Restaurants

Die Auferstehung des Salon Rouge

Starkoch Tohru Nakamura kommt mit einem Pop-up-Restaurant ins Werksviertel - und zieht mit seinem Team dann wieder in die Münchner Altstadt. Dort entsteht auch eine französische Brasserie.

Von Franz Kotteder

Traditionsgaststätte Heide Volm schließt

Die Familie Heide zieht einen Schlussstrich und gibt die Traditionsgaststätte auf. Bereits im vergangenen Sommer hatte sie nach 83 Jahren das Bräurosl-Zelt auf der Wiesn abgegeben.

Diese Münchner Gourmet-Restaurants bieten edles Sushi

Besonders bei japanischen Gerichten überbieten sich die besseren Restaurants gerade mit hoher Qualität und neuen Kreationen. Vier Empfehlungen.

Von Franz Kotteder

Hier gibt es bald Döner in schöner

Was für viele nur eine billige Burger-Variante ist, ist für Cihan Anadologlu viel mehr. Am Dienstag eröffnet er seine alles andere als gewöhnliche Imbissbude "Hans Kebab" in der Leopoldstraße.

Von Franz Kotteder

Nur noch 16 Sterne für Münchens Restaurants

Im Vorjahr hat die Stadt im Guide Michelin noch vier Sterne mehr bekommen. Zwei Gourmetlokale, das Tantris und der Werneckhof, sind nicht mehr vertreten.

Von Franz Kotteder

Das sind Münchens Sterne-Lokale

München darf sich im aktuellen Guide Michelin mit 16 Sternen schmücken. Im Corona-Jahr gibt es wenig Änderungen. Ein Überblick.

Wie viele Sterne stehen noch?

Obwohl Lokale im vergangenen Jahr lange Zeit gar nicht in Betrieb waren, vergibt der Guide Michelin am Freitag wie gewohnt seine Auszeichnung. Doch in der Münchner Gastroszene hat sich einiges verändert.

Von Franz Kotteder

Der kleine und der große Liebling

"Servus Habibi" ist ein Speisecafé mit Bar im Bahnhofsviertel - jetzt bekommt es einen Ableger an der Fraunhoferstraße.

Von Franz Kotteder

Der "Böner" - ein bayerischer Döner

Münchens "Knödelkönig" Florian Oberndorfer betreibt jetzt ein feuerrotes Knödelmobil. Doch der Verkaufsrenner ist keiner seiner Klassiker.

Von Franz Kotteder

Natur und Brotzeit to go

Wegen der Corona-Pandemie sind Reisen tabu und die Restaurants geschlossen, kurze Ausflüge sind aber erlaubt. Und Gastronomen haben sich einiges einfallen lassen. 16 Tipps fürs sonnige Wochenende - für Hundefreunde, Bergsteiger und Familien.

Von SZ-Autoren

Alles Liebe - trotz Corona

Zum Valentinstag bieten viele Lokale Menüs aus der Box. Einige liefern fertige Menüs, bei anderen müssen Verliebte bei einem Live-Cooking-Event per Zoom selbst kochen.

Von Franz Kotteder

Menterschwaige soll nach alten Plänen saniert werden

Der neue Eigentümer des Gutshofs will das denkmalgeschützte Ausflugsziel renovieren und mehr Gästebetten in einem Neubau unterbringen. Und die Stadtteilpolitiker hoffen auf den Erhalt der Bäume.

Von Julian Raff, Harlaching

Das Käfer wird grün

Michael Käfer ist von der Pandemie stark getroffen worden, kaum ein Geschäftsfeld blieb unberührt. Dennoch investiert er in ein neues Restaurant und setzt voll auf den Veggie-Trend.

Von Franz Kotteder

Umsatzrekorde mit Edelburgern

Während die normale Gastronomie unter den Pandemie-Auflagen ächzt und stöhnt, floriert das Münchner Unternehmen Burgerme wie nie zuvor. Denn von Anfang an setzte es aufs Liefern und auf Schnelligkeit.

Von Franz Kotteder

Aus Cord wird Kranich

Mitten in der Krise wechseln Café und Club die Besitzer. Für das Restaurant gibt es große Pläne, aber wie es mit der Indie-Disco weitergeht, ist offen.

Von Laura Kaufmann

Allianz vermeidet Gerichtsniederlage gegen Münchner Lokal

160 000 Euro hat der Wirt des Restaurants "Guido al Duomo" von dem Versicherer gefordert. Nun haben sich beiden Parteien ohne Urteil geeinigt.

München plant kein eigenes Alkoholverbot

Wirte und Kioske dürfen theoretisch wieder Alkohol und Glühwein im Straßenverkauf anbieten. Warum die Verantwortlichen bei der Stadt trotzdem gelassen bleiben.

Endgültig durch

Maredo brachte einen Hauch von großer, weiter Welt nach München. Nun löst sich die Steakhauskette auf. Ein Nachruf.

Von Franz Kotteder

Schwierige Dreiecksbeziehung in Freimann

Ein Verein verkauft sein Grundstück an einen Bauträger, der Wirt des Vereinslokals akzeptiert aber seine Kündigung nicht. Der Richter rät zu einem Vergleich.

Von Julian Raff, Freimann

Der Geist des Tantris lebt weiter

Sigi Schelling arbeitete 15 Jahre als Sous-Chefin von Sternekoch Hans Haas - nun übernimmt sie den Werneckhof. Ihrem Küchenstil will die gebürtige Österreicherin treu bleiben.

Von Franz Kotteder

Wie Migranten die Münchner Gastronomie prägten

Das arbeitet ein neues Buch auf. Die Restaurants und Bars wurden zu Treffpunkten von Landsleuten und zu Sehnsuchtsorten für Einheimische.

Von Franz Kotteder

Diese Münchner Restaurants bieten Silvestermenüs to go an

Ob Hummer, Wagyu-Salat, Ente mit Trüffelnudeln oder Fischfondue: Zahlreiche Feinschmecker-Restaurants haben für Silvester Menüs zum Mitnehmen zusammengestellt.

Von Laura Kaufmann

Großer Umbau im Tantris

Eine Baustelle und eine Videokonferenz stehen am Ende der fast 30-jährigen Ära von Spitzenkoch Hans Haas. Seinem Nachfolger Matthias Hahn sollen zwei "junge Wilde" zur Seite gestellt werden.

Von Laura Kaufmann