Der Freistaat Bayern ist stolz auf sein ausgezeichnetes Bäckerhandwerk: Ministerpräsident Markus Söder (CSU) hat am Donnerstag die 20 besten Bäckereien aus ganz Bayern persönlich mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnet. Gemeinsam mit Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger überreichte er Medaillen und Urkunden bei einem Festakt im Max-Joseph-Saal der Residenz. Unter den ausgezeichneten Betrieben sind auch die Bäckerei Benedikter aus Andechs und die Bäckerei Boneberger aus Gilching. Söder sprach in diesem Zusammenhang vom "Bayerischen Oscar der Bäcker". Das Handwerk liefere täglich hervorragende Lebensmittel, das sei regionale Qualität und Wertschöpfung pur. "Dafür verdienen sie Wertschätzung und Respekt", sagte der Ministerpräsident. "Eine Brotzeit oder Breze schmecken einfach immer."
Grundlage für die Auszeichnung, die zum 22. Mal vergeben wurde, sind herausragende Ergebnisse bei den jährlichen Brotprüfungen des Landesinnungsverbands. Die Bewerber müssen über die vergangenen fünf Jahre hinweg jährlich mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung erfolgreich eingereicht haben, darunter drei gleichbleibende Brotsorten. Insgesamt hatten sich in diesem Jahr mehr als 91 Betriebe aus 40 bayerischen Innungen für die Teilnahme am Wettbewerb qualifiziert.
