Foto: istock/Getty Images/SZ

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Kulturgeschichte der Breze

Aufgebrezelt

Egal ob man Brezn, Brezel oder Brezg sagt, knusprig muss sie sein. Das Gebäck ist Kulturgut und Lebensgefühl, gehört zur Brotzeit und aufs Oktoberfest. Eine Würdigung.

Foto: istock/Getty Images/SZ

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Kulturgeschichte der Breze

Aufgebrezelt

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Egal ob man Brezn, Brezel oder Brezg sagt, knusprig muss sie sein. Das Gebäck ist Kulturgut und Lebensgefühl, gehört zur Brotzeit und aufs Oktoberfest. Eine Würdigung.

Von Kathrin Hollmer

15. September 2023 - 4 Min. Lesezeit

Die Legende

Um die Breze ranken sich viele Erfindungsmythen, die bekannteste stammt aus Urach auf der Schwäbischen Alb.

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