Die Hafenstadt Marseille ist bekannt für ihre Bouillabaisse. Die Fisch- und Krustentiersuppe war ursprünglich eine Restemahlzeit der Fischer. Ein sogenanntes Arme-Leute-Essen, das sich heute arme Leute aber nicht mehr leisten können. Viele Einwohner der Metropole am Mittelmeer haben den Fischeintopf noch nie probiert. Ebenso wenig wie den Rinderschmortopf mit Kartoffelpüree oder die Muscheln mit Pommes, die Besucher in den Restaurants am alten Hafen im Herzen der Stadt so gerne bestellen.
Marseille:Zeit, zusammenzukommen
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Wie bringt man die Gesellschaft zusammen? Beim Essen, dachte sich Sylvain Martin - und eröffnete ein Restaurant, in dem Menschen zusammenkommen, die sich sonst in ihrer Stadt nicht begegnen. Wer wenig Geld hat, zahlt nur einen Euro.
Von Anne Backhaus, Marseille
Eine Milliarde TK-Pizzen essen die Deutschen pro Jahr. Leider oft schlechte. Gibt es eine Variante, die wie im Restaurant schmeckt? Ein Geschmackstest bei einem Pizzabäcker in Niederbayern.
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