Wer das Restaurant Weiss in der Fußgängerzone von Bregenz betritt, hat für gewöhnlich zweierlei im Sinn: salzige Buchteln essen und Milena Broger sehen. Mit 31 Jahren hat sie sich als Köchin auch über den Bodensee und Österreich hinaus einen Namen gemacht, der ein oder andere kennt sie aus dem Fernsehen.
Küche:Die Frau in Weiß
Lesezeit: 7 min
In Deutschland kennt man sie als Jurorin aus der ZDF- "Küchenschlacht" , in Österreich gilt Milena Broger, 31, als größte kulinarische Nachwuchshoffnung. Ein Besuch in ihrem Restaurant in Bregenz.
Von Kathrin Hollmer
Spitzenküche im Salzkammergut:Der Fischkopf
So klug wie der Österreicher Lukas Nagl ist selten ein Koch mit alpenländischem Seenfisch umgegangen. Die Geschichte einer Küchenrevolution.
Lesen Sie mehr zum Thema