Elke Frenzel hat ein großes Herz für Bienen. Die Biologin, 49, betreibt mit ihrer Familie in Neufahrn eine Hobby-Imkerei, die sie gerade zum Nebenerwerb ausbaut. Von den Bienen erntet sie Honig, Propolis und Wachs. Neben Likören und Essigen stellt sie auch Kosmetik und Bienenwachstücher her, die man anstelle von Plastikfolie verwenden kann.
Honig für den Herbst:"Wir haben vermehrt mit dem Klimawandel zu kämpfen"
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Die Erkältungssaison steht vor der Tür und dank seiner Inhaltsstoffe kann der Honig helfen. Ein Gespräch über Bienen, gepanschte Produkte und lokale Alternativen zur beliebten Manuka-Sorte.
Interview von Francesca Polistina, Neufahrn
Hülsenfrüchte erleben gerade einen Trend - wegen ihres Eiweißgehalts. Wie die Bio-Landwirte Maria und Johann Kirchfeld aus Kranzberg damit experimentieren.
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