Bier

Insekten Warum so mancher Käfer auf Bier fliegt

Eine aktuelle Studie zeigt, dass der Borkenkäfer Xylosandrus germanus alkoholabhängig ist. Und das ganz im Sinne seiner Brut. Von Kathrin Zinkant mehr...

Bierprobe Bier mit Raute

Brucks Stadträte dürfen das Helle im neuen Masskrug testen Von Heike A. Batzer mehr...

Oberhachinger Brauereigenossenschaft "Gehts ins Wirtshaus und trinkts unser Bier"

Nicht nur Oberhachings Bürgermeister Schelle glaubt an den Erfolg der Genossenschaft, die im Ort braut. Ein eigenes Bräustüberl ist ein fernes Ziel. Von Vinzenz Neumaier mehr...

Grafinger Bartfrisör Der Barbier mit der Bierbar

In Grafing gibt es seit kurzem ein rustikales Reich für Bärte, mit dem es Inhaber Ludwig Bitto unter die Top-100 Barbershops Deutschlands geschafft hat. Frauen haben dort keinen Zutritt - mit einer Ausnahme. Von Korbinian Eisenberger mehr...

Petition Bochumer Studenten wollen Bier in der Uni-Mensa zurück

Vergangenes Jahr wurde es abgeschafft. Philipp Larch und seine Kommilitonen haben darum eine Petition gestartet. Interview von Elisabeth-Valerie von Rheinbaben mehr... jetzt

Frühlingsboten in München Alles startklar für die Biergartensaison

Der Grill ist geputzt, die ersten Tische und Bänke aufgebaut - die Biergartensaison kann beginnen. Jetzt muss nur noch das Wetter mitmachen. Von Laura Kaufmann mehr...

Bierbrauer drehen an der Preisschraube

Die Bierbrauer drehen an der Preisschraube - die Abgabepreise steigen bereits. Ob sie damit durchkommen, wird sich zeigen. Denn für den Handel sind günstige Angebote beim Bier immer noch ein Lockmittel, um Kunden in die Läden zu bringen. mehr...

Paulaner-Brauerei Bierverkostung: Gaumen schlägt Hightech

Paulaner braut in einer hochmodernen Brauerei in Langwied - und ist doch auf menschliche Geschmacksnerven angewiesen. Von Franz Kotteder mehr...

Alkolumne Ode an das Dosenbier

Es ist nicht cool und erst recht nicht nachhaltig. Und trotzdem ist es ein großartiger Begleiter - in allen Lebenslagen. Von Tami Holderried mehr... jetzt

St. Patrick's Day Paddy's Pal: Guinness mit Whiskey und Vanilleeis

Ein Dessertdrink zum St. Patrick's Day am Samstag. Slainté! mehr... Das Rezept

Braukunst Fränkischer Brauer setzt auf "Erotikbier"

Deutschlands Brauer haben ein Problem: Nach Zahlen des Statistischen Bundesamts haben sie 2017 so wenig Bier abgesetzt wie schon lange nicht mehr. Ein findiger Braumeister aus Franken verkauft sein Bier erfolgreich unter dem Motto "sex sells". mehr...

"Frisches Bier" Diese Bar ist ein Bildungszentrum für Craft Beer

Die neue Bar Frisches Bier im Schlachthofviertel hat 14 Zapfhähne - und alle paar Wochen neue Sorten im Sortiment. Von Franz Kotteder mehr...

Nackte Zahlen: Sexkolumne Die Botschaft des Erotikbieres

Weil er sein Bier unbekleidet braut, geistert ein oberfränkischer Braumeister durch die Medien. Sind wir endgültig im posterotischen Zeitalter angekommen? Von Alena Schröder mehr... SZ-Magazin

Brauerin auf der Walz Auf die harte Tour

Lisa Goldmann, 23, macht kein Work and Travel - sie geht auf die Walz. Drei Jahre lang fährt sie nicht nach Hause, wird auf Handy und Computer verzichten und kein Geld für Transport und Übernachtung ausgeben. Porträt einer Abenteurerin. Von Julia Haas mehr...

Starkbier-Anstich "Der Münchner Radlfahrer ist der Halbgott der Mobilität"

Im Löwenbräukeller teilt Kabarettist Christian Springer gegen Radler genauso aus wie gegen Stadträte und Bürgermeister - und überrascht mit einem Bekenntnis. Von Wolfgang Görl mehr...

Craft-Biere Münchner investieren ihr Geld jetzt in kleine Brauereien

Giesinger Bräu hat so über Crowdinvestment 1,2 Millionen Euro gesammelt. Chef Steffen Marx verspricht Zinsen in Höhe von jährlich sechs Prozent - in Form von Bier oder Schweinsbraten. Von Pia Ratzesberger mehr...

Neues Bier nach alter Tradition Flüssige Heimatkunde

Auf der Glentleiten wurde die neue Schaubrauerei in Betrieb genommen - und der Sud für Josefi, dem Saisonstart, eingebraut. Von Martin Brjatschak mehr...

Mitten in Bayern Ein Dekolleté und seine Botschaft

Eine Brauerei sieht sich gerade wegen ihrer Werbung dem Vorwurf des Sexismus ausgesetzt. War doch alles gar nicht so gemeint, versichert der Brauerei-Chef. Kolumne von Andreas Glas mehr...

Stilkritik: "Költ"-Bier Kölsch + Alt = Frieden in Flaschen?

Mit einem neuen Bier namens Költ - einem Mischmasch aus Kölsch und Alt - sollen Kölner und Düsseldorfer ihre traditionelle Feindschaft hinunterspülen. Wenn sie es runterkriegen. Eine Stilkritik. Von Violetta Simon mehr...

Überzeugende Botschafterin Die hundertprozentige Bierkönigin

Die 23-Jährige Lena Hochstraßer genießt nicht nur die Reisen und anderen Annehmlichkeiten, sie geht in dem Amt förmlich auf. Nebenbei bedient die Romanistikstudentin aus Höhenrain noch im Münsinger Gasthof Limm. Von Astrid Becker mehr...

Biermesse Ein Prosit dem Tomatenbier!

Oder doch lieber ein Apfel-Zimt-Cider-Ale oder ein Avocado-Bier? Auf der Biermesse zeigen vor allem junge Brauer, was sie können. Von Julia Haas mehr...

Prozess Darf ein Bier "Neuschwansteiner" heißen?

Auch wenn es nicht im Schloss gebraut wird? Vor Gericht ging es zudem um die Frage, weshalb das Bier 25 Euro pro Halbe kostet. Von SZ-Autoren mehr...

Craft-Bier vom Wörthsee Brauen aus Leidenschaft

Raymond Seeliger hat aus seinem Hobby einen zweiten Beruf gemacht. Mit vergrößertem Sortiment und professioneller Unterstützung soll seine Firma weiter expandieren. Von Armin Greune mehr...

Genussmittel Die Deutschen haben kaum noch Lust auf Bier

Der Absatz fällt auf den tiefsten Stand seit der Wiedervereinigung. Nun hoffen die Brauer auf die Fußball-WM 2018. mehr...