Ernährung Unser seltsames Verhältnis zu Zucker Plum cake with fresh plums

Früher machte Essen Spaß, doch heutzutage werden immer neue Übel ausgemacht - Fett, Salz, gerade ist Zucker der Bösewicht. Wie Nahrungsaufnahme zur Glaubenslehre verkam. Von Werner Bartens mehr...

IhreSZ Flexi-Modul Header Ihr Forum Zucker: der verharmloste Krankmacher?

Lebensmittel mit zu viel Fett seien Schuld an Herzerkrankungen. Das belegen seit 1962 Studien zur Ernährung. Die Industrie hat diese Untersuchungen in Auftrag gegeben, um von den negativen Folgen von Zuckerkonsum abzulenken. Diskutieren Sie mit uns. mehr...

Mars contemplates pulling out of McFlurry A mouth watering M&M McFlurry in a McDonald s restaurant i Zuckerkonsum Zuckerindustrie hat jahrzehntelang Forschung beeinflusst

Der US-Zuckerverband hatte nur ein Ziel: Den Zusammenhang von Zuckerkonsum und tödlichen Herzkrankheiten herunterspielen. mehr...

Cola im Becher Zuckergehalt in Getränken So viel Zucker steckt in Erfrischungsgetränken

Eine Foodwatch-Studie zeigt: Die meisten Getränke sind überzuckert. Am schlechtesten schneidet ein Energy-Drink ab - aber auch viele Saftschorlen enthalten zu viel Zucker. mehr...

Zucker Ernährung Ernährung Muss Zucker besteuert werden?

Die britische Regierung will so den Konsum von Cola und Limo einschränken. Ein Modell auch für Deutschland? Ernährungsminister Schmidt ist skeptisch. Interview von Guido Bohsem mehr...

Zucker Nicht sehr raffiniert

Strafen und Verbote verhindern den Konsum kaum. Von Guido Bohsem mehr...

FILE - Sugar tax on soft drinks Ernährung Londons Zuckersteuer ist unausgereift

Die britische Regierung will ab 2018 eine Steuer auf Limonaden einführen. Eine vernünftige Entscheidung - aber leider nicht konsequent. Kommentar von Hanno Charisius mehr...

Zucker Warum es keinen Würfelzucker mehr gibt Die Würfel sind gefallen

Im Café haben Zuckertütchen den Würfelzucker von einst verdrängt. Das sagt einiges über unsere lustlose Art, Kaffee zu trinken. Doch es gibt noch Anlass zur Hoffnung. Von Sebastian Kirschner mehr... SZ-Magazin

Ernährung Ernährungsempfehlungen weltweit Ernährungsempfehlungen weltweit Küchenlatein

Olivenöl auf den täglichen Speiseplan? Nüsse lieber meiden? Was als gesunde Ernährung gilt, definiert jedes Land anders. Von Berit Uhlmann mehr...

April 2 2014 c London UK The final touches are made to the Katy Perry exhibit by Tansy Ratclif Ernährung Wie die Industrie die Zucker-Gefahr verharmlost

Zu viel Zucker kann krank machen. Die mächtige Lobby bestreitet das - deutsche Politiker zögern. Von Silvia Liebrich und Jakob Schulz mehr...

Jamie Oliver Kampf gegen Fettleibigkeit Fernsehkoch gegen Premier

Der Brite Jamie Oliver fordert eine Strafsteuer auf Zucker. Von Björn Finke mehr...

Löffel mit Zucker Zucker C₁₂H₂₂O₁₁

Jahrtausende lang war diese Formel Garant für Reichtum, Genuss und kulturelle Raffinesse. Und jetzt soll der Zucker der ärgste Feind des Menschen sein? Eine Zeitreise. Von Werner Bartens und Johan Schloemann mehr...

Cafe Voilˆ, Lokale Größe Ernährung Hunger durch Fruktose

Fruchtzucker klingt naturbelassen und gesund. Doch offenbar sättigt Fruktose schlecht - und könnte so Übergewicht begünstigen. Von Berit Uhlmann mehr...

Zucker USA Dokumente der Zuckerindustrie belegen Einfluss auf die Politik

Nach dem Vorbild der Tabak-Konzerne: Die Zuckerindustrie beeinflusste jahrzehntelang Gesundheitspolitiker und Zahnarztverbände. Ihr Ziel: Die schädliche Wirkung auf die Zähne sollte verschleiert werden. Von Werner Bartens mehr...

Manufacture Of Coke Light Soft Drinks At The Coca-Cola Hellenic Plant In Cyprus Lebensmittelkennzeichnung Klartext auf der Verpackung

Bisher ist das Kauderwelsch auf den Produkten lückenhaft und schwer verständlich. Die US-Kontrollbehörde FDA fordert deshalb genauere Angaben auf Lebensmitteln. Ein Vorbild für Europa? Von Kathrin Zinkant mehr...

Kochnische grillblog yakitori rezept Grillblog zu Yakitori Schnelle Spießchen

Hier ein Stückchen, da ein Spießchen: Oft reicht es beim Grillen nach Feierabend nicht mehr für aufwändiges Marinieren. Dann sind japanische Yakitori-Spieße ausgezeichnet - sogar für Vegetarier. Von Christina Metallinos mehr... Licence to Grill

Zucker Debatte über Zuckersteuer Debatte über Zuckersteuer Übergewicht ist das neue Normal

Wie kann sich der "dicke Mann Europas" selbst helfen? Weil die Zahl der Fettleibigen so hoch ist, diskutiert Großbritannien eine Zuckersteuer. Um das Problem zu begreifen, genügt laut Befürwortern ein Blick in die Schaufenster von Modegeschäften. mehr...

Inside A Simbhaoli Sugars Facility As India Quarterly GDP Is Announced Kampf gegen Zucker Wie bei der Tabakindustrie

Es reicht: Die Menschen essen zu viel Zucker, warnt die Weltgesundheitsorgansiation und halbiert die Empfehlung für die Tagesdosis. Vor allem in der Lebensmittelindustrie wird man das nicht gerne hören. Denn gesüßte Lebensmittel lassen sich einfach besser verkaufen - und die Kunden wissen meist gar nicht, wo sich Zucker überall versteckt. Von Silvia Liebrich mehr...

Schockbilder auf Zigarettenpackungen Schockbilder auf Zigarettenpackungen Schlimme Fotos für blöde Bürger

Meinung Die Gesetzgeber halten ihre Bürger für ein paar hundert Millionen Idioten. Deshalb müssen auf Zigarettenpackungen bald Schockbilder abgedruckt werden. Doch zu einer freien Gesellschaft gehören auch Spinner, Nichtstuer, Trinker - und Raucher. Ein Kommentar von Angelika Slavik mehr...

Südzucker Zückerrüben Kartellstrafe Strafe von Wettbewerbsbehörde Zucker-Kartell teilte Deutschland unter sich auf

Drei Konzerne müssen eine Strafe von 280 Millionen Euro zahlen, weil sie Zucker zu teuer verkauft haben. Sie hatten überhöhte Preise der Konkurrenz gefördert. Von Silvia Liebrich mehr...

Kartellamt verhängt Millionenbußgelder gegen Zuckerhersteller Verbotene Preisabsprachen der Hersteller Zucker-Kartell büßt mit 280 Millionen Euro

Der Verbraucher zahlte zu viel für Zucker: Jahrelang sollen sich die Zuckerhersteller Pfeifer und Langen, Südzucker und Nordzucker heimlich abgesprochen haben. Nun hat ihnen das Kartellamt hohe Strafen aufgebrummt. mehr...

Die Recherche Ernährung Recherche zur Ernährung Vom Acker bis auf den Küchentisch

In den kommenden Wochen folgt Die Recherche der Produktionskette unserer Nahrungsmittel: vom Bauerhof über die Supermarktregale bis zum Verbraucher. Wir wollen mit Landwirten, Herstellern und Händlern reden - und mit Ihnen. Von Sabrina Ebitsch mehr... Die Recherche

Die größten Lebensmittellügen Zuckergehalt in Lebensmitteln Zuckergehalt in Lebensmitteln Rätsel um den Süßmacher

Er ist die Wunderwaffe der Lebensmittelindustrie: Zucker ist billig und schmeckt. Doch in den Angaben zu den Inhaltsstoffen wird beim Zuckergehalt gern gemogelt. Der SZ-Test deckt die gängigen Tricks der Branche auf. Von Silvia Liebrich mehr...

Ethanol-Fabrik von Midwest Drought in Palestine, Illinois Bioethanol als Treibstoff der Zukunft Futter im Tank

Erdöl wird knapp - und in Zukunft immer teurer. Damit Autofahren überhaupt noch finanzierbar bleibt, muss eine Lösung her. Neben Wasserstoff und Strom gibt es vor allem eine vielversprechende Alternative - und die wächst auf Äckern. Von Marcel Sommer mehr...