Leserdiskussion Freiwillig gegen Zucker, Fett, Salz - reicht das? IhreSZ Flexi-Modul Header

Lebensmittelunternehmen sollen sich in einer "freiwilligen Selbstverpflichtung" zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten bekennen, lautet eine neue Strategie der Bundesregierung. Kritikern geht das nicht weit genug: Sie fordern eine gesetzliche Verpflichtung mit klaren Grenzwerten. mehr...

Teileröffnung des renovierten Hauptbahnhof-Zwischengeschosses in München, 2014 Ernährung Zucker ohne Grenzen

Angeblich will die Bundesregierung mit einer neuen Strategie gegen den übermäßigen Konsum von Zucker, Fett und Salz vorgehen. Doch ihre Waffe bleibt ein Plastikschwert. Kommentar von Astrid Viciano mehr...

Mineral water pouring from bottle PUBLICATIONxINxGERxSUIxAUTxHUNxONLY PPXF000028 Stiftung Warentest Nur jedes dritte Mineralwasser ist gut

Wer gerne Wasser im Supermarkt kauft, sollte zur richtigen Flasche greifen. In einem aktuellen Test haben Prüfer der Stiftung Warentest Pestizidrückstände gefunden. mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Leserdiskussion Was tun gegen Übergewicht?

Knapp ein Drittel der Weltbevölkerung ist übergewichtig - und riskiert damit seine Gesundheit. In der Präventionsforschung gelten pauschale Appelle an den Einzelnen als wenig effektiv. Helfen sollen Werbeverbote für Speisen mit besonders vielen Kalorien, bessere Standards für Schulessen oder Steuern auf Zucker und Fett. Welche Maßnahmen halten Sie für sinnvoll? mehr...

Baguette Ernährung Weißbrot ist besser als sein Ruf

Weißbrot gilt vielen als ungesünder als Vollkornbrot. Doch israelische Forscher kommen nun zu einem anderen Ergebnis. Von Tina Baier mehr...

Gebäck Gesunde Ernährung Glutenfrei ist kein Allheilmittel

Im Gegenteil: Voreiliger Verzicht auf Vollkornprodukte könne sogar Nachteile für Herz und Kreislauf haben, warnen Fachärzte. Doch die Unverträglichkeit ist zu einer Modeerscheinung geworden. Von Patrick Illinger mehr...

Brote Ernährung Viele meiden Gluten - Studie zeigt keine Vorteile

Wer keine Unverträglichkeit hat und trotzdem auf Vollkorn-Produkte verzichtet, riskiert möglicherweise sogar Nachteile. mehr...

Milchbäuerin Zecken Rohmilch überträgt Erreger von Hirnhautentzündung

Eine Familie trinkt auf einem Ziegenhof Rohmilch - später erkranken Vater und Sohn an Frühsommer-Meningoenzephalitis. Wie der Erreger in die Milch gelangen konnte. Von Tina Baier mehr...

Ernährung Mythos des Monats Mythos des Monats Frühstück - gesund oder gefährlich?

Wer schon am Morgen isst, schadet seinem Körper, warnt ein britischer Wissenschaftler. Aber stimmt das? Von Felix Hütten mehr...

Abspecken für stark übergewichtige Jugendliche Ernährung Europas dicke Kinder

Eine große europäische Studie zeigt alarmierendes Übergewicht in der jüngsten Generation - und enorme soziale Unterschiede. Von Werner Bartens mehr...

Olivenöle iblvox03852065 jpg Olivenöl-Test Viele Olivenöle sind mangelhaft

Sie schmecken "ranzig, stichig oder alt", bemängelt Stiftung Warentest, kein einziges Olivenöl schneidet im Test gut ab. Bei manchen drohen sogar Gesundheitsrisiken. Von Kathrin Zinkant, Berlin mehr...

Fettes Essen Soziale Netzwerke Soziale Netzwerke Die Food-Spione

Wenn Jugendliche auf Instagram und anderen sozialen Netzwerken Food-Fotos posten, sind selten gesunde Lebensmittel dabei. Wie die Industrie davon profitiert. Von Berit Uhlmann mehr... 360° Fettes Essen

Fettes Essen Übergewicht Übergewicht Die Verfettung der Welt

Inzwischen gibt es auf der Welt mehr fettleibige als untergewichtige Menschen. Die Geschichte einer Wohlstandskrankheit, erzählt in Infografiken. Von Christian Endt mehr... 360° Fettes Essen

Fettes Essen Verschiedene Fettarten Verschiedene Fettarten Warme Haut statt Übergewicht

Forscher haben eine neue Fettart entdeckt: braunes Fett, das der Körper zur Wärmeproduktion verfeuert. Jetzt suchen sie nach einem Diät-Medikament, das lästigen Hüftspeck in Wärme umwandelt. Von Felix Hütten mehr... 360° Fettes Essen

Fettes Essen Ernährung Ernährung Sieben Fakten über Fett

Wofür braucht der Körper Fett, warum schmeckt Fetthaltiges oft so gut und wann wird es zum Problem? Über einen Stoff zwischen Verteufelung und Verführung. Von Berit Uhlmann mehr... 360° Fettes Essen

Fettes Essen Ernährung Ernährung In diesen Lebensmitteln steckt besonders viel Fett

Die meisten Deutschen nehmen zu viel Fett zu sich. Und das liegt nicht nur an Pizza und Pommes - auch vermeintlich besonders gesunde Lebensmittel können zur Fettfalle werden. Ein Überblick im Video. mehr... 360° Fettes Essen

Hungry Planet, Mexiko, Buch: 'So isst der Mensch' Ernährung Ein Staat macht Diät

Schluss mit Limo, Tacos, in Fett frittierter Schweinehaut: Mexiko kämpft wie kaum ein anderes Land gegen Übergewicht - und wird zum weltweiten Vorbild. Von Astrid Viciano mehr...

Hungry Planet, Japan, Buch: 'So isst der Mensch' Ernährung So isst die Welt

Familien auf verschiedenen Ländern zeigen, was bei ihnen Woche für Woche auf dem Speiseplan steht. mehr...

Gehirndoping Ernährung Ernährung Öl aufs Hirn für ein gesundes Leben

Mittelmeerküche tut nicht nur dem Körper gut, sondern auch dem Geist - behaupten ausgerechnet die Schotten. Von Werner Bartens mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Leserdiskussion Müssen Fleisch und Milch teurer werden?

Das Umweltbundesamt fordert höhere Steuern auf tierische Lebensmittel. Sie sollen künftig mit 19 Prozent besteuert werden statt wie bisher mit sieben. Als Grund nennt die Behörde, dass die Landwirtschaft erhebliche Verantwortung für den Klimawandel trägt. mehr...

frau Abnehmen Wie Sie gesund Gewicht verlieren

Sollten wir jetzt ganz schnell entschlacken? Oder sofort ein Jahresabo im Fitnessstudio abschließen? Über unsinnige Abspeckmethoden und die einzig aussichtsreiche Strategie, um Gewicht zu verlieren. mehr...

Junge isst eine Melone Ernährungswissenschaft Wie Eltern den Geschmack ihrer Kinder prägen

Heute Pommes, morgen Fritten? Kinder können lernen, abwechslungsreicherer zu essen - sofern die Eltern ihnen helfen. Von Astrid Viciano mehr...

The Week that Was in Latin America and the Caribbean Photo Gallery; Quinoa Ernährung Superfood ist Superquatsch

Chiasamen, Quinoa und andere "Superfoods" vollbringen angeblich Wunder für die Gesundheit. Das meiste davon ist Unsinn. Von Kathrin Burger mehr...

Milch Ernährung Magermilch macht nicht schlank - im Gegenteil

Laut einer Studie sind Kinder, die Vollmilch trinken, etwas schlanker als Altersgenossen, die Milch mit geringem Fettgehalt bekommen. Forscher haben für diese überraschende Beobachtung ein paar Erklärungen parat. Von Hanno Charisius mehr...

- Ernährung Rot macht Appetit

Von wegen Warnfarbe: Rote Lebensmittel machen Lust aufs Essen. Forscher haben nicht nur die Ursachen gefunden, sondern auch Ideen, wie sich die Erkenntnis nutzen lässt. Von Werner Bartens mehr...