Bauern

Das Hühner-Start-Up

Der Landwirt Lars Odefey feiert mit nachhaltiger Geflügelmast auf seinem Hof nahe Uelzen in Niedersachsen große Erfolge. Dass Bio sich rechnen kann, hat er bei Prinz Charles gelernt.

Von Nora Reinhardt

In drei Semestern zurück zur Natur

Die Fachschule für Ökologischen Landbau in Weilheim ist ein Erfolgsmodell. Sie bildet Landwirte aus, die dann oft auf Bio umstellen.

Von Sabine Bader

Bauern protestieren gegen strengere Düngeregeln

Deutschland steht im Visier der EU, mehr für die Reinhaltung des Wassers zu tun - indem vor allem weniger Gülle auf die Felder kommt. Die Regierung ist darüber noch uneins, Landwirte aber sind alarmiert.

Landwirte demonstrieren gegen schärfere Düngevorschriften

Pläne der Bundesregierung für strengere Düngeregeln für Landwirte sorgen für Proteste. Mehrere Hundert Bauern demonstrierten in Hannover mit einem Traktorkorso gegen schärfere Regeln.

"Die Milch, die wir kaufen, ist tot"

Der Niederländer Bas de Groot gilt als weltweit einziger Milch-Sommelier. Er erklärt, warum im Supermarkt oft nur Einheitsmilch steht - und warum Milch anders schmeckt, wenn die Kühe alte Kartoffeln zu fressen bekommen.

Interview von Patrick Bauer

Dresscode-Training für Jungbauern

Der Beruf hat sich verändert: Beim Grundkurs in Herrsching geht es besonders um Persönlichkeitsbildung. Die 23-jährige Carolin Wörle ist begeistert.

Von Marcella Rau

Coming-Out auf dem Bauernhof

Landwirt Andreas Deyer hat lange unterdrückt, dass er schwul ist. Im oberbayerischen Herrsching erzählt er Jungbauern seine leidvolle Geschichte.

Von Marcella Rau

Streit im Mangfalltal wegen Münchens Trinkwasser

Die Landeshauptstadt will neue Schutzgebiete für ihre Trinkwasserversorgung festsetzen lassen. Doch Bauern befürchten, dass die neuen Schutzzonen im Mangfalltal sie ruinieren.

Von Pia Ratzesberger

Deutschland kämpft um seine Flächen

Fast überall im Land wird Boden immer teurer, vor allem für Bauern. Der Mangel an Land wird zur sozialen Frage - denn wachsen wollen alle.

Von Markus Balser und Michael Bauchmüller, Berlin

"Grad gut ist's, dass Kaniber bisher nichts mit der Landwirtschaft zu tun hatte"

Die neue Agrarministerin Michaela Kaniber hat sich mit ihrer resoluten Art schnell Respekt verschafft - auch in der Altherrenriege der CSU.

Von Christian Sebald, Teisendorf

Es werde bunt

Der Landkreis fördert mit dem Projekt "Naturvielfalt Leben im Landkreis München" die Biodiversität. Gesucht werden Landwirte, die Blühstreifen anlegen.

Von Martin Mühlfenzl, Landkreis

Bauernverband fordert, 70 Prozent der Wildschweine zu töten

Im östlichen Europa ist die Afrikanische Schweinepest auf dem Vormarsch. Zur Vorbeugung fordert der Vizepräsident des Bauernverbandes drastische Maßnahmen.

Das pralle Leben

Das Schwarzbunte Niederungsrind wurde ausrangiert, weil eine moderne Zuchtkuh mehr Milch gibt. Doch nun besinnen Bauern sich wieder auf die guten Eigenschaften der alten Rasse.

Von Gabriela Herpell, SZ-Magazin

Den Hof machen

Frühes Aufstehen, schwere Arbeit und viel Dreck: Junge Landwirtinnen und Landwirte haben es schwer, für das Leben auf dem Bauernhof Partner zu finden. Spezielle Datingportale und Coachings bieten nun Hilfe.

Von Julia Haas

Zum Riesentraktor gibt's den Thermomix

Beim Karpfhamer Fest gibt es jahrhundertealte Geschichte, hochmoderne Melkroboter und Traktoren mit Touchscreen - kurz: einen Blick in die Zukunft der Landwirtschaft.

Von Rudolf Neumaier

Sperma für die Welt

Was macht eigentlich ein Zuchtbulle den ganzen Tag? Und warum ist das wichtig? Von Natursprüngen, Plastikröhrchen, Fleckvieh - und von der Rettung der Menschheit.

Von Rudolf Neumaier

Nitrat im Grundwasser: Staatsregierung verschärft Vorgaben für Bauern

Bisher setzte die Staatsregierung vor allem auf freiwillige Kooperation. Insider erwarten noch harte Auseinandersetzungen.

Von Christian Sebald

Was gut ist für die Bauern, ist längst nicht gut für Deutschland

Immer mehr, immer billiger: Die aktuelle Agrarpolitik ist verheerend für Umwelt und Verbraucher - und die Politik schaut tatenlos zu.

Kommentar von Jan Heidtmann

Die Nazis überwachten sogar den letzten Bauernhof

Selbst Hitler trug Lederhosen - das zeigt, wie sehr die Nazis die Landbevölkerung etwa durch Tracht vereinnahmen wollten. Im Freilichtmuseum Glentleiten ist ausgestellt, wie sie dabei vorgingen.

Von Hans Kratzer, Großweil

Die Perversion der modernen Agrarwirtschaft

Den Dokumentarfilm "Bauer unser" von Robert Schabus umweht Mitleid für die Landwirte und ihre Welt. Als Sohn eines Biobauern weiß er: So kann es nicht weitergehen.

Von Cathrin Kahlweit

Viele Pestizide sind überflüssig

Auf ein Drittel der Giftstoffe könnten Landwirte verzichten - ohne Ernteeinbußen.

Von Kathrin Zinkant

"Im Februar Schnee und Eis, macht den Sommer heiß"

Umweltministerin Hendricks hat Ärger mit Landwirten, weil ihr Ministerium Bauernregeln umgedichtet hat. Die Wetterregeln gelten vielen als sinnfreie Spaßsprüche, haben aber oft einen wahren Kern.

Von Hans Kratzer

"Neue Bauernregeln" - eine sinnvolle Kampagne?

Barbara Hendricks lanciert eine spaßig gemeinte Informationskampagne mit dem Ziel, nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Nun wird die Umweltministerin heftig kritisiert. Agrarminister Christian Schmidt fordert eine Entschuldigung, die Kampagne stelle einen gesamten Berufsstand undifferenziert an den Pranger.