Brauereien

Flasche leer

Die Coronakrise hat sich zu einer Bier-Krise ausgewachsen. Aber schon zuvor sank der Ausstoß seit Jahren. Was das veränderte Trinkverhalten über die Gesellschaft aussagt und warum einige Hoffnung auf Craftbeer ruht.

Von Christoph Koopmann, München

In Solln steht kein Hofbrauhaus mehr

Auf Druck des Staatlichen Hofbräuhauses muss ein Gasthof an der Herterichstraße seinen Namen ändern. Die Wirtsleute sind verärgert, das Unternehmen verweist hingegen auf juristische Zwänge.

Von Jürgen Wolfram, Solln

Allianz und Nockherberg legen Streit um Corona-Kosten bei

Bei dem Fall geht es um 1,1 Millionen Euro und die Frage: Muss der Versicherer für die Betriebsschließung der Münchner Gaststätte wegen der Pandemie zahlen.

Eine Brauerei für Kirchheim

Michael Fauth und Maximilian Heinik erfüllen sich mit familiärer Unterstützung ihren beruflichen Traum. Sogar die Gerste für ihr Bier kommt aus dem Ort.

Von Christina Hertel

Ermittler sehen Angriff vor Synagoge als versuchten Mord

Ein Mann im Tarnanzug greift mit einem Spaten einen jüdischen Studenten vor der Hamburger Synagoge an. Inzwischen gehen Polizei und Staatsanwaltschaft von einer antisemitischen Tat aus und bewerten sie als versuchten Mord.

Wirt erhält wegen Corona-Ausfall eine Million Euro von Versicherung

Der Wirt des Augustiner-Kellers in München hatte seinen Versicherer verklagt, der für den Ausfall im Lockdown nicht aufkommen wollte. Das Urteil gilt als richtungsweisend.

Von Stephan Handel

"Es geht hier um meine Existenz"

Pschorr-Wirt Jürgen Lochbihler streitet mit seiner Versicherung, weil die nicht für die coronabedingte Schließung zahlen will

Von Stephan Handel

"Jeder hat den Koa-Wiesn-Blues"

Das Oktoberfest spült normalerweise viele Millionen Euro in die Kassen von Münchner Unternehmen. Wie Wirte und Brauer mit dem Ausfall dieses Jahr umgehen und warum es im Umland viel positiver aussieht.

Von Christian Rost

Das Reinheitsgebot war nur ein Lückenfüller

Als einheitliche Regelung jedenfalls war es nicht gedacht, hat nun ein Historiker herausgefunden. Schuld an der vermeintlich falschen Interpretation war ein Übersetzungsfehler.

Von Matthias Köpf, Bad Reichenhall

Donisl-Wirt gibt wegen Corona auf

Ende des Jahres läuft der Betrieb aus. Die Brauerei Hacker-Pschorr braucht nun einen neuen Pächter für das Traditionslokal am Marienplatz.

Von Franz Kotteder

Idylle im Bierdorf

In den Gaststätten der Ayinger Brauerei-Dynastie Inselkammer kann man vor historischer Kulisse zünftig einkehren und edel speisen. Das Bräustüberl zieht Ausflügler wie Einheimische an, das Restaurant "August und Maria" war schon Schauplatz von Staatsbesuchen.

Von Michael Morosow

Der oder das Spatzi ist nicht Spitze

Eine Brauerei aus Wunsiedel hat Ärger mit ihrem Cola-Mixgetränk. Denn das Spatzi darf nicht so ähnlich wie das Spezi heißen. Oder der Spezi? Das ist wieder eine andere Frage.

Glosse von Florian Fuchs

"Kunst und Bier" in Andechs

Am Heiligen Berg hat eines der wenigen Bildhauer-Symposien in Corona-Zeiten begonnen. Vier Künstler arbeiten an ihren Werken, darunter eine Wirtshauspforte und ein Wächter mit Flasche. Absperrbänder halten das Publikum auf Distanz.

Von Astrid Becker

Der letzte Sud

Nach mehr als 400 Jahren endet in Werneck in Franken die Biertradition. Das bewegt selbst Menschen in Australien - weil es zeigt, dass Corona wirklich alles verändert.

Von René Hofmann

Wiesn nein, Bier ja

Wegen der Corona-Pandemie gibt es in diesem Jahr kein Oktoberfest, auf das traditionelle Festbier aber müssen die Liebhaber nicht verzichten. Wie viel es davon geben wird, ist aber offenbar noch ein Geheimnis.

Von Franz Kotteder

Offener Brief der Familie

Die Stimme von Christine Lang bebt, als sie in einem emotionalen Abschiedsbrief das Ende der Brauerei verkündet und davon erzählt, wie mitgenommen die Familie sei.

Wernecker Bierbrauerei

Der erste Schluck vom Herrschinger Hellen

Nach drei Jahren Leerstand öffnet das Wirtshaus im Mühlfeld - und in den alten Braukesseln brodelt es wieder. Damit kehrt das Lokal nach einer wechselvollen Geschichte und einer Episode als Steakhouse zu seinen Anfängen zurück.

Von Astrid Becker

"Die Menschen wollen an einem Tisch sitzen"

Angela Inselkammer, Gastronomin und Präsidentin des Hotel- und Gaststättenverbandes im Freistaat, spricht über die Folgen der Pandemie, das bayerische Lebensgefühl und wie sie die Wirtshaustradition retten will.

Interview von Karin Kampwerth

Hausgebrautes in Herrsching

Das einstige Mühlfeldbräu öffnet am Wochenende nach mehr als drei Jahren Leerstand.

Von Astrid Becker

Der Bierkrieg von Berg

Chef Florian Schuh klagt vor dem Landgericht gegen einen früheren Mit-Geschäftsführer, der Fehler beim Bau der Brauerei begangen haben soll. Es geht um 680.000 Euro. Der Mitbegründer dagegen fühlt sich aus dem Unternehmen gedrängt.

Von Christian Deussing

"Starnberger" Bier soll in ganz Deutschland schäumen

Die Brauerei baut ein neues Sudhaus in Feldafing, um ihren Ausstoß verzehnfachen zu können - und sie will einen Biergarten kaufen.

Von Armin Greune

Blech ist Gold

Warum eine alte Biermarke dem Rathaus so viel Freude bereitet

Von Benjamin Engel

Bierkrise auf dem Reutberg

Keine Vereinsfeste, keine Maifeiern, keine Sonnwendfeiern: Kleine Brauereien trifft die Pandemie hart. Warum die Klosterbrauerei Bier sogar wegkippen musste und was dem Traditionsbetrieb hilft, durch die Corona-Krise zu kommen.

Von Susanne Hauck