Alexander Hoyer (32) ging mit 14 Jahren von zu Hause weg, machte früh eine Ausbildung als Koch und ist der Gastronomie treu geblieben. Seit mittlerweile zehn Jahren leitet er als Wirt die Geschicke des Schweiger Brauhauses in Markt Schwaben und erlebt die Probleme, aber auch die Freuden der Gastronomie Tag für Tag am eigenen Leib.
Gastronomie:"Wir sind nicht bloße Dienstleister"
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Die Gastronomie-Branche litt stark unter den Corona-Beschränkungen. Gleichzeitig hat sie noch mit vielen anderen Problemen zu kämpfen. Der Wirt des Schweiger Bräu in Markt Schwaben, Alexander Hoyer, über Personalmangel, seinem Wunsch nach Steuerentlastungen - und warum Gastronom trotz allem ein schöner Beruf sein kann.
Interview von Merlin Wassermann, Markt Schwaben

Gastronomie im Landkreis Ebersberg:"Es darf ein bisschen Chichi sein"
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