In München steht ein Hofbräuhaus, das weiß die ganze Welt. Aber die Hofbräuhaus-Kunstmühle, gleich dahinter, in der Neuturmstraße, die kennen selbst eingefleischte Münchner oft nicht. Dabei steht sie dort seit mehr als 500 Jahren. Angetrieben von Isarwasser mahlte sie einst Malz fürs Bier, später wurde sie Getreidemühle. Vor 100 Jahren kaufte Jakob Blum, der aus dem französisch besetzten Saarland nach München gekommen war, die Mühle und schaffte neue Maschinen an. Die laufen bis heute - stromsparend, mit Lederriemen angetrieben, sind sie ein Sinnbild für Nachhaltigkeit. Urenkel Stefan Blum führt die Tradition fort. Und die nächste Generation steht schon bereit.
Bei einem Rundgang treppauf, treppab über Mehl bestäubte Stiegen, die schon der Vater, Großvater, Urgroßvater betreten haben, erzählt Stefan Blum von der Geschichte seiner Mühle (SZ Plus). Schon als Kind durfte er mitfahren, wenn der Vater das Mehl an die vielen Bäcker in München auslieferte. Später hat er Jura studiert, doch er wusste immer: Er wird den Betrieb eines Tages übernehmen.
Heute schätzen Kunden das Qualitätsmehl der "Kunstmühle Jakob Blum": Emmer, Ruchmehl, Dinkeldunst. In der kleinen Bäckerei kann man beim Brezn-Schlingen zuschauen und Pfennigmuckerl, Münchner Mundsemmel oder mit Pflaumen gefüllte Powidldatschgerl kaufen. Wer früh aufsteht, erlebt, wie der Bauer mit seinem Traktor vorfährt und das Getreide anliefert - direkt neben den schwarz glänzenden Karossen, die vor dem benachbarten Luxushotel parken. Ein schöner Anblick.
DER TAG IN MÜNCHEN
Münchner Kliniken bereiten sich auf Triage vor Bereits die Hälfte der planbaren Operationen ist abgesagt. Die städtischen Krankenhäuser appellieren an Studierende, auf Station oder im Labor mitzuhelfen, um die Versorgung zu sichern.
So viele Neuinfizierte wie noch nie Mehr als 3200 Fälle an einem Tag: Das Gesundheitsamt muss die Verfolgung der Kontakte weitgehend einstellen. Positiv Getestete sollen ihr Umfeld selbst informieren.
Die IAA will wiederkommen Trotz Protesten und vehementer Kritik zieht der Ausrichter der Automesse ein positives Fazit. Wenn es um die Mobilität der Zukunft gehe, biete München sich an wie kaum eine andere Stadt.
München will Aktionsplan gegen Antisemitismus Denn der Hass, der Jüdinnen und Juden entgegen schlägt, nimmt zu. Dagegen hat die Stadt nun einen systematischen Plan erstellt - als erste Kommune in Deutschland.
MÜNCHEN ERLESEN
Erstmals trifft sich die Münchner Missbrauchs-Kommission - sie soll untersuchen, welchen Kindern unter Obhut der Stadt Gewalt angetan wurde. Die Chefin des Jugendamts will die Vorwürfe "bis ins Letzte durchleuchten".
Eine Münchner Familie will auf ihrem Reihenhausdach Strom erzeugen. Sie darf aber bisher nicht, weil in der Nachbarschaft Baudenkmäler liegen - ihr Projekt wird zum Präzedenzfall für die Stadt.
KULTUR ERLEBEN
Vier Tage, vier Premieren: In München zünden die Theater immer noch ein Feuerwerk an neuen Produktionen. Ein spannendes Projekt ist eine "Trap-Oper" am Volkstheater.
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