Waren (dpa/mv) - Eines der größten Backunternehmen im Nordosten - die Mecklenburger Backstuben GmbH (Waren) - baut aus Kostengründen Stellen ab. Wie Geschäftsführerin Kathrin Rossa am Donnerstag mitteilte, werden bis zum Frühjahr 40 der rund 600 Stellen gestrichen. Hauptgrund sei der Verlust eines Großkunden. „Auf dessen aggressive Forderungen konnten wir nicht eingehen, sonst hätten wir das ganze Unternehmen riskiert“, sagte Rossa. Die Mecklenburger Backstuben sind aus einer früheren Großbäckerei hervorgegangen und waren 1991 das erste „Management Buy Out“, das einheimische Geschäftsleute mit Hilfe der Treuhand gegründet hatten.
Seither hatte die Firma ein steiles Wachstum, so dass der Umsatz zuletzt mit 40 Millionen Euro angegeben wurde. Der Stellenabbau sei auch eine Reaktion auf die Marktentwicklung, sagte Rossa. So hätten viele Firmen der Branche mit Kostensteigerungen bei Energie, Rohstoffen und Löhnen zu kämpfen. Die Gewerkschaft NGG hatte die Warener, die in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg 52 Cafes und Läden betreiben, mehrfach für ihre Gehaltsstruktur gelobt. Der Stellenabbau soll ohne betriebsbedingte Kündigungen vollzogen werden. Auch die Cafes würden ständig auf Effizienz überprüft, sagte Rossa.