Ernährung Superfood ist Superquatsch The Week that Was in Latin America and the Caribbean Photo Gallery; Quinoa

Chiasamen, Quinoa und andere "Superfoods" vollbringen angeblich Wunder für die Gesundheit. Das meiste davon ist Unsinn. Von Kathrin Burger mehr...

Milch Ernährung Magermilch macht nicht schlank - im Gegenteil

Laut einer Studie sind Kinder, die Vollmilch trinken, etwas schlanker als Altersgenossen, die Milch mit geringem Fettgehalt bekommen. Forscher haben für diese überraschende Beobachtung ein paar Erklärungen parat. Von Hanno Charisius mehr...

- Ernährung Rot macht Appetit

Von wegen Warnfarbe: Rote Lebensmittel machen Lust aufs Essen. Forscher haben nicht nur die Ursachen gefunden, sondern auch Ideen, wie sich die Erkenntnis nutzen lässt. Von Werner Bartens mehr...

Ernährung Begünstigen Emulgatoren Krebs?

Eine Studie an Mäusen zeigt: Manche Zusatzstoffe in Lebensmitteln könnten das Wachstum von Darmtumoren fördern. Doch das Experiment hinterlässt Zweifel. Von Hanno Charisius mehr...

Brezen-Deko an der Schänke im Ernährung Die Unsicherheit isst mit

Quinoa ist gesund und Weizen macht krank? Ernährung ist weit komplexer. Forscher erkennen nur langsam die Mitspieler in diesem Geschehen. Der neueste unter ihnen: die Darmbakterien. Von Berit Uhlmann mehr...

Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke Lebensmittelindustrie Die Limo-Lobby

Coca-Cola und Pepsico haben mehr als 100 Gesundheitsorganisationen gesponsert. Sie investierten enorme Summen, um von den Risiken zuckerhaltiger Getränke abzulenken. Von Astrid Viciano mehr...

US-TRADE-EU-FRANCE-AGRICULTURE-CHEESE Ernährung Sechs Prozent der Menschen ekeln sich vor Käse

Die Erkenntnis stammt ausgerechnet aus dem Land der 1600 Käsesorten. mehr...

Cola und Orangenlimonade Ernährung Was würde eine Zuckersteuer bewirken?

Die WHO will süße Getränke teurer machen, damit Menschen weniger Zucker konsumieren. Das ist in einigen Ländern bereits Realität. Selbst Deutschland hatte schon einmal eine Zuckersteuer. Fragen und Antworten von Berit Uhlmann mehr...

Zucker Ernährung Diese Zuckerfallen sollten Sie kennen

Auch in vermeintlich gesunden Lebensmitteln stecken große Mengen Zucker. Ein Überblick. Von Andreas Lüdke, Sonja Salzburger und Johannes Schäfer mehr...

Ayurvedisches Gericht von Alexander Linder, 2010 Essstörung Wenn gesunde Ernährung zwanghaft wird

Seit 20 Jahren geistert die Essstörung "Orthorexia nervosa" durch die Presse. Doch ist bis heute umstritten, ob die Fixierung auf Quinoa-Samen und Spinat-Smoothies krankhaft ist. Von Berit Uhlmann mehr... Mythos des Monats

IhreSZ Flexi-Modul Header Ihr Forum Brauchen wir eine Zuckersteuer?

Hoher Zuckerkonsum kann zu Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes oder Karies führen. Regierungen sollen daher eine Sondersteuer von mindestens 20 Prozent auf zuckerhaltige Getränke erheben, rät die WHO. Mexiko hat die Steuer bereits 2014 eingeführt, Großbritannien plant sie für 2018. Diskutieren Sie mit uns. mehr...

Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke Ernährung WHO fordert: Limo und Cola müssen teurer werden

Die Zahl übergewichtiger Kinder weltweit steigt. Weniger Zucker in Getränken wären ein wichtiger Schritt dagegen, sagen Experten. Die Weltgesundheitsorganisation regt deshalb an, Süßes massiv zu besteuern. mehr...

Young couple kissing in a canoe on a lake hiding behind straw hat model released Symbolfoto property Der nächste bitte Leichter Hunger macht Appetit auf Sex

Ein bisschen weniger zu essen als unbedingt nötig, wirkt sich positiv auf Stimmung, Schlaf und Lust aus. Von Werner Bartens mehr... Videokolumne "Der Nächste bitte"

Plum cake with fresh plums Ernährung Unser seltsames Verhältnis zu Zucker

Früher machte Essen Spaß, doch heutzutage werden immer neue Übel ausgemacht - Fett, Salz, gerade ist Zucker der Bösewicht. Wie Nahrungsaufnahme zur Glaubenslehre verkam. Von Werner Bartens mehr...

Bäckerei Kornprobst in Hilgertshausen, 2015 Mythos des Monats Ist "Urgetreide" bekömmlicher als Weizen?

Brotsorten aus "Urgetreide" wie Dinkel und Einkorn liegen im Trend, angeblich sind sie besser für die Verdauung. Was ist dran an der Behauptung? Von Christoph Behrens mehr... Mythos des Monats

Älteste aktive Turnerin der Welt wird 87 Jahre Energydrink Hunger-Drink soll Sportler zu Höchstleistungen treiben

Mit einem neuen Drink wollen Wissenschaftler noch mehr Leistung aus Muskeln herausholen. Die Energie liefert ein Stoff, der im Körper vor allem durch Hunger entsteht. Von Kathrin Zinkant mehr...

Berliner Wasserpreise über dem Durchschnitt Stiftung Warentest Leitungswasser ist meist besser als Mineralwasser

Die Deutschen lieben Mineralwasser - aber laut einer Untersuchung der Stiftung Warentest können sie getrost darauf verzichten. Wasser aus dem Hahn enthalte oft mehr Mineralien und weniger chemische Rückstände. Von Kathrin Zinkant mehr...

Messe Veggie-World 2014 Ernährung Obst ist nicht gleich Obst

Pflanzliche Ernährung ist gesund - vorausgesetzt, die richtige Auswahl landet auf dem Teller. Wer viele verarbeitete Produkte zu sich nimmt, erhöht sein Diabetesrisiko. Von Werner Bartens mehr...

Ernährung Ernährung Ernährung Wenn es normal wird, sich falsch zu ernähren

Der aktuelle "Global Nutrition Report" klagt an: Inzwischen sind in fast der Hälfte aller Länder weltweit genauso viele Menschen zu dick wie mangelernährt. Besonders betroffen sind Kinder. Von Astrid Viciano mehr...

Salz; Speisen Nachsalzen Ernährung Zu wenig Salz kann schädlich sein

Ernährungsexperten mahnen zu Salzverzicht. Doch neue Studien zeigen, dass zu wenig Salz auch nicht gerade gesund ist. Von Hanno Charisius mehr...

"Délice la Brasserie" im Hotel "Sofitel Bayerpost" in München, 2015 Ernährung Fast satt und glücklich

Wer weniger Kalorien zu sich nimmt, schläft besser, hat mehr Energie und ist weniger angespannt. Selbst Normalgewichtige profitieren von der Restriktion. Von Werner Bartens mehr...

Ernährung Ernährung Ernährung Veganismus: Die neuesten Empfehlungen sind uralt

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung erregt Aufsehen mit ihrem Rat an Veganer. Dabei ist dieser frappierend einseitig. Kommentar von Kathrin Zinkant mehr...

Gemüseburger Veganismus Ernährungsforscher: Vegane Kost reicht nicht

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bemängelt rein pflanzliche Ernährung als ungenügend für den Körper. Besonders ein Vitamin fehle Veganern. Von Hanno Charisius mehr...

Fettleibigkeit Globale Ernährung Nie waren die Menschen dicker als heute

Erstmals leben weltweit mehr übergewichtige als untergewichtige Menschen. Der Kampf gegen die Fettleibigkeit könnte ausgerechnet den Menschen schaden, die Hunger leiden. Von Felix Hütten mehr...

Zucker Ernährung Ernährung Muss Zucker besteuert werden?

Die britische Regierung will so den Konsum von Cola und Limo einschränken. Ein Modell auch für Deutschland? Ernährungsminister Schmidt ist skeptisch. Interview von Guido Bohsem mehr...