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Archiv für Ressort Stil - November 2019

62 Meldungen aus dem Ressort Stil

Kosmetik Der Duft des Geldes

Eigene Beauty Stores in bester Lage, pompös beworbene Cremes und ganze Flakon-Bataillone, wenn ein neues Parfum auf den Markt kommt: Warum die großen Luxusmarken im Schönheitssektor gerade mächtig aufrüsten. Von Anne Goebel

Ladies & Gentlemen Nur Flausen im Kopf

Shawn Mendes und Camilla Cabello sind sehr jung, sehr verliebt und das aktuelle Vorzeigepärchen der Popwelt. Wen kümmert da schon, was sie anhaben? Na, uns natürlich!

Vorweihnachtszeit Die Masche mit den Türchen

Warum sind Adventskalender zu einer Materialschlacht für Erwachsene geworden? Von Max Scharnigg

Kurz gesichtet Neue Zweisamkeit

Kooperationen haben in der Weihnachtszeit Saison: Prada tut sich mit Adidas zusammen, Boss mit der Manufaktur Meissen. Und Inga Sempé entwirft Teppiche für Magis. Von Anne Goebel, Julia Rothhaas und Silke Wichert

Geschmackssache Rosenwasser

Zum Jahresabschluss regiert am Herd ja ungebremste Opulenz. Es dominieren dunkle Saucen, schwere Teige - und Gewürze, die bei aller kulinarischen Weltläufigkeit nicht zum Kochalltag gehören. Auch Rosenwasser, destilliert aus Blütenblättern, hat jetzt Saison. Von Anne Goebel

Lokaltermin Klinker

Marianus von Hörsten und Aaron Hasenpusch servieren viele Produkte vom elterlichen Hof in der Lüneburger Heide. Das merkt man den knackigen Salaten und kräftig gerösteten Hauptgerichten an. Das Restaurant in Hamburg ist eine Bereicherung für den Norden. Von Stevan Paul

Wintersalat mit Sesamdressing und Granatapfelkernen vegetarisch
Mit feinem Sesamdressing Wintersalat mit Granatapfelkernen

Geht ganz einfach, macht trotzdem Eindruck als Vorspeise oder Beilage mit fruchtig-feiner Note.

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Mytheresa-Einkäuferin Tiffany Hsu Die Dauerkäuferin

SZplus Modehändler müssen vorausahnen, was die Kunden in der kommenden Saison tragen wollen. Ein Tag mit dem prominentesten Aushängeschild der Luxus-Boutique Mytheresa. Von Silke Wichert

Apfeltoertchen mit Haselnuss-Joghurt-Sauce
Saftiges Dessert Apfeltörtchen mit Haselnuss-Joghurt-Creme

Inspiriert von der französischen Tarte Tatin, die unsere Köchin erstmals vor Jahren auf einem Landgut bei Paris probierte.

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Thanksgiving Snickerdoodle: Zimt-Zucker-Kekse

Außen puritanisch schlicht, innen tröstlich gehaltvoll: Diese einfachen Kekse verkörpern für unseren Autor "das bescheidene und wertige Amerika".

Haselnuss
Zu Besuch bei einem Haselnuss-Bauern in Franken Der Nussknacker

Kein Land in Europa importiert so viele Haselnüsse wie Deutschland. Dabei werden die womöglich besten in Franken angebaut. Zu Besuch bei dem Bauern Martin Stiegler, der weit mehr vorhat, als nur einen Brotaufstrich herzustellen. Von Nina von Hardenberg

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Wellness Was Detox-Tees wirklich bewirken

Ein Tässchen Gutes zur Entgiftung? Stars verkünden, wie sie durch die Tees abgenommen haben. Eine Ärztin allerdings warnt vor der übermäßigen Einnahme. Von Christina Berndt

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Total oben auf

Der Hipster-Dutt ist längst im Mainstream angekommen, auch die halbe Palme ist zurück. Warum halten sich vor allem Frisuren so hartnäckig, die senkrecht vom Kopf abstehen? Von Silke Wichert

Aberkannter Michelin-Stern Gourmet-Koch verklagt Kritiker

Der französische Koch Marc Veyrat zieht gegen den Guide Michelin vor Gericht, weil der ihm einen Stern aberkannt hat. Ein Vorwurf: Die Tester hielten seinen Käse fälschlicherweise für Cheddar. Von Nadia Pantel, Paris

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Mit nur drei Zutaten Schnittlauchöl: Brot-Dip und Mitbringsel

Köstlicher Brot-Dip und ein schönes Mitbringsel für Ihre Lieben - zum Beispiel an Weihnachten. Von Tohru Nakamura

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Ladies & Gentlemen Der Bart des Propheten

Während Neureiche in München in Gucci ihre G-Klasse besteigen, wollen sie in der Hauptstadt das geistig-kulturelle Leben gestalten. Die Berliner Neuverleger Friedrich fallen aber auch durch ihren Style auf. Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Alltagsdesign Kann man tragen

Bald wird die Plastiktüte in Deutschland endgültig aus den Läden verschwinden. Eine Ausstellung zeigt, dass die Wegwerftasche einmal sehr viel mehr war als nur ein praktisches Transportmittel für Konsumgüter. Von Claudia Henzler

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Probier doch mal Sind Trüffeln das viele Geld wert?

Nicht überall, wo "Trüffel" draufsteht, sind auch welche drin. Unser Koch weiß, wie man Original und chemische Kopie unterscheidet - und warum der echte Weiße Trüffel eben doch ein ganz besonderer Genuss ist. Von Hans Gerlach

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Abschiedskolumne Wie es sich anfühlt, wieder daheim einzuziehen

Unsere Autorin zieht für ein Praktikum zurück in ihr altes Kinderzimmer. Sie hofft auf Rundumversorgung und Nestwärme - landet aber plötzlich selbst in der Mutterrolle. Von Carlota Brandis

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Victoria and Albert Museum Gebremste Leidenschaft

SZplus Eine Ausstellung in London erzählt die Geschichte eines Kultobjekts: Das Automobil war einst ein Freiheitsversprechen. Und heute? Fährt auch das schlechte Gewissen mit. Von Claudia Fromme

Shopping Nimm dies

Wie das Berliner Medienunternehmen Highsnobiety teure Trendteile für Teenager erkennt - und sie gleichzeitig geschickt vermarktet. Von Jan Kedves

Lokaltermin Das "Barr" in Kopenhagen

Der Vorgänger des Lokals könnte nicht bekannter sein: Hier war bis 2016 das Noma untergebracht. Nun serviert Thorsten Schmidt in seinem Kopenhagener Restaurant Barr zeitgemäßes Soulfood. Von Josef Wirnshofer

Geschmackssache Spaghettikürbis

Nudeln machen glücklich an dunklen und kalten Winterabenden - nur leider fühlt man sich nach dem Essen nicht immer so wohl, wie man es sich erhofft hatte. Deutlich leichter als die Variante aus Hartweizen sind Spaghetti aus dem gleichnamigen Kürbis. Von Julia Rothhaas

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Fashion Victorias Problem

Die "Victoria's Secret Fashion Show" wurde früher weltweit gefeiert wie sonst nur Fußballturniere. Jetzt hat das Dessous-Label die diesjährige Show gestrichen. Ist das sein Ende? Von Magdalena Pulz und Violetta Simon

Victoria's Secret streicht Modenschau 2019 (Vorschaubild) Video
Dessous-Marke Victoria's Secret streicht Modenschau 2019

Video Keine Engel in diesem Jahr - zumindest auf dem Laufsteg. Wegen sinkender Zuschauerzahlen hat Victoria's Secret die diesjährige Fashion Show abgesagt.

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Asiatisch gewürzt Schnelle Sesamnudeln mit Roastbeef und Gemüse

Nussig-scharf und asiatisch gewürzt: diese Alternative zu Instant-Nudeln, mit Zuckerschoten, Karotte und Limette.

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Vorgeknöpft - die Modekolumne Der Topfschnitt ist zurück

Die Frisur hat eine gar nicht so unbelastete Geschichte: Einst galt sie als Befreiungsschlag für Frauen, dann wurde sie als rassistisches Hasssymbol vereinnahmt. Jetzt tragen Stars wie Charlize Theron wieder Topfschnitt. Von Maria Hunstig

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Mit Weinsauerkraut Bergkäsesuppe mit Laugen-Croûtons

Ideal für kalte Tage, nach einem bayerischen Familienrezept. Von Christian Jürgens

Chowder  amerikanische Kartoffel-Maissuppe mit Schinken
Amerikanischer Klassiker Chowder: Kartoffel-Maissuppe mit Schinken

Der sämige amerikanische Klassiker in einer Variante mit selbst gemachter Bechamelsauce.

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Lifestyle Die Milch hat ihre Unschuld verloren

Von Kleopatra bis "A Clockwork Orange": Das Image-Problem der Milch bringt auch popkulturell einiges durcheinander. Von Silke Wichert

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Bewusster Leben Die Klima-Diät

SZplus Wie müssen wir essen, um den Planeten zu retten? Der Mathematiker Manuel Klarmann kann das genau berechnen. Ein Gespräch über nachhaltige Ernährung.  Interview von Marten Rolff

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Test Das ist der beste Korkenzieher

Elektrisch oder mit Flügeln, zum Drehen oder Stechen - um eine Flasche zu öffnen, gibt es verschiedene Produkte. Wir haben zehn getestet. Von Verena Gaspar

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Mandelgebäck für den Advent Sizilianische "Paste di mandorla"

Außen knusprig, innen schön weich und saftig: "Paste di mandorla" dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen, findet unser Koch. Von Hans Gerlach

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Winterkleidung Fantastisches Kleidungsstück für den Fuß

Kalte Frauenfüße sind eine stoffwechselbedingte Realität. Deshalb ist jedes Mittel Recht, um sie in dieser Jahreszeit warm zu halten. Eine Verteidigung des Wollstrumpfs. Von Tanja Rest

Ladies & Gentlemen Schicker Strick

Im Winter bleibt der Frau oft nur die modische Auswahl zwischen Pest und Cholera, während der Mann seinen warmen Schal im Laufe der Saison meist doch noch schätzen lernt. Für beide gibt es dieses Jahr wollene Neuigkeiten. Von Julia Werner und Max Scharnigg

Wellness Kotz dich glücklich

Behandlungen mit dem Gift des grünen Amazonas-Frosches sind ein neuer Lieblingstrend gestresster Großstädter. Aber sind sie auch sinnvoll? Von Christina Berndt

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Essen & Trinken Das große Ganze

Wo viele Menschen gemeinsam essen, geht oft nichts zusammen, weil jeder heute Sonderwünsche hat. Doch nun feiert das Centerpiece ein Comeback: das eine Gericht für alle. Von Titus Arnu

Restaurantkritik "Weit weg vom Besten, das New York zu bieten hat"

Der Shrimps-Cocktail? Schmeckt wie kaltes Latex in Ketchup. Wie eine Restaurantkritik das angeblich beste Steakhaus von New York in Bedrängnis bringt. Von Johanna Bruckner, New York

Cremige Bohnenschaumsuppe mit Einlage aus Karotte, Ruebe, Sellerie, Erbsen 1
Das Rezept Cremige Bohnenschaumsuppe mit Gemüse-Einlage

Weiße Bohnen in einer zarten Variante, die trotzdem schön satt macht. Von Elisabeth Grabmer

Selbstverständlich statt schrill: "Queen of Drags" (Vorschaubild) Video
"Queen of Drags" Selbstverständlich statt schrill

Video Bunte Dragqueens im TV-Hauptprogramm: Was in den USA seit Jahren erfolgreich klappt, soll jetzt auch in Deutschland Quote bringen. Aber ist Heidi Klum dafür die richtige Wahl?

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Abfallvermeidung Liebe wird aus Müll gemacht

SZplus Ob Käserinde oder Rosmarinstängel, bei der Londoner Köchin Skye Gyngell landet auch das auf dem Teller, was sonst in den Müll wandert. Besuch in einem Restaurant, von dem wir viel lernen können. Von Mareike Nieberding

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Mode im Osten "Klar waren wir cool - obwohl wir das Wort nicht kannten"

Auch in der DDR gab es eine kreative Modeszene: Gruppen wie "Allerleirauh" zelebrierten die Dekadenz und den Punk - und verunsicherten sogar die Stasi. Von Anne Goebel

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Mit koreanischer Note Eingelegte Wachteleier im Ingwer-Chili-Sojasud

Köstlich, elegant und inzwischen auch erschwinglich: Wachteleier im asiatischen Chili-Ingwer-Sojasud schmecken cremig, leicht nussig und anregend scharf. von Hans Gerlach

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Test Was aus der DDR schmeckt

Manche Lebensmittel aus der DDR sind bis heute begehrt. Die Schauspielerin Anna Loos hat sechs Produkte aus ihrer Kindheit gekostet. Protokolle: Benjamin Emonts

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Vorgeknöpft: die Modekolumne "Nur" neun Jahre jünger

Keanu Reeves hat eine neue Freundin, die mit Mitte 40 tatsächlich aussieht wie Mitte 40. Für Hollywood ist das revolutionär. Wer sich die Schuhe des Schauspielers angesehen hat, dürfte allerdings nicht überrascht sein. Von Silke Wichert

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Himmlisch gut Walnuss-Rosinenbrot mit Honigglasur

Himmlisch gut: Diese kleinen Walnussbrote nach dem Originalrezept eines italienischen Franziskanermönchs haben sich unter den schärfsten Kritikern bewährt. Von Maria Luisa Scolastra

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Probier doch mal Es gibt Mais, Baby

Mais wird massenhaft für Biogas angebaut (und dafür Soja importiert). Statt die schöne Maispflanze zu schreddern, sollte man lieber knusprige Waffeln daraus machen, findet unser Koch. Hier sein Rezept. Von Hans Gerlach

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Aus der SZ-Magazin-Kolumne "Kochquartett" Tohru Nakamuras Rezepte zum Nachkochen

Matjes-Filet nach Thai-Art, Nudel-Paella oder rote Beete mit Maronen-Couscous: Tohru Nakamuras Gerichte kombinieren oft mediterrane und asiatische Einflüsse.

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Gault Millau Tohru Nakamura ist "Koch des Jahres"

Im Münchner "Werneckhof" der Familie Geisel kombiniert er europäische und japanische Küchenkunst. Mit seinen 36 Jahren ist er für den Titel eher jung. Von Marten Rolff

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Koch des Jahres Nakamura-Rezepte zum Nachkochen

Vom Zitrus-Lachs über Umami-Eintopf bis zum Apfel-Kürbiskuchen: Die SZ-Magazin-Rezepte vom "Koch des Jahres" Tohru Nakamura.