Ökobilanzen von Lebensmitteln Die höhere Mathematik der Ernährung Öko-Bilanz Apfel

Wie soll man verstehen, dass ein Apfel aus Neuseeland nicht schlechter für die Umwelt ist als eine heimische Frucht? Ökobilanzen können zu verwirrenden, mitunter widersprüchlichen Ergebnissen führen. Dennoch gibt es für Verbraucher einfache Regeln für eine umweltfreundliche Ernährung. Von Katrin Blawat mehr... Die Recherche

Die Windel-Frage Die Windel-Frage Ökobilanz am Baby-Popo

Öko oder Wegwerf-Windel? Welche Hülle Babys Ausscheidungen aufnehmen soll, ist eine Frage, über die sich trefflich streiten lässt. Hat Australien die Lösung? Von Felix Ruhland mehr...

Saisonstart im Auktionshaus Dorotheum in München, 2010 Verbot von Heizstrahlern Zu viel heiße Luft

Schluss mit den Heizpilzen: Münchner Wirte sollen keine Wärmestrahler mehr auf den Bürgersteigen aufstellen dürfen. Politiker in den Ausgehvierteln argumentieren mit der Ökobilanz - und mit den Vorschriften in anderen Städten. Von Sebastian Krass mehr...

Biosprit E10 Ungeliebter Biokraftstoff Autofahrer verschmähen E10

Mit der Einführung von E10 sollte vor drei Jahren Biokraftstoff in Deutschland vorangebracht werden. Inzwischen ist Ernüchterung eingekehrt. Die Autofahrer halten sich zurück und die Umweltministerin stellt den Sprit auf den Prüfstand. mehr...

Der Zoll an der deutsch-polnischen Grenze Zoll und Kfz-Steuer 58 Millionen Fragezeichen

Von Mitte 2014 an soll der Zoll die Kfz-Steuer eintreiben. Doch die Umstellung hakt. Den Fahrzeughaltern drohen weite Wege und lange Wartezeiten. Von Steve Przybilla mehr...

Fressen und Moral Die Recherche zu Landwirtschaft und Ernährung Gegessen und moralisiert

Bio-Bauernhof und Geflügelzucht, vegetarische Metzger, Einkaufsberatung und die Ernährung der Zukunft: Eine Woche mit mehr als 30 Beiträgen unserer Recherche zu Fressen und Moral liegt hinter uns. Das waren die beliebtesten Stücke. Von Sabrina Ebitsch mehr... Die Recherche

Landeanflug Segelflug Flughafen Kerosin, dpa Ökobilanz von Flugzeugen Der grüne Anflug

Wenn der Pilot beim Landeanflug plötzlich die Motoren drosselt und in den Segelflug übergeht, muss es sich nicht um einen Notfall handeln - sondern um einen Akt von Kosten- und Umweltbewusstsein. mehr...

Bus und Bahn Ökobilanz, dpa Ökobilanz Wie der Bus zum Klimafrevler wird

Flieger sind für die Umwelt schädlich, Züge und Busse dagegen löblich? Ganz so einfach ist die Rechnung nicht, wie zwei US-Umweltforscher zeigen. mehr...

Lichterkette LED-Beleuchtung Es werde Licht!

Die gute alte Glühbirne hat ausgedient. Sie verschwendet zu viel Energie. Die Zukunft gehört den LEDs. Die kosten zwar mehr in der Anschaffung, rechnen sich aber doch. Ein paar Dinge gibt es jedoch zu beachten. Von Helmut Martin-Jung mehr...

A Christie's employee poses with Roy Lichtenstein's artwork 'Cup of Coffee' and the Lequesne Coffee Pot a George II silver coffee pot with mark of Paul de Lamerie, London 1738,  at Christie's auction house in London Tipps für den Einkauf von Kaffee Unterschätztes Gebräu

Kaffee lastete lange Zeit schwer auf dem Gewissen seiner Konsumenten. Hatten sie doch das Gefühl, sich stetig dem Herzinfarkt entgegenzutrinken. Heute weiß man: Es stimmt nicht die Bohne. Und das Getränk kann weit edler sein als die braune Brühe aus der Büro-Kanne. Von Berit Uhlmann mehr...

Tom Buhrow neuer WDR-Intendant Moderation der Tagesthemen Wer wird Nachfolger von Tom Buhrow?

Bei den Tagesthemen ist ein Posten frei. Doch wer soll die Nachfolge von Tom Buhrow antreten? Soll es eine Frau sein? Oder doch lieber ein Mann? Oder könnte sogar der Liebling aller Kinder die Sendung in Zukunft moderieren? Hier ein paar Vorschläge. Von der SZ-Medienredaktion mehr...

Streuobst Ernährung mit heimischen Produkten Radikal regional

Ernährungsmediziner und Spitzenköche setzen zunehmend auf Lebensmittel aus der Nachbarschaft. Ersten Studien zufolge ist dies gesund. Allerdings definieren die Verfechter dieser neuen Küche Regionalität viel radikaler als der Supermarkt. Bei ihnen kommen auch Moose und Bucheckern auf den Tisch. Von Kathrin Burger mehr...

Lachs Fisch Lebensmittel Tipps für den Einkauf von Lachs Rosiges im Einkaufswagen

Ansprechende Farbe, gesund und überhaupt: Man sollte ja eh jede Woche mindestens einmal Fisch essen. Viele greifen im Supermarkt zu Lachs. Doch wie erkenne ich, ob Antibiotika bei der Zucht verwendet wurde? Oder stammt er gar aus bedrohten Wildbeständen? Worauf Verbraucher achten sollten. Von Maria Holzmüller mehr...

Butterbrot, 2009 Tipps für den Einkauf von Margarine Fette Verheißungen

Pflanzlich, leicht und die Lösung für Cholesterin-Probleme: Ist Margarine tatsächlich die bessere Wahl als Butter? Zu welcher Margarine sie am ehesten greifen sollten - und wo sich bedenkliche Fette verstecken. Von Berit Uhlmann mehr...

Plastiktüte Leben mit Plastiktüten Irrsinn mit Henkeln

Ein paar Minuten wird sie benutzt. Danach legen wir die Plastiktüte ab und nehmen uns vor, sie wiederzuverwerten. Meistens klappt das nicht. Und so sammeln sich die Tüten in der Wohnung, werden irgendwann entsorgt oder schwimmen als Müllteppich auf den Weltmeeren. Eigentlich der blanke Irrsinn. Michael Bauchmüller mehr...

Väterchen Frost regiert in Moskau Mitten in Absurdistan Gefangen im Eis

Wie eine Bootsfahrt durch Moskau zum Abenteuer wird, was das Alm-Öhi-Klischee bei Fremden in der Schweiz bewirkt, und warum Uruguay das ideale Land für Nichtraucher ist. SZ-Korrespondenten berichten Kurioses aus aller Welt. mehr...

Apfel Äpfel Ernährung Einkaufen Tipps für den Einkauf von Äpfeln Warum manche Äpfel gesünder sind als andere

Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen. Sie sind gesund, schmackhaft und das ganze Jahr über erhältlich. Beim Einkaufen können Kunden eigentlich nichts falsch machen - oder doch? Was es beim Apfelkauf zu beachten gibt. Von Maria Holzmüller mehr...

Price Of Coffee Hits 13 Year High Kaffee und die Umwelt Auf die Bohnen kommt es an

Plastik- oder Aluminiumkapseln, Einsatz von Maschinen, Dünger und Pestiziden, Öko-Kaffee oder Bohnen aus konventioneller Landwirtschaft: Am Ende entscheidet die Anbaumethode über die Ökobilanz von Kaffee-Kapseln. Von Christian Weber mehr...

Klimaschützerin Angela Merkel Klimaschutz-Engagement der Kanzlerin Große Worte, kleine Schritte

Sie hat sich die Rettung der Welt zur Aufgabe gemacht - alles nur ein Versuch im Geschichtsbuch zu landen? Wie grün ist Angela Merkel wirklich? Eine Ökobilanz. Von Sarina Märschel mehr...

Rindfleisch Roastbeef Tipps für den Einkauf von Rindfleisch Gut abgehangen

Ob Steak, Roastbeef oder Gulasch - hochwertiges Rindfleisch ist eine Delikatesse. Wie gut das Fleisch schmeckt, hängt von vielen Faktoren ab - zum Beispiel von der Art der Verpackung. Worauf Sie beim Einkauf achten sollten. Von Maria Holzmüller mehr...

BioFach-Messe 2012 Öko-Boom Zu große Lust auf Bio

Bioprodukte gelten als Statussymbol von Besserverdienenden und als Ausdruck eines anspruchsvollen Lebensgefühls. Die Nachfrage steigt stetig. Um sechs Prozent wuchs der Biomarkt im vergangenen Jahr; erstmals wurden mehr als sieben Milliarden Euro umgesetzt. Das überfordert die Produzenten. Von Uwe Ritzer, Nürnberg mehr...

99258401 Tipps für den Einkauf von Fruchtsaft Was im Saftglas steckt

Früchte unklarer Herkunft oder Unmengen an Zucker und Zusatzstoffen: Wer unbedacht ins Flaschenregal greift, bekommt möglicherweise nicht die Qualität, die er sich erhofft hat. Von Maria Holzmüller mehr...

Einkaufstipps für Milch Tipps für den Einkauf von Milch Weißes Einerlei

Unverträglich, industriell aufbereitet, womöglich mit Schadstoffen belastet: Milch hat derzeit nicht das beste Image. Mit viel Landlust-Romantik versuchen Hersteller gegenzusteuern. Die Bio-Milch aus den Alpen muss doch viel gesünder und schmackhafter sein als das Pendant aus dem No-Name-Karton. Oder etwa nicht? Von Berit Uhlmann mehr...

Lebensmittelanalyse im Labor Fleisch aus Biotinte Wenn das Schnitzel aus dem Drucker kommt

Steaks, Schnitzel und Lederschuhe: Einer amerikanischen Firma zufolge sollen diese Produkte schon bald aus dem 3D-Drucker kommen. Ein prominenter Unterstützer ist zumindest schon gefunden. Von Sabrina Keßler mehr...

Naturschutz Streit um den WWF Streit um den WWF Grünwäscher oder Planetenretter?

Der Grimme-Preisträger Wilfried Huismann stellt den Umweltverband WWF als industrienah an den Pranger. Die Organisation zieht vor Gericht. Der WWF ist angeschlagen. Er braucht dringend einen Ethikrat. Von Manfred Kriener mehr...