Wiesbaden/Hannover (dpa/lni) - Die Fleischproduktion in deutschen Schlachthöfen ist in der ersten Jahreshälfte weiter zurückgegangen. Die Gesamtmenge sank gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 5,9 Prozent auf 3,3 Millionen Tonnen, wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch mitteilte. Insgesamt wurden 23,6 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 343,9 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.
Während bei Rind und Geflügel die Fleischmengen nahezu unverändert blieben, wurden deutlich weniger Schweine getötet. 21,6 Millionen geschlachtete Tiere waren 2,2 Millionen weniger als ein Jahr zuvor. Die erzeugte Schweinefleischmenge sank um 9,4 Prozent auf 2,1 Millionen Tonnen. Ein Grund sind die ebenfalls rückläufigen Schweinebestände bei deutschen Landwirten, wie das Statistikamt erläuterte. Mit einem Anteil von 62 Prozent bleibt Schwein allerdings die mit Abstand wichtigste Fleischart vor Geflügel (23,2 Prozent) und Rind (14,5 Prozent).
Die Zahl der in Niedersachsen gehaltenen Schweine ist in den vergangenen Jahren zurückgegangen. Nach Angaben des statischen Landesamtes lag die Zahl im vergangenen Jahr bei rund sieben Millionen Tieren, 2012 waren es noch etwa zwei Millionen Schweine mehr gewesen. Die Zahl der Betriebe sank demnach ebenfalls - im vergangenen Jahr waren es weniger als 5000, 2012 waren es noch mehr als 7000.
Auf die aktuellen Pläne zum Umbau der Schweinehaltung hätten die Zahlen zur Fleischproduktion keinen Einfluss, betonte eine Sprecherin des niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums am Mittwoch. Es werde geschaut, dass die Betriebe, die umstiegswillig sind und die Schweinehaltung reduzieren möchten, weiterhin unterstützt werden. „Dass der Konsum zurückgeht, ist ja ein Trend, den wir schon seit einiger Zeit beobachten, weil sich die Ernährungsgewohnheiten in der Gesellschaft verändern“, sagte die Sprecherin.
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