Die Seezunge, ausgerechnet. "Die kommt aus der Nordsee", sagt Felix Pirwitz bedauernd, "so viel gibt die Ostsee hier nicht her." Ansonsten aber kann Pirwitz sich nicht beklagen. Gerade steht er an seinem Schneidebrett und filetiert mit Bedacht den platten Fisch. Würde er aufblicken, könnte er über die vielen Tische von Restaurant und Außenterrasse hinweg bis zur Strandpromenade blicken. Hier, auf der Ostseeinsel Usedom, im Kaiserbad Ahlbeck, hat der Chefkoch seinen Arbeitsplatz, im Restaurant des Hotels "The Breeze".
Neues Hotel an der OstseeEin Bett am Meer
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Blick auf Strand und Meer vom Hotel aus: Ein frischer Wind weht hier tatsächlich ab und an.
Steve Herud/The BreezeDie Ostseeinsel Usedom ist vor allem im Sommer beliebt, im Herbst wird es hier ruhig. Das soll sich mit dem neuen Hotel "The Breeze" ändern.
Von Evelyn Pschak von Rebay, Ahlbeck
