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Archiv für Ressort Stil - 2019

819 Meldungen aus dem Ressort Stil

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Probier doch mal Sind Trüffeln das viele Geld wert?

Nicht überall, wo "Trüffel" draufsteht, sind auch welche drin. Unser Koch weiß, wie man Original und chemische Kopie unterscheidet - und warum der echte Weiße Trüffel eben doch ein ganz besonderer Genuss ist. Von Hans Gerlach

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Abschiedskolumne Wie es sich anfühlt, wieder daheim einzuziehen

Unsere Autorin zieht für ein Praktikum zurück in ihr altes Kinderzimmer. Sie hofft auf Rundumversorgung und Nestwärme - landet aber plötzlich selbst in der Mutterrolle. Von Carlota Brandis

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Victoria and Albert Museum Gebremste Leidenschaft

SZplus Eine Ausstellung in London erzählt die Geschichte eines Kultobjekts: Das Automobil war einst ein Freiheitsversprechen. Und heute? Fährt auch das schlechte Gewissen mit. Von Claudia Fromme

Shopping Nimm dies

Wie das Berliner Medienunternehmen Highsnobiety teure Trendteile für Teenager erkennt - und sie gleichzeitig geschickt vermarktet. Von Jan Kedves

Lokaltermin Das "Barr" in Kopenhagen

Der Vorgänger des Lokals könnte nicht bekannter sein: Hier war bis 2016 das Noma untergebracht. Nun serviert Thorsten Schmidt in seinem Kopenhagener Restaurant Barr zeitgemäßes Soulfood. Von Josef Wirnshofer

Geschmackssache Spaghettikürbis

Nudeln machen glücklich an dunklen und kalten Winterabenden - nur leider fühlt man sich nach dem Essen nicht immer so wohl, wie man es sich erhofft hatte. Deutlich leichter als die Variante aus Hartweizen sind Spaghetti aus dem gleichnamigen Kürbis. Von Julia Rothhaas

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Fashion Victorias Problem

Die "Victoria's Secret Fashion Show" wurde früher weltweit gefeiert wie sonst nur Fußballturniere. Jetzt hat das Dessous-Label die diesjährige Show gestrichen. Ist das sein Ende? Von Magdalena Pulz und Violetta Simon

Victoria's Secret streicht Modenschau 2019 (Vorschaubild) Video
Dessous-Marke Victoria's Secret streicht Modenschau 2019

Video Keine Engel in diesem Jahr - zumindest auf dem Laufsteg. Wegen sinkender Zuschauerzahlen hat Victoria's Secret die diesjährige Fashion Show abgesagt.

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Asiatisch gewürzt Schnelle Sesamnudeln mit Roastbeef und Gemüse

Nussig-scharf und asiatisch gewürzt: diese Alternative zu Instant-Nudeln, mit Zuckerschoten, Karotte und Limette.

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Vorgeknöpft - die Modekolumne Der Topfschnitt ist zurück

Die Frisur hat eine gar nicht so unbelastete Geschichte: Einst galt sie als Befreiungsschlag für Frauen, dann wurde sie als rassistisches Hasssymbol vereinnahmt. Jetzt tragen Stars wie Charlize Theron wieder Topfschnitt. Von Maria Hunstig

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Mit Weinsauerkraut Bergkäsesuppe mit Laugen-Croûtons

Ideal für kalte Tage, nach einem bayerischen Familienrezept. Von Christian Jürgens

Chowder  amerikanische Kartoffel-Maissuppe mit Schinken
Amerikanischer Klassiker Chowder: Kartoffel-Maissuppe mit Schinken

Der sämige amerikanische Klassiker in einer Variante mit selbst gemachter Bechamelsauce.

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Lifestyle Die Milch hat ihre Unschuld verloren

Von Kleopatra bis "A Clockwork Orange": Das Image-Problem der Milch bringt auch popkulturell einiges durcheinander. Von Silke Wichert

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Bewusster Leben Die Klima-Diät

SZplus Wie müssen wir essen, um den Planeten zu retten? Der Mathematiker Manuel Klarmann kann das genau berechnen. Ein Gespräch über nachhaltige Ernährung.  Interview von Marten Rolff

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Test Das ist der beste Korkenzieher

Elektrisch oder mit Flügeln, zum Drehen oder Stechen - um eine Flasche zu öffnen, gibt es verschiedene Produkte. Wir haben zehn getestet. Von Verena Gaspar

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Mandelgebäck für den Advent Sizilianische "Paste di mandorla"

Außen knusprig, innen schön weich und saftig: "Paste di mandorla" dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen, findet unser Koch. Von Hans Gerlach

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Winterkleidung Fantastisches Kleidungsstück für den Fuß

Kalte Frauenfüße sind eine stoffwechselbedingte Realität. Deshalb ist jedes Mittel Recht, um sie in dieser Jahreszeit warm zu halten. Eine Verteidigung des Wollstrumpfs. Von Tanja Rest

Ladies & Gentlemen Schicker Strick

Im Winter bleibt der Frau oft nur die modische Auswahl zwischen Pest und Cholera, während der Mann seinen warmen Schal im Laufe der Saison meist doch noch schätzen lernt. Für beide gibt es dieses Jahr wollene Neuigkeiten. Von Julia Werner und Max Scharnigg

Wellness Kotz dich glücklich

Behandlungen mit dem Gift des grünen Amazonas-Frosches sind ein neuer Lieblingstrend gestresster Großstädter. Aber sind sie auch sinnvoll? Von Christina Berndt

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Essen & Trinken Das große Ganze

Wo viele Menschen gemeinsam essen, geht oft nichts zusammen, weil jeder heute Sonderwünsche hat. Doch nun feiert das Centerpiece ein Comeback: das eine Gericht für alle. Von Titus Arnu

Restaurantkritik "Weit weg vom Besten, das New York zu bieten hat"

Der Shrimps-Cocktail? Schmeckt wie kaltes Latex in Ketchup. Wie eine Restaurantkritik das angeblich beste Steakhaus von New York in Bedrängnis bringt. Von Johanna Bruckner, New York

Cremige Bohnenschaumsuppe mit Einlage aus Karotte, Ruebe, Sellerie, Erbsen 1
Das Rezept Cremige Bohnenschaumsuppe mit Gemüse-Einlage

Weiße Bohnen in einer zarten Variante, die trotzdem schön satt macht. Von Elisabeth Grabmer

Selbstverständlich statt schrill: "Queen of Drags" (Vorschaubild) Video
"Queen of Drags" Selbstverständlich statt schrill

Video Bunte Dragqueens im TV-Hauptprogramm: Was in den USA seit Jahren erfolgreich klappt, soll jetzt auch in Deutschland Quote bringen. Aber ist Heidi Klum dafür die richtige Wahl?

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Abfallvermeidung Liebe wird aus Müll gemacht

SZplus Ob Käserinde oder Rosmarinstängel, bei der Londoner Köchin Skye Gyngell landet auch das auf dem Teller, was sonst in den Müll wandert. Besuch in einem Restaurant, von dem wir viel lernen können. Von Mareike Nieberding

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Mode im Osten "Klar waren wir cool - obwohl wir das Wort nicht kannten"

Auch in der DDR gab es eine kreative Modeszene: Gruppen wie "Allerleirauh" zelebrierten die Dekadenz und den Punk - und verunsicherten sogar die Stasi. Von Anne Goebel

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Mit koreanischer Note Eingelegte Wachteleier im Ingwer-Chili-Sojasud

Köstlich, elegant und inzwischen auch erschwinglich: Wachteleier im asiatischen Chili-Ingwer-Sojasud schmecken cremig, leicht nussig und anregend scharf. von Hans Gerlach

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Test Was aus der DDR schmeckt

Manche Lebensmittel aus der DDR sind bis heute begehrt. Die Schauspielerin Anna Loos hat sechs Produkte aus ihrer Kindheit gekostet. Protokolle: Benjamin Emonts

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Vorgeknöpft: die Modekolumne "Nur" neun Jahre jünger

Keanu Reeves hat eine neue Freundin, die mit Mitte 40 tatsächlich aussieht wie Mitte 40. Für Hollywood ist das revolutionär. Wer sich die Schuhe des Schauspielers angesehen hat, dürfte allerdings nicht überrascht sein. Von Silke Wichert

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Himmlisch gut Walnuss-Rosinenbrot mit Honigglasur

Himmlisch gut: Diese kleinen Walnussbrote nach dem Originalrezept eines italienischen Franziskanermönchs haben sich unter den schärfsten Kritikern bewährt. Von Maria Luisa Scolastra

Knusprige Maiswaffeln mit Kaese und Zwiebel-Tomaten-Topping 7
Mit Limetten-Joghurt Maiswaffeln mit Käse und Zwiebel-Tomaten-Topping

Extra-knusprig dank Käse: Diese Waffeln schmecken als vegetarisches Fingerfood, Abendessen oder herzhaftes Frühstück. Von Hans Gerlach

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Aus der SZ-Magazin-Kolumne "Kochquartett" Tohru Nakamuras Rezepte zum Nachkochen

Matjes-Filet nach Thai-Art, Nudel-Paella oder rote Beete mit Maronen-Couscous: Tohru Nakamuras Gerichte kombinieren oft mediterrane und asiatische Einflüsse.

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Gault Millau Tohru Nakamura ist "Koch des Jahres"

Im Münchner "Werneckhof" der Familie Geisel kombiniert er europäische und japanische Küchenkunst. Mit seinen 36 Jahren ist er für den Titel eher jung. Von Marten Rolff

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Koch des Jahres Nakamura-Rezepte zum Nachkochen

Vom Zitrus-Lachs über Umami-Eintopf bis zum Apfel-Kürbiskuchen: Die SZ-Magazin-Rezepte vom "Koch des Jahres" Tohru Nakamura.

Roller
Test Das ist der beste E-Scooter

Immer mehr Elektroroller erhalten eine Zulassung für den Straßenverkehr. Die Preisunterschiede zwischen den Modellen sind enorm. Zu Recht? Wir haben acht Modelle getestet Von Jan Stremmel

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Trendfrisur "Buzzcut" "Vorher sahst du besser aus"

Vier Frauen mit abrasierten Haaren erzählen, welche Sprüche sie sich dazu anhören müssen und inwiefern kurze Haare auch besonders feminin sein können. Protokolle von Elena Bavandpoori

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Interview mit Sommelier "Wir leben in einer Zeit, in der es kaum schlechten Wein gibt"

Das sagt Gerhard Retter, der als Sommelier in den besten Häusern tätig war. Hier erklärt er, weshalb man Wein am Urlaubsort trotzdem nie sofort nach der Verkostung kaufen sollte. Interview von Hans Gasser

Geschmackssache Purple Curry

Eine neue Trend-Gewürz­mischung setzt auf die zarte Säure des Hibiskus und sein markantes Purpurrot. Gut gegen Fernweh! Von Marten Rolff

Lokaltermin Mrs. Robinson

Seit Fermentieren Trendthema ist, kommt kein Lokal in Berlin mehr ohne Miso oder vergorene Beeren aus. Leider ersetzt das noch nicht den Koch. Von Harriet Köhler

Mode Dichter dran

Goethes Farbenlehre hat das Modelabel Akris zu einer Kollektion inspiriert, die sehr modern anmutet. Trotzdem landete sie im Museum. Von Alexander Menden

Fotobuch Cy Twombly Dandy in Rom

Ein Bildband zeigt, wie glamourös der amerikanische Künstler Cy Twombly in Italien residierte. Und wie die alte Welt sein Werk radikal veränderte. Von Laura Weißmüller

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Billie Eilish Klamotten als Verteidigungsmechanismus

Billie Eilish ist nicht nur der Popstar des Jahres, sondern auch Stilikone. Dabei verweigert sich ihr Stil jeglischer Klischee-Schublade. Selbst Modepäpstin ist Anna Wintour ist ratlos. Von Jan Stremmel

Ladies & Gentlemen Mit Schirm, Charme und Wassermelone

Wenn sich die Mode fürs Essen interessiert, entstehen leckere Looks: von Cola-Jacken und Avocado-Anzügen.

Kurz gesichtet Frühlingsboten, Hitzewallungen und eine neue Nummer eins

Huch, Gucci führt nicht mehr die Charts der gefragtesten Modemarken an und Burberry interessiert sich plötzlich für Computerspiele? Was dahintersteckt, steht in den Stilnews der Woche. Von Silke Wichert, Julia Rothhaas und  Max Scharnigg

Dem Geheimnis auf der Spur Eisiges Grab

Im Wasser des Roopkund-Sees liegen Tausende Skelette. Bis heute ist nicht genau geklärt, wer die Toten im Himalaya sind. Von Titus Arnu

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Selbstoptimierung So atmen Sie sich glücklich

SZplus Die gute Nachricht: Den Wellnesstrend der Saison beherrscht jeder und kostenlos ist er auch. Aber es gibt auch Ratgeber und Seminare zur richten Sauerstoffaufnahme. Wie Luft zum Gegenstand der Selbstoptimierung wurde. Von Tania Messner

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Modetrends Die neue Regel in der Mode: Es gibt keine mehr

Birkenstocks zum Abendkleid, bauchfrei im Büro, ein jahrzehntealtes Kleid - in der Mode scheint endgültig alles erlaubt. Was herrlich befreiend klingt, macht die Sache aber nicht viel einfacher. Von Silke Wichert

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Lifestyle Waldbaden ohne Wald

Parfum, Tapete, Sofakissen: "Forest Bathing" ist ein einträgliches Geschäft geworden - mit nicht immer ganz naturnahen Produkten für den Stressabbau zu Hause. Von Anne Goebel

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Halle Berry für 8,99 Euro

Die amerikanische Schauspielerin hat für Aldi Süd eine Modekollektion entworfen. Wie passen eine Oscar-Preisträgerin und ein Discounter zusammen? Eine Stilkritik. Von Silke Wichert

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Japanische Note Gebackener Spaghetti-Kürbis mit Parmesansauce und Bonitoflocken

Wenn man den Spaghettikürbis im Ofen gart, trennt sich die innere Struktur in lange Streifen - fast wie Spaghetti eben, nur viel gesünder. Von Tohru Nakamura

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Frustrierende Kleidergrößen Mehr Stoff für die Mitte, bitte

Warum werden Oberteile mit aufsteigender Konfektionsgröße immer breiter, aber kaum länger? Von Alena Schröder