Dem Mann mit der Baskenmütze fehlt nur noch die Staffelei. Wie ein französischer Kunstmaler steht er vor seinem neuen Werk. Oder besser: in seinem neuen Werk. Ein neuer Raum, wo 40 Leute Platz haben. Markus Steinberger fährt mit dem Daumen über eine Tischkante. "Alles Natureiche", sagt er. Seine Hände lassen erahnen, dass er doch kein Kunstmaler ist.
Gastronomie:"Wie wichtig der Wirt im Ort ist, merkst du erst, wenn er weg ist"
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Die Pandemie hat das Wirtshaussterben in Bayern forciert. Dennoch bauen die Steinbergers ihr Lokal Marktblick in Glonn aus und kaufen sogar ein zweites. Auch ihre Kinder gehen in die Gastro. Was treibt diese Familie an?
Von Korbinian Eisenberger, Glonn/Bruck
SZ Magazin
Fühlen Sie sich auch oft erschöpft und vernebelt? Könnte am Essen liegen, sagt die Harvard-Psychiaterin und Bestsellerautorin Uma Naidoo. Im Interview erklärt sie, mit welchen Lebensmitteln man konzentrierter ist, besser schläft, Depressionen bekämpft und wieder mehr Lust auf Sex hat. Und verrät ein Menü zum Nachkochen.
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