Gastronomie in Bad Tölz-Wolfratshausen:Grüne Stars der Sterneküche

Gastronomie in Bad Tölz-Wolfratshausen: Freiheit, die man schmeckt: Beim Moarwirt in Hechenberg dürfen die Hühner nach Lust und Laune auf der Wiese herumlaufen.

Freiheit, die man schmeckt: Beim Moarwirt in Hechenberg dürfen die Hühner nach Lust und Laune auf der Wiese herumlaufen.

(Foto: Harry Wolfsbauer)

Regional und nachhaltig: Der Jägerwirt in Kirchbichl und der Moarwirt in Hechenberg arbeiten nach einer ähnlichen Philosophie. Der Gastro-Führer Guide Michelin hat sie dafür ausgezeichnet.

Von Benjamin Engel

So unterschiedlich die beiden Wirtsfamilien zunächst erscheinen - dort das erst kürzlich zugezogene Ehepaar, das sein Hotel und das Lokal konsequent auf Bio ausrichtet, hier die bereits seit Generationen alteingesessenen Gastgeber im früheren Hof der Familie - verbindet sie dieselbe Grundphilosophie für nachhaltige, regionale Produkte. Dafür hat der Gastronomieführer Guide Michelin ihre Betriebe, den Moarwirt in Hechenberg und den Jägerwirt in Kirchbichl, heuer mit dem erst seit 2020 neu eingeführten Grünen Stern ausgezeichnet - unter insgesamt 53 Gastgebern deutschlandweit und als einzige aus dem Landkreis.

SZ-Plus-Abonnenten lesen auch:
Space X Launches First Civilian Mission To Space
Weltraumtourismus
Gestern Yacht, heute All
Katharina Afflerbach
Selbstverwirklichung
Wie man mitten im Leben noch mal neu anfängt
Jérôme Boateng
Wer ist Täter, wer ist Opfer?
Black coffee splashing out of white coffee cup in front of white background PUBLICATIONxINxGERxSUIxA
Psychologie
Warum manche Menschen besonders schusselig sind
World Trade Center, NYC World Trade Center, New York City terrorist attack, September 11, 2001. New York NY USA Copyrig
Schily und Fischer über 9/11
"Die Bilder sind mir unauslöschlich in Erinnerung"
Zur SZ-Startseite
Süddeutsche Zeitung
  • Twitter-Seite der SZ
  • Facebook-Seite der SZ
  • Instagram-Seite der SZ
  • Mediadaten
  • Newsletter
  • Eilmeldungen
  • RSS
  • Apps
  • Jobs
  • Datenschutz
  • Kontakt und Impressum
  • AGB