Essen und Trinken im Landkreis Freising

Radi, Wurst und Käse - sonst nichts

Pizzaboten, die in den Biergarten geordert werden, ganze Büfetts, für die zwei Tische blockiert werden. Müll und Leergut bleiben liegen. Das will der Biergartenbetreiber der Haager Schlossallee nicht mehr hinnehmen und sorgt für kontroverse Debatten.

Von Gudrun Regelein, Petra Schnirch, Gerhard Wilhelm, Freising/Erding

Ein veganer Cocktail für die Hosentasche

Tobias Meyer und ein früherer Studienkollege stellen mit ihrem Start-up "Ozean Drip" eine 30-Milliliter-Getränkemischung her. Mit Mineralwasser verwandelt die sich zu einem fertigen Cocktail.

Von Thilo Schröder, Freising

"Es ist schwieriger, ein schlechtes Eis zu machen als ein gutes"

Diego Campo stammt aus dem Tal der Eismacher in den Dolomiten. 60 Sorten hat er in seinem Freisinger Eiscafé im Angebot und experimentiert immer wieder mit neuen Geschmacksrichtungen. Über das, was es braucht für cremiges Eis - auch zuhause.

Von Melanie Katschko

Registrierung im Handumdrehen

Kommunen und Gaststätten im Landkreis setzen zunehmend auf digitale Kontaktnachverfolgung. Die Gemeinde Neufahrn und die Stadt Freising nutzen die Luca-App, das Bräustüberl das Web-System "Darf ich rein".

Von Thilo Schröder, Freising

Völlig neue Angebote

Bei schönem Wetter und niedriger Inzidenz sollte der Neustart der Gastronomie nach Corona nun bestens gelingen. Die Menschen in Freising können sich dabei auch auf völlig neue Angebote freuen.

Von Melanie Glinicke und Melanie Katschko

In den Startlöchern

Wenn die Inzidenz im Landkreis in den kommenden Tagen unter 100 bleibt, dürfen Biergärten und Außengastronomie am nächsten Dienstag unter Auflagen öffnen. Die meisten Wirte sind jetzt optimistisch.

Von Petra Schnirch, Alexandra Vettori und Birgit Goormann-Prugger, Freising

Gørl kommt

Am 1. Mai eröffnet eine neue Eisdiele an der Kammergasse

"Corona-freie Zone"

Die Freien Wähler wollen die Regeln für die Gastronomie lockern. Im Tagungszentrum Schloss Hohenkammer zeigt man von 7. März an, wie ein Betrieb unter strengen Auflagen und mit täglichem Test aussehen kann

Von Hanna Dittrich

Schockgefrostetes im Reindl

Weil das klassische To-go-Geschäft nicht rentabel war, bieten Thierry und Alexander Willems mit ihrem Team vom Weihenstephaner Bräustüberl jetzt Gourmet-Tiefkühlkost an. Dabei verwenden sie weitgehend regionale Zutaten und legen großen Wert auf Qualität.

Von Thilo Schröder, Freising

"Das tut uns schon sehr weh"

Die Wirtsfamilie hat sich die Entscheidung nicht leicht gemacht. Das Hotel mit Frühstücksangebot wird aber weitergeführt.

Von Birgit Grundner, Neufahrn

Augustiner-Wirtshaus öffnet im Frühjahr

Die Brauerei hält an ihrem Zeitplan fest, ein Pächter-Ehepaar für das Gasthaus in der Freisinger Innenstadt ist bereits gefunden.

Von Nadja Tausche, Freising

Ein Stück Familiengeschichte

Peter Geiger saniert mit seiner Frau Mirjam den Oberbräu, den einst seine Großeltern betrieben haben. Nach Jahren des gastronomischen Stillstands soll das Haus wieder eine typisch bayerische Wirtschaft werden

Von Katharina Aurich, Nandlstadt

Schwere Zeiten für Clubs und Bars

Wegen der Infektionsgefahr müssen Clubs wie das Nachtcafé weiter geschlossen bleiben. Bars dürfen nur öffnen, wenn sie auch Speisen anbieten und strenge Hygienevorgaben einhalten. Zwanglos feiern lässt es sich so nicht.

Von Nadja Tausche, Freising

Hotel "Zur Gred" wird Arbeiterunterkunft

Das Gebäude steht seit mehr als einem Jahr leer. Der Planungsausschuss beschränkt die Nutzung als Wohnheim auf fünf Jahre.

Von Kerstin Vogel, Freising

Große Erleichterung

Nach wochenlangem Shutdown sind Freisings Gastwirte froh, demnächst wieder öffnen zu dürfen. Die Vorbereitungen laufen, aber es gibt noch Klärungsbedarf

Von Birgit Goormann-Prugger, Freising

Zehn Jahre später

Wenn Monika Kretsch und Benjamin Gütt im April ihr Restaurant im Bürgerhaus eröffnen, kommt eine lange geplante Liaison zustande. Die Cateringfirma des Duos wissen die Echinger ohnehin bereits zu schätzen.

Von Klaus Bachhuber, Eching

Abseits-Kauf geplatzt

Stadtrat wird mit dem Eigentümer, Graf von Moy, über den Kaufpreis nicht einig. Oberbürgermeister Tobias Eschenbacher bedauert die Entwicklung, aber: "Eine Kommune kann nicht jeden x-beliebigen Preis zahlen."

Von Birgit Goormann-Prugger, Freising

Wirtshauskultur in Gefahr

Stammtische treffen sich heutzutage nicht mehr ausschließlich in den Dorfgaststätten. Vereinsheime machen ihnen starke Konkurrenz und das Abendessen bringen Lieferdienste ins Haus. Die Wirte haben es darum schwer.

Von Nadja Tausche, Freising

"Spot Shop": Upcycling durch und durch

Daniel Eichhorn führt in seinem "Spot Shop" an der Ziegelgasse ein breites Sortiment von Kleidung über Möbel bis zu Lebensmitteln. Wichtig ist ihm vor allem eins: Die Produkte regionaler Hersteller müssen nachhaltig sein. Zweites Standbein ist ein Bistro in seinem Laden.

Von Laura Dahmer, Freising

Stadt, Land, Leute

Wiedereröffnung des "Abseits": Noch viele offene Fragen

Ob und wie das "Abseits" gerettet werden kann, ist weiter unklar.

Von Nadja Tausche, Freising

Keine Mehrheit für Fastfood-Restaurant in Zolling

Ganz knapp scheitert im Gemeinderat der Antrag für die Errichtung eines Hamburger-Schnellrestaurants an der Esso-Tankstelle. Das letzte Wort hat in diesem Fall jedoch das Freisinger Landratsamt.

Von Katharina Aurich, Zolling

Der neue Wirt steht schon parat

Gemeinderat will die Küche im Echinger Bürgerhaus für 140 000 Euro sanieren lassen

Das Café in Freising ist nur der Anfang

Die erste deutsche Filiale der "Léon Gourmet Bakery" hat in der Oberen Hauptstraße eröffnet Sie will hochwertige Systemgastronomie mit einigen Extras anbieten. Weitere Läden in München haben die Betreiber bereits im Visier

Von Alexander Huber, Freising

Nicht nur Eis, sondern ein paar Minuten Glück

Diego Campo entstammt einer Eismacherfamilie aus dem Val di Zoldo in den Dolomiten. Seit 1989 betreibt er in Freising die Eisdiele Garda. Angefangen hat er mit 15 Sorten, mittlerweile stellt er knapp 30 her. Doch die beliebtesten sind immer noch Klassiker wie Vanille oder Schokolade.

Von Katharina Aurich, Freising

Fahrräder, Kaffee und gute Gespräche

In Michael Freidanks Geschäft "Velosoph" geht es vor allem um individuelle Beratung und einen gewissen Lebensstil. Noch führt er den Laden an der Freisinger Ziegelgasse im Nebenerwerb, das würde er gerne ändern.

Von Raphael Ostertag, Freising

Jetzt muss gred werdn

Eine weitere Freisinger Traditionswirtschaft schließt. "Solidarität mit der Gred!" und was das für Folgen hat.

Kolumne von Birgit Goormann-Prugger, Freising

Wirtshaus-Geschichten

Mehr als 35 Jahre hat Stefan Jurić das Hotel zur Gred geführt, jetzt ist es geschlossen. Wie es mit dem denkmalgeschützten Gebäude weitergeht, ist ungewiss. Stillstand herrscht auch auf der Baustelle im sogenannten Praetnerhaus.

Von Petra Schnirch und Kerstin Vogel, Freising

Ein Belgier in Bayern

Thierry Willems ist seit zehn Jahren Wirt im Weihenstephaner Bräustüberl.

Von Birgit Goormann Prugger, Freising

Die gläserne Chocolaterie

Dass der Kunde im Laden die Produktion von Pralinen und Patisserie nachvollziehen kann, ist die Grundidee, die dem Café von Andreas Muschler an der Oberen Hauptstraße zugrunde liegt. Das weckt Emotionen. Menschen, die zu ihm kommen, wollen bewusst genießen

Von Gudrun Regelein, Freising

Tierische Gaststätte

Durch einen Elefanten, der im Stall Quartier bezog, wurde das Freisinger Wirtshaus "Zum Lederhansl" zur Attraktion - und bekam einen neuen Namen.

Von Alexandra Vettori, Freising

"Schneiders"-Pächterin hört auf

Ende Juli wird Michaela Kitta das Schneiders schließen. Wenn rechtzeitig ein neuer Pächter gefunden ist, könnte die Kneipe an der Vöttinger Straße im September wiedereröffnen.

Von Clara Lipkowski, Freising

Zeit für eine Renovierung

Küchengeräte und Essensausgabe sind veraltet, das Studentenwerk wünscht sich einen Anbau, doch die Mühlen mahlen langsam.

Von Lea Förster, Freising

Drinks mit Reisschnaps, Lychee und Tropenmedizin

Folge 13 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": Das Hop Sing ist Freisings Quell der Tiefenentspannung und guter Cocktails.

Kolumne von Eva Zimmerhof, Freising

Viertelkneipe mit wenig Schnickschnack

Folge 12 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": In der optisch etwas kühlen Lounge 27 gibt es eine Barkeeperin mit Humor, starke Drinks und deftiges Fingerfood.

Kolumne von Clara Lipkowski

Cocktails und Kängurufleisch

Folge 11 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": Kurz vor Mitternacht ist Freisings Mexikaner, das "Elco", definitiv eine Bar, gegessen wird dann jedenfalls nicht mehr.

Kolumne von Eva Zimmerhof, Freising

Ladykiller und 70er-Softrock

Folge 10 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": Tapas, Burger und Cocktails gibt es unter dem Gewölbe des "Oscar's".

Kolumne von Clara Lipkowski, Freising

"Maxi's Bar", stark im Cocktails Mixen

Folge 9 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": Die beste Auswahl an Drinks gibt es in Freising in den Altstadtgalerien.

Kolumne von Eva Zimmerhof, Freising

Nicht nur zum Fußball schauen

Folge 8 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": Die Loden Bar im Marriott Hotel hat eine angenehme Atmosphäre dank eines ausgeklügelten Beleuchtungskonzepts - aber nur wenige Gäste aus der Stadt.

Kolumne von Clara Lipkowski, Freising

Feinkost statt Möbel

Die Obere Hauptstraße in Freising wandelt sich allmählich zur Ausgehmeile.

Von Kerstin Vogel, Freising

Die Stadt kauft das "Abseits"

Die Fans der alternativen Kultur in Freising sind der Wiederbelebung ihrer Kultkneipe "Abseits" einen Schritt näher gekommen. Die Stadt hat am Mittwoch beschlossen, Grundstück und Gebäude zu kaufen.

Von Kerstin Vogel, Petra Schnirch, Eva Zimmerhof und Clara Lipkowski, Freising

Hellgrüne Kamele und exotische Tabakmischungen

Folge 7 der SZ-Kolumne "Bar-Hocker": In wilden LED-Farben funkelt mitten in Freisings Altstadt die Shisha-Bar "Diamant".

Kolumne von Eva Zimmerhof, Freising