Augustiner: Das Strahlende
Braumeister: Werner Mayer Mit einem Satz: "Ein Bier wie eine kleine Hochzeit." Farbe: Strahlend helles Goldgelb, 6,2 auf der Farbstärken-Skala EBC Aroma: Ausgewogene, dezente Malzaromen, gepaart mit kellerfrischer Hefenote und leicht blumigen Hopfentönen Körper: Weicher, vollmundiger und perfekt abgerundeter Körper Bittere: 20 EBU, Dezente, weiche, harmonische und ausgewogene Bittere Abgang: Sehr weicher, runder und geschmeidig fließender Abgang Stammwürze: 13,7 Prozent Alkohol: 6,3 Volumenprozent
Hacker-Pschorr: Das Dunkle
Braumeister: Rainer Kansy Mit einem Satz: "Wahrscheinlich das dunkelste aller Wiesnbiere mit einem absolut kernigen Charakter." Farbe: Kräftig bronzefarben, 12,3 auf der EBC-Skala Aroma: Ausgeprägt malzaromatisch, die Hopfenblume ist dieses Jahr etwas mehr betont. Körper: Vollmundig und markant Bittere: 25 EBU (European Bitterness Unit), deutliche, feinherbe Hopfenbittere Abgang: Kräftig, malzbetontes Finale Stammwürze: 13,7 Prozent Alkohol: 6,0 Volumenprozent
Hofbräu: Das Bayerische
Braumeister: Rolf Dummert Mit einem Satz: "Da stecken alle Regierungsbezirke drin - einfach ein geiles Getränk, ein echter Bayer!" Farbe: Leuchtend bronzefarben, 8,5-9 auf der EBC-Skala Aroma: An Biskuit erinnernde Malznoten, in Kombination mit citrusartigen Hopfenaromen Körper: Markanter, malzbetonter Körper Bittere: 24 EBU, Gut eingebundene Hopfenbittere Abgang: Betonte Bittere im Abgang Stammwürze: 13,8 Prozent Alkohol: 6,3 Volumenprozent
Paulaner: Das Kraftvolle
Braumeister: Christian Dahnke Mit einem Satz: "In diesem Bier steckt viel Kraft, es ist sehr stark angelehnt an das Wiesnbier der vergangenen zwei Jahre." Farbe: Sattes Goldgelb, 8,5 auf der EBC-Skala Aroma: Ausgewogen malz- und hopfenaromatisch, unterlegt mit sahnigen Aromanoten Körper: Satt und rund im Körper Bittere: 21 EBU, sehr milde und feine Bittere, die nie aufdringlich wirkt Abgang: Voll und rund im Abgang Stammwürze: 13,6 Prozent Alkohol: 6,0 Volumenprozent
Löwenbräu: Das Alpha-Bier
Braumeister: Bernd Kräußel Mit einem Satz: "Der Löwe ist in diesem Jahr das Alpha-Bier!" Farbe: Kräftig goldgelb, 7,1 auf der EBC-Skala Aroma: Signifikante Hopfenblume mit feinen Malzaromen im Geruch Körper: Vollmundiger Körper, begleitet von charakteristischen Hopfenaromen Bittere: 26 EBU, ausgeprägte, kräftige Hopfenbittere Abgang: Betonte Hopfennote im Abtrunk Stammwürze: 13,8 Prozent Alkohol: 6,0 Volumenprozent
Spaten: Das Leichte
Braumeister: Harald Stückle Mit einem Satz: "Ein Bier mit hoher Drinkability, grundehrliches Handwerk." Farbe: leuchtend goldgelb, 6,6 auf der EBC-Skala Aroma: Malzaromatisch im Antrunk, unterlegt mit einer floralen Hopfennote Körper: Voller Bierkörper mit einer ausgewogenen Balance von Süße und Bittere Bittere: 23 EBU, gut mit dem Körper harmonierende, zartherbe und erfrischende Hopfenbittere Abgang: Vollmundig und hopfenaromatisch im Abtrunk Stammwürze: 13,7 Prozent Alkohol: 5,9 Volumenprozent