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Portrait  Stefanie Witterauf

Stefanie Witterauf

(freie Mitarbeit)

Stefanie Witterauf hat Kommunikationswissenschaft, Soziologie und BWL in Bamberg studiert, den Philosophie-Master in München gemacht und dort die Deutsche Journalistenschule besucht. Gelebt hat sie schon in Neu-Delhi und New York. Seit 2012 arbeitet sie immer wieder für die Süddeutsche Zeitung. Mal als Redakteurin, mal als freie Journalistin.

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    :Lassen sich Zähne natürlich bleichen?

    Tipps für Bleaching-Methoden reichen von Bananenschalen über Backpulver bis hin zu Salz. Was bei Verfärbungen als einzige Methode wirklich hilft, weiß ein Experte.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche: Das Rezept
    :Macht Kaugummikauen hungrig?

    Ob das Kauen eines Kaugummis die Magensäure anregt, klärt ein Experte auf.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche: das Rezept
    :Schadet es der Gesundheit, Wasser aus alten Rohren zu trinken?

    Wie sehr die Qualität der Leitungen unser Trinkwasser beeinflussen kann und was passiert, wenn sie in Altbauten rosten, erklärt eine Lebensmittelchemikerin.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Farbpsychologie
    :»Salbeigrün, Moosgrün und Neongrün erzeugen völlig unterschiedliche Atmosphären«

    Welche Wandfarbe macht mein Wohnzimmer gemütlich? Warum wirke ich in einem blauen Anzug freundlicher als in einem schwarzen? Und welche Farben heben die Stimmung? Farbforscher Axel Buehter erklärt die Macht der Farben.

    SZ PlusInterview von Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche: Das Rezept
    :Wie hat die Pizza Margherita ihren Namen erhalten?

    Es ist weltweit die wohl beliebteste Pizza, dabei ist ihr Belag so schlicht: Tomate, Käse, Basilikum. Warum diese drei Farben wichtig sind, erklärt ein Experte.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche: das Rezept
    :Gärt frisch gebackenes Brot im Magen weiter?

    Viele klagen nach dem Genuss von warmem Gebäck über Bauchschmerzen. Eine Expertin erklärt, dass dies ganz andere Gründe hat.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Was ist an rotem Fleisch so schädlich?

    Man hört es immer wieder: Rotes Fleisch soll nicht gesund sein. Was ist dran? Eine Expertin klärt auf.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Warum schmeckt Leitungswasser in jeder Region anders?

    In Deutschland kommt Trinkwasser aus der Leitung. Warum es in München und auf Norderney unterschiedlich schmeckt, erklärt ein Experte.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Enthält Wildfleisch Blei?

    Rehe, Hirsche und Wildschweine werden bei der Jagd mit Munition geschossen. Welche Auswirkung das auf das Fleisch hat, erklärt ein Experte.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Sind Pilze Pflanzen oder Tiere?

    Manche von ihnen gelten zumindest als veganes Nahrungsmittel. Warum ihre Zuordnung aber schwieriger ist als gedacht und Pilze teils tatsächlich selbst Fleischesser sind, erklärt ein Fachmann.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Warum schnitzen wir Kürbisse an Halloween?

    Ende Oktober werden Kürbisse ausgehöhlt, in gruselige Fratzen geschnitzt und mit Teelichtern beleuchtet. Woher die Tradition kommt, erklärt ein Experte.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Gruß aus der Küche
    :Sorgt Bier für Harndrang?

    O'zapft is! Drückt die Blase bei Bier schneller als bei anderen Getränken? Und hilft es wirklich, das Wasserlassen möglichst lange hinauszuzögern? Ein Urologe klärt auf.

    Protokoll: Stefanie Witterauf
  • Hotel Europa: der Tipp
    :Ein Hoch auf die Azoren

    Das »Sensi Azores Nature and Spa« liegt in einem ehemaligen Reitstall auf der Azoren-Hauptinsel São Miguel und ist der perfekte Ausgangspunkt, um die eigentümliche Kultur der zwischen Europa und Amerika gelegenen Inselgruppe zu erkunden.

    Von Stefanie Witterauf
  • Essen und Trinken
    :Verbrennt man beim Kaugummikauen Kalorien?

    Ob durch die Kaugymnastik tatsächlich schon mal jemand abgenommen hat, erklärt ein Experte.

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  • Gruß aus der Küche
    :Warum schlägt man auf Knoblauch?

    Es gilt als Küchenhack, auf eine Zehe zu hauen, damit man sie leichter schälen kann. Ein Experte erklärt warum, der Schlag noch einen anderen Grund hat.

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  • Gruß aus der Küche
    :Warum mögen wir Süßes?

    Zucker macht glücklich, liefert Energie. Zu viel davon ist ungesund und macht dick. Selbst wenn wir satt sind, haben wir noch Lust auf ein süßes Dessert. Ein Experte erklärt, was das mit der Steinzeit zu tun hat.

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  • Mode-Dokumentation
    :Chaos in Softporno-Ästhetik

    Das US-Label American Apparel war einst eine der erfolgreichsten Modemarken der Welt. Die Netflix-Doku „Trainwreck: Der American-Apparel-Kult“ erzählt vom Aufstieg und Fall des Bekleidungsunternehmens für Hipster.

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  • Gruß aus der Küche
    :Warum werden Oliven gefärbt?

    Oft werden grüne Oliven künstlich geschwärzt. Der Hersteller muss nicht kennzeichnen, dass sie nicht natürlich gereift sind. Wie man es trotzdem erkennen kann, erklärt eine Expertin.

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