Bier  

In die Haare gekriegt Zu viele offene Fragen

Gerichtsverfahren wegen einer Prügelei am Rande der Anzinger Jubiläumsfeierlichkeiten wird eingestellt Von Bastian Hosan mehr...

Netzphänomen "Social Beer Game" Geist versus Flasche?

Warum trinken auf Facebook auf einmal alle eine Flasche Bier auf ex und filmen sich dabei? Gerissenes Guerilla-Marketing der Bierbrauer-Lobby? Einfach nur ein harmloses Mem? Oder sogar gefährlich? Gedanken über das "Social Beer Game". Von Julian Schmitzberger mehr... jetzt.de

Sinkender Absatz Deutsche trinken weniger Bier

Immer mehr ältere Menschen trinken immer weniger Bier. Die deutschen Brauereien kämpfen mit stetig schrumpfendem Absatz - inzwischen ist er so niedrig wie seit der Wiedervereinigung nicht mehr. Und der fehlende Bierdurst ist nicht das einzige Problem der Konzerne. mehr...

Verbotene Preisabsprachen "Die Branche wird beschmutzt"

Brauereichef Erich Schweiger ärgert sich über die verbotenen Preisabsprachen von fünf großen Unternehmen. Bei kleinen Betrieben sei das nicht vorstellbar. Von Alexandra Leuthner mehr...

Bier-Kartell Brauereien müssen Millionenstrafe für Absprachen zahlen

Heimlich vereinbarten sie fünf bis sieben Euro Preiserhöhung pro Hektoliter Fassbier: Nun müssen fünf deutsche Brauereien mehr als 100 Millionen Euro Strafe zahlen. Nur ein Konzern kommt als Kronzeuge um ein Bußgeld herum. mehr...

Fotos vom München-Besuch Das ist das Letzte!

Hofbräuhaus? Allianz-Arena? Bavaria? Welche Erinnerungen nehmen junge Touristen eigentlich aus München mit? Wir haben Reisende kurz vor Abflug um ihr letztes Handy-Foto und die Geschichte dazu gebeten - und eine Überraschung erlebt. Von Juri Gottschall mehr... jetzt.de

Bier in der Dusche Hopfen auf der Haut

Im Netz erfährt zur Zeit ein seltsamer Brauch nahezu kultische Verehrung: das Bier unter der Dusche. Ein Jahr nach dem Harlem Shake könnte das Dusch-Bier das nächste Mitmach-Mem werden. Von Jan Stremmel mehr... jetzt.de

Deutscher Biermarkt in der Krise Na dann Prost

Die Deutschen waren mal Weltmeister im Biertrinken. Das ist lange her. Der Konsum sinkt immer stärker - und damit die Umsätze der Brauereien. Wie Großkonzerne und kleine Nischenanbieter um jedes Glas kämpfen. Von Caspar Busse mehr...

Andechs Kampf gegen den Keim

Andechser Brunnen musste wegen Enterokokken-Befalls gereinigt werden. Christine Setzwein mehr...

Oktoberfest-Orgie eröffnet Massenintoxikation startet in München

In München beginnt das sogenannte Oktoberfest, von Ureinwohnern auch Wiesn genannt. Oberbürgermeister Ude eröffnete mit zwei Schlägen auf ein hilfloses Bierfass die weltweit größte Orgie mit legalen Suchtmitteln. mehr...

Bier weltweit Bierchen, dünn wie Wasser

Bier mit Reis, Schokoladen-Bier aus Tokio, lauwarmes Ale, süffiges türkisches Malt - und ob amerikanisches Bier wirklich noch dünner als Wasser schmecken kann. Zum Oktoberfest: Ein Seitenblick auf die ganz eigene Bedeutung von Bölkstoff in der Welt. SZ-Korrespondenten erzählen. mehr...

Brauer im Westjordanland Hopfen und Malz, Allah erhalt's

"Wir haben kein Land - aber wir haben ein eigenes Bier": Nadim Khoury ist Chef der einzigen Brauerei in den Palästinensergebieten. Sein Bier ist bei Christen wie bei jungen Israelis angesagt, für Muslime gibt es Alkoholfreies - etwa auf dem Taybeh-Oktoberfest. Von Sarah Kanning mehr...

Oktoberfest 2013 Roiderer: Wiesn-Bier ist jeden Cent wert

Zehn Euro die Maß - für Wirte-Sprecher Toni Roiderer ist das ein angemessener Preis auf dem Oktoberfest. "Wenn man dieses herrliche Bier probiert hat, weiß man, dass das jeden Preis wert ist", sagte er bei der Vorstellung des offiziellen Wiesn-Maßkruges. Der mutet in diesem Jahr psychedelisch an. mehr... Wiesnblog

Gäubodenfest in Straubing Stadt im Ausnahmezustand

Gemütlich, bayerisch und nicht ganz so voll wie das Oktoberfest: In Straubing ist wieder Gäubodenfest. Städtische Mitarbeiter bekommen dafür sogar einen Nachmittag frei. Da störte es auch nicht, dass der Auftakt ins Wasser fiel. mehr...

Geschmacksbier im Test Ein Litschi-Bier, bitte!

Wasser, Hopfen, Malz und Hefe - mehr darf laut deutschem Reinheitsgebot nicht ins Bier. Einige Brauer haben es geschafft, Bier mit Fruchtaroma herzustellen, das genau nach dieser strengen Regel gebraut ist. Wie das funktioniert? Ein Videotest. Von Christian Jocher-Wiltschka und Andreas Lüdke mehr...

Little Britain Lagerbier mit Limo-Finish

Der stets erstaunliche G. macht seinem Namen mal wieder Ehre, indem er einen ungewöhnlichen Getränkemix ordert. Der Barmann schaut angewidert, das Feuer prasselt im Kamin - und die unendliche Wohnungssuche in London scheint nur einen zu interessieren. Von Christian Zaschke, London mehr...

Bier Malz, Hopfen, Arsen

Deutsche Brauer werden nicht müde, ihr Produkt für seine Reinheit zu rühmen. Dass im Bier auch Spuren von Arsen gefunden werden, passt schlecht dazu. Nun haben Wissenschaftler aus Weihenstephan herausgefunden, wie das Schwermetall in das Getränk gerät. Von Wiebke Rögener mehr...

Brauereien Na dann, Prost

Auf dem internationalisierten Biermarkt kommen die Rohstoffe aus der ganzen Welt, mitunter sind sie gentechnisch verändert. Die Erdinger Braumeister sagen aber: Hopfen und Weizen sind regional und ökologisch - fast Von Mathias Weber mehr...

Bier-Festival "Braukunst Live" "Es geht bei uns nicht ums Saufen"

Fruchtaromen, im Whisky-Fass gelagert: Beim Festival "Braukunst Live" geht es um mehr als das typische Helle. Veranstalter Frank Böer erzählt im Interview, wie ein "Craft Bier" schmeckt, was die Bierstadt München ausmacht und warum man als Besucher genügend essen sollte. Von Elisa Britzelmeier mehr...