Bier

Sehr spezieller Erfindergeist

Neues hat in München vor allem dann eine Chance, wenn irgendwie Bier mit im Spiel ist. Das beste Beispiel dafür: das Tragerltragerl.

Kolumne von Laura Kaufmann

Hopfen, Malz und Opium

Beim Bierbrauen waren die Münchner lange erfinderisch

Galaktischer Gerstensaft

Ein Brauhaus aus Oberbayern will 250 Gramm Hopfen in den Weltraum schicken. Daraus soll das erste "Space-Beer" in Europa gebraut werden.

Von Florian J. Haamann, Germering

"Da merkt man, was wirklich wichtig ist in dieser Stadt"

Giesinger Bräu eröffnet seine neue Brauerei im Münchner Norden - ein gewaltiger Fortschritt für das Unternehmen. Nur den Slogan "Aus Giesing. Logisch" muss man jetzt wohl überdenken.

Von Franz Kotteder

Wenn die Hefe im Bier lebt

Ausgerechnet in der Corona-Krise, ausgerechnet zum Vatertag: Eine Brauerei im Allgäu hat Probleme mit einem Weißbier-Mischgetränk. Zumindest eine umfassende Quarantäne ist aber nicht nötig.

Kolumne von Florian Fuchs

Ein neues Biergarten-Gefühl

Die Bayern dürfen wieder in die Biergärten. Wer eine Mass im Freien trinken will, muss zuerst ein Formular ausfüllen und statt Geselligkeit gibt es Absperrgitter. Über einen Biergartenbesuch in Zeiten der Pandemie.

Von Franz Kotteder

Demonstrieren für lange Biergartenabende

Dass man in München auch nach 21 Uhr im Freien seine Mass trinken kann, ist der bayerischen Biergartenrevolution vor 25 Jahren zu verdanken.

Von Franz Kotteder

Mexiko geht das Bier aus

Seit einem Monat wird in Mexiko nicht mehr gebraut. Nun sitzt ein Land auf dem Trockenen - und die Schmuggelrouten an der Landesgrenze werden plötzlich andersherum genutzt.

Von Christoph Gurk, Buenos Aires

Schwere Verluste für lokale Brauereien

Die Coronakrise setzt den heimischen Brauereien gewaltig zu. Vor allem geschlossene Wirtschaften und abgesagte Volksfeste sind das Problem. Der Verkauf im Einzelhandel ist bei zwei Brauereien dagegen leicht gestiegen.

Von Petra Schnirch, Freising

Die Bierkönigin

Sie hat mehr Ahnung von Hopfen und Malz als alle Stammtischsitzer und Hipster-Kellner zusammen: Elisa Raus ist die erste Biersommelier-Weltmeisterin.

Interview von Ralf Wiegand

Zu Hause wird mehr Bier getrunken

Die Brauereien in Andechs und Berg füllen mehr Flaschen als vor der Krise ab - der Markt für Fässer ist wegen der geschlossenen Wirtshäuser jedoch zusammengebrochen.

Von Astrid Becker

Die 60 Mass des Krampfl Otto

Hat ein niederbayerischer Holzhacker tatsächlich einmal so viel Bier zum Frühschoppen getrunken? Das besagt die Notiz einer Boulevardzeitung aus den Sechzigern, die derzeit viral geht.

Kolumne von Johann Osel

Den Bayern ist der Bierdurst vergangen

Volksfeste abgesagt, Biergärten zu: Vor allem die kleinen Brauereien im Land klagen über Absatzeinbrüche und den Preisdruck durch die Industrie.

Von Johann Osel

Kein Oktoberfest 2020 wegen Corona?

Am Mittwoch hatten in Berlin Bund und Länder zwar beschlossen, Großveranstaltungen zunächst nur bis Ende August zu verbieten. Ministerpräsident Markus Söder sieht das für September geplante Oktoberfest dennoch in Gefahr.

Brauereien liefern Alkohol für Desinfektionsmittel

Alkohol ist der wichtigste Inhaltsstoff vieler Desinfektionsmittel. Weil er bei den Herstellern knapp geworden ist, helfen Unternehmen, die ihn im Überfluss haben.

Im Schnellverfahren zum Bier

Die neue Münchner Kindl Brauerei soll schon ab dem Jahr 2023 an der Tegernseer Landstraße produzieren. Die Zeit ist knapp, deswegen drückt die Politik nun ungewöhnlich aufs Tempo.

Von Heiner Effern

Das Bier fließt noch

Anders als vielen anderen Unternehmen im Landkreis geht es den privaten Brauereien trotz Coronakrise noch gut. Umsatzeinbrüche fürchten aber auch sie.

Von Mona Marko, Dachau

Wie Großbrauereien ihren Wirten mit Pacht-Erlass entgegenkommen

Die Halbe ist sicher: Bier und Flaschen sind in München ausreichend vorhanden. Die Brauereien fahren unterschiedliche Strategien im Umgang mit der Corona-Krise.

Von Franz Kotteder

Josefifest am Kloster Reutberg abgesagt

Um die Verbreitung des Coronavirus zu verhindern, untersagt das Landratsamt die Durchführung der traditionsreichen Veranstaltung

Von Florian Zick, Sachsenkam

Bier ist Lebensfreude

Der Wolfersdorfer Thomas Mayer hat in München den Redewettstreit "Speaker-Slam" mit einem Vortrag über sein Lieblingsgetränk gewonnen. Er arbeitet daran, dessen angestaubtes Image aufzupolieren.

Von Francesca Polistina, Wolfersdorf

Der lange Weg zum "Münchner Kindl"

Dietrich Sailer will die einst beliebte Marke wiederbeleben und eine kleine Brauerei mit Gaststätte bauen. Das Grundstück hat er - aber keine Baugenehmigung.

Von Franz Kotteder

Mit Bedacht probieren

Nach der Glühweinsaison kommt die Starkbierzeit: Die Messe Braukunst live gibt am Wochenende einen ersten Vorgeschmack. Wer danach noch weitermachen will, kann zur Slow-Wine-Verkostung

Von Franz Kotteder