Gerichte der Saison Deftige Ofen-Krautwickerl auf Gemüse Das Kochquartett

Auch bei dem bayerischen Klassiker empfiehlt unser Spitzenkoch einen Blick über den Tellerrand - bis hin zur feinen vegetarischen Variante. mehr...

Kaiserschmarren, Kaiserschmarrn - ACHTUNG: NUR FÜR "DAS REZEPT" VERWENDEN!!!!!! Mehlspeisen Kaiserschmarrn nach Kitzbüheler Hausrezept

Die himmlische Versuchung stammt von unserem Alpenkoch aus 1760 Metern Höhe - pünktlich zum Start des Hahnenkammrennens. mehr...

Drinks, Birne in Apfelsaft und weißer Schokolade, Das Rezept Drinks Heiße Birne in Apfelsaft und weißer Schokolade

Der Kakao-Cocktail der Hamburger Barkeeperin Bettina Kupsa besteht aus wenigen Zutaten - und überzeugt mit feiner Zimtnote. mehr...

Probier doch mal Glutenfrei Rezept: Apfelkuchen mit Kastanienmehl und Zimt

Die saftig-würzige Variante dieses winterlichen Kuchens braucht nur wenige Zutaten - und kommt ganz ohne Gluten aus. mehr...

Gemüse als Hauptgericht Gemüse als Hauptgericht So kochen Sie mit mehr Gemüse

Mit diesen Rezepten gelingt die Umstellung ganz leicht: Süßkartoffel, Pilze und Grünkohl werden zum Hauptdarsteller, Rindfleischspieße und Forelle dürfen dabei sein, müssen aber nicht. mehr...

Gemüse als Hauptgericht Bilder
Kochen Gemüse ist mein Fleisch

Vegetarisch leben ist gut für Klima und Gesundheit - für viele allerdings im Alltag nicht umsetzbar. Eine Ernährungswissenschaftlerin zeigt, wie man seinen Fleischkonsum problemlos reduziert, statt am Verzicht zu scheitern. Von Viktoria Bolmer mehr...

Das Rezept Grabmer Räucherforellentatar mit Feldsalat und Bauernbrot
Foto Reinhard Hunger, Foodstyling Katharina Floder Mit Apfelchips oder ohne Räucherforellentatar mit Feldsalat und Bauernbrot

Schnell und einfach: die Zubereitung besteht hauptsächlich aus Schneidearbeit. mehr... Das Rezept

Vasilopita Neujahstradition Griechischer Glückskuchen

Wer eine Münze in seinem Kuchenstück findet, darf sich über eine Extra-Portion Glück im neuen Jahr freuen. mehr... Das Rezept

Foodblog "Lecker auf Rezept" zu Tomatensugo Lecker auf Rezept 17 Rezeptideen aus 2017

Sie sind auf der Suche nach neuen Inspirationen beim Kochen? Hier finden Sie 17 Ideen aus unserem Foodblog "Lecker auf Rezept": Süße Frühstücksüberraschungen, Gemüse mal ganz anders und ein Liebesmenü. Von Maria Holzmüller mehr...

Gerlach, Probier doch mal, Misospaghetti Probier doch mal: die Essenskolumne Spaghetti auf Japanisch

Kaum zu glauben, dass darauf vorher noch niemand gekommen ist: Italienische Pasta kombiniert mit fernöstlicher Misopaste hat das Zeug zum neuen Klassiker Von Hans Gerlach mehr... SZ-Magazin

Das Rezept Thanksgiving Menü Gefüllter Truthahn Alexander Raths / Fotolia Kochen und genießen Rezept-Ideen fürs Weihnachtsmenü

Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen für die Festtage inspirieren - vom knusprigen Braten über im Salzmantel gebackene Rote Bete bis zum Lebkuchensoufflee. mehr... Rezepte-Kollektion

Probier doch mal, weißer Glühwein, Hans Gerlach Mit Weißwein und Gewürzen Rezept: Glühwein Bianco

Weißwein mit Gewürzen und einer Orangenzeste, zum Aufwärmen nach dem Feiertagsspaziergang. Von Hans Gerlach mehr... Das Rezept

Butter selbermachen Rezept So macht man Butter selbst

Unser Kochkolumnist hat seine Butter bisher nur im Supermarkt gekauft. Nun versucht er sich an der eigenen Herstellung und stellt fest: Es ist gar nicht so schwer. Von Hans Gerlach mehr... SZ-Magazin

Lebkuchenmänner Weihnachtsgebäck Auf die Plätzchen, fertig, los!

Unsere besten Weihnachtsplätzchen und -Kuchen zum Nachbacken - von Lebkuchenmännchen über Florentiner bis zu Gewürz-Brownies. mehr... Rezepte-Kollektion

Samin Nosrat Interview mit Samin Nosrat Die Köchin, die keine Rezepte mag

Sie kommt von der Literaturwissenschaft und war nie Chefköchin: Dennoch hat es Samin Nosrat zur derzeit meist diskutierten Köchin der Welt gebracht. Denn sie reduziert das Kochen auf die vier entscheidenden Faktoren. Von Lars Reichardt mehr... SZ-Magazin

Walnussplätzchen Hans Gerlach Probier doch mal: die Essenskolumne Walnussplätzchen mit Superfood-Effekt

Das Rezept für diese Walnusskarteln wird seit vielen Generationen in der Familie unseres Autors weitergegeben. Die Tradition wahrend, hat er dennoch ein paar Änderungen vorgenommen - auch am Namen. Von Hans Gerlach mehr... SZ-Magazin

Das Rezept Gegrillter Zander Jörg Schilling Foto und Foodstyling: hungerhimmelhobl Auf Kartoffelsalat Rezept: Gegrillter Zander

Auf Kartoffelsalat mit Pilzen, abgelöscht mit Weißwein und Sahne - für ein rundum zufriedenstellendes Mittag- oder Abendessen. mehr... Das Rezept

Das Rezept Pumpkin Pie Thanksgiving Symbolfoto: Foodlovers / Fotolia Thanksgiving-Klassiker Pumpkin Pie mit Schlagsahne

Dieser Kuchen aus Kürbis-Mus mit Ingwer, Zimt und Nelke ist ein Klassiker - und die Krönung eines XXL-Familienessens. mehr... Das Rezept

Das Rezept Thanksgiving Menü Gefüllter Truthahn Alexander Raths / Fotolia Thanksgiving-Klassiker Truthahn mit Zwiebel-Sellerie-Füllung

Dieser "Butter Boiled Turkey" nach original US-amerikanischem Rezept ist der Star beim Thanksgiving-Dinner. mehr...

Cranberry sauce with ingredients on wooden table; Das Rezept Thanksgiving Gefüllter Truthahn Alexander Raths / Fotolia
Preiselbeersauce 
Pumpkin Pie Zum Truthahn Preiselbeersauce

Ein süß-saures Cranberry-Püree ist die perfekte Beilage zum Thanksgiving-Braten - und ruckzuck eingekocht. mehr... Das Rezept

Das Rezept Thanksgiving Menü Gefüllter Truthahn Alexander Raths / Fotolia XXXL-Familienessen Thanksgiving-Klassiker zum Nachkochen

In Butter gebackener Truthahn, Preiselbeersauce und Pumpkin Pie nach Rezepten, die uns unter anderem zwei nach Bayern ausgewanderte US-amerikanische Familien verraten haben. mehr... Rezepte-Kollektion

Tee Stärkt Abwehrkräfte Minz-Ingwer-Tee mit Kurkuma

Schluck für Schluck der Erkältung vorbeugen: das ideale Getränk nach einem langen Herbstspaziergang. mehr... Das Rezept

Das Rezept Maishähnchen Maishühnchen mit Zitronenglasur Tim Raue Foto: Reinhard Hunger, Foodstyling: Volker Hobl Nach mallorquinischer Art Maishühnchen mit Zitronenglasur

Zu diesem Rezept ließ sich unser Koch beim Besuch eines Wochenmarkts auf Mallorca inspirieren. mehr... Das Rezept

Schwarzwurzel-Orangen-SUppe Mit Weißbrot-Chips Schwarzwurzel-Orangenschaum-Suppe

Spitzenköchin Elisabeth Grabmer liefert das passende Gericht zum Black Friday - und legt ein Zusatzrezept für Weißbrot-Chips oben drauf. Von Elisabeth Grabmer mehr... Das Rezept

Das Rezept Apulische Orecchiette mit Stängelkohl Anna Sgroi 
Foto: Reinhard Hunger; Foodstyling: Volker Hobl Dazu Sardellen Apulische Orecchiette mit Stängelkohl

Verfeinert mit mehr oder weniger Sardellen und Peperoncini - je nachdem, ob Sie die Küsten- oder Bergvariante vorziehen. mehr... Das Rezept