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Zur Zeitung
"Die Atmosphäre in England ist klaustrophobisch"
Warum noch für den Westen spionieren, wenn er alle westlichen Werte verrät? Ein Besuch bei John le Carré in London, der hingebungsvoll über die britische Politik fluchen kann.
Lieferservice der besonderen Art
In Berlin floriert der Kokain-Handel per Kurier. Selten gelingt es der Polizei, jemanden zu fassen. Über die Expansion eines lukrativen Geschäfts.
"Wir waren etwas süchtig geworden"
1989 gehen Gunther Holtorf und seine Partnerin Christine im Geländewagen auf große Fahrt. Gemeinsam bereisen sie jahrzehntelang die Welt, bis zu Christines Tod. Ein Gespräch über die letzten Abenteuer.
Warum Fox News für Trump existenziell ist
Zuletzt hat es ein wenig gekriselt zwischen dem US-Präsidenten und seinem Lieblingssender. Und jetzt? Braucht Donald Trump Fox News so dringend wie nie zuvor.
Mein Land
Wer ist wichtiger? Die Bauern oder die Industriellen? Beobachtungen aus einem verarmten Argentinien, das seine Mitte verloren hat.
Meilensteine einer Maschine
Google erklärt, sein Quantencomputer könne Supercomputer abhängen. Doch was sind Quantencomputer überhaupt? Wie Computer erst sehr schlicht angefangen haben - und dann die Welt komplett veränderten. Eine Zeitreise.
Gemüse von oben
Paris wächst: Auf den Dächern der französischen Hauptstadt gibt es Nutzgärten. Man kann sie besichtigen und dann die Ernte in den darunter liegenden Restaurants verkosten.
Queen der Quilts
Tagesdecken zu nähen, klingt nicht gerade nach einem aufregenden Geschäft. Jenny Doan und ihre Familie aber machen genau damit Millionenumsätze - und haben das Leben einer US-Kleinstadt auf den Kopf gestellt.
"Die Zähne sind noch echt"
Der deutsche Eishockeyprofi Dennis Seidenberg beendet seine Karriere - und zieht Bilanz. Über Jugendträume in Schwenningen, einen Anruf aus Philadelphia und den Gewinn des Stanley Cups.
Ist Zucker schädlich und Salz gefährlich? Leben Bio-Konsumenten und Vegetarier gesünder? Brauche ich künstliche Vitamine? Aktuelle Erkenntnisse zur gesunden Ernährung.
Psychologen zeigen, unter welchen Bedingungen das Essen mit der Familie gelingt. Sie sind erstaunlich simpel - haben aber wohl großen Einfluss auf Gesundheit und Psyche.
Von Viktoria Spinrad
Keime in der Wurst einer hessischen Firma könnten zwei Todesfälle verursacht haben. Kein Einzelfall: Infektionen mit Listerien nehmen zu.
Von Berit Uhlmann
Lange hieß es, der in Europa und den USA gängige Fleischkonsum schade der Gesundheit. Dem widersprechen jetzt Forscher - und ernten heftige Kritik.
Unser Autor, Arzt und Medizin-Redakteur der Süddeutschen Zeitung, hat eine Woche in einer Spezialklinik am Bodensee verbracht - zum Fasten. Gesund und sinnvoll? Oder doch eher Aberglaube und Abzocke? Eine Klarstellung auf leeren Magen.
Von Werner Bartens
Eine Erdnussallergie kann Betroffenen das Leben schwer machen, nur jeder fünfte wird die Erkrankung wieder los. Bald soll es endlich eine Therapie geben - die jedoch umstritten ist.
Von Astrid Viciano
Ein Jugendlicher aus Bristol soll seit der Grundschule nur Pommes, Chips und Weißbrot gegessen haben. Er verlor sein Augenlicht und ist schwerhörig.
Von Kathrin Zinkant
Auf der Suche nach einem Label, das die Wahl gesunder Lebensmittel erleichtern soll, haben sich Verbraucher für die Variante Nutri-Score ausgesprochen. An der schlechten Qualität vieler Produkte wird das unkomplizierte Ampelsystem aber nichts ändern, kritisiert unsere Autorin.
Der Nutri-Score soll künftig auf der Verpackung über Nährstoffe in Lebensmitteln aufklären. Deshalb wird sich an Fehlernährung und Übergewicht aber noch nichts ändern.
Kommentar von Kathrin Zinkant
Wie sollten gesunde Lebensmittel gekennzeichnet werden? Das Ernährungsministerium und Fachgesellschaften geben dazu eigene Umfragen in Auftrag. Nun sind erste - eindeutige - Ergebnisse da.
Herzinfarkt, Schlaganfall, Gicht und Übergewicht: Viele gesundheitliche Probleme sollen durch tierische Lebensmittel mehr oder weniger direkt begünstigt werden. Doch wie ungesund ist Fleischessen wirklich?
Eine europaweite Studie zeigt: In der Heimat der mediterranen Küche sind besonders viele Heranwachsende übergewichtig. Wie dies zu erklären ist.
Das allgegenwärtige Fett sei insbesondere für Kinder problematisch, sagen WHO und Verbraucherschützer. Haben sie recht?
Früher galt Kuhmilch als uneingeschränkt gesund. Heute meiden viele Menschen das Nahrungsmittel, weil sie sich vor angeblichen Gesundheitsrisiken fürchten. Wie begründet sind die Ängste?
Vitamine werden beschrieben als "kleinste Teilchen in der Nahrung, wie Zucker in Pudding": Lehrmaterialien zu Ernährungsthemen weisen Übertreibungen, Mythen und eklatante Fehler auf.
Stark verarbeitete Lebensmittel machen dick - selbst zu kochen hält schlank. Denn Fertiggerichte tricksen das Hungergefühl aus.
Von Clara Hellner
"Auf die Politik zu warten, bringt nichts. Fangen wir selber an", schreibt SZ-Autor Michael Kläsgen und ruft Konsumenten dazu auf, ökologisch einzukaufen. SZ-Autor Markus C. Schulte von Drach hingegen meint: "Freiwilliger Verzicht reicht nicht."
Der darin enthaltene Stoff Ecdysteron kann Leistung und Muskelmasse erheblich steigern, berichten Berliner Forscher - und fordern eine Einstufung als Dopingmittel.
Wieso ist Abnehmen so schwer? Die Ernährungsberaterin Jsabella Zädow über Erwartungen, Esstypen - und welche Strategien wem helfen.
Von Martina Frei
Die Lebensmittelampel, Preiserhöhungen, Wasserspender an Schulen: Vieles lässt den Brause-Konsum zurückgehen. Julia Klöckners Strategie der Freiwilligkeit allerdings gehört nicht dazu.
Forscher haben untersucht, welche Flüssigkeiten gereizte Geschmacksnerven beruhigen. Milch ist gut geeignet, aber auch andere Getränke wirken neutralisierend.
Von Sebastian Herrmann
Die Kennzeichnung nach gesundheitlichen Nutzen mit einer Farbskala ist sicher längst nicht perfekt - doch gibt sie beim Einkauf zumindest etwas Orientierung.
Kommentar von Hanno Charisius
Bislang hieß es, vor allem Städter hätten Gewichtsprobleme. Eine neue Studie räumt mit diesem Vorurteil auf.
Von Hanno Charisius
Der Markt der Nahrungsergänzungsmittel wächst beständig. Aber Wissenschaftler warnen seit vielen Jahren, dass die Mittel nichts nutzen und die Gesundheit sogar gefährden können.
Eine Ernährungsstudie will die Überlegenheit der mediterranen Diät beweisen. Dumm nur, dass die Forscher Olivenöl und Walnüsse nicht Menschen anboten - sondern Affen.
Süßigkeiten heben gar nicht die Laune und machen auch nicht munter, sagt eine Studie. Aber das ist egal: Der Mythos wird weiter seinen Zweck erfüllen.
Kommentar von Sebastian Herrmann
München
