Fast Food

Russlands McDonald's-Ersatz gehen die Kartoffeln aus

Die ersten Filialen der Nachfolge-Kette eröffnen - und müssen ausgerechnet auf Pommes verzichten. Damit erlangt die Kartoffel abermals Bedeutung im Kampf der Ideologien.

Von Lea Hampel

Russen suchen neuen Namen für McDonald's

Die Burger-Kette verlässt das Land und gibt ihre 850 Filialen ab. Das Logo - die bekannten Golden Arches - wird verschwinden. Dafür könnte es einen neuen Burger-Oligarchen geben.

Von Caspar Busse

Goldhähnchen auf Lebenszeit

Südkorea setzt ein neues Zeichen im Umgang mit Olympiasiegern: Die Bezahlung erfolgt in Naturalien - mit frittiertem Freihuhn für immer. Glückwunsch. Oder?

Von Thomas Hahn, Tokio

Das bieten Lebensmittel-Lieferdienste

Amazon, Gorillas, Flink - oder ein ganz anderer Anbieter? Immer mehr Menschen bestellen ihren Einkauf nach Hause. Preise, Sortiment und Service sind allerdings sehr unterschiedlich. Sieben Lieferdienste im Test.

Von Henrik Rampe

Bye-bye, Big Mac

McDonald's verschwindet zunehmend aus den Fußgängerzonen. Damit geht ein bisschen mehr verloren als nur banales Fast Food. Nachruf auf einen Sehnsuchtsort, der erst mit seinem Verschwinden einer geworden ist.

Von Max Scharnigg

Fast Food - was für ein cooles Gefühl das damals war!

Die erste McDonald's-Filiale Deutschlands eröffnete vor 50 Jahren. Walter Rettenwender war es, der den Big Mac nach München brachte - und dann doch lieber Ziegen züchtete. Ein Treffen mit dem einstigen Schiff-Steward. Dort, wo alles begann.

Von Martin Zips

Franco Fresco expandiert nach Thüringen

Geretsrieder Pizza-Hersteller eröffnet ein weiteres Werk.

Von Claudia Koestler

Mit diesen Tricks wird ungesundes Essen (fast) gesund

Auch Fast Food, Fertigprodukte und Lieferessen können zu einer bewussten Ernährung gehören - wenn man dabei auf einige Dinge achtet.

Von Katarina Lukač

Fastfood am Radl-Drive-In

In Solln gibt es für Menschen, die mit dem Rad zum Burger essen anreisen, jetzt einen besonderen Service. Der Umwelt tut man dabei aber trotzdem nichts Gutes.

Kolumne von Andreas Schubert

Hackfleisch zwischen Körnern

US-Fastfood-Ketten haben es schwer in Japan. Ihre neue Idee: Gepresster Reis ersetzt die Brothälften. Geschmacklich okay, aber leider unpraktisch.

Von Thomas Hahn, Tokio

Fast-Food-Kette stellt LGBTQ-feindliche Spenden ein

"Chick-fil-A" hatte Organisationen unterstützt, die sich gegen die Ehe für alle und LGBTQ-Rechte aussprechen. Nun versucht das Unternehmen offenbar, der heftigen Kritik zu entkommen.

Fast-Food-Kette schließt nach Protesten einzige Filiale in Europa

LGBTQ-Gruppen hatten die Schließung gefordert, da die Kette Anti-LGBTQ-Programme unterstützt.

Ausflugsziele sind die reinsten Fast-Food-Paradiese

Burger, Pizza und viel Ketchup: Orte in München, die man mit Kindern aufsucht, sind ein Schlaraffenland aus Ungesundem. Alternativen gibt es so gut wie keine.

Von Franz Kotteder

Beyond Meat kooperiert mit KFC

Die Fast-Food-Kette verkauft in Zukunft auch Hühnerfleisch-Imitate. Zunächst gibt es den Fleischersatz allerdings nur in einer Filiale.

Domino's hortet Pizzabelag aus Sorge vor hartem Brexit

Die Fast-Food-Kette legt in Großbritannien einen Vorrat an Tomatensauce, Thunfisch und Ananas aus dem Ausland an - damit die Pizza auch nach dem EU-Ausstieg nicht leer bleibt.

Von Veronika Wulf

Burgerschachteln aus Graspapier, Ketchup in der Waffel

Der Fast-Food-Konzern testet alternative Verpackungen, um weniger Plastik zu verbrauchen. Doch das Einweg-Problem bleibt.

Von Julian Erbersdobler, Berlin

Fast-Food-Firmen machen plötzlich auf gesund

Lange glaubten Firmen wie McDonald's, Coca-Cola und Kraft Heinz, den Menschen alles verkaufen zu können, egal wie fett oder zuckrig. Doch die Zeiten sind vorbei.

Von Claus Hulverscheidt

Studie: McDonalds und Co. verarbeiten das Fleisch gequälter Hühnchen

Fast alle großen Fast-Food-Ketten kümmern sich nicht ausreichend um das Wohl der Tiere, deren Fleisch sie verarbeiten. Das hat jetzt erstmals ein groß angelegter Report bestätigt.

Selbst Obama ist Fan von diesem Burger

684 Jahre müsste man bei Five Guys täglich essen, um alle Kreationen zu testen. Nur wer gegen Erdnüsse allergisch ist, sollte besser gleich aufhören zu lesen.

Von Martin Moser

Die neue Burgerkultur an der Isar

McDonald's und Burgerking verschwinden aus den Straßen der Münchner Innenstadt, dafür gibt es einen Hans im Glück nach dem anderen. Was machen die neuen anders?

Von Pia Ratzesberger

Fast Food? Nein, danke!

Die ganze Welt wird von Starbucks-Läden, McDonald's-Filialen und Hard Rock Cafés erobert. Die ganze Welt? In Israel scheitern die amerikanischen Ketten. Einblicke in ein Land des Widerstands.

Von Alexandra Föderl-Schmid, Tel Aviv

Forscher optimieren Leberkäs und Pizza

Im Kampf gegen ernährungsbedingte Krankheiten entwickeln Wissenschaftler beliebte Lebensmittel weiter.

Von Katharina Aurich, Freising

Fat for Fun

Die Briten sind die dicksten Europäer, und Ärzte warnen bereits vor einer "nationalen Katastrophe". Beeindruckt das die Menschen? Nein, sie scheinen das fette Problem eher zu feiern.

Von Cathrin Kahlweit

Hühnchen-Notstand wegen DHL

Der Fastfood-Kette Kentucky Fried Chicken geht in etlichen Filialen das Fleisch aus - weil die deutschen Logistiker offenbar überfordert sind.

Von Björn Finke, London

Es hackt wohl

An allen Ecken schießen edle Hamburger-Lokale aus dem Boden. In unserem Autor hat sich so viel Zorn darüber aufgestaut, dass er glatt zum Wutburger wurde.

Von Till Raether

Brötchen-Käse-Fleisch-Brötchen-Gurke-Sauce-Zwiebeln-Fleisch-Brötchen

Für die einen das Sinnbild des Kapitalismus, für andere "unwiderstehliche Perfektion": Der Big Mac wird 50.

Von Felicitas Wilke

Der Allgäuer Döner-Streit

Wegen des Lärms darf ein Imbiss-Betreiber in Kempten keinen Döner mehr nach 22 Uhr verkaufen. Nun wehrt er sich vor Gericht.

Von Christian Rost

Für 92 Cent Trinkgeld durch den Regen

Ob Foodora, oder das seit heute börsennotierte Unternehmen Delivery Hero: Immer mehr Unternehmen liefern Essen per Radkurier aus. Einige Fahrer sind unzufrieden mit den Arbeitsbedingungen.

Von Julia Klaus

So hilft das Handy beim Abnehmen

Viele verschätzen sich bei der Frage, was sie täglich alles essen. Wer Gewicht verlieren will, sollte vor jeder Mahlzeit zum Smartphone greifen.

Videokolumne von Werner Bartens

"Wir wollen nicht den ganzen Tag nur Salat essen"

Die USA gelten als das Land von Burgern und Hot Dogs. Aber das Prinzip des billigen und schnellen Essens kannten bereits die Römer: Eine kleine Kulturgeschichte des Fast Foods.

Von Reymer Klüver

Das Geheimnis der Burger-Milliarden

Ein neuer Film erzählt die Geschichte des McDonald's-Patriarchen Ray Kroc. Das Interessanteste fehlt jedoch: was seine Frau nach Krocs Tod mit dessen Milliardenvermögen anstellte.

Von Michaela Haas

Absolut sehenswert: Michael Keaton als Mc-Donald's-Imperator

Michael Keaton spielt in "The Founder" seine schönste Rolle seit Jahren. Als Chef des Mc-Donald's-Imperiums baut er in der Realsatire seine Fastfood-Kette auf.

David Steinitz

Des Lebens Saftigkeit

Der Satiriker Wiglaf Droste wurde mit bodenständigen Gerichten sozialisiert und stellt fest: Über das Kochen wird viel geredet. Das Genießen haben trotzdem viele verlernt. Ein Essay über das Essen.

Von Wiglaf Droste

Südseeinsel verbannt importierte Süßigkeiten

Schluss mit Keksen und Co.: Eine Provinz Vanuatus will den Import von ungesundem Essen aus dem Ausland verbieten. Nicht nur um faule Zähne von schönen Mädchen macht man sich auf der Südseeinsel Sorgen.

Mehr als Dosenravioli

Sind Fertiggerichte nur was für traurige Gestalten, die vor dem Fernseher sitzend ihr Essen verschlingen? Nicht mehr, sagen Experten - und geben Tipps für Kauf und Zubereitung.

Von Oliver Klasen

Der Erfinder des Big Mac ist tot

Jim Delligatti entwickelte das Produkt, das für McDonald's zum Welterfolg wurde. Angeblich aß er bis ins hohe Alter jede Woche einen der Burger - und wurde 98 Jahre alt.

Von Valentin Dornis

KFC-Chefin: "Anerkennung motiviert die Menschen viel mehr als Geld"

Insa Klasing führt die deutschen Geschäfte von Kentucky Fried Chicken. Im Interview erzählt sie, wie man Mitarbeiter motiviert - und erklärt, warum ihr Chef Gebisse verschenkt.

Von Varinia Bernau

McDonald's-Betreiber plant "All-you-can-eat-Pommes"

Wie sich ein US-Franchisenehmer die McDonald's-Filiale der Zukunft vorstellt.

Von Jan Schmidbauer

Mann in Jakarta bei Wettessen an Chickenwing erstickt

Es ging um 345 000 Euro Preisgeld. Der Mann starb auf dem Weg ins Krankenhaus.

Der Geheimtipp in Sachen Burger

Gourmet-Rindfleisch? Pulled Pork? Pah! Grüne Jackfrucht in einer BBQ-Variante ist eine leckere Alternative.

Essenskolumne von Hans Gerlach

Wiener soll für Rülpser 70 Euro Strafe zahlen

Die Begründung: Der Döner-Esser soll damit den öffentlichen Anstand im Wiener Prater verletzt haben. Ein Protest-Flashmob ist schon geplant.

"Hans im Glück" will trotz Streit mit Partner expandieren

Die Burger-Kette verliert zwar ihren wichtigsten Franchise-Nehmer. Doch es soll bereits Anfragen für neue Filialen geben.

Hans im Unglück: Zoff im Burger-Start-up

Die Burger-Kette "Hans im Glück" verliert ein Viertel ihrer Filialen - und bekommt zugleich neue Konkurrenz.

Von Sophie Burfeind

Mein Kunde, der Tyrann

Sie pöbeln oder werden gewalttätig: Gäste verhalten sich immer respektloser, klagen Mitarbeiter von Fastfood-Ketten. Die Konzerne wiederum wollen vor allem eins - die Kunden nicht verärgern.

Von Alexander Hagelüken und Nakissa Salavati

Kentucky Fried Chicken dementiert Gerüchte um Mutantenhühner

Sechs Flügel, keine Federn? Dubiose Berichte über Hühner, die für die Fleischproduktion optimiert sind, machen Kentucky Fried Chicken zu schaffen.

Von Kathrin Werner

"M" steht für mutlos

McDonald's hat ein Problem: Die Kunden wollen gesünder, hochwertiger und individueller essen. Für nichts davon steht der Fast-Food-Marktführer. Der neue Konzernchef soll umsteuern - will aber vor allem sparen.

Von Kathrin Werner

McPremium

Die weltweit größte Burgerkette führt den Service am Tisch ein - zumindest ein bisschen. Außerdem wird mit neuen Angeboten und Lieferdiensten experimentiert. Das soll die Kunden zurückbringen.

Von Jan Stremmel, Frankfurt