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Einfach mal weg
In Deutschland gibt es immer mehr Weitwanderwege, dazu kommen die zwölf Europäischen Fernwanderwege. Wie sich der Trekking-Trend ausbreitet - plus fünf Routen über die Ostalpen, die in einer Woche begehbar sind.
Kopf ab, und Ende
Der Polizist Peter R. ist ruhig, höflich und hat eine mustergültige Personalakte. Doch als seine Ex-Freundin Gabriele L. von ihrem Bargeld erzählt, steigert er sich in eine Gier hinein, die ihn 1996 zum Doppelmörder werden lässt.
"Europa fehlt der Funke"
Der amerikanische Ökonom Edmund Phelps über den mangelnden Forscherdrang in der westlichen Welt, Donald Trumps gefährliche Unberechenbarkeit und wie innovativ Deutschland ist.
Guantanamo Kid
Mohammed el Gharani war 14 Jahre alt, als er in Pakistan verhaftet wurde, rein zufällig. Dann war er sieben Jahre in Guantanamo. Über eine Jugend an einem gesetzlosen Ort - und wie das Leben danach weitergehen kann.
Die Dänen gegen Donald Trump
Erst die Sache mit dem Grönland-Kauf, dann die Absage des Staatsbesuchs - Dänemark ist empört, wie herablassend der US-Präsident sich verhält. Das bringt nicht nur die Politiker des Landes zum Nachdenken.
Grüner wohnen
Wie das Eigenheim zum klimaschonenden Energiesparhaus wird und Mieter auf dem Balkon Solarstrom produzieren können: So findet man die richtigen Fachleute und - und so gibt es Geld vom Staat.
Ist Zucker schädlich und Salz gefährlich? Leben Bio-Konsumenten und Vegetarier gesünder? Brauche ich künstliche Vitamine? Aktuelle Erkenntnisse zur gesunden Ernährung.
Auf der Suche nach einem Label, das die Wahl gesunder Lebensmittel erleichtern soll, haben sich Verbraucher für die Variante Nutri-Score ausgesprochen. An der schlechten Qualität vieler Produkte wird das unkomplizierte Ampelsystem aber nichts ändern, kritisiert unsere Autorin.
Der Nutri-Score soll künftig auf der Verpackung über Nährstoffe in Lebensmitteln aufklären. Deshalb wird sich an Fehlernährung und Übergewicht aber noch nichts ändern.
Kommentar von Kathrin Zinkant
Wie sollten gesunde Lebensmittel gekennzeichnet werden? Das Ernährungsministerium und Fachgesellschaften geben dazu eigene Umfragen in Auftrag. Nun sind erste - eindeutige - Ergebnisse da.
Von Berit Uhlmann
Herzinfarkt, Schlaganfall, Gicht und Übergewicht: Viele gesundheitliche Probleme sollen durch tierische Lebensmittel mehr oder weniger direkt begünstigt werden. Doch wie ungesund ist Fleischessen wirklich?
Von Werner Bartens
Eine europaweite Studie zeigt: In der Heimat der mediterranen Küche sind besonders viele Heranwachsende übergewichtig. Wie dies zu erklären ist.
Früher galt Kuhmilch als uneingeschränkt gesund. Heute meiden viele Menschen das Nahrungsmittel, weil sie sich vor angeblichen Gesundheitsrisiken fürchten. Wie begründet sind die Ängste?
Von Astrid Viciano
Vitamine werden beschrieben als "kleinste Teilchen in der Nahrung, wie Zucker in Pudding": Lehrmaterialien zu Ernährungsthemen weisen Übertreibungen, Mythen und eklatante Fehler auf.
Stark verarbeitete Lebensmittel machen dick - selbst zu kochen hält schlank. Denn Fertiggerichte tricksen das Hungergefühl aus.
Von Clara Hellner
Der darin enthaltene Stoff Ecdysteron kann Leistung und Muskelmasse erheblich steigern, berichten Berliner Forscher - und fordern eine Einstufung als Dopingmittel.
Wieso ist Abnehmen so schwer? Die Ernährungsberaterin Jsabella Zädow über Erwartungen, Esstypen - und welche Strategien wem helfen.
Von Martina Frei
Die Lebensmittelampel, Preiserhöhungen, Wasserspender an Schulen: Vieles lässt den Brause-Konsum zurückgehen. Julia Klöckners Strategie der Freiwilligkeit allerdings gehört nicht dazu.
Forscher haben untersucht, welche Flüssigkeiten gereizte Geschmacksnerven beruhigen. Milch ist gut geeignet, aber auch andere Getränke wirken neutralisierend.
Von Sebastian Herrmann
Die Kennzeichnung nach gesundheitlichen Nutzen mit einer Farbskala ist sicher längst nicht perfekt - doch gibt sie beim Einkauf zumindest etwas Orientierung.
Kommentar von Hanno Charisius
Bislang hieß es, vor allem Städter hätten Gewichtsprobleme. Eine neue Studie räumt mit diesem Vorurteil auf.
Von Hanno Charisius
Der Markt der Nahrungsergänzungsmittel wächst beständig. Aber Wissenschaftler warnen seit vielen Jahren, dass die Mittel nichts nutzen und die Gesundheit sogar gefährden können.
Eine Ernährungsstudie will die Überlegenheit der mediterranen Diät beweisen. Dumm nur, dass die Forscher Olivenöl und Walnüsse nicht Menschen anboten - sondern Affen.
Süßigkeiten heben gar nicht die Laune und machen auch nicht munter, sagt eine Studie. Aber das ist egal: Der Mythos wird weiter seinen Zweck erfüllen.
Kommentar von Sebastian Herrmann
Jeder fünfte Todesfall weltweit geht auf einen unausgewogenen Speiseplan zurück. Israel, Frankreich und Spanien ernähren sich am gesündesten, Deutschland schneidet nicht gut ab.
Besonders gesund? Die Aroniabeere ist der jüngste Spross im Garten der Superfrüchte, denen erstaunlichste Fähigkeiten nachgesagt werden. Belege dafür fehlen.
Das bietet die zwölfjährige Aktivistin Genesis Butler. Sie wünscht sich, dass der Pontifex ein Zeichen setzt. Das Geld ginge an eine gemeinnützige Organisation.
Die Bundesernährungsministerin plant, die Umsetzung ihrer umstrittenen Zucker-Reduktionstrategie durch ein Gremium absegnen zu lassen. Die Deutsche Diabetes Gesellschaft macht ihr nun einen Strich durch die Rechnung.
Insekten könnten die Menschheit ernähren. Doch wie lässt sich der Ekel vor Heuschrecken und Fliegenlarven überwinden? Psychologen haben da ein paar Tipps.
Forscher haben in einem Ernährungsplan genau ausgerechnet, was ein Mensch im Jahr 2050 zu sich nehmen darf und was nicht, damit Menschen und Umwelt gesund bleiben. Was halten Sie davon?
0,2 Eier pro Tag, sieben Gramm Schweinefleisch: Forscher zeigen auf, wie die Erde im Jahr 2050 zehn Milliarden Menschen ernähren kann. Bisher verlässt sich die Politik auf den mündigen Bürger - nötig wären schmerzhafte Einschnitte.
Kommentar von Berit Uhlmann
Auf der Grünen Woche in Berlin präsentiert die Landwirtschaft Massen an Fleisch und Fleischprodukten. Das ziehe jeden Anspruch auf Nachhaltigkeit und Tierwohl ins Lächerliche, kommentiert SZ-Autorin Kathrin Zinkant.
München
