Wieso geht man in eine Bar? Um einen Abend außergewöhnlich zu machen, mit einem feinen Getränk, um etwas zu erleben und davon erzählen zu können. Und vielleicht, um sich dabei von jemandem wie Philip Bischoff helfen zu lassen. Bischoff ist Chef des "Bangkok Social Club", der - wenn einem Ranglisten wichtig sind - besten Bar in der thailändischen Hauptstadt. Der 43-Jährige hat sie maßgeblich mitgestaltet und auf Weltniveau gebracht, in einer Zeit, in der Bars ohnehin eine Renaissance erleben. Wie hat er das geschafft?
Essen und Trinken:Die Macht der Nacht
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Der "Bangkok Social Club" gilt zwei Jahre nach seiner Eröffnung als eine der besten Bars der Welt. Das liegt auch am Manager Philip Bischoff aus Berlin. Ein Besuch.
Von David Pfeifer, Bangkok
Herbert Grönemeyer liebt die italienische Küche. Ein Gespräch über seinen Rückzugsort in Umbrien, die Gerichte seiner Mutter und über das Kochen, das für ihn wie Singen ist.
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