Ernährung Dauerreiz im Darm Metzgerei in Weimar

Warum begünstigen manche Lebensmittel Krebs? Forscher konnten jetzt genauer entschlüsseln, wie die Nahrung den Organismus schädigt. Von Werner Bartens mehr...

Ernährung Wasser Wasser Hokuspokus aus der Leitung

Esoteriker und Gesundheitsfanatiker zahlen Unsummen für "rohes" oder "lebendiges" Trinkwasser, dem sie heilsame Eigenschaften zuschreiben. Dahinter steckt vor allem Geschäftemacherei. Von Christoph Behrens mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Leserdiskussion Was ist Ihnen bei Lebensmitteln am wichtigsten?

Bio, regional, fair produziert: Die meisten Deutschen legen einer aktuellen Studie zufolge Wert auf eine bewusste Ernährung und verlangen umfassende Informationen zu Produkten. mehr...

Milchwirtschaft Ernährung Deutsche wollen Tierwohl und regionale Lebensmittel

90 Prozent wären sogar bereit, mehr Geld für Lebensmittel zu bezahlen, wenn es Tieren besser ginge. Das zeigt der aktuelle Ernährungsreport des Landwirtschaftsministeriums. Von Markus Balser mehr...

Swiss chard is seen at Rungis International food market as buyers prepare for the holiday season in Rungis, south of Paris Ernährung Rezepte mit Gesundheitssiegel

Quinoa-Suppe, Mangold-Gratin und Süßkartoffel-Brownie: Wir haben uns die Empfehlungen von Ernährungsexperten aus aller Welt angeschaut - und acht gesunde Rezepte für Sie zusammengestellt. Von Berit Uhlmann mehr...

Zucker Industrie Yudkin Symbolbild Ernährung Der Mann, der es mit der Zuckerindustrie aufnahm

John Yudkin schrieb in den 70er-Jahren ein Buch über die Gefahren von Zucker. Es war so bahnbrechend, dass er daraufhin mundtot gemacht wurde. Nun führt sein Sohn sein Erbe weiter. Ein Interview über Ernährung und späte Gerechtigkeit. Von Patrick Bauer mehr... SZ-Magazin

Kaffee Ernährung Kaffeetrinker leben gesünder

Kaffee galt lange als schädlich. Doch mittlerweile sehen Forscher etliche positive Wirkungen auf die Gesundheit. Manche Menschen sollten aber vorsichtig sein. Von Werner Bartens mehr...

Bananas, apples, mangoes, strawberries, pineapples and other fruits are on display for sale at a market in Lima Ernährung Vier Hilfen gegen Übergewicht

Mehr Obst in Kitas, hohe Steuern auf ungesunde Produkte: Es gäbe wirksame Maßnahmen, um den Anstieg von Fettleibigkeit in Deutschland zu bremsen. Aber niemand ergreift sie. Gastbeitrag von Dietrich Garlichs mehr...

Erstes Radelvergnügen nach eisiger Kälte Der Nächste bitte Wir sind so gesund, wie wir uns fühlen

Wer sich selbst für sehr sportlich hält, wird seltener krank - unabhängig davon, wie viel er sich tatsächlich bewegt. Videokolumne von Werner Bartens mehr...

Prenatal vitamins MODEL RELEASED Prenatal vitamins Pregnant woman holding a packet of vitamins Sh Ernährung in der Schwangerschaft Vorsicht Vitamine!

Viele Schwangere schlucken wahllos Nahrungsergänzungsmittel. Doch die Vitaminpillen können dem Baby schaden. Von Kathrin Burger mehr...

Übergewichtig Übergewicht Der Mythos von den "fitten Dicken"

In einer aktuellen Studien warnen Forscher erneut vor Übergewicht. Doch ist in der Wissenschaft umstritten, wie gefährlich ein paar Kilo zuviel wirklich sind. Von Werner Bartens mehr...

Margarine Ernährung Diese Margarinen schneiden im Test gut ab

Stiftung Warentest hat Margarine untersucht. Viele Streichfette schneiden gut ab, doch die Prüfer fanden auch Schadstoffe. mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Leserdiskussion Freiwillig gegen Zucker, Fett, Salz - reicht das?

Lebensmittelunternehmen sollen sich in einer "freiwilligen Selbstverpflichtung" zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten bekennen, lautet eine neue Strategie der Bundesregierung. Kritikern geht das nicht weit genug: Sie fordern eine gesetzliche Verpflichtung mit klaren Grenzwerten. mehr...

Teileröffnung des renovierten Hauptbahnhof-Zwischengeschosses in München, 2014 Ernährung Zucker ohne Grenzen

Angeblich will die Bundesregierung mit einer neuen Strategie gegen den übermäßigen Konsum von Zucker, Fett und Salz vorgehen. Doch ihre Waffe bleibt ein Plastikschwert. Kommentar von Astrid Viciano mehr...

Mineral water pouring from bottle PUBLICATIONxINxGERxSUIxAUTxHUNxONLY PPXF000028 Stiftung Warentest Nur jedes dritte Mineralwasser ist gut

Wer gerne Wasser im Supermarkt kauft, sollte zur richtigen Flasche greifen. In einem aktuellen Test haben Prüfer der Stiftung Warentest Pestizidrückstände gefunden. mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Leserdiskussion Was tun gegen Übergewicht?

Knapp ein Drittel der Weltbevölkerung ist übergewichtig - und riskiert damit seine Gesundheit. In der Präventionsforschung gelten pauschale Appelle an den Einzelnen als wenig effektiv. Helfen sollen Werbeverbote für Speisen mit besonders vielen Kalorien, bessere Standards für Schulessen oder Steuern auf Zucker und Fett. Welche Maßnahmen halten Sie für sinnvoll? mehr...

Baguette Ernährung Weißbrot ist besser als sein Ruf

Weißbrot gilt vielen als ungesünder als Vollkornbrot. Doch israelische Forscher kommen nun zu einem anderen Ergebnis. Von Tina Baier mehr...

Gebäck Gesunde Ernährung Glutenfrei ist kein Allheilmittel

Im Gegenteil: Voreiliger Verzicht auf Vollkornprodukte könne sogar Nachteile für Herz und Kreislauf haben, warnen Fachärzte. Doch die Unverträglichkeit ist zu einer Modeerscheinung geworden. Von Patrick Illinger mehr...

Brote Ernährung Viele meiden Gluten - Studie zeigt keine Vorteile

Wer keine Unverträglichkeit hat und trotzdem auf Vollkorn-Produkte verzichtet, riskiert möglicherweise sogar Nachteile. mehr...

Milchbäuerin Zecken Rohmilch überträgt Erreger von Hirnhautentzündung

Eine Familie trinkt auf einem Ziegenhof Rohmilch - später erkranken Vater und Sohn an Frühsommer-Meningoenzephalitis. Wie der Erreger in die Milch gelangen konnte. Von Tina Baier mehr...

Ernährung Mythos des Monats Mythos des Monats Frühstück - gesund oder gefährlich?

Wer schon am Morgen isst, schadet seinem Körper, warnt ein britischer Wissenschaftler. Aber stimmt das? Von Felix Hütten mehr...

Abspecken für stark übergewichtige Jugendliche Ernährung Europas dicke Kinder

Eine große europäische Studie zeigt alarmierendes Übergewicht in der jüngsten Generation - und enorme soziale Unterschiede. Von Werner Bartens mehr...

Olivenöle iblvox03852065 jpg Olivenöl-Test Viele Olivenöle sind mangelhaft

Sie schmecken "ranzig, stichig oder alt", bemängelt Stiftung Warentest, kein einziges Olivenöl schneidet im Test gut ab. Bei manchen drohen sogar Gesundheitsrisiken. Von Kathrin Zinkant, Berlin mehr...

Fettes Essen Soziale Netzwerke Soziale Netzwerke Die Food-Spione

Wenn Jugendliche auf Instagram und anderen sozialen Netzwerken Food-Fotos posten, sind selten gesunde Lebensmittel dabei. Wie die Industrie davon profitiert. Von Berit Uhlmann mehr... 360° Fettes Essen

Fettes Essen Übergewicht Übergewicht Die Verfettung der Welt

Inzwischen gibt es auf der Welt mehr fettleibige als untergewichtige Menschen. Die Geschichte einer Wohlstandskrankheit, erzählt in Infografiken. Von Christian Endt mehr... 360° Fettes Essen