Handwerk

Glosse: Das Streiflicht

:Am besten, Sie kaufen eine neue Weltraumfähre

Auch wenn es niemand mehr glauben mag: Es gibt noch Reparaturen, bei denen der Schaden am Ende behoben ist. Man muss nur den richtigen Handwerker finden. Das allerdings ...

Spritpreise

:Diesel ist teurer als Benzin – ist das jetzt das Ende des billigen Vielfahrens?

Der Diesel war lange Zeit ein Erfolgsmodell – für Vielfahrer genauso wie für die deutsche Autoindustrie, auch dank staatlicher Förderung. Doch wegen des Iran-Kriegs ist der Sprit teuer geworden. Und bleibt es womöglich.

Jugendliche und Handwerk

:„Hier darf sich jeder ausprobieren, ohne Angst. Keiner muss hier etwas leisten“

Der Sozialpädagoge Roman Röschlein bringt Schülern den Umgang mit Schwingschleifer und Stichsäge bei. Wie ein Kurs in seiner Projektwerkstatt Jugendliche wachsen lässt.

Altes Kunsthandwerk

:Ein Leben für Teppiche

Abolfazl Gharany reinigt und restauriert jahrhundertealte handgeknüpfte Teppiche. Er gehört zu den wenigen, die das hierzulande können. Eine Geschichte über eine Handwerkskunst, die in der Heimatlosigkeit ein Gefühl des Glücks schafft.

Handwerk

:Es geht um die Wurst

Viele Metzgereien müssen mangels Personal schließen. Die Zukunft der Metzgerei Pfleger in Kochel, die es seit mehr als 100 Jahren gibt, scheint hingegen gesichert. Ein Besuch bei dem ausgezeichneten Familienbetrieb.

Arbeitszeitgesetz

:„Ich habe das Gefühl, ich stehe an einigen Tagen mit einem Bein im Knast“

Sebastian Brücklmaier leitet die Münchner Familienbäckerei in sechster Generation. Doch eine Regelung aus dem vergangenen Jahrhundert macht ihm zu schaffen: An Sonn- und Feiertagen darf er nur drei Stunden backen. Nun könnte die Regelung fallen.

SZ-Kolumne Typisch deutsch

:Darf’s sonst noch etwas sein?

Die Bäckerei war schon immer mehr als nur ein Ort, an dem Brot verkauft wird. Sie erzählt viel über die Geschichte eines Stadtviertels, dessen Bewohner – und deren Gemüt.

Weltmeisterschaft

:Der Schuhmacher der Fußballstars

Matthias Linz ist Produktionsleiter des Adidas-Werks in Scheinfeld – und derzeit in ständiger Rufbereitschaft. 20 Experten schustern dort Spielern wie Lionel Messi oder Florian Wirtz ihre Maßanfertigungen.

Handwerk

:Das ist Münchens einziger Müller

Seit 40 Jahren führt Stefan Blum ein Stück Stadtgeschichte fort. In seinem Betrieb mitten im Zentrum geht es neben gutem Mehl auch um historischen Wert: Die Mühle ist mindestens 456 Jahre alt. Ein Rundgang.

Reden wir über Geld

:„Es ist so frech, wie schamlos uns manche nachmachen“

Die Münchner Schmuckdesignerin Saskia Diez über teures Gold, Kopien ihrer Kollektionen und den Schmerz, wenn ihre Kundin Sandra Hüller auf dem roten Teppich ein anderes Label trägt.

SZ MagazinTöpfern

:»Wir müssen natürliches Material anfassen, um zu verstehen, was die Welt bedeutet«

Töpfern als Gegenmittel zu Computer und Handy? Die Keramikkünstlerin Anke Buchmann erklärt, warum viele Menschen die Arbeit mit Ton so erfüllend finden und welche urtümlichen Gefühle dieser Werkstoff wecken kann.

Hamburg

:„Männer, die zu mir kommen, wollen etwas, das der Markt nicht befriedigen kann“

Von Dracula bis Dandy: Ein Besuch bei Hamburgs Herrenschneider Sandro Dühnforth, der das Handwerk zum Unesco Kulturerbe machte und seinem Sohn einen goldenen Anzug nähte.

Kunst und Handwerk

:Kosmische Relikte und archaische Gefäße

Das Künstlerpaar Benedikt Hipp und Lisa Reitmeier zeigt im Taubenturm in Dießen ungewöhnliche Keramik-Arbeiten, die unter extremen Bedingungen in einem selbst gebauten Holzbrandofen entstanden sind.

Handwerk

:Gegen alle Widerstände zur Unternehmerin

Angela Miller hat als schwarze Frau und alleinerziehende Mutter gewagt, was viele vorab zum Scheitern verurteilten: In ihrem neu eröffneten Head Spa bietet sie ein japanisches Haarwaschritual an und macht Kopfhautfotos in 200-facher Vergrößerung.

Amberg

:Friseur streamt Besuch von 13-Jährigem – Strafverfahren

Während der Jugendliche nichts ahnt, wird er vor laufender Kamera ins Netz gestellt. Wie der Junge den Vorfall bemerkte und was den 21-jährigen Friseur nun erwartet.

Girls’ & Boys’ Day

:„Die Männer trauen sich in der Regel alles zu und überschätzen sich manchmal“

Sie haben sich für einen Job bei der Feuerwehr, in der IT oder im Maschinenbau entschieden – gegen gängige Klischees. Fünf junge Frauen berichten, wie Männer darauf reagieren und wie sie sich durchsetzen.

Berufswahl

:Bevor mich die KI abschafft, werde ich Handwerker

Wer das Abi geschafft hat, geht auf die Uni? Von wegen, das Handwerk ist wieder cool. Und eine Metzgermeisterin oder einen Heizungsbauer kann die KI halt nicht so einfach ersetzen. Paul von Hagemeister und warum er seine Zukunft im Keller sieht.

Wirtschaft in München

:Wie Schokolade zum Luxusgut wird

Die Preise für die Rohstoffe von Osterhasen und Pralinen sind stark gestiegen. Das merken die Kunden im Supermarkt, das spürt auch der Chocolatier Andreas Micksch. Über die Folgen der Weltwirtschaft und die Beharrlichkeit des Handwerks.

Schmuck in München

:Die Sammlerin Helen Drutt setzt ein Statement für die Freiheit der Kunst

Die Ausstellung „Among Friends“ in der Galerie Handwerk präsentiert eine einmalige Auswahl US-amerikanischer und deutscher zeitgenössischer Schmuckkunst aus der Sammlung der engagierten Vermittlerin Helen Drutt aus Philadelphia.

Verkehrswende ganz persönlich

:Dieser Handwerker radelt zur Baustelle

22 000 Kilometer hat Michael du Bellier mit seinem E-Lastenfahrrad schon zurückgelegt – rein beruflich. Warum die Polizei den Elektromeister zweimal aufgehalten hat, er sich bei neuen Kunden manchmal unsicher fühlt und trotzdem lieber radelt als Auto fährt.

Schneidermeisterin über Mode

:„In Deutschland zählen mir zu sehr die geistigen und inneren Werte“

Brigitte Eydig führt seit knapp 25 Jahren den vielleicht buntesten Stoffladen Münchens. In welchen Outfits die Schneidermeisterin in den 80er-Jahren um die Häuser der Stadt zog und warum sie heulen könnte, wenn sie heute aus dem Schaufenster blickt.

Warum die besten Trompeter zu ihm kommen

:„Nur die wenigsten auf der Welt können das liefern“

Holger Mack, ein Meister der Mundstückmacher, über Kiekser in einem Hochrisikogewerbe, den Ton, an dem ein echter Könner zu erkennen ist, und die Frage, warum man dem weltweit besten Trompeter kaum zuhören kann.

Ausbildung im Handwerk

:Hat der Bau wieder Zukunft?

Mehr junge Menschen erlernen wieder ein Handwerk. Selbst Abiturienten interessieren sich auf einmal fürs Schreinern, Mauern, Malern. Und das hat eine Menge mit der Frage zu tun, welche Jobs KI in Zukunft überflüssig machen wird.

Design für Katzen

:Stylish wohnen mit Mieze

Vom Lounge-Sofa bis zum schicken Kratzbaum: Viele Kreative entwerfen Design speziell für Katzen. Was das über die Beziehung zwischen Mensch und Haustier verrät.

Schmuckwoche in München

:Können sich Goldschmiede das Edelmetall noch leisten?

Während der Goldpreis Rekorde bricht, zeigen Schmuckkünstler in München, dass wahrer Wert anders glänzt – mit Ironie, Kritik und Plastikmüll statt Edelmetall.

MeinungBerufswelt

:Handwerk? Wie cool

Bundesweit sinkt die Zahl der Auszubildenden, nicht aber in diesem Bereich. Beide Entwicklungen haben hiermit zu tun: künstlicher Intelligenz.

Internationale Handwerksmesse

:Hier trifft Handwerk auf Minecraft

Auf der Internationalen Handwerksmesse gibt es viel zu entdecken – 800 Aussteller sind es in fünf Hallen. Auffällig ist, wie die Jugend angesprochen wird: mit Apps, BMX-Rampen und einer Puppe im Sarg.

Handwerk, Design, Genuss und Garten

:Mitmachen und Neues entdecken – vier Messen für München

Vier Messen, vieles zu entdecken: Anfang März dreht sich in der Messe München alles um Kulinarik, Garten, Design, Handwerk, Bau und Innovation. Der große Überblick.

Restauration

:Arg ramponiert? Sie machen's wieder schön

Manchmal reicht der Staubpinsel, andere Male müssen Veronika Disl und Dirk Heller mit neuen Farben nachhelfen. Eineinhalb Jahre haben die beiden intensiv an 30 Gegenständen aus dem Valentin-Karlstadt-Musäum gearbeitet. Ein Werkstattbesuch.

Was läuft in der Kunst?

:Die Highlights der Schmuck-Woche in München

Die internationale Schmuck-Woche führt vor Augen, was im Bereich neuen, kreativen Schmucks so angesagt ist. Die Ausstellungsorte reichen vom Messegelände über die Museen bis tief in die Stadtviertel hinein.

Möbel aus Naturstein

:Tische, die ein Leben halten

Marmor, Quarzit und Granit: Die kleine Firma Draenert am Bodensee verwandelt Natursteine in einzigartige Tische – und das seit mehr als 50 Jahren. Ein möblierter Spaziergang durch die tektonische Erdgeschichte.

Nachhaltigkeit

:„Alles, was ich unter die Nähmaschine bringe, kann ich reparieren“

Christine Schiller kann kaputte Rucksäcke und andere Lieblingsutensilien wieder heil machen. Auf die Frage „Rentiert sich das noch“, hat sie nur eine Antwort.

Wirtschaftsverkehr in München

:Wo Lieferdienste und Handwerker künftig parken sollen

Paketdienste blockieren die Straßen, mobiles Pflegepersonal oder Handwerker verzweifeln an der Parkplatzsuche. Die Lage ist an vielen Orten in München misslich. Die Stadt will daher nun den Wirtschaftsverkehr ordnen.

Wohnen in Bayern

:Mit Hand und Herz

Seit mehr als 25 Jahren renoviert Franz Huber das Gehöft seiner Vorfahren im Landkreis Landshut - mit Begeisterung für alte Baumaterialien und Liebe zum Detail.

Ungewöhnliche Karriere

:Eine Frau, zwei Berufe: Haare schneiden und Seelen heilen

Als Entela Xharo von Albanien nach München kommt, hat sie einen miesen Gastro-Job. Mittlerweile ist die 51-jährige Friseurin mit eigenem Salon und Psychotherapeutin. Über Gemeinsamkeiten ihrer beiden Berufe – und worin sie sich deutlich unterscheiden.

Hilfe im Notfall

:So fällt man im Notfall nicht auf Abzocker herein

Tür zugefallen oder ein Wasserschaden: Wer in einem solchen Moment Hilfe braucht, gerät schnell an unseriöse Anbieter. Welche Warnzeichen es gibt und wie man einen guten Notdienst findet.

Dinge für den Alltag

:„Gutes Design darf nicht modisch sein“

Lampen, Tische, Vasen - gibt es alles schon. Dennoch denkt Lukas Heintschel nach, wie er Dinge neu gestalten kann. Und tatsächlich kommt er immer wieder auf besondere Formen.

Wirtschaft

:Für 19 000 Azubis in Bayern starten die Abschlussprüfungen

Lehrjahre sind nicht immer einfach, aber am Ende lockt nach der Abschlussprüfung der Sprung in die „echte Arbeitswelt“. Für mehrere Tausend Azubis wird es in den kommenden Wochen ernst.

30 Jahre Eisenblätter und Triska

:Nicht nur für Adelige und Golfer: „Es ist ein Moment der Entrücktheit, wenn man einen Hut aufsetzt“

Katrin Eisenblätter und Astrid Triska kennen sich seit ihrer Lehrzeit. Vor 30 Jahren haben sich die Modistinnen gemeinsam selbständig gemacht. Warum ihr Laden heute im Sommer wie im Winter erfolgreich läuft.

Selbständigkeit

:Bagels aus der Mikrobäckerei

Vor gut einem Jahr hat Catherine Schempp Katis Bagel Corner gegründet. Seitdem backt sie in der heimischen Küche jedes Wochenende bis zu 160 dieser kleinen Kringel. Bei der Handwerkskammer hat sie dafür sogar eine Ausnahmegenehmigung beantragt.

Wirtschaft

:Erding hat nach dem Konversions-Aus einen Plan B

Mit der geplanten Gewerbeansiedlung am Fliegerhorst wird es nichts. Gut, dass Erding ein langgehegtes Projekt aus der Schublade ziehen kann. Auf eigenem Grund will die Stadt mittelständischen Betrieben ein Areal zur Verfügung stellen.

Messe

:Was es bei Food & Life und Heim+Handwerk zu entdecken gibt

Auf den beiden Messen können Besucher einen KI-gesteuerten Ofen unweit von traditionell hergestellten Lederhosen bewundern. Ein Rundgang.

Verbrauchermessen in München

:Das sind die großen Trends bei den Messen für Handwerk und Kulinarik

Das Messeduo „Heim+Handwerk“ und „Food & Life“ zieht vom 12. bis 16. November Kreative aufs Messegelände Riem – Heimwerker und Einrichtungsfans wie Koch- und Backenthusiasten. In fünf Hallen zeigen große und kleine Firmen ihre Ideen und Produkte.

Offene Werkstatt

:An der Drehbank statt am Handy

Der Verein „Teamwerk“ hat in Aschheim eine offene Werkstatt eingerichtet, in der sich jede und jeder handwerklich betätigen kann. Dahinter steckt eine Gruppe leidenschaftlicher Bastler, die ihr Hobby mit einem gesellschaftlichen Ziel verbinden: Kinder wieder fürs Handwerk zu begeistern.

Bayerischer Handwerkstag

:Das Handwerk in Bayern schrumpft

Sowohl die Umsätze als auch die Zahl der Mitarbeiter in den bayerischen Betrieben sinken. Doch für die Zukunft ist man vorsichtig optimistisch.

Der Teppichreiniger

:Nachts allein bei Louis Vuitton

Ob mit Security-Überwachung in der Prunk-Villa oder mit Alarmknopf in der Psychiatrie – Teppichreiniger Mikael Rouk lernt in seinem Beruf die ungewöhnlichsten Orte und Menschen kennen. Ekel darf er dabei nicht empfinden.

Trotz Bürokratie und Preisdruck

:Dachauer Bäcker setzen auf Handwerk statt Masse

Auf ihrem „Zukunftstag“ und in der Herbstversammlung bekräftigen die Bäcker ihre handwerkliche Ausrichtung. Neue Ideen sollen Kundennähe stärken.

Flucht und Migration

:„Danke dafür, Frau Merkel“

2015 flüchtete Mahdi Hosseini als 17-Jähriger mit seiner Familie aus Iran nach Deutschland, 2017 stand er kurz vor der Abschiebung. Heute ist er Metzgermeister und betreibt in Würzburg seine „Meat Boutique“. Eine Erfolgsgeschichte.

Rechtskolumne

:Welche Renovierungsarbeiten kann man von der Steuer absetzen?

Wer sein selbst bewohntes Haus mithilfe von Handwerkern modernisiert, kann viele Ausgaben beim Finanzamt geltend machen. Dabei kommt es auf einige Details an.