Bio-Lebensmittel

Trauer um Biofleisch-Pionier Schweisfurth

"Wir nehmen den Tieren das Leben, darum ist es uns eine ethische Pflicht, ihnen ein gutes Leben zu geben" - das war der Leitspruch von Karl Ludwig Schweisfurth. Nun ist der Gründer der Herrmannsdorfer Landwerkstätten im Alter von 89 Jahren verstorben.

Biobauern wollen mehr Geld

Sie sehen sich durch das das neue Kulturlandschaftsprogramm benachteiligt. Stattdessen würden vor allem konventionelle Landwirte profitieren.

Von Christian Sebald

Zwischen Wunsch und Wirklichkeit

Bei einer Großdemonstration zur Grünen Woche in Berlin fordern Landwirte eine Agrarwende. Das unterschreiben auch die Bio-Bauern im Landkreis, geben aber zu bedenken, dass dem ökologischen Landbau Grenzen gesetzt sind. Sie hoffen auf die Politik und den Verbraucher

Von Nicole Lamers, Dachau

Regional und bio pur

In ihrem Laden "Ohnverpackt" wollen Martina und Bernd Steuer mitten in der Wolfratshauser Altstadt Biowaren ganz ohne Plastikmüll anbieten. Eröffnet wird am 13. März

Von Konstantin Kaip

Regionale Bioprodukte auf den Tisch

Grüne fordern für Verpflegung in Landkreis-Einrichtungen neue Vorgaben, doch so schnell geht das nicht.

Von Peter Becker

Brandenburg und die verpasste Ökowende

Brandenburg könnte das Bio-Bundesland Nummer eins sein, aber die Politik hat die Entwicklung verschlafen. Die Öko-Bauern finden indes eigene Lösungen.

Von Camilla Kohrs, Brandenburg

Wer mehr Bio will, muss die Strukturen dafür schaffen

Um das Ziel zu erreichen, bis zum Jahr 2030 einen Anteil von 30 Prozent Biolandbau zu haben, muss in Bayern noch viel getan werden. Das stellt eine neue Studie fest. Möglich aber ist es.

"Ganz offenkundig ein krimineller Einzelfall"

Die Verbraucherschützerin Sabine Hülsmann spricht nach den Vorfällen bei einem Großbetrieb im Allgäu über Tierquälerei und die Chancen der Kunden, gute Milchviehhaltung zu erkennen.

Interview von Christian Sebald

Nachhaltigkeit - Aufgabe des Konsumenten oder der Politik?

"Auf die Politik zu warten, bringt nichts. Fangen wir selber an", schreibt SZ-Autor Michael Kläsgen und ruft Konsumenten dazu auf, ökologisch einzukaufen. SZ-Autor Markus C. Schulte von Drach hingegen meint: "Freiwilliger Verzicht reicht nicht."

Schäm dich

Fleisch essen, Flugreisen, Autofahren: Was darf man noch, was ist tabu? Und warum ist es so kompliziert geworden, gut zu leben?

Von Max Scharnigg

Konradhof wird nach 500 Jahren vegetarisch

Die Landmetzgerei aus Seefeld stellt auf Bio-Gemüse um - vor allem der Bürokratie wegen.

Von Christian Deussing und Armin Greune, Seefeld

Das Hühner-Start-Up

Der Landwirt Lars Odefey feiert mit nachhaltiger Geflügelmast auf seinem Hof nahe Uelzen in Niedersachsen große Erfolge. Dass Bio sich rechnen kann, hat er bei Prinz Charles gelernt.

Von Nora Reinhardt

Kantinenessen soll bio sein, aber billig

Ist das Essen in der Kantine bio, finden das häufig erst einmal alle gut. Doch das hat seinen Preis - und in der Kantine schauen die Kunden besonders genau auf jeden Cent.

Von Clara Lipkowski

Zwei Universen begegnen sich

Der Inbegriff des Schnäppchen-Shoppings kooperiert mit dem Pionier der Ökobewegung: Lidl und Bioland. Wem nützt das? Eine Recherche in der Konzernzentrale und im Stall eines Ökobauern, der sich fragt: Will ich das überhaupt?

Von Rudolf Neumaier

Ampertal-Gemeinden wollen Öko-Modellregion werden

Die Mitgliedsgemeinden des "Kulturraums Ampertal" warten auf Nachricht vom Landwirtschaftsministerium. Kommen sie zum Zuge, hat das Auswirkungen auf die Verbraucher.

Von Petra Schnirch, Allershausen

Eine gute Entscheidung für das Tierwohl

Das Bio-Siegel soll unnötiges Leiden verhindern. Dieser Anspruch würde aufgeweicht, wenn das Töten von Tieren bei vollem Bewusstsein in Ordnung wäre.

Kommentar von Markus C. Schulte von Drach

EuGH: Kein Bio-Siegel für Halal-Fleisch

Fleisch aus ritueller Schlachtung, bei der Tiere vorher nicht betäubt wurden, darf nicht mit dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet werden. Denn Tiere leiden dabei mehr - so die Einschätzung des Europäischen Gerichtshofs.

Bio oder billig?

In Umfragen sprechen sich viele Deutsche für Bio-Lebensmittel aus. Im Supermarkt entscheiden sich neun von zehn gegen die guten Vorsätze.

Bio ist für die meisten nur eine Beruhigung fürs Gewissen

Alle wollen Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Ein Blick auf die Marktdaten aber zeigt: Am Ende ist der eigene Geldbeutel immer noch näher als ein Schwein auf dem Bauernhof.

Kommentar von Uwe Ritzer

Erfolgreiche Rebellen

Die Bio-Bauern Hans Leo und Hans Urban haben sich von der konventionellen Landwirtschaft verabschiedet. Bei einer Podiumsveranstaltung in Icking erklären sie, warum die Zukunft in der Regionalvermarktung liegt.

Von Susanne Hauck

"Flugreisen sind die ökologische Keule"

Der Umweltpsychologe Marcel Hunecke erklärt, warum wir uns mit der Nachhaltigkeit im Alltag so schwer tun - und wie man seinen Lebensstil ganz leicht verändern könnte.

Interview von Moritz Geier