Gemüse auf dem Speiseplan ist eigentlich immer gut. Aber viele Sorten haben ihre ganz speziellen Vorteile: eine Übersicht, als Inspiration für den nächsten Einkauf.
Ernährung:Das Beste aus dem Gemüse rausholen
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Welche Sorten haben die meisten Nährstoffe, sind am wenigsten belastet und haben gekocht ganz besondere Vorteile? Tipps für Einkauf und Küche.
Von Berit Uhlmann
Ein Großteil des Biomülls landet im Restmüll. Dabei könnte jeder damit Strom sparen oder Dünger ersetzen. Viele Start-ups bieten dafür das nötige Equipment.
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