Yarangünü Ömer arbeitet seit 40 Jahren in einer Spenglerei in Andechs. Was hält einen Menschen so lange im selben Job - und was muss ein Chef dafür bieten? Ein Besuch auf der Baustelle.
Haben & Sein
:Heute: Damenwahl
Ehrensache, wer hier am Internationalen Weltfrauentag zum Zuge kommt: Produkte von Frauen für Frauen mit Frauen - unsere Stilnews der Woche.
Handwerk
:"Der Verbraucher hat die Macht"
Die Oberpfaffenhofer Bäckerei Böck zählt zu den besten Bäckereien Bayerns - trotz Inflation, Personalmangel und Discounter-Semmeln. Wie schafft sie das? Eine Spurensuche zwischen Mehlstaub und Idealismus.
SZ JetztJob-Kolumne
:3413 Euro brutto für den Mechatroniker für Kältetechnik
Konrad, 25, montiert und wartet Klima- und Kältegeräte. Er erzählt, warum ihn sein Job so erfüllt und ob Handwerker wirklich so viel Bier trinken.
MeinungFachkräftemangel im Handwerk
:Tischler statt Schreibtisch
Immer mehr Schülerinnen und Schüler machen Abitur und wollen studieren. Aber wer baut dann Häuser, wer repariert Fahrräder und wer schneidet Haare? Gesellschaft und Bildungspolitik müssen umdenken.
Handwerksmesse
:Desolate Stimmung im Handwerk
Die schlechte Wirtschaftslage trifft die Unternehmen mit "voller Wucht", heißt es bei Creditreform. Aber nicht allen geht es gleich mies.
Internationale Handwerksmesse in München
:Wo der Minister unter Aufsicht hämmert
Zum Auftakt der Internationalen Handwerksmesse in München reist Berliner und bayerische Politprominenz an - und es kommen viele Schüler. Hier gibt es Harfen mit zwei Hälsen und virtuellen Leberkäse. Eindrücke aus den Messehallen.
Lokalrunde
:Große Klassiker und ein Markt der Ideen
Wo Sterne-Köche ihre Inspiration herholen und Messebesucher Leckereien finden.
Handwerk
:Die Kunst des Polsterns
Nachhaltig, individuell und sinnlich: Junge Kreative entdecken das alte Handwerk neu. Was sie daran fasziniert und wie sie historische Möbel zeitgemäß interpretieren.
Jugend in Bayern
:"Für kein Geld der Welt würde ich nach München"
Wenn es mal wieder heißt, die Jugend sei faul und verwöhnt, kann einer wie Nick Deinlein nicht gemeint sein. Der Jungbäcker aus der Fränkischen Schweiz arbeitet von früh bis spät - und liebt seine ländliche Heimat. Unterwegs mit einem, der gerne anpackt.
Handwerksmesse wird 75
:"Das ist wie auf der Sicherheitskonferenz oder in Davos"
Seit ihren Anfängen im Ausstellungspark Theresienhöhe hat sich die Handwerksmesse zu einer Leistungsschau der internationalen Bauwirtschaft entwickelt. Längst kommen auch hochrangige Politiker, um hier abseits der Öffentlichkeit Gespräche mit der Wirtschaft zu führen.
Freizeit
:Was Handwerksmesse und Garten München zu bieten haben
Unter dem Motto "Handwerk, das dein Leben schöner macht" finden insgesamt vier Messen auf dem Messegelände statt. Auch "Handwerk & Design" und "Food & Life" locken nach Riem.
Handwerkskunst
:Schmuck macht stark
Barbara Schmidt ist die neue Leiterin der Galerie Handwerk. Die Goldschmiedin kennt 25 Gründe, warum Silber, Muscheln oder Schnüre guttun. Und Eisbrecher sein können.
Handwerk
:Der Taschen-Metzger
Volkan Yilmaz, alias Tanner Leatherstein, zerlegt Luxus-Taschen, um herauszufinden, wie gut sie verarbeitet sind. Die Videos des Lederexperten sind aufschlussreich, aber nichts für zarte Gemüter.
Design
:„Keramik ist wie Magie“
Erst durch den Makel werden sie echt: Sebastian Rauch und Thomas Rösler stellen Fließen mit der archaischen Raku-Technik aus Japan her. Ein Besuch bei Menschen, die die Sehnsucht nach handgemachtem Luxus ernst nehmen.
Outdoormode
:Kleidung wie eine gute Freundin
Barbara Heinze entwirft und schneidert Sachen für Menschen, die so wie sie gerne draußen aktiv sind. Und sie repariert auch. Für Funktionsjacken hat sie einen besonderen Tipp.
Kunst aus Holz
:Osterinsel in Oberbayern
Seit hunderten Jahren geben riesige Moai-Steinfiguren mitten im Pazifik Rätsel auf. Ihr hölzernes Pendant, etwas kleiner und weniger rätselhaft, baut Franz Eder in Kirchdorf, gleich an der Grenze zum Landkreis Ebersberg, nach.
Handwerk
:Wo aus Fäden Kerzen werden
In einer Würzburger Wachswarenfabrik, gegründet im Jahr 1750, erwehrt man sich moderner Maschinen und produziert noch heute auf traditionelle Weise. Vor Mariä Lichtmess herrscht Hochbetrieb.
Dießen
:Ein Leben zwischen Leder und Kleber
Annalena Keller ist 19 und eine der besten deutschen Nachwuchssattlerinnen. Über eine Frau und ihr Handwerk.
Einkaufen
:Bäckerei Graf jetzt auch in Beuerberg
Im Klosterdorf hat Josef Grünwald zum Jahreswechsel aufgehört. Im Geschäft gibt es nun Brot- und Backwaren aus Münsing.
Lobbyismus
:Wieso Handwerker und Spediteure mit Bauern protestieren
Unternehmer und Verbandsvertreter teilen die Wut der Landwirte auf die Ampel-Regierung - wenn auch aus unterschiedlichen Gründen. Interessant ist die Position der Taxibranche.
MeinungBeruf
:Die Ausbildung verdient mehr Wertschätzung
Viele Branchen beklagen den Mangel an Nachwuchs. Dabei könnten Handwerksbetriebe durchaus etwas dagegen unternehmen. Und auch die Gesellschaft.
Kerzen
:Der schöne Schein
Kerzen besitzen seit jeher eine besondere Symbolkraft – und tauchen dunkle Winterabende in mildes Licht. Über nachhaltiges Wachs, religiöse Bräuche und Napoleon mit Docht.
Instrumentenbau
:Mit Ruhe, Kraft und Fingernagelgefühl
Wo kommen eigentlich die Gitarren her? Das fragte sich Lena Kirschenhofer, als sie noch zur Schule ging. Nun wurde die junge Thanningerin als bundesweit beste Zupfinstrumentenmacherin ausgezeichnet.
Handwerkstradition
:"Wir Metzger hatten noch Glück"
Kleine Metzgereien gibt es in der Stadt immer weniger. Warum das so ist? Darüber können Ignaz und Josef Vogl viel erzählen. Sie haben jahrzehntelang eine betrieben.
Konjunktur
:Das Handwerk erwartet ein schwieriges Jahr
Die Arbeiten werden teurer, das hat Auswirkungen auf die Kundinnen und Kunden. Es wird lange Wartezeiten geben.
Fachkräftemangel im Handwerk
:„Unseren Azubis wird hier schon der Arsch nachgetragen.“
Eine junge Frau mit Einser-Abitur entscheidet sich gegen ein Studium. Und lernt Dachdeckerin - trotz Höhenangst. Für sie gibt es kein besseres Leben als das auf den Dächern von Bochum.
Kolumne: Gewusst wie
:Skier richtig wachsen
Einbügeln, abkratzen, bürsten: Wie man seine Skier zu Saisonbeginn auf Vordermann bringt, um optimal über den frischen Schnee zu gleiten.
Politik und Rhetorik
:Tor des Monats
"Klempner der Macht"? Wenn Friedrich Merz den Bundeskanzler ankeift, sei im Wortsinne die Frage erlaubt: Sind im Parlament alle noch ganz dicht?
Handwerk
:Klempner
Woher die Bezeichnung stammt und was der Beruf mit Olaf Scholz zu tun haben könnte.
Messen in München
:Wenn die Kochinsel selbst auf Position fährt
Sneaker aus Stroh, Möbel zum Mieten - bei der "Heim + Handwerk" präsentieren Tüftler und Experten neue Kreationen und praktische Lösungen. Und die "Food & Life" lockt wieder mit Gratis-Geschmackserlebnissen - von klassisch bis verrückt.
Europameister im Backen
:Vergoldetes Handwerk
Der Neurieder Bäcker Alexander Weinhold hat beim Wettbewerb „Euro Skills“ Gold geholt. Über die Vorteile des Frühaufstehens, perfektes Baguette und weshalb er sich noch nicht an Panettone gewagt hat.
SZ-Serie: "Alles im Griff"
:Supersatte Farbe
Mit Risographie haben Sascha Wellm und Laura Sirch als "Herr & Frau Rio" ihre Nische gefunden. Die beiden Designer schwärmen von dem umweltfreundlichen Druckverfahren.
Wirtschaft
:Bayerns Handwerk spürt schwächere Nachfrage
Die Branche rechnet damit, trotz Wirtschaftsflaute noch gute Geschäfte zu machen, aber die Auftragslage verschlechtert sich. Zu schaffen mache ihr außerdem "zu viel Bürokratie".
Handwerk
:Mit Digitalisierung gegen den Fachkräftemangel
Manchmal muss erst etwas schief gehen, um auf eine gute Idee zu kommen. Bei Antonia Zock war es ein Wasserschaden in der Wohnung. Danach entwickelt sie eine digitale Lösung gegen den Fachkräftemangel im Handwerk - und gründet eine Firma.
SZ JetztJob-Kolumne
:3500 Euro brutto für die Fliesenlegermeisterin
Lisa, 23, erzählt von Gehaltsverhandlungen am Frühstückstisch, den aktuellen Fliesentrends - und wie sie als Frau mit Diskriminierung an ihrem Arbeitsplatz umgeht.
Familienunternehmen
:Schöner bimmeln
Masskrug, Teddy, Totenkopf: Die Fahrradklingeln von Stephanie Müllerschön machen schon Töne, vor allem aber sind sie witzige Begleiter.
Musik
:Der Klavierbauer mit Glamourfaktor
Walter Thumann hat für Weltstars wie Elton John und Justus Frantz den Flügel gestimmt. Ein Werkstattbesuch bei einem Experten, der solange arbeitet, bis er den richtigen Ton trifft.
Wirtschaft im Oberland
:Mut zur Veränderung
Landrat Josef Niedermaier plädiert bei der Vergabe der Wirtschaftspreise für entschiedenes Handeln. Die Auszeichnungen gehen an die Werbegemeinschaft Lenggries, Kreitmair Haus- und Energietechnik sowie Tunap.
Handwerk
:Bauchpinsel gefällig?
Holz-Leute am Viktualienmarkt feiert 150-jähriges Bestehen. Die Inhaber Stephanie Strobl und Florian Fackler setzen auf Handwerkskunst, bei Messern, Spielen - und Bürsten für alle Lebenslagen.
Wirtschaft
:Bayerisches Handwerk kritisiert Pläne für Industriestrompreis
Der Handwerkstag lehnt das Vorhaben ab, das auch CSU und Freie Wähler unterstützen. Der Verband fürchtet eine Wettbewerbsverzerrung.
Leute des Tages
:Dieser Geselle backt am besten
Bäckergeselle Alexander Weinhold aus Neuried hat sich beim Wettbewerb der besten Handwerker in Danzig durchgesetzt und wurde zum Europameister der Bäcker gekürt.
Biennale di Stia
:Millimeterarbeit für den Zusammenhalt
Der Degerndorfer Metallgestalter Tom Carstens hat die Team-Weltmeisterschaft der Schmiede im italienischen Stia gewonnen. Sein Siegesobjekt sind zwei exakt ineinander passende Puzzleteile.
Konjunktur
:Handwerkspräsident warnt vor Kollaps am Bau
Die Branche leidet unter einem drastischen Konjkunktureinbruch - und daran trage die Bundesregierung mitschuld, sagt Jörg Dittrich.
Nach dem Hagelunwetter
:Weiterhin Handwerker gesucht
Nach dem verheerenden Hagelsturm ist die Gemeinde Benediktbeuern weiterhin auf Handwerker angewiesen. In einer Pressemitteilung werden alle Hausbesitzer nochmals ausdrücklich darauf hingewiesen, sich selbst um Handwerker zur Behebung der ...
Handwerk
:"Wenn der Schuh perfekt passt, das ist einfach unbeschreiblich"
Es gibt nur noch wenige, die das traditionsreiche Handwerk des Schumachers beherrschen. Ein Werkstattbesuch bei einem, der sich auf Trachtenschuhe und Sonderanfertigungen spezialisiert hat - und bei einem 84-Jährigen, der es einfach nicht lassen kann.
Wirtschaft
:Mehr Azubis in Bayern
Trotz der positiven Tendenz sieht die Suche nach Nachwuchskräften für viele Betriebe weiter düster aus. Im Freistaat sind insgesamt noch 44 426 Lehrstellen unbesetzt.
Schankkellner auf dem Oktoberfest
:"Es meinen ja viele, das wäre nichts anderes, als mal den Hahn aufzumachen"
Stimmt aber nicht, sagt Sepp Herrnberger. Seit 30 Jahren schenkt er im Hackerzelt das Bier ein. Warum diese Mass-Arbeit so wahnsinnig schwierig ist.
Handwerk
:Abstriche bei beruflicher Bildung befürchtet
Laut bayerischem Wirtschaftsministerium plant der Bund, 2024 die Finanzmittel für die Überbetriebliche Lehrlingsunterweisung zu kürzen.
SZ-Serie "Alles im Griff", Folge 9
:Das Ende muss den Anfang treffen
Bunte Streifen sind das Markenzeichen von Gabi Winterl, dafür braucht man eine sehr ruhige Hand. Gelernt hat die Keramikerin ihr Handwerk vor 40 Jahren bei Hans-Jürgen Buchner von "Haindling".