Tradition Das Wirtshaus als perfekte Kulisse Wirtshaus Schönmühl

Dunkle Holzvertäfelungen, umlaufende Sitzbank, ein Herrgottswinkel - so muss ein bayerisches Wirtshaus aussehen. Doch dieses urige Bild entstammt keiner langen Tradition, sondern dem Brauerei-Marketing des 19. Jahrhunderts. Von Matthias Köpf mehr...

Bierpause Bierwissen Als die Preußen den Bayern die Mass wegnahmen

Ein "Denkmal deutschen Designs" ist der Masskrug laut dem Goethe-Institut. Ja gut, das wussten die Bayern eh. Weniger bekannt ist, dass um die Ausschankmenge einst ein bayerisch-preußischer Kulturkumpf tobte. Von Gianna Niewel mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest Das steckt im Wiesnbier von Hacker-Pschorr

Natürlich finden die Wiesnwirte, dass es dieses Jahr wieder hervorragend schmeckt. Nur eine Zutat will der Brauereichef auf keinen Fall in seinem Sud sehen. Von Franz Kotteder mehr...

'Weinlaube' auf dem Münchner Oktoberfest, 2011 Szene München Wirte kämpfen gegen "Reservitis"

In München kann man sich kaum mehr irgendwo spontan auf ein Bier verabreden. Nun geht der Trend zurück zum Stehausschank. Gottseidank. Kolumne von Andreas Schubert mehr...

Gastgewerbe zufrieden mit Saison: Gute Auslastung Weihenstephan Bier ist gesund - jedenfalls ein bisschen

Die vielen natürlichen Inhaltsstoffe im Bier können - in Maßen genossen - Krankheiten vorbeugen, sagen Wissenschaftler. Wäre da nur nicht der Alkohol. Von Christian Sebald mehr...

Inchenhofen: Thema SCHÜTZENLISL / alias Coletta Möritz Wirtshaus Berühmter als das Münchner Kindl

Sie betrieb Wirtshäuser, ein Wiesnzelt, bekam nebenbei 12 Kinder. Die Schützenliesl war der Prototyp der tüchtigen bayerischen Kellnerin und Wirtin - und eine moderne Frau. Von Mirjam Uhrich mehr...

Oktoberfest 2015 - General Features Day 1 Kulturgeschichte Abkehr vom Saurausch

Einst lobten sogar Preußen die "tüchtigen Biertrinker" aus Bayern. Doch das Image des Exzesses hat über die Jahrhunderte gelitten. Wie konnte das passieren? Von Andreas Glas mehr...

Video Olympia Spezial: Halbzeit in Rio

Halbzeit in Rio, aber keine Pause. Noch bis Sonntag messen sich die Athleten. Im deutschen Haus am Strand von Ipanema herrscht beste Stimmung. Und hier werden alle Klischees bedient: Knappe Höschen, kaltes Bier und Currywurst. mehr...

Maß auf dem Münchner Oktoberfest, 2006 Neue Heimat Krüge groß wie Elefanten

Ein Zelt, das von dicken Seilen gehalten wird, Menschen in Lederhose, ein Spaßmacher mit grobem Dialekt: Unser Kolumnist war überrascht und angetan von der bayerischen Art zu feiern. Von Olaleye Akintola mehr... Neue Heimat

Bier Belgien Belgien Die Bier-Pipeline durch Brügge

4 000 Liter Bier pro Stunde wird bald durch eine Leitung in der belgischen Stadt Brügge schießen. Die Brauerei De Halve Maan löst so ein logistisches Problem. mehr...

jetzt bier Antwort: Musik Was Bier noch besser macht?

Musik! Sagen Forscher. mehr... jetzt

Bier Cocktails mit Bier Cocktails mit Bier Gin und Malz, Gott erhalt's

Das Reinheitsgebot ist berühmt, aber etwas mehr darf schon noch rein ins Glas: Auch klassische Drinks funktionieren mit Bier. Von Ana Maria Michel mehr...

Beliebt wie nie zuvor: Bier aus Bayern. Bier-Quiz Oans, zwoa, grätselt!

Elf Flaschen passen in einen kleinen Träger, elf Fragen in dieses Quiz. Raten Sie mit: Was wissen Sie über Bier? mehr... Quiz

Bier Bruckhofer Sautrogrennen Bruckhofer Sautrogrennen Obacht, feucht!

Ziel des Sautrogsports ist es, sich von Innen zu befeuchten, außen jedoch trocken zu bleiben. Gar nicht so einfach, wie das Bruckhofer Sautrogrennen am Sonntag zeigte. Von Christian Endt (Fotos) und Korbinian Eisenberger (Text) mehr... Bilder

Fußball-EM EM-Speisekarte EM-Speisekarte Currywurst oder Camembert?

Auf dem Spielfeld haben sich Deutschland und Frankreich noch nicht getroffen. Umso spannender also der Direktvergleich. Deutsche Curywurst oder französischer Weichkäse? Wer gewinnt das kulinarische Länderspiel? mehr...

Münchner Bier Braukultur Braukultur Craft-Beer boomt - auch in München

Während der Bier-Konsum insgesamt zurückgeht, haben kleine Brauereien immer mehr Erfolg. Sechs Beispiele aus München. Von Franz Kotteder und Andreas Schubert mehr...

Hebertshausen Bier im Landkreis Bier im Landkreis Isarkindl, gebraut in Prittlbach

Fünf Studenten schaffen nach einigem Experimentieren ihre eigene Kreation. Heute kann man ihr Bier in München kaufen. Von Anna-Sophia Lang mehr... Serie

Oktoberfest Oktoberfest Die nicht so armen Wiesn-Wirte

Dass der Preis für die Mass von Jahr zu Jahr steigt, folgt anscheinend einem Naturgesetz. Es wäre gut, wenn die Kriterien für die Zulassung zur Wiesn ähnlich unangreifbar wären. Kommentar von Franz Kotteder mehr...

Eichstrich am Masskrug Oktoberfest So viel kostet die Wiesn-Mass

Die Festwirte haben ihre geplanten Bierpreise für das Oktoberfest verkündet. In den günstigsten Zelten kostet ein Liter Bier 10,40 Euro. mehr...

Süddeutsche Zeitung München Großhadern Großhadern Hier entsteht Münchens erstes Bio-Bier

Die neueste Brauerei der Stadt heißt Kraftbräu: In einem Hinterhof in Großhadern sollen 2000 Hektoliter im Jahr gebraut werden. Von Franz Kotteder mehr...

Attenkirchen Autofreies Attenkirchen Autofreies Attenkirchen Bier statt Bundesstraße

Erstmals sperren die Attenkirchener für ihr Hallertauer Bierfestival die B 301. Dafür können Besucher in Ruhe 100 Biersorten und Livemusik von 20 Bands genießen sowie sich zum schönsten Trachtenpaar wählen lassen. Von Peter Becker mehr...

Hofläden im Landkreis München SZ-Serie "Vom Land in den Mund" SZ-Serie "Vom Land in den Mund" Die Weichen auf Prost gestellt

Im alten Isartalbahnhof in Großhesselohe gilt das Reinheitsgebot. Hier zaubert Tarek Said aus zwei Braukesseln reichlich Bier für Gäste, die überwiegend mit der S-Bahn ankommen. Hopfen, Malz und Wasser kommen ausschließlich aus der Region. Von Bastian Hosan mehr...

Bayern München - Hannover 96 Zeitungsente Bierduschen-Verbot im DFB-Pokalfinale?

Medien zufolge hat der DFB den Finalisten FC Bayern und Borussia Dortmund untersagt, im Falle des Pokalgewinns mit Bier zu duschen. Der Verband sagt: stimmt nicht. Von Tim Brack und Michael König mehr...

BudweiserâÄÖs new 'America' packaging design Bier Budweiser-Bier heißt bald "America"

Das beliebte Bier trägt bis zur US-Wahl einen neuen Namen. Ein grundlegendes Problem des Bieres löst das aber nicht. mehr...

bianca Neufahrnerin Wird sie Bayerns Bierkönigin?

Im Finale liegt die 27-jährige Bianca Wenzel auf Platz Drei. Nach dem Online-Voting kommt es am 12. Mai beim Wettbewerb des Bayerischen Brauerbundes zur Entscheidung. Von Birgit Grundner mehr...