena Mayer

Kitzbühel Der Sehnsuchtsort wohlhabender Südpreußen

Skirennen, Polo, Pelzmäntel: In Kitzbühel ist der Luxus gewachsene Infrastruktur. Ein Lebensgefühl, das viele anlockt, das sich aber nur sehr wenige Auswärtige wirklich leisten können. Ein Besuch. Von Max Scharnigg

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Fashion Week Paris Neuer Lesestoff

Bilder Die Fashion Week in Paris zeigt: Das Statement-Shirt ist jetzt erwachsen. Und die Sprüche auf den Kleidern sind so groß, dass man sie nun auch ohne Sehhilfe erkennen kann. Von Nora Reinhardt

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Liebeserklärung an die Küche Das bessere Arbeitszimmer

Büro? Arbeitszimmer? Wohnzimmersofa? An keinem Ort lässt es sich konzentrierter denken und arbeiten als in der Küche. Von Lisa Frieda Cossham

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Test Das ist die beste Thermo-Unterwäsche

Frösteln auf der Piste oder in der Loipe? So macht Wintersport keinen Spaß. Unser Schnee-Experte hat Funktionsunterwäsche in allen Preisklassen getestet. Von Christine Mortag

Winterkabeljau Dorsch Skrei Fisch mit Essigzwiebeln und Kartoffeln
Norwegischer Skrei Winterkabeljau mit Essigzwiebeln und Kartoffeln

Der norwegische Skrei wird besonders schonend gefangen und hat festes, weißes Fleisch - das in dieser Kombination wunderbar zur Geltung kommt.

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Ferien im Kochtopf Stabmuscheln mit grünen Bohnen und Sesam

Stabmuscheln kennen Sie wahrscheinlich aus dem Nordseeurlaub - doch die Meeresfrüchte sind mehr als eine hübsche Sandburgverzierung, wie dieses einfache Rezept beweist. Von Tohru Nakamura

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Vatikan Schweizer Avant-Garde

Die Schweizergarde, Inbild antiquierter Tradition, überrascht mit einer modischen Neuerung: Ihre Helme kommen jetzt aus dem 3-D-Drucker. Von Violetta Simon

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Spitzenküche Sternekoch wider Willen

Der Franzose Sébastien Bras würde seine Auszeichnung im Guide Michelin gerne loswerden. In der neuesten Ausgabe ist er trotzdem wieder dabei. Von Marten Rolff

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Liebeserklärung an den Entsafter Mehr als VItamine

Wie unsere Autorin in einer schwierigen Lebensphase eine sehr emotionale Beziehung zu einem sehr nüchternen Gegenstand entwickelte: dem Entsafter. Von Susanne Schneider

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Raf Simons Abschied bei Calvin Klein "This is not America"

Für Calvin Klein entwarf der Belgier Raf Simons hochpolitische Kollektionen. Doch die wollte in den USA niemand kaufen. Kürzlich wurde sein Vertrag aufgelöst - ein Nachfolger ist nicht in Sicht. Von Catrin Lorch

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Spitzenköchin im Interview "Je mehr ich lernte, desto hungriger wurde ich"

Ana Roš war Top-Sportlerin, ließ sich dann zur Diplomatin ausbilden - und gilt heute als eine der besten Köchinnen der Welt. Ein Gespräch über Zufall und Ehrgeiz. Interview von Daniela Gassmann

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Geschmackssache Die neue Offensive des Limoncello

Zitronenlikör gilt als "irgendwie Achtzigerjahre" und als zu süß. Warum es trotzdem eine prima Idee ist, gerade im Januar selbst Limoncello anzusetzen. Von Marten Rolff

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Intelligente Mode Schuhe binden? Zeitverschwendung

Wenn sich Basketballschuhe selbst zuschnüren: Die intelligenten Kleidungsstücke sind da. Ein Designprofessor erklärt, welche nützen und welche nicht. Interview von Regina Steffens

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Essen und Trinken Ein Restaurant als Provokation

Warum ein 25-jähriger Kanadier mit seinem Restaurant in Berlin-Wedding derzeit mehr internationale Aufmerksamkeit erregt als jeder deutsche Sternekoch. Von Marten Rolff, Berlin

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Sagen Sie jetzt nichts Mögen Sie Döner, Ali Güngörmüş?

Der Sternekoch im Interview ohne Worte über Restaurantkritiker, Hip-Hop, deutsche Pünktlichkeit und die unverzichtbaren Attribute eines Küchenchefs. Fotos: Frank Bauer

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Extrem-Essen Schärfste Chili der Welt

SZplus Ed Currie baut die schärfsten Chilis der Welt an. Wie er damit das Herz einer Frau eroberte, sein Gewicht fast halbierte - und warum der Schmerz glücklich macht. Von Rainer Stadler

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Aperitif oder Hauptgericht Mini-Flammkuchen mit Trauben, Spitzkohl und Speck

Knusprig mit frischer Note, als Aperitif oder Hauptmahlzeit - und am besten in netter Gesellschaft.

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Essenskolumne Geschmorter Wassermelonenrettich mit Rosenkohlpüree, Granatapfel und Speck

Der Name klingt wie ein Scherz, aber Wassermelonenrettich gibt es wirklich. Und das Gemüse schmeckt nicht nur großartig, sondern sieht auch spektakulär aus. Von Hans Gerlach

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Frühstück Viele Köche veredeln den Brei

Bloß eine freudlose Mahlzeit fürs Krankenbett? Von wegen: Fünf Spitzenköche nennen ihr Lieblingsrezept für ein Porridge.

Architektur Immer obenauf

SZplus Was vom Schnee bleibt? Unter anderem die Erkenntnis, dass kaum noch ein Hausdach dem anderen gleicht. Eine kleine Dach-Typologie. Von Gerhard Matzig

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Getränke zur Entspannung Erst aufputschen, dann wieder runterkommen

Sie heißen Tyme Out, Sleep.ink oder Snoooze und sind wohl eine Konsequenz aus dem Energy-Drink-Boom: Für schlecht schlafende Großstädter gibt es jetzt Gute-Nacht-Drinks, mit Melatonin und Baldrian in hohen Dosen. Von Jan Kedves

Kurz gesichtet Wohltuend

Lauter gute Taten: Tiffany will ab sofort die Herkunft seiner Diamanten transparenter machen. Maison Margiela legt die Benefiz-Shirts für den Kampf gegen Aids wieder auf. Und hübsche Schreibtisch-Utensilien helfen beim guten Vorsatz für mehr Ordnung. Von Anne Goebel, Julia Rothhaas, Silke Wichert

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Ladies & Gentlemen Die Sache mit den Holzfällerhemden

Nachdenken über die Frage, warum derzeit alle ihre Flanellhemden auftragen und ob Kurt Cobain ein Hipster war.

Männermode Für alles gerüstet

Auf der Männer-Modewoche in Mailand für Herbst 2019 zelebrieren die großen Häuser von Fendi bis Prada die Rückkehr des Gentleman. Für die labile Luxusindustrie avancieren die Herrenkollektionen zum Retter. Von Anne Goebel

Lokaltermin Artichoke

Auf Schloss Wolfsbrunn im Erzgebirge logierten schon Nazis und FDJ. Doch heute geht es hier um ganz unideologische Gourmetküche. Ein Segen! Von Philipp Maußhardt

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Getränkekolumne Ein kleiner Eimer Cola, bitte

Wer in die Vergangenheit reisen will, aber keine Zeitmaschine hat, sollte mal wieder ins Kino gehen - und dort was zu trinken kaufen. Von Tobias Haberl

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Trends der Fashion Week Berlin So sehen auch Sie bald aus

Bilder Wir alle werden Trends unterworfen - die einen früher, die anderen halt später. Hier kommen die aktuellen Wunschträume der Designer, frisch von der Fashion Week. Von Ruth Schneeberger, Berlin

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Zünftig und vegetarisch Semmelknödel mit Rahmschwammerln

Zünftig bayerisch, eine gute Bier-Unterlage und trotzdem vegetarisch: Semmelknödel mit Pilzen in einer cremigen Sahnesauce.

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Sport ohne Style

Die Mode hat sich schon allen möglichen Sportarten angenommen, nur Handball kommt bisher zu kurz. Dabei könnten die deutschen Spieler bei ihrer Heim-WM ein bisschen Unterstützung durchaus gebrauchen. Von Silke Wichert

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Kochquartett Kuchen aus Kohl

Spitzkohl kann mehr, als man denkt: Unser Koch macht daraus eine köstliche Tarte mit Speck. Von Christian Jürgens

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Sternekoch Johann Lafer im Interview "Ich will volksnäher werden"

Exklusiv Johann Lafer hat Präsidenten, Politiker und viele andere Prominente bekocht. Jetzt schließt er sein Sterne-Restaurant auf der Stromburg im Hunsrück und fängt noch mal von vorne an. Was steckt dahinter? Interview von Oliver Klasen

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Gute Frage Käse zu verschenken

Kann man Nachbarn ohne Absprache eine Tüte Lebensmittel an die Tür hängen, wenn man in den Urlaub fährt? Unsere Moralexpertin Johanna Adorján sieht da einige Probleme. Von Johanna Adorján

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Wintermode Land Rover zum Anziehen

Daunenjacken von Canada Goose gelten als Statussymbole - auch dort, wo es gar nicht kalt ist. Zuletzt musste sich die Marke aus Toronto selbst warm anziehen und Kritik an ihren Materialien einstecken. Von Silke Wichert

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Aufräum-Show auf Netflix Wenn 45 Paar Schuhe ein Verzicht sind

Aufräumen soll das nächste große Ding der Selbstoptimierung werden, wenn es nach Bestseller-Autorinnen wie Marie Kondo geht. Dabei übersehen wir unser eigentliches Problem. von Katharina Holzinger

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Geschmackssache One Pot heißt es heute, Eintopf hieß es früher

Essen aus einem Topf ist Essen für die Seele - und gerade sehr im Trend. Wer es rustikal mag, sollte die spanische Fabada probieren. Von Claudia Fromme

Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speck
Vielseitiger Vitaminlieferant Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln

Vielseitiger Vitaminlieferant: Dieser Wintersalat schmeckt alleine sowie mit Nüssen, Äpfeln und Käse. Von Anna Schwarzmann

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Getränkekolumne Schwanger? Prost!

Alkoholfreies Bier hilft, die besten Dinge des Lebens miteinander zu verbinden. Es ist kein Getränk, dem etwas fehlt, sondern eines, das vieles möglich macht. Zum Beispiel während der Schwangerschaft. Von Lara Fritzsche

Franzoesische Zwiebelsuppe
Resteverwertung der feinen Art Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsebrot

Ein Rezept für die womöglich feinste Art der Brot-Resteverwertung, mit goldbraun überbackenem Käsetoast aus dem Ofen.

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Besser als auf der Skihütte Walnuss-Rohrnudeln mit Orangensauce

Gebacken oder gedämpft als Germknödel, in jedem Fall noch besser als auf der Skihütte: Diese Buchteln mit Walnuss-Marzipanfüllung und Orangensauce. Von Hans Gerlach