Ernährung - Du bist, was du isst

TV-Kritik: Menschen bei Maischberger — Von Möpsen und Windhunden
Was sollen wir essen und wie viel? Mit Maischberger diskutierten eine Size-Zero-Millionärsgattin, eine Diätgegnerin und drei Ärzte die massenkompatible "Wunderdiät" - und wundersamerweise verdienen fast alle Geld damit. Eine Nachtkritik von Ruth Schneeberger mehr...
Ernährungskultur — Das große Fressen
Erst kommt das Essen, dann kommt die Moral: Wenn nicht mehr Tiere sondern Fleischbatzen gezüchtet werden, haben wir den Respekt verloren. Zehn Ess- und Trinksprüche zum Dioxin-Skandal. Von Heribert Prantl mehr...
Halb Nahrung, halb Medikament — Überlebensmittel
Ein Drink gegen Demenz, Müsli gegen Krebs: Nahrungsmittelkonzerne wollen die Grenzen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten aufweichen. Das kann Millionen einbringen - ist aber höchst umstritten. Von Katrin Blawat mehr...
Lebensmittelkennzeichnung — Auf einen Blick
Bilder Ist der Schinken echt? Enthält die Schokolade allergieauslösende Stoffe? Mit den neuen Regeln zur Lebensmittelkennzeichnung sollen Kunden im Supermarkt die Inhaltsstoffe von Fertiggerichten, Snacks und Energy-Drinks schneller erkennen. mehr...
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Gewicht und Ernährung — Auch die Tiere legen zu
Nicht nur das Gewicht von Menschen nimmt seit einigen Jahrzehnten zu - das gleiche gilt auch für viele Tiere. Hängt Übergewicht nicht mit dem Lebensstil zusammen? mehr...
Trinkgläser: Rückrufaktion — Cola mit Gift
Achtung krebserregend: Coca-Cola ruft in den USA 22.000 Trinkgläser zurück. Die Farbe enthält hohe Werte des krebserregenden Metalls Cadmium. mehr...
Urzeit-Diät — Gruß aus der Steinzeitküche
Mammut-Schnitzel und Säbelzahntiger-Gulasch? Eher nicht. Europäer aßen vor etwa 30.000 Jahren nicht so viel Fleisch wie gedacht. Offenbar nahmen sie vor allem pflanzliche Mahlzeiten zu sich. Von Sebastian Herrmann mehr...
Ernährung — Über den Tellerrand
Fleischkonsum, "functional food", Geschmacksverstärker, Formfleisch und andere Grausamkeiten: Neue Bücher regen an zum Nachdenken über unsere ekelhafte Lebensmittelindustrie. Von Petra Steinberger mehr...
Welthunger-Index 2010 — Hunger in 29 Staaten
Schockierende Zahlen: 2,2 Millionen Kinder sterben jährlich durch Mangel- und Unterernährung, weltweit hungern etwa 925 Millionen Menschen. Das Ziel, die Zahl der Hungernden bis 2015 zu halbieren, hält die Ernährungsorganisation der UN für unerreichbar. mehr...
OECD-Studie: Fettleibigkeit — Der Westen wird immer dicker
Stress, ungesundes Essen, zu wenig Bewegung: Die Menschen in den OECD-Ländern werden immer dicker, jeder Zweite ist übergewichtig. Die Experten sprechen längst von einer Volkskrankheit. Von Ulrike Bretz mehr...
Übergewicht — Dick nach der Infektion
Viele Faktoren können bei der Entwicklung von Übergewicht eine Rolle spielen. Nun mehren sich die Hinweise darauf, dass sich darunter auch ein Virus befindet, das Lunge und Augen befällt. mehr...
10 Dinge — Veganes Leben in München
Vor fünf Jahren eröffnete in München das erste veganische Restaurant Deutschlands. Was hat sich seitdem getan? Zehn Dinge über veganes Leben in München. mehr...
Diätverordnung für Diabetiker — Mogelpackung
Viele Nahrungsmittel tragen Hinweise wie: "Für Diabetiker geeignet". Alles Unsinn, sagt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Diabetiker-Produkte sollen deshalb abgeschafft werden. Von Daniela Kuhr mehr...
Wirtschaft kompakt — Heißhunger auf Tiefkühlkost
Selbstmorde und Depressionen bescheren der japanischen Wirtschaft Milliardenkosten, die Deutschen haben Heißhunger auf Tiefgekühltes - und "Baywatch"-Star Pamela Anderson wirbt für Nokia. Das Wichtigste in Kürze. mehr...
Foodie-Bewegung — Noch ein Amuse Bouche, Alter?
Sie nennen sich Foodies und hängen auf Bauernmärkten ab - die Kinder von McDonald's haben die Esskultur entdeckt. Von Miriam Stein mehr...
China: — 20-Kilo-Baby gibt Rätsel auf
Video Der zehn Monate alte Xiao Lei wiegt nach Angaben staatlicher Medien mit rund 20 Kilogramm etwa so viel, wie ein sechsjähriges Kind. Dabei wird das Baby nach Angaben seiner Mutter ausschließlich gestillt. Die Ärzte rätseln. mehr...
Wetten auf Getreide — Eine Frage des Überlebens
Das Getreide wird knapp - aber nicht, weil Russland brennt und Pakistan unter Wasser steht. Wer nach den Ursachen sucht, muss einen Blick auf die Finanzzentren dieser Welt werfen. Dort werden Milliardenbeträge auf Agrarprodukte gewettet. Ein Kommentar von Silvia Liebrich mehr...
Gesundheitsstudie — Je bildungsferner, desto fitter
Eine neue Studie stellt dem Lebenswandel der Deutschen ein schlechtes Zeugnis aus: Zu wenig Bewegung, zu viel Alkohol. Dabei sind Hauptschul-Absolventen überdurchschnittlich fit, während Akademiker schlechter abschneiden. mehr...
Kalzium-Präparate — Gefahr fürs Herz
Der vorbeugende Nutzen von Kalzium-Präparaten ist fraglich. Jetzt zeichnet sich auch noch ein möglicher Schaden ab: Sie können das Risiko für Herzinfarkte um bis zu 30 Prozent erhöhen. Von Werner Bartens mehr...
Rohstoff Schwein — Mehr als bloß Fleisch
Bier, Wein und Zigaretten: Kaum zu glauben, in welchen Produkten Teile von Schweinen verwendet werden. Von keinem anderen Tier ist unsere Wirtschaft derart abhängig. Von Alexandros Stefanidis mehr...
Gesunde Ernährung — Frühstück macht dünn - und schlau
Nur knapp 40 Prozent der Bundesbürger frühstücken täglich. Zu wenige: Denn wer darauf verzichtet, hat ein drei Mal so hohes Risiko, übergewichtig zu werden. Von Sebastian Weber mehr...
Stilkritik: Die deutsche Wurst — Schluss mit wurstig!
Uli Hoeneß bringt mit einer amerikanischen Fast-Food-Kette den "Nürnburger" auf den Markt. Das wird viele Wurstfans freuen. Doch eigentlich ist der Deutschen liebstes Stück ein Problemfall. Von Franziska Seng mehr...
Klimawandel — Weniger Fleisch - weniger Treibhausgase
In den Industrieländern wird immer noch viel zu viel Fleisch verzehrt. Das ist nicht nur schlecht für die Gesundheit. mehr...
Lebensmittel-Kennzeichnung — Ampel vor dem Aus
Dem Verbraucher wird die Verantwortung für gesunde Ernährung wohl nicht abgenommen - das EU-Parlament hat die Ampel-Kennzeichnung für Lebensmittel abgelehnt. Wer gesund einkaufen will, soll die Leselupe trotzdem bald zu Hause lassen können. mehr...
Kennzeichnung von Lebensmitteln — Große Ampel, kleine Ampel
Gesunde Cola? Fettes Olivenöl? Und sogar Apfelsaft am farblichen Pranger? Die Entscheidung des EU-Parlaments über Lebensmittelkennzeichnung dürfte spannend werden. Von Jeanne Rubner mehr...

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