Handwerk

Alles zum Thema

SZ MagazinAxel Hacke
:Wer soll das bloß reparieren?

Unser Kolumnist vermisst die Zeit, in der helfende Hände stets einsatzbereit waren - stattdessen wird ihm Warteschleifen-Musik ins Ohr gesäuselt. Aber vielleicht gibt es eine einfache Lösung.

SZ PlusVon Axel Hacke

Flüchtlingspolitik
:Fleißig, freundlich – abgeschoben

Im Dezember fängt ein Geflüchteter aus dem Irak in der Bäckerei von Eve Sigel an – und macht sich sofort bezahlt. Kurz darauf wird sein Asylantrag abgelehnt. Und die Chefin rätselt, warum man ausgerechnet die zurückschickt, die das Land gut gebrauchen kann.

SZ PlusVon Max Ferstl und Roland Muschel

Traditionelles Handwerk in Franken
:Goldschlägerstimmung

Die Siegessäule in Berlin, die Freiheitsstatue in New York, das Steak von Ex-Bayern-Star Franck Ribéry: Weltweit ziert Blattgold aus Schwabach Kunstwerke und Monumente. Jetzt ist das Handwerk immaterielles Kulturerbe. Zu Besuch in einer goldigen Stadt.

SZ PlusVon Max Weinhold

Schreinermangel in Japan
:Ach du schöner Schrein

Japans Schreinermangel lässt Immobilienpreise steigen und gefährdet das nationale Kulturerbe. Alles wegen der schrumpfenden Bevölkerung? Das wäre zu kurz gedacht.

Von Thomas Hahn

Münchens erste Schau-Käserei
:Käse, der mitten in der Großstadt entsteht

„Isarbazi“, „Oida Topfen“ oder „Gspusi“: An der Prinzregentenstraße produzieren drei junge Männer vor den Augen der Passanten frischen Käse. Ihr Geheimnis? Rohmilch, eine Harfe, ein Steinsalzbad und das richtige Gespür.

SZ PlusVon Sabine Buchwald

Arbeitsmigration
:Mit welchen Schwierigkeiten ausländische Fachkräfte kämpfen

Juan Pablo Tabares Castano kam aus Kolumbien nach Deutschland, um zu arbeiten. Und Deutschland braucht jede Fachkraft. Alle könnten gewinnen – aber sind ausländische Mitarbeiter hier wirklich willkommen?

SZ PlusVon Julius Seibt

Hochzeitsstylistin
:"Die deutschen Bräute wollen es eher natürlich"

Hochzeiten werden immer aufwendiger, dazu gehört auch das perfekte Aussehen der Braut. Alexandra Lederer ist auf Make-up und Haare spezialisiert. Welche Frisur sich die meisten Bräute von ihr wünschen  – und worauf man achten sollte, um auf Fotos gut auszusehen.

SZ PlusInterview von Sabine Buchwald

Handwerksmesse und Schmuck
:München schmückt sich

Broschen aus duftendem Papier, Kette aus Rindermägen: In Museen, Galerien und an vielen anderen Orten ist zu sehen, wie Kunsthandwerker und Designer den Umgang mit Materialien neu denken.

Von Sabine Buchwald

SZ MagazinVideokunst
:Der flimmernde Zauber des Unperfekten

Eigentlich gilt die Bildröhre seit 20 Jahren als tot. Dennoch läuft Christian Draheims Reparaturbetrieb so gut wie nie. Denn die Kunstwelt braucht Röhrenfernseher für Videoinstallationen. Und er ist einer der letzten, der weiß, wie man sie instand setzt.

SZ PlusVon Marvin Ku

Wirtschaftspolitik
:Habecks letzte Runde

Robert Habeck erlebt seinen Abschied als Wirtschaftsminister, zumindest auf der Internationalen Handwerksmesse. Also gibt es weniger Streit, mehr Wehmut – und ein Angebot aus dem Publikum.

SZ PlusVon Stephan Radomsky

Freizeit in München
:Dem Trend auf der Spur – vier Messen für jeden Geschmack

Inspirationen für die Haus- und Gartengestaltung, Informationen zur Berufswahl oder kulinarische Entdeckungen: Auf vier Messen in München gibt es viel zu entdecken.

Von Jana Wejkum

Bäckerhandwerk
:Zwischen Frust und Nachtarbeit

Die Stimmung in deutschen Bäckereien ist mies. Viele Beschäftigte wollen am liebsten kündigen, gleichzeitig machen immer mehr Handwerksbetriebe dicht. Die Branche muss sich neu erfinden.

SZ PlusVon Julian Piepkorn

Handwerk
:Kinder hantieren mit Hammer und Säge

Kinder in Jesenwang lernen beim Bau von Holzhäuschen den Umgang mit Werkzeugen. Die Baumeister-Initiative will Interessen wecken und Talente fördern.

Von Manfred Amann

Design aus Deutschland
:Das Leben ist eine Baustelle

Fashion-Dreieck Augsburg? Nie gehört, aber wenn es nach zwei Brüdern und ihrem Label OBS geht, ist hier der ideale Standort, um die Modewelt zu erobern

Von Silke Wichert

50 Jahre Konditor
:Woran man einen gelungenen Krapfen sofort erkennt

Marc Rühle hat verschiedenste Trends in seiner Backstube bei Rischart erlebt, von möglichst cremig-gehaltvoll über bio zu vegan. Früher, sagt er,  sei so ein Stück Torte „wie ein Schweinsbraten“ gewesen.

SZ PlusVon Philipp Crone

Gemeinde Eurasburg
:Kunstmann schließt Bäckerei in Beuerberg

Mit weniger ausgabefreudigen Kunden und steigenden Kosten begründet der Unternehmer das Aus für die Filiale. Er will nur noch die beiden Standorte seiner Aehrenwert-Bäckerei in Wolfratshausen weiterführen.

Von Benjamin Engel

Wirtschaft in Bayern
:Porzellanhersteller Rosenthal schließt Werk in Speichersdorf

Um seine Insolvenz abzuwenden, muss das Unternehmen die Produktion an einem von zwei Standorten in Oberfranken einstellen. Am Donnerstag fiel die Entscheidung.

Von Max Weinhold

Ausbildungsmarkt
:Der Mann, der Azubis davon abhält zu kündigen

Viele Betriebe suchen verzweifelt nach jungen Bäckern, Dachdeckerinnen, Köchen. Gleichzeitig brechen immer mehr Auszubildende ab. Zum Glück gibt es Bernd Clemens, der versucht, sie davon abzubringen. Meistens zumindest.

SZ PlusVon Paulina Würminghausen

Ein Schreiner für den Pumuckl
:Beim echten Meister Eder

Alfred Putz ist der echte Schreiner der Kobold-Möbel für die Fernsehserie. Besuch bei ihm in jener Werkstatt, aus der Pumuckls Bett und Schiffschaukel stammen.

SZ PlusVon Korbinian Eisenberger

Konjunkturumfrage
:Düstere Aussichten fürs Handwerk

Die Betriebe in Bayern klagen über sinkende Umsätze, auch die Zahl der Beschäftigten nimmt ab. Was die Vertreter des Handwerks nun fordern.

Von Patrik Stäbler

Friseurhandwerk
:Waschen, schneiden, stöhnen

Dass es den Friseuren nicht gut geht, ist bekannt. Dass bei ihrem Zukunftskongress diesmal Vertreter fast aller Parteien antanzen, ist allerdings neu. Nur: Was bringt`s?

SZ PlusVon Christian Zaschke

Holzschnittkünstlerin Gabriela Jolowicz
:Megabillig, megatoll

Holzschnitt ist die älteste Drucktechnik der Welt. Die Berliner Künstlerin Gabriela Jolowicz nutzt sie für so ungewöhnliche wie alltägliche Motive - und erschafft einzigartige Werke, deren Detailfülle einem den Atem raubt.

SZ PlusVon Johanna Adorján und Friedrich Bungert (Fotos)

Das Ende einer Münchner Institution
:„Tracht und Heimat“ schließt nach 45 Jahren

Ursula Fröhmer hat viel für Tradition und bayerisches Brauchtum getan. Nun gibt sie ihren Laden endgültig auf.

SZ PlusVon Sabine Buchwald

Rückkehrdebatte
:Handwerk will syrische Beschäftigte halten

Nach dem Sturz von Machthaber Assad und der anschließenden Debatte über die Rückkehr von syrischen Geflüchteten fürchten deutsche Handwerksbetriebe nun um gut ausgebildete Mitarbeiter. Fachkräfte würden dringend benötigt.

Bäckerhandwerk
:„Die Qualität schmecke ich sofort“

Die Bäckerei „Seidl’s Café“ ist mit dem Staatsehrenpreis für das Bäckerhandwerk ausgezeichnet worden, schon zum vierten Mal. Wie es ist, sich heutzutage auf diese Weise sein Brot zu verdienen. Ein Besuch in der Backstube.

SZ PlusVon Mathilda Witt

Politik in Bayern
:Wem gehört das Handwerk?

Die Politik umschmeichelt es gerne als „die Wirtschaftsmacht von nebenan“, was angesichts von mehr als 210 000 Betrieben im Freistaat nur gerechtfertigt erscheint. Aktuell streiten die Parteien jedenfalls heftig, wer der einzig wahre Fürsprecher des Handwerks ist. Eine Bestandsaufnahme.

SZ PlusVon Johann Osel

Bildung in Bayern
:Ausbildungszufriedenheit zeigt einen Tiefststand

Der Ausbildungsreport der DGB-Jugend Bayern zeigt große Unsicherheit und die niedrigste Zufriedenheit seit Beginn der regelmäßigen Erhebung.

Effizienter Staat
:Das Prinzip Verantwortung

Vorschriften, Urkunden, Dokumentationspflichten – die Bürokratie kann für Bürger und Betriebe in Deutschland wirklich zur Last werden. Dabei gäbe es einen einfachen Weg aus der Misere.

Von Wolfgang Janisch

Bayerische Feinbäcker und ihre Lieblingsprodukte
:Bayern ist das Land der kreativen Konditoren

Die Vielfalt des Süßen ist so groß wie die Fantasie ihrer Schöpfer. Zwei Frauen und zwei Männer zeigen ihre Leidenschaft für ihr Handwerk in all seinen Facetten.

Von SZ-Autorinnen und SZ-Autoren

MeinungDeutschlandticket
:Ein bisschen Neid muss immer sein

Der Handwerkspräsident stört sich an dem 49-Euro-Fahrschein, weil auf dem Land ja keiner etwas davon habe. Diese Klage ist typisch deutsch.

SZ PlusKommentar von Detlef Esslinger

Mobilität
:Handwerkspräsident fordert Zuschuss zum Führerschein statt Deutschlandticket

Zwischen Stadt und Land herrschen große Unterschiede, besonders beim Thema Mobilität. Aus Sicht von Handwerkspräsident Dittrich muss sich das ändern.

Heim+ Handwerk und Food & Life
:Wer braucht schon ein schwebendes Bett?

Die Präsentation so praktischer wie stylisher Ideen und kulinarischer Delikatessen bietet viel fürs Auge und den Gaumen – nur auf den Geldbeutel sollte man nicht allzu sehr Rücksicht nehmen müssen. Ein Rundgang über die Messe Heim+Handwerk.

SZ PlusVon Thomas Becker

Verbrauchermessen in München: Tipps für Besucher
:Schöner wohnen, besser essen

Auf der „Heim & Handwerk“ zeigen 800 Aussteller, wie man sein Zuhause modisch und energieeffizient gestalten kann. Auf der parallel laufenden Messe „Food & Life“ geht es um Ernährungstrends.

Von Johanna Schmees

Christian Lindner, Heizungsinstallateur
:„Es nervt“

Seit jemand im Netz ein Foto vom Firmenwagen des Handwerkers Christian Lindner postete, steht bei dem Münchner das Telefon nicht mehr still. Zu Besuch bei einer Berühmtheit wider Willen.

SZ PlusVon Philipp Crone

Ausgestorbene Berufe: Bader
:„Magst a Fasson oder gleich a Glatzn?“

Die Palette der Dienstleistungen eines Baders reichte vom Zähneziehen übers Blutegel setzen bis zum Haareschneiden – das heißt allerdings nicht, dass er alles gleich gut konnte.

Glosse von Hans Kratzer

Denkmalschutz
:Streit um das letzte Handwerkerhaus von Bad Birnbach

Eine denkmalgeschützte Sattlerei aus dem 19. Jahrhundert wurde abgerissen. Das Landratsamt erlaubte das – ohne den Heimatpfleger anzuhören. Das ist rechtswidrig, sagt Niederbayerns Regierung. Ein Behördenstreit über den Wert der Vergangenheit.

SZ PlusVon Klaus Kloiber

Elektromobilität
:Wieso ein Bäcker Europas erfolgreichsten Ladepark betreibt

In der Nähe von Düsseldorf hat Roland Schüren zusammen mit Tesla eine Stromtankstelle aufgebaut. Es ist nicht sein erstes Projekt dieser Art – und er hat noch große Pläne.

SZ PlusVon Björn Finke

Niederlande
:Es knallt unter den Dachdeckern

In der Stadt ’s-Hertogenbosch kommt es seit Monaten zu Brandanschlägen auf Häuser und Fahrzeuge. Die Polizei ist ratlos, die Betroffenen wollen nicht reden – dabei trifft es immer dieselbe Berufsgruppe. Warum bloß?

SZ PlusVon Thomas Kirchner

Unfälle im Handwerk
:Die Frau auf dem Dach und ihr Buddy

Evelyn Nusko hat eine Absturzsicherung erfunden, die ihre Kollegen davor bewahren soll, vom Dach zu fallen. Doch sie kämpft nicht nur gegen bürokratische Hürden, sondern auch gegen Macho-Gehabe.

SZ PlusVon Klaus Kloiber

Acht Jahre nach Rotlicht-Skandal
:Die Rückkehr eines CSU-Überfliegers – der abgestürzt war

Georg Schlagbauer war eine Zukunftshoffnung seiner Partei, bis der Metzger und Wiesn-Stadtrat über Drogen- und Rotlicht-Verstrickungen stolperte. Nun feiert er sein Comeback in Münchens bester Stube.

SZ PlusVon Heiner Effern

Bayerischer Landtag
:Die SPD sucht die Nähe zum Handwerk

Seit der Maler- und Lackierermeister Holger Grießhammer an der Spitze der Fraktion steht, umwerben die Sozialdemokraten gezielt Handwerker. Ihre Gegner im Landtag finden das unglaubwürdig.

Von Johann Osel

SZ JetztArbeitswelt
:„Im Zweifelsfall würde ich sagen: Mut zum Risiko“

Eigentlich könnte Felix als Architekt gutes Geld verdienen. Doch nach einem Jahr schmeißt er hin und startet eine Ausbildung zum Tischler. Wie ein beruflicher Neustart gelingen kann.

SZ PlusVon Linh Tran

Ausbildungsplätze
:„Wir haben keine Leute mehr, die Hand anlegen“

Die Zahl der Lehrlinge in der Baubranche hat sich im Vergleich zu den Vorjahren halbiert, dabei bräuchten die Betriebe dringend Nachwuchs. In der Lehrwerkstatt der Münchner Innung zeigt sich, was Azubis motiviert – und warum es ein Irrglauben ist, dass ein Studium immer der bessere Weg ist.

SZ PlusVon Catherine Hoffmann

Wahlkampf
:Wie Merz Kanzler werden will

Der CDU-Chef tritt auf dem NRW-Landesparteitag mit seinem Rivalen Hendrik Wüst auf, in erstaunlicher Eintracht. Der Kandidat kündigt eine „Agenda 2030“ an und erklärt eine Partei zum Hauptgegner.

SZ PlusVon Björn Finke

MeinungAusbildungsberufe
:Azubi-Mangel: Die Betriebe haben sich darauf ausgeruht, dass die guten Leute schon kommen

Die duale Ausbildung leidet schon lange unter einem massiven Imageproblem. Daran sind die Betriebe auch selbst schuld. Sie müssen sich verändern – und endlich mit den richtigen Argumenten werben.

SZ PlusKommentar von Paulina Würminghausen

Die schönsten Töpfermärkte in Bayern
:Kunst zum Gebrauchen und Bestaunen

Unikate statt Massenproduktion: Zahlreiche Töpfermärkte in Bayern bieten Keramikliebhabern alles von der handgefertigten Tasse bis zum einzigartigen Kunstwerk. Ein Überblick.

Von Andra Vahldiek

Weiterbildung im Beruf
:Stipendium für Handwerker

Die Deutsche Stiftung Denkmalschutz (DSD) vergibt 15 Stipendien im Rahmen des Programms „Restaurator im Handwerk“. Bewerbungen sind bis zum 30. September 2024 möglich. Die DSD fördert die handwerkliche Weiterbildung zum „Master Professional für ...

Mitten in Fürstenfeldbruck
:Hauptsache digital

Zum Beginn des neuen Lehrjahrs zeigt sich, um wie viel attraktiver die IT-Berufe sind.

SZ PlusKolumne von Erich C. Setzwein

Politische Bildung
:Bildungsfahrt nach Berlin

Handwerkerinnen und Handwerker aus Bad Tölz-Wolfratshausen und Miesbach können kostenlos Bundestag und Wirtschaftsministerium besuchen.

Ausbildung und Beruf
:„Macher werden immer gebraucht“

173 junge Menschen starten im Landkreis Starnberg am 1. September mit einer Handwerksausbildung in das neue Lehrjahr.

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