Bier Null Komma null

Die Deutschen trinken weniger Bier als früher. Deshalb muss sich ein Unternehmen wie Krombacher neue Kunden suchen. Die Brauerei greift den Trend zur gesünderen Lebensweise auf und bewirbt ein Bier ganz ohne Alkohol. Von Varinia Bernau mehr...

Bier Gencode-Brauerei Gencode-Brauerei Deine DNA, dein Bier

Eine Londoner Brauerei bietet exklusiv gebrautes Bier an - passend zum Gencode des Trinkers. mehr...

Anstoßen mit Flaschenbier Advent Gehört Bier auf einen Christkindlmarkt?

In Augsburg streitet ein Wirt gerade mit der Stadt über diese Frage. Sein Argument: Der Klimawandel spreche für eine Ausschank-Lizenz. Kolumne von Johann Osel mehr...

SZ.de-Adventskalender Quiz: Adventskalender 21. Dezember 2016 Menschen, Biere, Sensationen

Testen Sie Ihr Wissen zu den Ereignissen im Jahr 2016 und gewinnen Sie tolle Preise! Das bayerische Reinheitsgebot wurde in diesem Jahr 500 Jahre alt. Grund zum Feiern - und für ein paar Fragen: Was wissen Sie über Bier? mehr... Quiz

Hof 23 Millionen Euro an Biersteuer hinterzogen - Betrüger müssen in Haft

Die drei Männer hatten den Export von gut 3000 Lastwagenladungen Bier falsch deklariert. mehr...

Freising Feine Nase Feine Nase Den Geschmackssinn trainieren, wie eine Sportart

Wenn ein Bier nach Butter schmeckt, ist bei der Gärung etwas schiefgelaufen. Bei Sensorik-Schulungen am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan lernen Studenten Fehlaromen erkennen. Von Katharina Aurich mehr...

Bier Gerichtsurteil Bier darf nicht "bekömmlich" sein

Brauereien dürfen künftig nicht mehr mit dem Adjektiv werben. Es suggeriere einen gesundheitlichen Nutzen, begründet das Oberlandesgericht Stuttgart die Entscheidung. Von Silvia Liebrich mehr...

Craft Beer Portland pfeift auf das Reinheitsgebot und feiert sich dafür

Manche glauben, der Hype ums Craft Beer sei bald vorbei. Soll das ein Scherz sein? In der US-Metropole Portland, der bierverrücktesten Stadt der Welt, legen sie erst richtig los. Von Karoline Meta Beisel mehr...

Oberhaching Oberhaching Oberhaching Erleuchtung bis zum Eichstrich

Im Oberbiberger Kandlerwirt tischt Gerald Huber Humoriges und Wissenswertes über die Geschichte des Biers auf. Von Michael Morosow mehr...

Bierbrauen Hohenburg Q 11 St. Ursula in Hohenburg Katholisches Mädchengymnasium hat Bierbrauen als Schulfach

In der Garage des Hausmeisters brauen die Schülerinnen Weißbier, Helles, Irish Stout und Indian Pale Ale - die Idee hatte der Schulleiter. Von Benjamin Engel mehr...

Bier Vom Malz zur Mass Vom Malz zur Mass Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München

Produziert wird in Großhadern, die Rohstoffe stammen aus rein ökologischem Anbau in Bayern. Beim ersten Hofverkauf war nach einer Stunde alles vergriffen. Von Benjamin Engel mehr...

Binderbräu Gasthaus-Brauerei SZ-Serie "Vom Malz zur Mass" Der Traum von der eigenen Brauerei

Andreas Binder hat im Tölzer Kurviertel einen Betrieb mit Gaststätte aufgemacht. Dort kann man neben den Kupferkesseln sitzen, in denen das Bier gesiedet wird. Von Alexandra Vecchiato mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest Tischbeine auf der Wiesn biegen sich jetzt elegant nach innen

Das Löwenbräu Festzelt ist komplett mit den neuen Wiesntischen ausgestattet. Warum ist eigentlich niemand früher auf die Idee gekommen? Von Laura Kaufmann mehr...

Bier Aufmacher Bier Bierflaschen: Die Verpackung wird zum Problem

Brauereien verkaufen ihre Biere in immer aufwendiger gestalteten Flaschen. Das beeinflusst das Trinkerlebnis - und stellt das Mehrwegsystem vor enorme Schwierigkeiten. Von Sophie Burfeind und und Sebastian Herrmann mehr...

Bad Tölz SZ-Serie "Vom Malz zur Maß" (Folge 6) SZ-Serie "Vom Malz zur Maß" (Folge 6) Traditionelle Verfahren, neue Aromen

Das Tölzer Mühlfeldbräu braut neben dem Standard-Sortiment auch Spezialbiere von Festmärzen bis Indian Pale Ale - mit frischen Geschmacksrichtungen. Von Sabine Näher mehr...

Oktoberfest 2014 - Alternative Views Oktoberfest Wie Bier das Langzeitgedächtnis schärft

"Bist auch draußen?" Auf dem Oktoberfest versuchen viele Menschen einen neuen Anlauf bei verflossenen Liebschaften. Wiesn-Kolumne von Laura Kaufmann mehr...

Neuer Weltrekord im Maßkrugstemmen Antrag im Landtag Grüne fordern staatliches Bio-Bier

Das Hofbräuhaus und die Staatsbrauerei Weihenstephan sollen künftig nur noch Hopfen und Gerste aus ökologischem Landbau verwenden. Und zwar ziemlich bald. mehr...

Sicherheit auf dem Oktoberfest Oktoberfest Wiesnbesucher wirft Masskrug - und trifft die Falschen

Der Mann zielt auf einen 24-Jährigen, der ihn angespuckt hat, verletzt damit aber einen anderen. Eine weitere Schlägerei entgleiste völlig. Von Martin Bernstein mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest Ideale Wiesn-Brezen sind wie Herbert Grönemeyers "Männer"

Darauf verzichten sollte man als Wiesn-Besucher nicht, das bestätigt jetzt sogar ein Fitnessmagazin. Na, so was! Von Titus Arnu mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest Wie zuverlässig sind die Ordner auf der Wiesn?

Die Aufseher an den Eingängen sollen mit Besucherkontrollen das Münchner Oktoberfest sicher machen. Nach Pannen beim Auftakt wird nun nachgearbeitet. Von SZ-Autoren mehr...

Oktoberfest Oktoberfest-Bier Oktoberfest-Bier So schmecken die Wiesnbiere

Kurz vor Beginn des Oktoberfests laden sechs Münchner Brauereien zur Verkostung. Jedes Bier hat seinen ganz eigenen Charakter. Der Jahrgang 2016 im Test. Von Franz Kotteder und Andreas Schubert mehr...

Reinheitsgebot Bier in Bayern Wie Brauereien mit Tradition Werbung machen

Bayern ist Bierland, heißt es. Tatsächlich aber ist dieser Eindruck nur ein Ergebnis cleverer Marketingmaßnahmen. Von Maximilian Gerl mehr...

Neuer Weltrekord im Maßkrugstemmen Guinness-Buch Der Völkl Hias schafft den Weltrekord im Masskrugtragen

29 gefüllte Krüge nimmt sich Matthias Völkl aus Niederbayern vor, 40 Meter muss er sie durchs Hofbräuhaus schleppen. 27 schaffen es schließlich heil ins Ziel. Von Andreas Schubert mehr...

Bierserie ohne Namen SZ-Serie: Vom Malz zur Mass Vom Kloster in die Welt hinaus

Die Reutberger Brauerei hat eine wechselvolle Geschichte - aber an der alten Bierrezeptur gibt es nach Überzeugung von Geschäftsführer Höpfl nichts zu verbessern. Von Sabine Näher mehr...

Wolfratshausen Wolfratshausen Wolfratshausen Bierrevue wird "frisch eigschenkt"

Der Historische Verein musste die Show im Festzelt absagen. Jetzt steigt die Veranstaltung im Januar mit neuem Konzept. Von Claudia Koestler mehr...