Ein wenig nach Abenteuer fühlt es sich schon an, dieses letzte Wegstück auf unbefestigtem Feldweg, über das man die Destille von Thomas Eisenberg erreicht. Aber im Grunde passt diese alles andere als genormte Zufahrt sehr gut sowohl zum Werdegang des Quereinsteigers, als auch zu dessen ambitionierten Plänen, die eng verbunden sind mit dem Kloster Ebersberg, einer Handschrift aus dem Jahr 1479 und der Pandemie. Doch dazu später mehr.
Schnaps aus dem Landkreis Ebersberg:"Ich brenne für die Region"
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Thomas Eisenberg aus Steinhöring produziert nicht nur Destillate aus ausschließlich regionalen Zutaten, sondern plant, unter der Marke "Kloster Ebersberg" alte Rezepte zu neuem Leben zu erwecken. Ein Besuch.
Von Michaela Pelz, Steinhöring
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