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SZ-Serie: Schmeckt echt gut, Folge 1:"Ein toller Brand muss die Natur abbilden"

Schmidt, 19.5.2021 Oberkorb, Destillerie, Hofbrennerei im Bild, Andreas Franzl, Obstbrand wird bewertet

(Foto: Renate Schmidt)

Andreas Franzl ist Schnaps-Weltmeister in mehreren Kategorien. Die Spezialität seiner Brennerei: Ungewöhnliche Obstsorten, und eigentlich ungenießbare Beeren.

Von Thomas Daller, Dorfen

Der Landkreis Erding ist seit vielen Generationen für ungesüßtes Schmalzgebäck bekannt, das es nur in dieser Region gibt. Schuxen zum Beispiel, die man sowohl zum Kaffee als auch zu einer herzhaften Kartoffelsuppe essen kann. Oder Hauberlinge, die klassische Beilage in Erding zu Wildragout oder Gickerljung.

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