Ernährung: "Bei Wein wird gelogen, dass sich die Balken biegen"

"Es brechen neue Zeiten an: Vor allem die Jüngeren wollen wissen, was wirklich drin ist im Wein"; Weinhändler Martin Kößler. (Foto: oh)

Worauf muss man beim Einkauf achten? Weinhändler Martin Kößler spricht über die Tricksereien der Branche, intakte Weinberge und die Frage, was das Label "Öko" wirklich wert ist.

Martin Kößler ist unter Weinexperten als kundig und streitbar bekannt. Zusammen mit seiner Partnerin Dunja Ulbricht führt er die K&U Weinhalle in Nürnberg. Beide verfolgen eine Mission: Sie wollen der Branche ihre Unehrlichkeit austreiben.