Les Deux Messieurs
Macarons, Eclairs, Tartelettes aux fruits - und jede Menge Farbe: Das alles wird in der Theke des Les Deux Messieurs mit viel Eleganz präsentiert. Das Lokal, gleichzeitig Bäckerei, Café und Bistro, liegt passenderweise im Franzosenviertel in Haidhausen, direkt am Pariser Platz. In München hätte man kaum einen besseren Ort für dieses Café finden können. Dort bekommt man nicht nur süße französische Köstlichkeiten, sondern kann auch verschiedene Frühstückskombinationen bestellen. Neben dem klassischen Petit Déjeuner mit Croissant, Pain au chocolat und Marmelade gibt es zum Beispiel das Frühstück "La Forme" mit Obstsalat, Avocado und Käse. Oder das "Le Savoureux" mit französischen Wurst- und Käsespezialitäten, einem gekochten Ei und Orangensaft. Bei der Variante "Le Luxe" gibt es noch einen Sekt dazu.
Les Deux Messieurs , Weißenburger Str. 36, 81667 München
Patisserie Dukatz
Die Patisserie Dukatz gibt es gleich zwei Mal in München: im Glockenbachviertel und im Lehel. In den beiden Läden kann man etwa mit dem Frühstück "Boulanger" in den Tag starten, das ist ein Brotkorb oder ein Croissant, serviert mit Butter und Konfitüre. Dazu passt ein Café au lait oder ein frisch gepresster Karotten-Ingwer-Saft. Wer es herzhafter mag, bestellt eine Quiche oder ein Flûte. Das knusprige Baguette gibt es zum Beispiel belegt mit Rosmarinschinken und Gruyère oder auch mit Ziegenkäse, Trüffelcreme und Honig. Oder aber man gibt den süßen Versuchungen in der Theke nach. Dort findet man feine Tartelettes, Petits Fours oder Macarons, die jeden Morgen in der Backstube im Hinterhof des Dukatz im Glockenbachviertel entstehen.
Patisserie Dukatz , Klenzestr. 69, 80469 München; St.-Anna-Str. 11, 80538 München
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Münchner Boulangerie
Zwischen Elisabethmarkt und Kurfürstenplatz liegt zwar nicht Paris, aber immerhin die Münchner Boulangerie. Eine Art Schwabinger Version der französischen Bäckerei. In der Glasvitrine neben dem Eingang warten verschiedene Eclairs, Tartes oder Tartelettes. Auch für ihre guten französischen Croissants ist die Bäckerei, die auch ein Café ist, bekannt. Wofür auch immer man sich entscheidet: Mit den süßen Teilchen kann man es sich dann an einem der Tische zwischen Schwarzweiß-Fotografien von Paris bequem machen. Aber auch wenn man nur ein Baguette fürs Abendessen braucht, wird man in der Münchner Boulangerie fündig. Mit etwas Glück ist das Brot sogar noch warm, weil es direkt aus dem Ofen kommt. Und die süßen Teilchen gibt es natürlich auch zum Mitnehmen.
Münchner Boulangerie , Bauerstr. 1, 80796 München
Café Saphir
In der Nähe des Prinzregentenplatzes betreiben Issam Ben Ahmed und seine Frau Baran seit mehr als zehn Jahren das Café Saphir. Beide sind eigentlich Akademiker, haben sich dann aber für die Patisserie entschieden. Qualität ist ihnen besonders wichtig, und das kommt auch bei den Kundinnen und Kunden an. Das Café Saphir gilt als einer der Orte mit den besten Croissants in München. Daneben gibt es in dem kleinen Lokal zum Beispiel Pains au chocolat oder Pains aux raisins mit Rosinen. Brioche-Teilchen, Tartelettes und Macarons liegen ebenfalls in der Theke. Neben den französischen Spezialitäten bekommt man im Saphir aber auch die sowohl für Frankreich als auch für Bayern eher untypischen Franzbrötchen. Der Legende nach soll dieses Zimtgebäck immerhin auch aus einer Art Baguette entstanden sein, das ein Hamburger Bäcker im 19. Jahrhundert in Fett angebraten haben soll.
Café Saphir , Grillparzerstr. 49, 81675 München
French Touch Patisserie
Das French Touch in der Altstadt erinnert auf den ersten Blick eher an eine teure Boutique als an eine Patisserie. Doch liegen dort in den Theken keine schicken Uhren oder Halsketten, sondern süße Törtchen und Macarons. Yassine Boukhris' Kreationen kommen jedoch auch in der Modewelt gut an: Firmen wie Dior oder Louis Vuitton bestellen bei dem Münchner. Im French Touch kann man frühstücken, zum Beispiel French Toast oder Pancakes. Aber auch die herzhaften Gerichte sind zu empfehlen, wie etwa das Egg Benedict, das in der Variante "Egg Benedict Royal" mit frischem Trüffel bestellt werden kann.
French Touch Patisserie , Brunnstr. 4, 80331 München
Café la Maison
Malek Bakouk ist in Frankreich aufgewachsen, wo viele seiner Verwandten Bäckereien oder Cafés hatten. Heute betreibt er selbst das Café la Maison in Haidhausen, das viele französische Spezialitäten wie Croissants, Tartelettes oder Macarons im Angebot hat. Auf der Karte gibt es zwar auch Herzhaftes wie etwa diverse Omelettes oder Salate, doch der Schwerpunkt liegt klar auf Süßem. Auch rein pflanzliche Speisen wie etwa einen veganen Bagel oder einen veganen Bananenkuchen bietet das Lokal, das zentral zwischen Rosenheimer und Weißenburger Platz liegt. Croissants kann man dort ebenfalls in einer veganen Variante bestellen. Mit seinem großen Angebot eignet sich das Café auch zum Brunchen oder für ein kleines Mittagessen.
Café la Maison , Weißenburger Straße 6, 81667 München
Lea Zapf Marktpatisserie
Im Sommer 2020 hat Lea Zapf ihre Patisserie auf dem Viktualienmarkt eröffnet. In ihrem 18 Quadratmeter großen Stand verkauft die Konditormeisterin seither süße Köstlichkeiten. Zapf bietet eine Mischung aus französischer und deutscher Patisserie an und lässt sich gerne auch von anderen Einflüssen inspirieren. Immer aber muss die Qualität stimmen. Zapf versucht, vor allem regional und saisonal einzukaufen. Das Mehl kommt zum Beispiel von der Hofbräuhaus-Kunstmühle im Tal, der Kaffee von der Rösterei Vits am Isartor. Ihre Kreationen, die Namen tragen wie "Luftikus" oder "Oh Banana", kann man entweder zu Hause oder an einem Sonnentag gleich mit einem Kaffee oder einer Limonade auf den Sitzplätzen um das Standl herum genießen.
Lea Zapf Marktpatisserie , Viktualienmarkt, Abt. III Stand 20/21, 80331 München
