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Kabarettist Dieter Nuhr wurde allein im vergangenen Jahr als Nazi und als linker Hetzer beschimpft, als homophob und als schwule Sau. Liegt das an seinen Witzen - oder an diesem Land?
Zwischen den Welten
Der Fotograf Roger Eberhard hat weltweit Orte aufgenommen, an denen einst Grenzen lagen - die dann aber verschwanden. Die Bilder enthalten eine tröstliche Wahrheit: die Vergänglichkeit menschlicher Spaltung.
"Langsam lerne ich, dass es auch ein anderes Leben gibt"
Die österreichische Band Wanda hat das exzessive Rockstar-Leben ausgekostet. Jetzt sind sie wieder auf Tour. Sänger Michael Marco Fitzthum über die Sucht nach dem Kick.
Sie sind wieder da, sie waren nie weg
Die Historikerin Barbara Manthe erforscht die Geschichte des rechten Terrors in der Bundesrepublik von 1970 bis heute. Ein Gespräch über Parallelen und Unterschiede.
"Was soll schon passieren?"
Der Kanton Tessin liegt direkt an der italienischen Grenze. Wenig überraschend trat der erste Coronafall der Schweiz hier auf. Die Bewohner sind trotzdem nicht beunruhigt. Ein Besuch im Grenzort Chiasso.
Junge oder Mädchen?
Oft fragen sich werdende Eltern, wovon es abhängt, ob sie einen Jungen oder ein Mädchen bekommen. Sind es die Gene - oder hat die Umwelt einen größeren Einfluss als gedacht?
"Ich glaube, dass wir noch ein Zeitfenster haben"
Die Schimpansen-Forscherin Jane Goodall kämpft seit Jahrzehnten für den Tierschutz. Ein Gespräch über die Sinnlosigkeit von Klimademos - und was man stattdessen tun kann, um den Planeten zu retten.
Rezepte für daheim sowie Tipps und Tricks aus der Küche, damit jedes Essen gelingt. Dazu Koch-Geschichten aus aller Welt und Spitzenköchen über die Schulter geschaut. Alles zum Thema Kochen, Essen und Trinken.
Langsam, aber sicher verschwindet die Rinderroulade aus den deutschen Küchen. Unser Koch findet: zu Unrecht. Denn dieser Klassiker ist immer noch ein großer Genuss - wenn man genug Zeit bei der Zubereitung hat.
Von Hans Gerlach
"Macht ein bisschen süchtig": einfache Kichererbsensuppe mit Frischkäse-Granatapfelkern-Topping und einer unwiderstehlichen orientalischen Sumach-Sesam-Gewürzmischung.
So knusprig-zart hat frittiertes Gemüse noch nie geschmeckt, versprochen. Der tiefere Sinn dieses Rezepts liegt allerdings darin, ein Wesen zu besänftigen, das im Keller unseres Kochkolumnisten vor sich hin blubbert.
Der Berliner Verein "Restlos glücklich" bringt Kindern bei, wie man Lebensmittelverschwendung vermeidet und so das Klima schützt. Pro Jahr landen in Deutschland Millionen Tonnen Essen im Müll.
Thailändischer Klassiker, der auch mit Hähnchen oder Tofu schmeckt.
Pasta e fagioli: Unser Koch peppt den klassischen italienischen Nudel-Bohnen-Eintopf mit knusprigen Gemüsechips und gesundem Schwarzkümmelöl auf.
Jede einzelne Teigtasche eine wunderbare Überraschung für den Gaumen: afghanische Man Tu mit Garnitur aus Kräuterjoghurt und Orangen.
Verführerisch: Unsere Köchin serviert ihr Kartoffelbrot mit einem einfachen Rote-Bete-Aufstrich.
Von Elisabeth Grabmer
Sternekoch Mario Gamba über Fußball, Wolpertinger, Münchner Werte und die richtige Einstellung zum Kochen.
Interview von Philipp Crone und Franz Kotteder
Erfrischend für Körper und Geist: Carpaccio aus hauchdünner Zitrone und Gurke mit Fenchel, Mozzarella, Pistazien, Olivenöl und (wenn Sie mögen) Sardinen.
Mit Salat ein unkompliziertes vegetarisches Abendessen - oder eine köstliche Basis für ein Essen mit Freunden, nach Belieben belegt zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse, Champignons, Pesto, Käse oder Granatapfelkernen.
Jakobsmuschel mit roter Bete und Kaviar ist eine edle Vorspeise, die sich hervorragend für die Festtage eignet. Unser Koch weiß, wie sogar der Bart der Muschel schmeckt.
Von Tohru Nakamura
Am besten mit "Hutzeln", fränkischen Dörrbirnen, und wenn Sie mögen Schlagsahne.
Entenbrust wird oft mit Blaukraut serviert. Unser Koch hat da eine ausgefallenere Idee für Sie: Er reicht als Beilage Topinamburstampf.
Von Christian Jürgens
Die Grünen im Landtag haben ein Kochbuch verfasst, das bei Ministerpräsident Markus Söder eher schlecht ankommen dürfte.
Von Wolfgang Wittl
Raffinierte Beilage oder vegetarische Hauptspeise mit Buchweizencrunch und zartgrüner Apfel-Sellerie-Sauce, inspiriert von traditionellen australisch-neuseeländischen Festessen aus dem Erdofen.
Weihnachtsklassiker in raffinierter Begleitung: Entenbrüste mit Wacholderbeeren, Kartoffel-Topinamur-Stampf und Rotweinsauce mit Granatapfelkernen.
Besonders knusprig dank einer Panade aus Panko-Brotkrumen, Mohn, Sesam und Kürbiskernen.
Unser Koch verrät, wie man ein Huhn so faltet, dass es überall gleich knusprig wird.
Saftiger Klassiker insbesondere an Weihnachten und Silvester: Karpfen blau, schön würzig dank Zwiebeln, Karotten, Fenchel, Ingwer, Zitrone und zerlassener Butter.
Die Fair-Trade-Aktivisten Hendrik Meisel und Klaus Hamelmann machen in Tutzing Station
Von Sofie Henghuber, Tutzing
Jedes Plätzchen ein Einzelstück: Bei der Deko dieser Lebkuchenmenschlein mit Zuckerrübensirup können Sie - oder Ihre Kinder - Ihre Fantasie spielen lassen.
Sfogliatelle lieben viele Italiener. Ein deutscher Koch bereitet diese Süßspeise nach einem Rezept zu, das Nonnen jahrhundertelang aufbewahrt hatten, ehe es unter Schutt begraben wurde.
Von Lars Reichardt
Nussig-leichte Vorspeise, zum Beispiel an Weihnachten, mit Curry-Note und einem Klecks Schmand.
Kaum ein Koch nimmt es mit Lebensmitteln so genau wie Dylan Watson-Brawn im Berliner Restaurant "Ernst". Im Interview erklärt er, warum Fisch nicht auf Eis gehört, Gemüse nicht in den Kühlschrank und wer phänomenale Karotten anbaut.
Interview von Kerstin Greiner
München
